مندي الدجاج بفرن المندي بالخلطة الخاصة من مُحبكم أبوليث
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- ثلاث حبات دجاج او حسب الرغبة
راس ثوم
٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملعقة الاربع ملح
ملعقة وسط صبغة صفار البيض
م ك بودرة بصل
رشة ورق زعتر
زيت نباتي تقريبا كاسة شاي صغيرة
عصرة نصف ليمونة
وتطحن بالخلاط
الرز
٣ اكواب رز مزة
٣ ورقات غار
عودين قرفة
بصلة مفرومة ناعم
راس ثوم
زيت نباتي
ملعقة توابل مشكلة
ماء
![[Watch Party] RoV Pro League 2024 Winter | ( Bacon Time Vs PSG )](http://i.ytimg.com/vi/zM25REvnJW4/mqdefault.jpg)
انا اخوك من سوريا من ادلب مقيم من عشرة سنوات بلبنان وامبارح تعرفت على قناتك احسن شيف بالعالم
ياهلا ومية هلا نورت القناة . لاتحرمنا من وجودك الدائم
احسن من قنوات النسوان اللي يشبعو الناس كذب وحكي فاضي يالطيف شقد يلعوو.
ههههههه الله يسعدك يارب
متابعك من الرياض السعوديه ابن دير الزور
ياهلا ومية هلا بالغالي
من سعوديه تحديدا من مكه المكرمه تسلم ايدك اخوي شفتك ع تيك توك وجيت. هنا على قناتك استمر الله يوفقك
ونعم بأهل مكة . ياهلا ومرحب نورتي القناة
احلى تحية لاخونا الشيف ابو ليث من الكويت
والله رفعة راس وفخر لاهل دير الزور بالاكمل
انا كمان من دير الزور ومتابعتك جديد واتمنالك مشاهدات بنسب اكثر واتمنالك الصحة والعافية والنجاح الدائم يارب
معك
بنت دير الزور
والنعم فيكي اختي . وان شاء الله القناة تكبر اكثر واكثر بوقفتكم معاي . والف شكرا إلك .
ما شاء الله تبارك الله... اخوك ياسر الغامدي من 🇸🇦
والنعم . ياهلا والله بالامير 🌹🌹🌹
الله يعطيك العافيه انامن الشام والاصل من الدير اتابعك من تركيا فيك البركه
ياهلا ومية هلا واحلي متابعة منك نورت القناة يالغالي
سيدالمعلمين ابو اليث
معك من ادلب جسرالشغور
ونعم والله باهل الجسر نورت يا امير
تحياتي لك الشيف من سعيد من منغوليا أولان باتور
ياهلا ومية هلا أزهرت وأنورت . نورت القناة بوجودك
من سورية 🇸🇾🤍✨
هلااااااا ومررررررحب
ماشاءالله عليك يا ابو ليث اصراحه انا معجب فيك الله يوفقك ويسعدك ويرزقك اخوك احمد من باكستان 🇵🇰🇵🇰🇵🇰
ياهلا ومية هلا بأهل باكستان .. ناس جدا محترمين ويحبون عملهم .. ياهلا ومرحبا فيك
جزاك الله خير أبوليث من سوريا ديرالزور
ياهلا ومية هلا يا وردة
ماشاء الله تبارك الله
❤️❤️❤️❤️❤️
ابويحيى من البوكمال تحياتي شيف ابو ليث
ونعم والف نعم بأهل البوكمال الغاليين
صباح الخير على عيونك يا عسل انت من ارقة الشيفات وتخجلنة بئخلاقك يا طيب الف تحية احترام وتقدير من العراق
ياهلا ومية هلا بأهل العراق 🇮🇶 الغالي . والف شكرا على ردك المميز . تسلم يا اميرررر
انا من العراق بغداد عاشت الأيادي وسلمت
والنعم باهل العراق العظيم
إبداع رائع فوق الوصف 👍👍👍😍
🌹🌹🌹🌹
عاشة ايدك ماشاء الله تبارك الرحمن
عاش غاليك يا امير
كل التوفيق يارب
تسلني كلك ذوق
يفوق الوصف
🌹❤️🌹
اخوك ابوسيف ... السعودية
ونعم والله بأبو يوسف لا تحرمنا تواجدك بالقناة
روووعة تسسلم الأيادي مررة سهلة الله يوووفقك. ياريت تعمل فضلا طريقة خبز الشراك تسلم مقدما متابعتك ام اريام
ياهلا ومرحب ام اريام . تمام ان شاء الله احاول اصوره مقطع فيديو عن خبز الشراك
تحياتي يا ابن البلد احلا شيف
شي حلووووووووووووو♡♡♡
نضافة ترتيب وكلام واضح وتفسير أوضح بجد الي يفهم لازم يتابعك لأنك تفهم وتوضح كل شيء بكل دقة وحرفية
على راسي والله
ماشاء الله بيشهي تسلم ايدك
من سوريا
الله يسلمك خيتي والف شكر على ردك
الله يعطيك العافية ابو الليث اخوك من سوريا دير الزور ومقيم بتركيا
يا هلا ومحب
اتابعك من لبنان يعطيك العافيه يا كبير
ياهلا ومية مرحبا نورت القناة
هلا بالشيف المبدع الغالي الاصيل ابو ليث
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك يا محترم
🌹❤️🌹
انت رائع جدا ربنا يوفقك
انا اتابعك من تركيا
يا هلا ومية هلا بالاميررر
متابعك من الاردن، يعطيك الف عافية اتمنى لك كل التوفيق والنجاح، لك والجنود المجهولين اللي خلف الكاميرا.
