Grazie mille per essere venuto in Corea e aver introdotto il cibo italiano. Non so se è corretto perché è stato scritto con un traduttore, ma ho fatto la ricetta della pasta arabiata, e aveva un sapore davvero diverso dalla pasta al pomodoro che avevo mangiato in passato. Sono così felice e grato di poter sentire l'energia positiva che è difficile sentire nei coreani in questi giorni per gli italiani come Fabrizio. Grazie per aver caricato la ricetta dello chef Michelin nella situazione coreana e per averla caricata su TH-cam, sono solo grato di poter cucinare mentre devo stare a casa a causa di Corona. Ti auguro tutto il meglio per le tue future attività in Corea. 감사합니다~!!!
@@김필준-w3c지역에 따라 토마토의 맛이 달라 소스 만드는 스타일이 조금 다릅니다. 남쪽은 토마토 자체 만으로 너무 달고 맛있어서 마늘만 조금 넣고 끓이는 경우가 많고, 중부는 남쪽보다는 약한 토마토의 단맛을 보충하기 위해 보편적으로 양파가 들어갑니다. 그리고 북쪽엔 토마토가 상대적으로 신맛이 강하고 단맛이 약해 단맛을 보충하려고 양파 당근 셀러리 다 넣기도 합니다. 그리고 버터를 넣는 것은 이태리 북부 지역의 특색 중에 하나이기도 합니다.
안녕 내친구! 오늘 레시피대로 따라해봤어요. 토마토 750g을 졸여서 소스를 만들었는데 토마토 양에 비해 남는 것이 많이 없어서 슬펐습니다. 하지만 소스가 인위적 단맛이 없고 상큼한게 시중의 토마토 소스랑은 확연히 달랐어요. 맛있게 해먹었습니다. 다만 레시피가 너무 대략적이라서 영상 설명에 정확한 계량을 같이 첨부하면 정말 도움이 될 것 같아요. 고맙습니다 파브리.
![[#001] 이탈리아 요리의 첫 페이지 🍅토마토 소스](http://i.ytimg.com/vi/LYcZzxKMGPA/mqdefault.jpg)
![샘킴's 뽀모도로 바질 파스타 [Chef Sam Kim's Break Time Recipe] Pomodoro Basil Pasta. ep15](http://i.ytimg.com/vi/3zDBC9Ej6QE/mqdefault.jpg)
제칭구, 혼자 먹을 땐,,, 블랜더? 채? 없어도 돼요, 껍질, 달고 맛있어요
진짜 부드러워 보인다… 요즘 이태리 음식에 빠져있어요 파브리~~
오늘 드디어 만들었어요! 토마토 펙틴이 잘 안 녹아서 40분정도 끓였어요 그래도 진짜진짜 맛있고 건강한 맛이 났어요 시중에서 파는 소스로는 절대절대 안나는 맛있는 맛이에요 최고에요 고맙습니다
맨날 이탈리아를 갈순 없으니 이렇게라도 만들어먹으니 좋아요
정말 쉬운데 정말 제대로 이탈리아 맛을 느낄 수 있는 음식.
진짜 항상 너무 감사합니다 ㅠㅠ 이런 좋은 레시피들을 자세하고 정성스럽게 그것도 무료로 알려주셔서 ㅠㅠ
와 한국말 정말 많이 늘었네요
외국인들이 한국와서 영어로 소통하려는거 보면서 답답했는데 한국에 대한 리스펙이 있으시네요
너무 맛있어요 캔 토마토 이용하다가 이 레시피 맛 본 후파브리씨 레시피로만 파스타 만들어요 꼭 해보세요!!!!!
시원하고 고소하다고 하는 표현이 진짜 한국사람같아요 ㅎㅎ 제가 아는 이탈리아산 토마토가 맛있어서 파스타 맛이 다르다던데 좋은 토마토 고르는 법도 나중에 알려주세요
와 이것이 이탈리아인이 알려주는 전통 토마토 소스 !!!!!!! 무조건 해먹어야지!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
4:50 파브리 세상 해맑 ㅋㅋㅋㅋㅋ
Grazie mille per essere venuto in Corea e aver introdotto il cibo italiano. Non so se è corretto perché è stato scritto con un traduttore, ma ho fatto la ricetta della pasta arabiata, e aveva un sapore davvero diverso dalla pasta al pomodoro che avevo mangiato in passato.
Sono così felice e grato di poter sentire l'energia positiva che è difficile sentire nei coreani in questi giorni per gli italiani come Fabrizio. Grazie per aver caricato la ricetta dello chef Michelin nella situazione coreana e per averla caricata su TH-cam, sono solo grato di poter cucinare mentre devo stare a casa a causa di Corona. Ti auguro tutto il meglio per le tue future attività in Corea.
