Айсінг для пряників-це просто! Білкова глазур для пряників. Як прикрасити пряники білковою глазур'ю
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2022
- Як розписати пряник? З чого почати прикрашання печива? Як приготувати айсінг або білкову глазур для розпису і прикрашання пряників?
В цьому відео хочу показати, що айсінг - це просто ) І це, насправді, велике задоволення - розписувати прянички власноруч.
Я далеко не митець, не художник, але знаю, як готувати і як діяти, чим залюбки з вами і поділюся!
Імбирне печиво без меду можете приготувати за цим рецептом :
• Це найкраще тісто для ...
Воно чудово підійде для таких цілей:)
Інгредієнти :
1 білок (яйця купуйте в магазині і добре помийте з содою перед використанням)
Пудра цукрова просіяна ( в мене вже с крохмалем, 3% від загальної маси) 200-250 г
Сік лимону 1-2 ч.л. або дрібка лимонної кислоти
За бажанням харчові барвники
Підписатися на канал: cutt.ly/GEsqOQY
Найкращий рецепт пряників без меду: • Це найкраще тісто для ...
Як фарбувати айсінг, як зробити різнокольорову глазур та патріотичні пряники:
• Патріотичні пряники з ...
Підтримати українську армію можна тут :
savelife.in.ua/
prytulafoundation.org/
Або тут, бо всі гроші з каналу йтимуть на підтримку ЗСУ:
/ lovecake
#айсінгдляпряників #розписпряників #імбирніпряники #айсингрецепт,
#айсинг #білковаглазур #білковаглазурдляпряників #глазурдляпряників #якпокритипряники #якрозмалюватипряники #айсингрецепт #якприкраситипечиво #глазурьдляпечиварецепт #рецептайсинга
#розписпряниківдляпочатківців
Як прикрасити пряники білковою глазур'ю. глазур для пряників
Дякую господинько за рецепт і окремо за українську мову! Обов'язково спробую.😊
Дуже вдячна вам за підтримку!
На здоров’я!
Питайте якщо будуть питання:)
От прямо дуже всім раджу! Медитативна справа для всієї родини
Дякую🤗🤗🤗😍
Згодна на 1000%
Дякую за відео,ціква тема і особливо порадував україномовний контент
Дякую вам дуже за підтримку!
Комент в підтримку відео! Дякую 🤩 і за мову і за рецепт. Все вийшло з першого разу 🔥🔥🔥
Вау!!!! Те, що вийшло і ви задоволені- просто супер-приємно і важливо!
Дякую дуже за зворотній зв’язок, за відгук, за підтримку!💙💛
Вже попробувала.Майже все вийшло!😂Я перший раз заливаю пряники.Дякую за рецепт і докладне пояснення!
Ну то настпуного разу вийде вже без "майже"😁
Я дуже рада, що відео було корисним!
Якщо що - пишіть:)
Веселих свят🎄💫
Дякую за таке чудове відео❤❤❤❤❤❤❤❤
І я вам дуже дякую - за вашу підтримку 🤗
Дякую Вам за рецептик,дуже класний.Дякую за українську мову💙💛♥️
Дякую вам за таку важливу підтримку!
Завжди рада відповісти на запитання, якщо буде потреба🤗
Дякуємо за рецепт та за українську мову!
Дуже вдячна за підтримку! :)
Підписатися на канал: bit.ly/2P21U6U
Дивіться мої найпопулярніші відео:
Грушевое варенье : th-cam.com/video/OE1n60Km8pM/w-d-xo.html
Бенто торты - Тренд 2021! th-cam.com/video/2egV8I4UrZU/w-d-xo.html
Кето-хлеб :th-cam.com/video/Fa2DKQfbQvc/w-d-xo.html
Миндальное печенье : th-cam.com/video/yN0VbCsU9eU/w-d-xo.html
Дякую вам за чудовий український контент. ❤️🌹🌻
Все буде Україна 🇺🇦🔱🌻
Дякую дуже за підтримку та відгук!!!