يا هلا ومية هلا بالنشامى نورررت القناة يا امير
الفخامة ❤️🔥
أستمر وردة متابعك اخوك من العراق العظيم 🇮🇶🌹🇮🇶🌹🇮🇶
والنعم بأهل العراق الغاليين حبايب قلبي من الصغر
المعلم ابو الليث يضرب من جديد اشتقنالك يا طيب
تحياتي من غزة فلسطين
اهل غزة الابطال ياهلا ومرحب فيكم 🌹🌹🌹
@@Chef_Abolaethو الله انت راجل نوارة
فنان بمعنا الكلمه طبعا انا ب اللمانيا يصير اعملو بس ب الفرن العادي نفس طريقتك
هلا ومرحب . اول تجربة لي للمندي جربته بالفرن وهذا قبل حوالي ١٧ سنة كنت احط القدر وحطيت عليه قصدير ثقبته بثقوب كثيرة وحطيت الدجاج فوقه وما كنت احط التوابل فقط ملح وملون طعام ويكون جدا لذيذ
القدر في الاسفل بعيد عن النار ١٠ سم . النار العلوية اخف درجة لمدة ساعة النار السفلية وسط
كلامك صحيح المندي فقط لون وملح ومعزز نكهات هو ملح صيني ،
🌹❤️🌹
الله يسلمك ايدك ابو ليث .ما شراء الله ربيع يعطيك العافية.انا متابعك من جديد .أنا من سوريا وعايش بالامارات .تسلم ايدك على كل وصفة
يا هلا ومية هلا. نورت القناة يا اميرررر
تسلم الأيادي وعاشت
الله يسلمك يا امير
👍👍
🌹🌹🌹👍👍👍
هلا بجماعة ابو خطاب السومه
احلى طبخ انت مقيم في جدة ..
هلا ومرحبا . اي والله من نفس المدينة . لاوالله انا مقيم بالجوف سكاكا . وتشرف بأي وقت
ماشاء الله روعة يسلمو اديك
الله يسلمك يارب وشكرا على المتابعة الدائمة
من بغداد العراق
والنعم من اهل العراق الغاليين
😋😋😋😋😋😋😋
🌹🌹
ماشاء الله انا متابعك من امريكا حاجة روعة الله عليك
وجودك الاروع 🌹🌹🌹
يا سلام عاشت الأيادي يابو ليث
عاش غاليك دكتووور والف شكر على المتابعة الدائمة
بارك الله لك ابو ليث عيني المفروض المقادير تكون على كد اربع خمس نفرات حتى تفيد ام البيت وانا من العراق مع الشكر
المشكلة ماهو هنا المشكلة بالفرن هل هو موجود أو لا ... لكن في حلقة قريبة عن المندي بفرن البيت ان شاء الله
👍
ياهلا ابواكرم
بجنن يا شيف روعة
تسلمي كلك ذوق
ماشاءالله الله يحفظك ويبارك لك بكل خير وصفاتك رائعة
من العراق
والنعم بأهل العراق الغوالي حبايب قلبي من الصغر
التحيات النواضر لك شيف من دلاس تكساس...يعطيك العافيه علي الشغل المميز!!
