Show Gerson.... temperado no vinho tb fica uma maravilha... apesar de macio ainda prefiro carne de carneiro como a de porco, um pouco mais passada... valeu! Abc
Gerson, faz um vídeo com com as diferenças entre bife do capitão x alcatra com osso explicando de qual parte do boi saí, e como tirar essa peça!! ;) Parabéns parceiro!!
Eu nao gostei nao. Deixou os ossos expostos sem cobertura de papel aluminio por.exemplo. Queimou a parte da gordura q ficou preto preto. Desculpa ai mas dessa vez nao deu...
Serrou o osso que dá o nome a carne ,ficou uma costela normal ,na faca dividia um por um . Carré no francês é janela e rack e prateleira. Só faltou colocar Nutela.
parabens pelos videos, são de primeira qualidade, só uma observação: 99,9% das pessoas que assistem seus videos sao amadores e nao tem serra, tinha que ensinar a fazer com a faca apenas. onde eu vou arrumar uma serra pra limpar meu carre?
William silvestrini A serra você arruma em lojas de ferramentas. Eu faço o seguinte, vou no açougue que estou acostumado a comprar, e peço aos meus, já velhos conhecidos, açougueiros que me façam a gentileza de cortar do jeito que eu mostrar, e eles prontamente me atendem com boa vontade. Gentileza é solução.
Numas das partes tem uma capa de filé que cobre toda a peça …. Com um pequeno Osso chapado de escapula é que dificultaria o assado … então uniformizamos a camada de gordura
Isso fomos aprendendo com o tempo Gélson . Realmente vídeos longos cansam o seguidor .. e estamos sempre tentando enxugar ao máximo e passar maior quantidade de informação possível
belo trabalho, e sim... ficamos com água na boca, gostaria de dar uma sugestão, um vídeo falando sobre bacon e seus diversos tipos, inclusive do de pato
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
q locura muito bom
Fui assistir esse vídeo maravilhoso agora às 11:04 antes do almoço, agora estou aqui com o estômago até doendo de vontade.
👏👏👏👏👏👏👏👏
Você realmente é um verdadeiro artesão da carne, um excelente assador também!!.
Parabéns pelo canal!!!
Interessante usou tempero simples.. Só o Sal
Só esqueceu de embrulhar os ossos do carré,para não queimar na churrasqueira!...
Mas fez um excelente trabalho.
Show Gerson.... temperado no vinho tb fica uma maravilha... apesar de macio ainda prefiro carne de carneiro como a de porco, um pouco mais passada... valeu! Abc
Gerson, faz um vídeo com com as diferenças entre bife do capitão x alcatra com osso explicando de qual parte do boi saí, e como tirar essa peça!! ;)
Parabéns parceiro!!
Bicho ! Que maravilha
Eu nao gostei nao. Deixou os ossos expostos sem cobertura de papel aluminio por.exemplo. Queimou a parte da gordura q ficou preto preto. Desculpa ai mas dessa vez nao deu...
Como fazer essa peça no forno. ?por favor poste uma receita feita no forno. Obrigada 🙏
Muito bom. Pena que é muito caro, nem todos têm acesso.
Eu moro nos Estados Unidos e aqui a gente compra essa peça assim e em casa não tem como tirar aquele osso de cima em casa você tem alguma sugestão?
Quanto tempo a peça ficou no fogo ? Tem um tempo mínimo e tem que ir tocando para verificar o ponto ?
Serrou o osso que dá o nome a carne ,ficou uma costela normal ,na faca dividia um por um . Carré no francês é janela e rack e prateleira. Só faltou colocar Nutela.
Poxa.... Pensei que iria mostrar o manuseio na serra 😔
parabens pelos videos, são de primeira qualidade, só uma observação: 99,9% das pessoas que assistem seus videos sao amadores e nao tem serra, tinha que ensinar a fazer com a faca apenas. onde eu vou arrumar uma serra pra limpar meu carre?