І жодних сумнівів 💙💛
Клас! Дуже красива українська😍 та чудові пряники💕
😍😍😍😍😍
Надзвичайно вдячна за підтримку 💕
Гарно:)
Дякую)))
Будь ласочка!!!:)
Хочу підтримати український контент, тому з мене підписка та лайк)
@@user-bk2vu5xi7u роблю так само!:) дякую дуже! Переможемо :)
Дякую за відео.Зараз і я цим займуся.Ніколи не заливала пряники,але у школу на свято потрібно зробити 150 пряничків.Вчора спекла,сьогодні буду заливати-дуже переживаю,дуже.Хоч би все вийшло у мене
Нехай все вдається!!!
Дякую за довіру!
Пишіть обовʼязково по ходу, якщо будуть запитання!
@@TheSarahanda вийшло,все вийшло.Ура,ура!!!такі гарнюні прянички.По вашому рецепту пекла на козульному тісті сердечки.Заливала білим,зверху малювала прапор,жовто блакитна заливка і мій дизайн-все вийшло.Але мені краще без контуру заливати,бо від хвилювання чи ще чогось,рука тремтіла і контур хвилястий вийшов🤣,ну це навіть оригінально,з контуром тільки 50 шт,вся решта без.Дуже вам дякую.Вчора залила,сьогодні все без духовки висохло,бо в кімнаті +26 градусів.
Дякую❤️❤️❤️
@@user-nr9sc8zk7v я хвилювалася за вас!!!😅
Дякую, що написали, сьогодні спатиму спокійно:)
Дуже-дуже рада, що все вийшло!!!
Дивіться, щоб волого тільки не було надто, бо можуть поплисти контури🫣
Сподіваюся, свято буде гарне! Щиро дякую вам за довіру!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🤗
Героям Слава, підписалася, 😊
Дякую за підтримку!🇺🇦
Героям Слава)❤️🇺🇦
💙💛
Щиро дякую за детальну розповідь!🤗
Підкажіть, якщо я хочу після заливки зробити напис, то після того, як підсохне чи відразу контурною писати?
Я рада, якщо буде корисним:)
Дякую!
Зазвичай пишуть на повністю сухому.
Я колись експериментувала та писана на мокрому одразу- виходить цікавий ефект:) але для початку краще, мабуть, по сухому:)
Щиро дякую!
@@user-vm6ko2sl1x успіхів 🤗
Скажіть, скільки часу можна зберігати готові пряники? І скільки часу зберігаєте глазур у кондитерських мішках, щоби не засохла? Дякую за чудову українську 😍
Блін, вибачте будь ласка, пропустила ваш комент( мені шкода.
Дуже вдячна за підтримку!
Пряники зберігаються майже вічно🫣 але так щоб не лякати - до півроку за умови правильного зберігання) Глазур не більше 3 діб в холодильнику.
Удачі вам!
Так приємно вас слухати, все дуже зрозуміло, все вийшло, але в мене чомусь тріскає глазур на печиві...
Вітаю! Дякую дуже за фідбек. На жаль, побачила лише зараз((
По якому рецепту робили тісто?
Шукала контент тільки українською, дуже сподобалися Ваші відео.💙💛
Ніколи такого не робила, художник з мене не дуже, але хочу спробувати.
Порекомендуйте будь ласка, якими барвниками для айсінгу користуєтеся.
Щиро дякую 💖🌹
Розумію вас :) Шкода, що в мене регулярно не виходить з відео ...
Дякую дуже за фідбек! Для мене він важливий!
Я також не художник, аж взагалі!)))) Але для деяких випадків і нагод- навіть цього достатньо;)))
Я користуюсь барвниками Вілтон зазвичай.
@@TheSarahanda Все виходить, головне щиро. Дякую за барвники. 🥰
@@larysaihnatiuk і я вам дуже вдячна💙💛
Доброго дня!
Підкажіть чому може глазурь не стати гладенькою після збивання?
Пудру пересіяла, лимонну кислоту і крохмаль додала, думаю може білку замало?
Вітаю! Вибачте за відповідь невчасну. А що значить «гладенька»? Без грудочок? Міксером робили чи вручну? Може, фото є?)
Прекрасне відео, красно дякую!
Витратила купу часу, щоб знайти українською мовою 💙💛
Роблю пряники не вперше, але стикнулась з тим, шо глазур при висиханні "провалюється". Консистенція заливочна, при нанесенні лягає ідеально, а в процесі висихання з'являються вм'ятини та цілі провали. Видимих бульбашок немає. Що це може бути?
Дякую!