الله يعافيك . اسعدني تواجدك 🌹🌹🌹
تسلم ايديك شي فاخر
الله يسلمك والف شكرا
احلى ابوالليث 👍
منسف ولااحلى ياابو ليث فنان مااحلى التقطيع يد متمكن وشيفية كل شي روووعة ربي. يكتبلك النجاح احنا دوبنا دجاجة هههه ماينجح المناسف الا المتمكن
وأحلى لايك من بنت القصور❤️👍🏻
يا هلا والله بخيتي بنت القصور .. الله المستعان يا أختي .. والله هاي الكميات اللي أطبخها بمقاطع الفيديو تكون طلبات لناس أو أصدقاء والحمدلله رب العالمين
لا يااخوي اقصد دوبنا نعرف نطبخ دجاجة اعرف والله
والله اتمنالك النجاح والرزق الواسع وتصير مشهور ترفع راس الديريين وكل سوري انا اعيش بالرياض الله يعين اهلنا بالدير الغلا ذبحهم 💔
انا اقصد مايعرف يطبخ مناسف بكميات الا الشيفية
@@manar4872 اي والله . الله يعينهم ويستر عليهم اهلنا وربعنا وقرايبنا . وتسلمي خيتي ماقصرتي بردك .
مبدع كاتبن 💯💯🌹🌹
على راسي يا اميررر
شي روعه. عاشت الايادي
🌹❤️🌹
هلا بالشيف الغالي والمبدع الشيف الملك ياهلا في ابن دير الزور المبدع
على راسي يا اميررر دائما مميز بردودك
المميز مايستاهل الا الرد الطيب والمميز وفقك الله ومنها للأعلى
بطل
يسلمو ايديك اخي ابو الليث
انا ليلى من دير الزور
زاد اني
ياهلا ومرحب فيك بنت مدينتي والف شكرا على المتابعة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته *
عاشت ايدك شيف ابو ليث *
اجمل بصمه من الكابتن الطيار صقر
تم عندك 👍
ياهلا ومرحب بالكابتن الطيار صقر واحلى بصمة مرورك الطيب
ارجو من الجميع دعم قناة الشيف ابوليث المحترم
تسلمي اختي على هذا الدعم والف شكرا
ماشاء الله على الأجواء الجميلة .. أحلى وصفة و أحلى شرح طريقة روعة و منظر الوصفة بنهاية الفيديو اكثر من رائع 😍
تسلم يا امير على هذا الرد الطيب وبارك الله فيك لاتحرمنا من تواجدك وردودك المحفزة
@@Chef_Abolaeth تسلم ايدك يا شيف بصراحة وصفاتك وطبخك يذهب العقل 👍👍 بس هو ممكن تحط المقادير بال description وكنت حابب اعرف مقادير الأرز وتتبيلة الفراخ لعدد واحد فرخة وكيلو أرز بالبيت
مبدع أبو الليث اتابعك من دير الزور ،الشعيطات ،بالنسبة للمندي اسويه بالحفرة
ياهلا ومية هلا باهل الشعيطات . والنعم فيكم . المندي بحفرة المندي لا يعلى عليه وبدون توابل
@@Chef_Abolaeth ومنك أبو الليث أكيد اللحم بس أما الفروج توابل خفيفه
@@hosamkhaber3576 حتى الفروج بدون توابل .. تحط بكاسة ملعقة ملح كبيرة ونصف ملعقة ملون طعام أو زعفران وتحط ماء عليهم وتدهن فيهم الدجاج وهذا المندي الأصلي .. عن نفسي جربت نفس التوابل اللي حطيتها بفرن المندي حطيتها على الداجاج بالبرميل وبصراحة الطعم فوق الخيال يعني التوابل من نكهة الكربون شي دمار .. وبالنسبة لي اعتمدتها كطريقة خاصة بي وكل من ذاق هذا المندي يتجنن عليه ..
@@Chef_Abolaeth راح أجرب تتبيلتك إن شاء ،انت فنان أبو الليث 👍
❤️
٠❤️❤️❤️❤️
بارك الله فيك اخي غالي ان شاء الله كل في ميزان حسناتك يارب يارب من سويد 🤲
وياك يارب وأي استفسار انا حاضر
تسلم إيدك شيفنا
اتكلم عن الرز والا الدجاج… شغل اكثر من 👍👍👍روووووووووعه 👍👍👍
دائما مميز في ردودك وانتقاء العبارات الجميلة
تسلم يدك ابو ليث.
من جد الله يعين اللي ما تعشى.
