Rindfleischsuppe I Rezept I Einfache Suppe kochen mit frischem Gemüse und Beinscheibe
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- Was gibt es besseres als eine Rindfleischsuppe, die wärmt und kräftig ist. Gerade bei diesen ganzen Influenza, Viren, Grippen und anderen Krankheitserregern, die so Ihr Unwesen treiben. Dieses Rindfleischsuppe koche ich jedenfalls immer dann, wenn ich höre, dass andere krank werden. Das Rezept ist nämlich einfach gemacht und man kann die Suppe komplett ohne Beilage essen, aber auch Nudeln oder Reis oder Beides passen super dazu.
Frisches Gemüse und magere Beinscheibe sorgen für ein ganz tolles Ergebnis. So macht Rindfleischsuppe kochen echt Spass.
Ich habe im Video versucht, Euch die Suppe so einfach wie möglich zu zeigen. Ich hoffe, dass Ihr dadurch Lust bekommt, sie vielleicht auch mal nachzumachen.
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- 3 Beitragstags: #Rindfleischsuppe #kochen #Influenza
"Schön, dass Du Dir auch mal meine Beschreibung anschaust."
Vielen Spass & Dank :)
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Derzeit widme ich mich sehr viel meiner Leidenschaft dem Kochen und immer mehr auch dem Backen.
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Vielen Dank. :)
1:33 winke,winke made my day 😀
Hehe. Hi Bakano77. Ja, es war Zufall, als ich mich da gesehen hatte, wollte ich das so nicht einfach stehen lassen und dachte, "Ach komm, ich winke mal." :)
Mega gut erklärt !
Oh, vielen Dank Johan Ludwig. Ich freue mich sehr, dass Dir das Rezept gut gefallen hat. Ich versuche immer wieder diesen Spagat hinzubekommen, dass meine Videos möglichst vielen Menschen gefallen. Ist gar nicht so leicht, da ja jeder anders ist. Der eine mag es länger, der andere lieber kürzer. Der eine möchte, dass man eher auf den Punkt kommt, der andere dass man es auch für Anfänger genauer erklärt. :) Ist nicht immer leicht. Deswegen freue ich mich, dass Dir das Video gefallen hat. Ich wünsch Dir noch eine ruhige, gesunde und besinnliche Weihnachtszeit. Alles Liebe, Pascal
Ganz wichtig, damit eure Suppe nicht "umkippt" - also bedingt durch Bakterien sauer wird:
Falls ihr eine große Menge kocht, lasst die auf keinen Fall langsam im geschlossenen Topf abkühlen.
Damit erzeugt ihr eine super Bazillen-Brühe, vor allem, wenn ihr kurz zuvor noch rohe Kräuter hinzugegeben habt (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), über die solche Bakterien in die Suppe gelangen können.
Lieber in kleine Töpfe umfüllen, damit das Abkühlen schneller geht und Bakterien nicht so viel Zeit in ihrer Wohlfühltemperatur verbringen können. Am besten frische Kräuter immer erst in die heiße Suppe kur vor dem Servieren geben.
Klugscheiß (-:
Ich würde übrigens niemals im Vorfeld Gemüse mitkochen, das nur weggeworfen wird, hat meiner Ansicht nach keinen wirklichen geschmacklichen Mehrwert. Wer die Suppe abseiht, um die Schwebstoffe zu entfernen, kann auch nur das Fleisch mit den Gewürzen und gerösteten Zwiebeln aufkochen. Anschließend kann man das Gemüse dann in der Brühe garen.
Hallo Linda Daheim. Vielen Dank für Deinen super ausführlichen Kommentar. Ich war ganz erstaunt, weil ich gar nicht wusste, dass eine Suppe auch umkippen könnte. Ist mir noch nie passiert. Aber gut das man das mal gehört hat.
Ich persönlich finde schon, dass Gemüse vorab auch einen nutzen hat. Gerade geschmacklich empfinde ich die Suppe dann als viel aromatischer. Wobei ich natürlich auch zugeben muss, dass ich es auch noch nicht ohne Gemüse gemacht habe, so dass ich nicht sagen kann, ob es da tatsächlich ein großen Unterschied gibt. Aber man schmeckt ja danach nicht nur eine reine Fleischbrühe, sondern auch Akzente von Gemüse. :) Vielleicht werde ich es mal ohne Gemüse ausprobieren.