감사합니다~!!!
이 영상은 선물입니다♡
2:38 실은 녹두빈대떡을 먹고 싶었던 파브리
파브리 쉐프 레시피는 진짜 최고에요… 아주 어렵지도 않은데 맛은 아주 맛나요❤
이거 진짜 맛있는데… 완전 부드럽고.. 다른 사람들이 많이 따라해줬으면 좋겠는데 ㅠ
한번 갈고 채에 걸러서 엄청 부드럽나보네요 츄릅..
요리 과정이 엄청 귀찮아요. 하지만 맛은 보장함. 엄청 맛있음
해보니까 소스만드는 과정? 할만한 가치 있는 시간이에요 미쳤어요
좋은 레시피 고마워요 파브리!! 재료가 심플한데도 너무 맛있고 건강한 느낌이 가득한 기분 좋은 식사였어요
파브리 아죠씨 최고에요👍👍
파브리 고마워요 진짜 맛있어요. 그리고 건더기는 그냥 안거르고 먹었는데 상관 없어요. 이제 이태리레스토랑 안가도 될거 같아요.
진짜맛있어요 제가 만든것중에 제일 맛있어요 ㅠㅠ 감사해요❤
꼭 따라해볼게요ㅋㅋ 좋은 레시피 고마워요 파브리 ~^^
파브리 진짜 해먹었는데 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 레시피 감사합니다!!!
샐러리, 당근 빼고 해봤는데 그래도 맛이 환상입니다. 설탕이 없는데도 단맛이 쫙 퍼집니다.
아 생 토마토 잘 안 먹는데도 완전 먹고싶게 생긴 비주얼이네요ㅠ 나중에 도전해봐야지..
남은 소스는 냉장보관해도 되나요? 보관은 어느정도 할 수 있나요? 한국 재료를 찾기 어려운 해외에 살고 있어서 파스타를 자주 해먹는데 이 채널이 정말 큰 도움이 될 것 같아요!!! 감사합니다 파브리 :)
저도 이거 궁금하네요, 토마토 소스 대량으로 만들어서 보관해도되는지, 보관한다면 얼마동안 보관할 수 있는지
이거 세번 해먹었어요!
이탈리아산 캔 토마토 큰걸로 만들어도 츙분히 맛있엇습니다
향긋한 토마토가 너무너무 먹고 싶었는데, 간단하면서도 정성이 있는 레시피 감사합니다!
파브리의 레시피에는 향신료가 없네요 정통레시피에대해 편견을 가지고 있었는데 파브리덕분에 많은 선입견이 깨지고 있어요 포모도르 꼭 한번 해 먹고 싶네요
원래 현지 레시피는 셀러리랑 당근 버터는 안 들어가는 경우도 많아 보이더군요...
저건 그냥 파브리 스타일인 듯 합니다...
@@김필준-w3c지역에 따라 토마토의 맛이 달라 소스 만드는 스타일이 조금 다릅니다. 남쪽은 토마토 자체 만으로 너무 달고 맛있어서 마늘만 조금 넣고 끓이는 경우가 많고, 중부는 남쪽보다는 약한 토마토의 단맛을 보충하기 위해 보편적으로 양파가 들어갑니다. 그리고 북쪽엔 토마토가 상대적으로 신맛이 강하고 단맛이 약해 단맛을 보충하려고 양파 당근 셀러리 다 넣기도 합니다. 그리고 버터를 넣는 것은 이태리 북부 지역의 특색 중에 하나이기도 합니다.
@@eggtube1 오 북부 스타일이 따로 있다는 건 몰랐군요 ㅎㅎㅎ
사실 북이탤리 문화는 남유럽보다는 서유럽에 가깝다고 하긴 하던데
단순한 뽀모도로 파스타마저 그런줄 몰랐군요 ㅎㄷㄷ
감사합니다 ㅠㅠ
@@김필준-w3c 셀러리 당근은 소프리토의 거의 필수재료입니다.
정말 최고예요!! 너무 감사합니다❤
이거 여름마다 항상 해 먹어요. 여름 그 자체!!
이 레시피 알고 싶었는데 감사해요~
정말 감사합니다 선생님 ^^ 너무 어렵게 생각했었는데 덕분에 쉽고 맛있게 만들어 먹었어요!
해먹어봤는데 진짜 맛있어요ㅜ
풍미작살..
아아.. 이 시간에 보면 안되는 영상이었다.. 너무 맛있어 보여요.. ;ㅂ;
아하! 이전에 아라비아타편에서 질문했던 궁금증이 여기서 해결됐습니다! 하하하;;;;
신선하고 건강하게 맛있는 파스타
앗..당근과 샐러리...꼭 필요한건가요 둘 다 평소에 안먹는데 특히 샐러리..! 몸에 좋다던데 사볼까.. 맛있겠다 뽀모도르!! 버터 넣는게 신기해요
원래 현지 레시피는 셀러리랑 당근 버터는 안 들어가는 경우도 많아 보이더군요...