الله يسلمك يا اميررر
من الرقة ياغالي
والنعم والسبع تنعام بأهلنا نورت القناة يا امير
لازم جناح الدجاجه تقطعه من المفصل وترمي الجزء الاخير
كلامك صح لكن بالطبخ اما اذا شوي او مندي عادي لانه ينطبخ لوحده اهم شي لا يؤكل . ياهلا والله عزيز باشا
احلى ابو ليث شكون @يا خي
هلا يا وردة منور
الله يجزاك الخير ماشاء الله تبارك الله
ممكن مكونات بهارات الكبسه
هذا موضوع كامل عنها
th-cam.com/video/X1DJaG8fDos/w-d-xo.html
انا بن بلدك ديرالزور البوكمال
ونعم فيك يا امير
أحلى وصفة و أحلى شرح. من الجزائر
والنعم بأهل الجزائر الحبيب نوررت القناة يا امير
اخي العزيز ابوليث اريد منك جوله الحمره الي تطبخ بيه الحمرى
ياهلا والله بالأمير .. ما فهمت ايش طلبك هل تقصد اللون اللي على الدجاج .. ممكن اذا مافي الملونات هذه لون صفار البيض أو لون الزعفران ممكن تستعيض عنه بالزعفران نفسه
العراق يرحب بيك يا احلى شيف
اهل العراق الغوالي على قلبي وحبايبي من الصغر . من اكثر الداعمين لي في القناة
انا ليلي الأصل من اليمن مقيمه في تنزانيا
هلا ومرحب نورتي القناة
تسلم ايديك شيف رائعه 👏🏻👏🏻جدااااا اتمنى لقانتك التقدم والتوفيق 👍🏻
اللهم امين 🤲 بتواجدكم معي ان شاء الله تتقدم القناة
Iraq
والنعم بالعراق وأهلها
والله اني بلا عشاء
😳
ماشاء الله شيف ابو الليث يسلمو هالايدين
الله يسلمك وشكرا على ردك الطيب
شيف ليث عمل المندي على الحطب
في موضوع سابق على القناة عملته ببرميل الحطب
انا اسويه بقدر الضغط الكهربائي اخليه على طباخ بطيئ لمده ٤٥ دقيقة يطلع ممتاز
تسلم ايدك شيف
الصراحه روعه ،،بس أول مره أشوف الفرن هذا ينطبخ فيه مندي
هلا ومرحب يا اميررر . بالعكس هو اسمه فرن مندي
احلى ابو ليث واحلى ابن بلد واحلى مندي
ياهلا ومرحب فيك ياوردة ..
ابداع والله
🌹🌺🌹
اول كومنت
على راسي والله
تبارك الله ربي يبارك فيك
اخي ابو الليث عملت الكباب على الفرامه الغربال الناعم طلع معجون زياده ما اجه مفتت
هي في ٣ مقاسات ياليت تفيدني بالرد
هل افرمو وجه ولا وجهين
اهم من الصفاية تكون الشفرة حادة علشان ما تعجن اللحم بالفرم . اذا تكون الصفاية خشنة افرم دورين لكن الناعمة زيادة ما تصلح للكباب هاي ممكن لفرم الحمص تبع الفلافل . انا استخدم اربعة ونص دور واحد
عاشا عاشت ايدك الف مره بالفعل جدا مشهي احب جميع طبخاتك يسلموا
الله يسلمك يارب وعاش غاليكي والف شكر على ردك الطيب
تحياتي من ليبيا
انت مبدع
ارجوك كيف نتعامل مع الدجاج المجمد في هاالطبخه
وكمان اللحوم المجمده
يا هلا ومرحب
افضل شي بالمجمد اننا نترك الدجاج يذوب ببطىء يعني ننقله قبل بيوم من التجميد الى التبريد ولانحاول تذويبه بالماء او بالمايكرويف
@@Chef_Abolaethشكرا لك والله يحفظك
شي يشهي ماشاء الله
يسلمو ايدك ابو ليث ماشاء الله تبارك الرحمن شي بيشهي اخوك جمال من دمشق 🥀🌹🥀👍👍👍ياريت مره المقلبه تساوينه الدقوس معها تحياتي ♥🥀🌹🥀
ياهلا ومرحب بأهل الشام ... ابشر من عيوني
@@Chef_Abolaeth تسلم تحياتي 🥀🌹🥀👍👍👍