Ich finde Dein Kommentar wirklich inspirierend. Also, vielen Dank und Du darfst immer Klugscheißen, wobei es in meinen Augen kein Klugscheiß war, sondern tatsächlich informativ. Ganz lieben Gruss und vielleicht lesen wir ja mal wieder, Alles Liebe Pascal
@@senfdazunet Hallo Pascal, mir ist die Suppe auch noch nicht umgekippt. Aber letztens habe ich wahrhaftig in einem Restaurant so eine bekommen. Grauenhaft, hat schon sauer gerochen, konnte man echt nicht essen. Meine Oma hat mich dann aufgeklärt. (-:
Ich habe es schon öfters erlebt, dass eine SUppe "umgekippt" ist. Suppe kalt gestellt und am nächsten Tag blubberte es im Topf, selbst ohne Kochen. Vorallem wenn man Kohl in der Suppe hat.
😂🤣😅😆 War das jetzt ernst gemeint oder als Realsatire gedacht?
Oh lecker so kalt wie es gerade ist könnte ich super eine richtig heiße Suppe vertagen. Liebe grüße Yvonne
Ja, dass glaube ich. Wenn die Baustelle dann auch noch kalt ist, dann ist das sowieso immer eine Wohltat, wenn man dann etwas leckeres heißes bekommt. Als meine Eltern damals gebaut haben, habe ich natürlich als kleiner Wurm auch geholfen und für mich war es dann etwas cooles, wenn wir Cabanossi mit Brötchen gegessen haben. War auch im Winter und kalt, aber das war was feines. :D Ich hoffe aber, dass die Baustelle bei Dir schnell erledigt ist... :) Ganz liebe Grüße, Pascal
ojaaaaa, so ne richtig deftige heiße Suppe, das wärs jetzt.... Super erklärt, big like!! :-))
Ja, ich bin eigentlich auch ein Suppen/Eintöpfe-Fan. Gerade im Winter oder tatsächlich, wenn das Wetter gerade etwas unbeständig ist, kann eine schöne Suppe echt nicht schaden. Danke für Dein Kommentar und ich freue mich, dass du es gut erklärt findest. Das war mir bei dem Video auch besonders wichtig. Ich wollte das Video so attraktiv wie möglich präsentieren, weil ich einige kennen, die so eine Suppe zu kompliziert finden. Aber eigentlich ist da ja nicht bei. Liebe Grüße, Pascal
jep, das ist dir gelungen, und kurzweilig ist es auch, was ich auch wichtig finde!!
Sympathisch, schlicht, lecker. Abo hast du :)
Hi Just A German - Sorry für die leichte Verspätung, aber ich wollte in jedem Fall nochmal Danke für Dein Kommentar schreiben. Denn genau die 3 Worte möchte ich, dass man sie mit mir interpretiert (ok, vielleicht noch ehrlich) und Du hast es also super auf den Punkt gebraucht. Vielen Dank dafür. Lieben Gruss und vielleicht lesen wir uns ja auch nochmal in einem anderen Video, Pascal
Ola Lecker diese Suppe aber aufpassen der Topf ist Klasse
Hi @ExXo TIX - Du meinst den AMC Topf? Die schon schon recht gut, oder? Hab den von meiner Mama, weil sie nicht mehr so große Sachen kochen muss. Ich finde, dass die die Wärme ziemlich gut speichern und wieder geben. Ist schon ein etwas anders kochen. Vielen Dank für Dein Kommentar. Lieben Gruss, Pascal
Jop ich habe sie auch allen sie sind Klasse
So sympathisch
Hi... Ich habe mal Deinen Profilnamen mit Google übersetzt, weil ich Dich begrüßen wollte, aber es heißt "Gäste aus der Zukunft"? Jedenfalls, auch wenn ich meine Kommentare etwas schleifen lassen habe, wollte ich mir heute mal die Zeit nehmen und einfach mal Danke sagen. :) Alles Liebe, Pascal
Danke für das Rezept! Wieviel Salz nimmst du etwa? Bisher habe ich gelernt, das Salz erst am Ende dazuzugeben. Was meinst du dazu?