저건 그냥 파브리 스타일인 듯 합니다...
레스토랑처럼 복잡한 맛을 추구하지 않으신다면 그냥 토마토랑 치즈만 많이 뿌려도 맛있을 듯 합니다...
시간지나서 또봐도재미있는 요리영상>
따라해봤는데 너무 맛있어요..좋은 영상 너무 감사합니다. 혹시 토마토는 당도가 높은걸 쓸수록 좋나요?
진짜 맛있어요! 양파와 토마토로 이렇게 오묘한 맛이 나다니요;;; 최고최고 ^-^
정말 맛있게 먹었어요 졸은 영상 감사합니다
Ma Fabri ho una domanda. Dove sta questo studio? In italia o in corea? Mi chiedevo sempre.
다정하고 대중적이지만
한가지 몰빵 스텟은 없는 사람
그게 나름 매력인사람
감사합니다.
안녕 내친구!
오늘 레시피대로 따라해봤어요. 토마토 750g을 졸여서 소스를 만들었는데
토마토 양에 비해 남는 것이 많이 없어서 슬펐습니다.
하지만 소스가 인위적 단맛이 없고 상큼한게 시중의 토마토 소스랑은 확연히 달랐어요.
맛있게 해먹었습니다.
다만 레시피가 너무 대략적이라서 영상 설명에 정확한 계량을 같이 첨부하면 정말 도움이 될 것 같아요. 고맙습니다 파브리.
15년차 미슐랭 셰프의 파스타라니
따라해 보고 싶네용 ㅎ 약간 번거롭지만~. 헌데 저 웍이랑 냄비는 어디 제품일까요? 좋아보여요 ㅋ ㅋ
Hi Chef! Will u teach method of cooking traditional risotto?
Qual è un modo per scegliere un buon pomodoro?
Non so quale sia il profumo dell'estate.
- Non c'e' altro modo?
아... 한번 똑같이 해봤는데 미쳤네요... 재료자체는 분명 되게 평범한데, 맛은 비범합니다
맛있어요 ❤
파브리... 혹시... 스페인식 오믈렛도 알려주실 수 있나요? 오늘 봉골레 성공해서 너무 감격 스러웠어요! ㅠㅠ 파브리 최고!
내가 보려고 만든 댓글
- 재료(6인분 기준)
토마토(800g), 버터, 파르미지아노, 마늘(두 쪽), 바질
적양파(1개), 샐러리(조금), 당근(조금)
1. 일반토마토 4등분 / 방울토마토 2등분
2. 올리브 오일, 적양파, 당근, 샐러리, 마늘 적당히 익을 때까지 볶기
3. 버터 넣고 조금 볶기
4. 토마토 넣기
5. 바질 잎째 넣고 볶기
6. 마지막으로 소금 두 바퀴
7. 25~30분 동안 보글보글
8. 불 끄고 블렌더로 갈기
9. 채로 거르기
10. 올리브 오일 넣고 마늘 약간 넣기
11. 토마토 소스는 3국자 정도 넣기
12. 면과 면수 한 국자 넣기
13. 파르미지아노, 바질로 토핑
와 오늘 포모도로 파스타 해먹었는데 하,,, 지금먹을걸 그랬네여 이제봤네요,,, 하,,,,,,,,,,,,,,,,
이거 소스 만들어서 병에 밀봉해서 보관하면 얼마나 가죵?
우리 아들이 살바토레 쿠오모의 뽀모도르 파스타를 제일 좋아했어요~(이제 없어진 살바토레...) 이거 보고 한번 꼭 만들어 볼게요!!
우왕 기다리고 있었어요
파스타 너무 좋아요♡♡♡
히히히 맛있겠네요 잘만드시네요
토마토 = 여름향.. ㄷ ㄷ
샐러리가 향신채 느낌으로 꼭 필요한 것 같은데 없당..ㅠ
토마토(상태 좋은거) 마늘 바질 (적)양파 샐러리 당근 버터 파마산치즈
진짜 감사해요
가서 한입 얻어먹어보고싶다 ㅜㅜ
파브리~ 사용하는 파스타면 어느 브랜드 껀가요??
이거 그냥토마토로 하니까 단맛이 좀 부족해서 좀 싱겁네요 영상에 나온것처럼 방울토마토로 해야하는듯 ㅋㅋ
소스를 많이 하셨는데 남으면 냉장보관 해도 되나요?