ممتاز ماشاءالله بس ملاحظة ابو ليث التوابل اللي على وجه الرز انت قلت عنها كشنة لكن الكشنة هي بصل وبعض الحبوب مثل الحمص الصغير والماش وغيره ويتم تحضيره لوحدة ويوضع على الرز بعد ان يجف الرز من الأعلى ويظهر بيوت النمل مثل مايسميها البعض
هلا وغلا ابوفرج وكلام دقيق مائة في المائة . يسعدني ردك وتوضيحك 🌹🌹🌹
@@Chef_Abolaeth حبيبنا انا والله بس للتوضيح اما باقي الامور نشكرك عليها توضيحك للمقادير ولكل اللمسات من البداية الى النهاية شي ممتاز ولك الحق ان تفتخر وانت المبدع الوحيد اللي فعلت جرس التنبيهات لك تحياتي لك ولردودك الراقية وتقبلك لاراء متابعينك واخوانك
يعطيك العافية رائعة
انتا شيف وشيف كبير
من ذوقك والله تسلم يا اميررر
ممكن المقادير اب صندوق الوصف اكون ممنونالك وين الماء قلت خليت ماء
ابشر
السلام عليكم ابو ليث الله يعطيك العافية عندي الرز رز مزة بسمتي يحتاج انقعوا ولا بس اكتفي بغسل الرز
هلا بك
ايوة المزة يحتاج تنقيع اقل شي نصف ساعة وفي طريقة انك تغلي الماء والرز داخله خمس دقايق ومن ثم تدخله الفرن وهذا للكميات الكبيرة علشان تضمن استواء كامل الكمية
@@Chef_Abolaeth الله يرزقك الجنه مشكور معلم ابو ليث
بس معليش كم اخلي مدة الإستواء بفرن البيت من اول ما يدخل الفرن
@@user-lx2mo7nn4r الدجاج ساعة وربع ال ساعة ونصف كافية
ليش ما تحط توالبل؟
في مندي الحطب كل النكهة من الكربون المنبعث عند انطفاء الجمر . هنا تحصل على النكهة بدون توابل
شيف هل صح كل كأس رز يعادلها كاسين ماء بنفس الحجم
لاء ماهو شرط على حسب نوع الرز وهل تم تنقيعه او لاء وحسب الكمية
انا عندي بس فرن عادي و فرن شوي غاز هل اقدر اطبغ مندي فيها بارك الله فيك شيف 🤲💚🤍
هلا والله . ان شاء الله انزل موضوع عن المندي بالفرن العادي . والطريقة سهلة . نحط قدر الرز على الشبك القريب من النار يعني تقريبا الشبك الاخير اللي يبعد ١٠ سم . الرز نفس طريقتي بفرن المندي الماء مغلي . يوضع قصدير على قدر الرز ويعمل فيه عدة ثقوب ويوضع الدجاج فوق القصدير . تتبيلة الدجاج نفس اللي عملتها في المقطع . الجلد للأعلى . نار الفرن من الاسفل والاعلى في البداية النار قوية من الاسفل والاعلى تقريبا ربع ساعة بعدين نخفض النار على الضعيف ويترك ساعة . تختلف حرارة الافران من فرن الى اخر
@@Chef_Abolaeth
بارك الله فيك اخي غالي شيف ابو ليث انا عندي طباخ يشتغل بي كهربا عايش في سويد و عند ايضا طباخ غاز لي شوي لها غطاء ايضا انا ايضا ماشاءالله اكلي كلها طيب يقول زوجي و اولادي بس احب اتعلم اكثر تعلمت من حضرتك الله تعالي يرزقك كل خير دنيا و اخيرة اللهم امين يارب 🤲
@@user-ex6in9le3f تسلمي اختي على ردك الطيب والله يحفظلك اولادك وزوجك ويحفظك . ممكن تجربيه بفرن الكهربا لكن راح ياخذ وقت اكثر وياريت جنب قدر الرز ضعي صحن ماء حديد او زجاج يتحمل الحرارة علشان يعطي الرطوبة للدجاج
يعطيك العافية شيف
ممكن مصدر او اسم الفرق وهل يصير في البيت العادي (شقة بمدينة)؟
هلا وغلا . لازمه بلكون او مكان تخرج منه المدخنة . في ماركات كثيرة ومقاسات متنوعة . افضلها فرن الغنام او الصحراء ابحث عنه في الانترنت موجود في السعودية 🇸🇦
بدنا طريقه بيض وبندوره
شكشوكة ام جزمز ابشر من عيوني
شزمز