Hallo Viviane. Vielen Dank für Deinen Kommentar. Ich weiß nicht ob Du das wußtest, aber ich mache das Rezept immer auch nochmal auf meiner Seite, damit Ihr das nochmal in Textform lesen könnt. Wenn man mit dem Handy/Smartphone kocht oder einkaufen geht, dann will man ja nicht ständig im Video suchen, welche Zutaten und Mengen ich genommen habe. Hier findest Du das Rezept zur Suppe: www.senfdazu.net/rezept/rindfleischsuppe-rezept/
Ich habe übrigens so 2 gute TL genommen. Und später habe ich natürlich nochmal etwas nach gewürzt. Ich kenne es nur so, dass man das Salz vorher zugibt, habe aber auch mal in 1-2 Artikeln gelesen, dass es welche nicht am Anfang dazugeben, weil Salzwasser angeblich dafür sorgt, dass Fleisch und Gemüse kein Geschmack abgeben. Ich habe die Erfahrung aber nicht gemacht und glaube, dass man bei einer Suppe die 2 Stündchen vor sich hin köchelt, nicht verhindern kann, dass sich die Geschmäcker miteinander verbinden. Will man ja auch nicht. :) Wenn man das Salz hinterher hinzu gibt, ist ja alles irgendwie schon gelaufen und da wäre für mich dann die Frage, wofür dann das Salz gut wäre. Nur zum würzen? Ich glaube alle Zutaten sorgen dafür, dass sich eine kräftige Brühe entwickelt. Hast Du den selbst gute Erfahrungen gemacht, dass Salz am Ende zuzugeben? Ich könnte es ja mal ausprobieren und schauen, ob die Brühe dann gewaltig anders schmeckt. Ich befürchte aber nicht. Ganz lieben Gruß, Pascal
senfdazu.net
Meine Erfahrung sagt mir, dass ich erst am Schluss die Menge gut einschätzen kann, weil ich alles ja bis dahin noch weiter einkochend somit reduziere. Schlussendlich denke ich, dass es keine Rolle spielt, wann das Salz dazukommt.
heii, machst du jetzt des öfteren die suppe? sind ja grad ganz fiese viren im umlauf 😅
Hi Justin Hartung. Das hatte mich irgendwie schonmal jemand gefragt. :D Aber jaein. Ich denke, gegen die Viren ist erst einmal kein Kraut gewachsen. 😅 Aber vielleicht spielen Abwehrkräfte und Immunsystem ja doch eine größere Rolle, weswegen die Suppe gar nicht so falsch wären. Aber es gibt sicher noch mehr abwechslungsreichere Rezepte, um sich dahingehend zu stärken. 😁 Hehe. Aber gute Frage. Lieben Gruss und bleib gesund, Pascal
Da ich mich mit Fleisch kochen noch nicht so auskenne... Warum ist es wichtig, dass die Suppe nicht kocht? Lg
Hi G.K. Sorry, ich habe Dein Kommentar erst jetzt gesehen. Das tut mir ja echt leid. Aber vielleicht nochmal als Info, falls Du es nicht schon selbst raus gefunden hast. Du möchtest ja, dass das Fleisch weiter einigermaßen zart bleibt. Wenn Du jetzt volle Pulle kochst, dann bekommst Du das Fleisch nur noch schwer zart. Deswegen sollte alle Zutaten eher langsam simmern. So entfalten sich die Zutaten auch mehr. Lieben Gruss, Pascal
Die Suppe gibts bestimmt mittlerweile täglich bei dir oder? 🙈
Hey Dark Pauer. Wie kommst Du zu dieser Annahme? Lieben Gruss, Pascal
@@senfdazunet du sagst, „wann immer Viren im Umlauf sind“ gibt es diese Suppe bei dir 🙃
@@Affenalien 😂
Suppe ist Balsam für die Seele. Geht bei mir immer. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
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