집에서 아가랑 해볼려규요!!! 쉐프가 우리집 왓음 좋.겟.어.요
저도 뽀모도로 정밀 좋아해요
완전 전통 토마토 파스타군요
집에서 토마토 소스를 만들어 보고 싶었었는데 좋은 정보 감사해요 파브리~
맛있겠다 이번 주말에 해먹오야디
양파당근샐러리마늘 볶다가 버터 토마토 바질 소금 25분 보글보글
생각보다 만들기 쉽네요
새로운 레시피는 언제나 환영
요거보고 이것저것 사니 2만오천원이들었다.. 꼭 맛있어야하는데..!
운 좋으면 진짜 맛있게 돼요ㅋㅋㅋ 저는 페페론치노도 넣었는데 한 번은 성공 한 번은 실패했어요 갈지 않고 그대로 면을 넣어도 간편하게 맛있었어요! 물론 그대로가 제일 좋겠지만요ㅎㅎ
@@fierydino9402 🙋♀️축하드려요 🎉 ㅎㅎㅎ 저고 맛있게 되어야 할텐데.! 내일아침에 할 예정입니당
본조르노 파브리 쉐프님~~~
파브리형, 토마토가 다 타버렸는데.. 25-30분동안 계속 저어줘야해요?
이탈리아 출장가서나 먹던 맛!
아.. 포모도로 파스타 먹고싶다아..
샐러리없어서 못넣고 양파도 흰양파썼고 파마산도 피자뿌려먹는 파마산가루 썼는데 맛있었음👍 방울토마토로만 했더니 수분이 좀 부족해서 6인분이 안나왔는데 찐한토마토맛이였음
6인분 토마토 800g
마늘 2알
감사합니다 파브리
파스타 맛있어요
1인분인줄 알고 깜짝 놀랐어요
제가 봐온 이탈리아 사람중에 가장 친절하고 유쾌한분같아요. 알베르토보다 훨씬 좋아요.ㅋ
이탈리아 옛날에 믹서기 없을때는 어떻게 갈았나요???
현지에서는 믹서기보단 푸드밀을 사용합니다 푸드밀로 갈면 걸을 필요도없고 씨도 안갈려 신맛이 덜나죠 지나가는 쉪
소스 6인분이라고 하셨는데 만든 후 밀폐용기에 담아서 냉장 보관해도 되나요?
Pomodoro가 토마토란 뜻인가요?
한국에 파브리 레스토랑 생겼으면 좋겠네요 😂😂😂
파마산 치즈, 샐러리, 바질 구매
한국 어디가야 이태리 포모도로 파스타를 먹을 수 있나요 왜 때문에 슬프죠
이탈리안 포모도로 소스는 타임이랑 오레가노는 안들어가나요?!?!
오호 갈아서 채에 거르는건 푸타네스카만들때도 해야겠어요 그생각을 못했네
해산물 요리사 risotto alla pescatora 가르쳐 주세요
파브리 레시피는 이탈리안이 알려줘서 & 미슐랭쉐프 레시피라 더 👍 👍
하..제가 하면 조리시간이 너무 길거 같고 설겆이가 많이 나올거 같아 눈으로만 봅니다 ㅜ
한국인들은 절대 버리지 못 해요 ㅎㅎ
코리안 스타일은 갈지 않고 바로 파스타면 넣어버리기~!
지금 그렇게 만들러갑니다
집에 치즈도 있겠다 ㅋㅋ저런 느낌으로 요리간다
파브리님 한국에서 좋은 토마토 찾기가 어려우니 캔토마토 버전도 한번만 해주세요ㅠ
한국인 게스트랑 같이 먹으면 더 좋을듯 ㅎㅎ
3:54 당신, 넘었다 선을, 파브리. 우리는 하지 않을 것이다 용서를.
오ㅓ 맛잇겟당
볼때마다 느끼는건데 편집하시는분이 음식에대해 잘 모르시는거 같아요 소소하게 틀리는게 정말 많음...
저거 일반 토마토 아니고 캄파리토마토 같습니다. 익은후 따는 품종으로 알고있고 맛은 일반토마토보다 훨씬 진해요
정보 감사해요~
일반인해먹으라고 쉽게자막달으신듯여
@@taelee7092 이번거는 재료라서 댓글단거고요 평소에도 요리 관련 표현같은게 소소하게 틀릴때가 많습니다. 캄파리토마토는 여름에는 이마트,하나로마트에도 흔히 파는거라 일부러 그럴필요도 없고요
맞아요. 그래서 일반 우리나라에 파는 토마토로 하면 토마토만으로는 맛이 깊게 나기 힘듦. 그래서 굴소스나 치킨스톡을 대부분 식당에서 넣죠 아니면 소스를 직접 만들던가