Дякую вам дуже! Підтримка - надважлива!:)
Знаю, справжня проблема знайти щось не на рузькій на ютуб. Але ми над цим працюємо :)
В мене було щось подібне, коли міняла рецепт пряників. Як у вас з цим?
Дякую за швидку відповідь!
Рецепт той самий. Але раніше глазур збивала ручним міксером, а це купила планетарний. Так раділа, що глазур красива вийшла, лягала рівненько, швидко розрівнювалася. Причому, при повній заливці всього пряника ("ялинка") глазур рівнесенько висохла, а провали були на вузьких смугах (смугаста "ялинкова прикраса").
Може, перевзбила? Чи глюкозного сиропу забагато. На 60г білків давала 350 пудри та чайну ложку клюкози.
@@angelinabozhko9011 а вам дякую за довіру!
Я правильно розумію, заливку ялинок робили однією консистенцією, а смужечки вузькі - іншою?
І ще стосовно тіста - а борошно і масло точно не викликає питань?🫣
Бо, блін, всяке бувало. В тому числі, через вищеназвані продукти.
Глазур роблю і звичайним міксером, і планетарним, наче не памʼятаю складнощів 🤔
Можливо, правда, трохи не та консистенція вийшла в новому приборі…. За описом правда, може бути перезбитий. Скажіть, фотку можете прислати?:) в інсту, наприклад?
Пишу))
Розкажіть, будь ласка, в подробицях, як сушити пряники в духовці? Дякую!
Як тільки залила пряник- відправляю на деко в розігріту духовку. Градусів 50-55 зазвичай. На конвекції теж можна. І сушу, роблю наступні. Як місце на всіх деках закінчилося - потроху забираю ті, шо поставила сушити першими і кладу на їх місце наступні , мокрі.
Сушу без пергаменту. Навіть не знаю, що ще додати:)
Доброго дня) якої фірми у вас пудра?
Доброго :)
Якоїсь німецької🤔 сама-сама звичайна супермаркетовська:)
@@TheSarahanda я теж купувала звичайну, та що була у магазинах, але вона в мене так добре чомусь не збивається ( може вона крупного помелу) ось і гадаю, що воно не так, бо з інтернету кожного разу не назамовляєшся
@@SashaMedvedeva-lr6im ви знаєте, не зустрічала такого, щоб «не збивалася» пудра. Що точніше ви маєте на увазі?🤔
І чи ви її просіяли?
Підкажіть будь-ласка, чому наступного дня після нанесення глазурі на пряники, вона стає жовтуватою🥺, і зовсім не білосніжною.
Це схоже на недозбитий білок. Коли айсінг трохи рідкуватий/недостатньо стабільний. Або висока вологість у приміщенні, де зберігаєте.
Вибачте будь ласка за затримку з відповідю
Скажіть будь ласка при якій температурі сушили прянички з глазур'ю ?
Зазвичай 50 градусів на обдуві :)
А скільки приблизно часу сушити?
Скільки додавати крохмалю до пудри?
Біля 3%
Тобто десь 6 грамів на 200 грамів пудри.
Скільки потрібно сушити в духовці?
Хвилин 10 вистачає для глянцевості глазурі. Якщо я хочу її просушити повністю - залишаю на 20-30, але на 50 градусів, не більше
Скільки потрібно крохмалю?
3% від маси пудри.
Ніколи не виходить в мене глазур зі збитого білка і пудри, от ніколи... Рідка завжди, скапує, скільки б не збивала... Єдине що виходить, це коли заварюю цукровий сироп і збиваю в гарячому вигляді, таке годиться для пасок.
Основний процес тут не збивання, а додавання достатньої кількості пудри.
Навіть якщо взагалі не збивати, а лише розтирати - глазур теж вийде, питання тільки в достатній кількості цукрової пудри.
В мене як раз не виходила ніколи посадка цукрова, яку ви описуєте) Глазур для пряників за ким рецептом набагато простіша, ніж та, якою ви вже оволоділи:) чесно-чесно!
У мене пудра без крохмалю...що робити?
Якщо чесно, не мала ніколи справи з чистою пудрою🫣
Гадаю, що має вийти і так цілком вдало🤗
Або додайте 3%🤨 тоді я, принаймні, буду відповідальна за результат:)
Дякую!!
На здоров’я! Вдячна вам за підтримку 🤗
Пишіть обовʼязково, якщо будуть питання!