William silvestrini A serra você arruma em lojas de ferramentas.
Eu faço o seguinte, vou no açougue que estou acostumado a comprar, e peço aos meus, já velhos conhecidos, açougueiros que me façam a gentileza de cortar do jeito que eu mostrar, e eles prontamente me atendem com boa vontade. Gentileza é solução.
O like é antes de ver o vídeo!
QUEM CONHECE SABE Q NÃO TEM CARNE MELHOR! BOM DEMAIS.........
Adoro cordeiro!! Só faltou um molho de hortelã ou alecrim. Jesusss... ate salivei 😋😋
Obrigado pelo carinho Monica :D
Faltou a geleia de amora😊
Pergunta de leigo: por que deixou a gordura somente na metade? Depois removeu para as outras partes?
Numas das partes tem uma capa de filé que cobre toda a peça …. Com um pequeno
Osso chapado de escapula é que dificultaria o assado … então uniformizamos a camada de gordura
Demora de mais..... vídeo bom .... mais Demora de mais
Isso fomos aprendendo com o tempo Gélson . Realmente vídeos longos cansam o seguidor .. e estamos sempre tentando enxugar ao máximo e passar maior quantidade de informação possível
As bananinhas agente aqui frita e faz uma farofa daquelas com bastante sebola.
Bora testar
Salivei !
Essa peça da pra fazer o king Rib que aproveita melhor a carne
TOP TOP TOP TOP TOP TOP TOP parabéns pelo canal sucesso quando VIER em RIBEIRÃO PRETO avisa ok
Gerson, veja o video do Gordon Ramsay sobre o French Rack of Lamb no Masterchef. Veja o que ele fala dos ossos!!!
grande Gerson. parabéns mais uma vez. Cordeiro show.
Parabéns ,muito didático e simples , melhor impossível , !!!!!!! Muito bom de verdade!!!!
acho que vou ascender o fogo na churrasqueira. assim é covardia.
Mais um show, existe prime rib de cordeiro?
jose alex e esse corte mesmo Alex ... pensando em anatomia
Amo carne de carneiro sempre mato um no sitio da minha mãe parabéns vou fazer desse jeito também Eliel de São José dos Pinhais PR
Clube da Carne sempre trazendo coisas maravilhosas 👏👏👏👏
Sacanagem...morri de fome kkkkk
Valeu , Gerson. Tô esperando a receita da farofa.
Parabéns Cheff, aula maravilhosa. Deu uma fome!!!
Show!!! Parece delicioso. Parabéns, Gerson! Abraço
belo trabalho, e sim... ficamos com água na boca, gostaria de dar uma sugestão, um vídeo falando sobre bacon e seus diversos tipos, inclusive do de pato
Show de bola
Parabéns pelo vídeo, faz tempo que eu queria ver esse corte!
A cada vídeo, um aprendizado. Parabéns Gerson.
A cada video vc mata agente de vontade de comer churrasco q vc faZ ,mto top
Bacana, mas o vídeo ficou escuro
Chefe, fica bom fazer hambúrguer com essas aparas que foram tiradas?
Daniel Machado opa certeza. Ainda mais se colocar as bananinhas
Sensacional Gerson! Like!
Chef, tu és o melhor !!! Isso deve estar muito bom.
Olá, possuí contato profissional? Gostaria de conversar a respeito de uma oportunidade.
Young pode entrar com contato pelo whats 41987275665
Clube da Carne
Show!!!! Parabéns pelo vídeo, sempre top! Passando vontade aqui em Florianópolis. Grande abraço e ainda mais sucesso!!!
Quem e vivo sempre aparece .
Top
Maravilha Divina...
Bom de mais 👍👍👍👍
Video fodaaa!!
Maravilhoso!!!
Entendi kkk vlw
Olha gostei muito 👌👍
Valeriamoraes Moraes obrigado pela mensagem valeria