No sólo en la unión Americana. Si se trata de cocina es en todas partes del mundo hay que ofrecer Calidad. Felicidades a estos masters de la cocina. Saludos.
Si me lavara las manos tantas veces como los comensales aqui presentes desean,jamas acabaria de preparar la primera orden !! Asi es esta chamba ,no le veo nada de malo . Ese vato es una puta daga cocinando ,desearia tener esa velocidad y concentracion
@@JersonGomez-pj4hl yo si, aprendí demasiado trabajando a presión, me gustó mucho y también me ayudó a trabajar de manera profesional jejeje Pero cada persona es distinta
a si es dime en que lugar no jajajaa trabaje en usa y a qui en puebla y es peor tantito fui a los centros turisticos de mexico es la misma ingadera solo que no se conpara las cosinas de usa y mexico por que haya si hay mucha demanda de trabajo bajo presion
Cuando trabaje de cocina en un restaurante italiano siempre decían de no tocar pollo con las mismas pinzas que se tocaba el camarón y siempre lavándose las manos para no contaminar , una presión dura no extraño esos tiempos 😅
@@SararocíoHernándezGarcía Si, en muchos restaurantes los tienes que lavar, sacar de la maquina y acomodor en tu carrito, irlos a dejar donde van, barrer y mapear el piso, lavar todo lo que ensucio el preparador, en el turno de la noche te toca lavar todos los contenedores que se cambian en cocina, te toca lavar los vasos del bar, cuando hay Party te toca una gran cantidad de platos que se te amontonan si te distraes illendolos a dejar. Depende el dia que esta mas lento el restaurante asigna solo a un diswasher, cuando son dias pesados se asignan mas como viernes y sabado donde yo trabajo, por ejemplo para el dia de la madre habiamos 4 diswacheres.
Uyyyyy se ve que nunca en tu vida as trabajado en cocina cuando está bien ocupado créeme que ni de la limpieza te acuerdas es una presión que no cual quiera
Mas que de rapidez, en mi opinión organización, lo de la técnica lo puedes manejar capacitando, pero No puedes poner una sartén hirviendo sobre una tabla de corte, no puedes ir a buscar tus especias al córner de la cocina… Tu como chef de línea “El cual veo al buen cocinero haciendo lo que él standard o chef a cargo le encomienda que haga” debes velar por todos los procesos que se realicen de la mejor manera y sin importar la distribución establecida por el inmueble…
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No sólo en la unión Americana.
Si se trata de cocina es en todas partes del mundo hay que ofrecer
Calidad. Felicidades a estos masters de la cocina.
Saludos.
Si me lavara las manos tantas veces como los comensales aqui presentes desean,jamas acabaria de preparar la primera orden !! Asi es esta chamba ,no le veo nada de malo .
Ese vato es una puta daga cocinando ,desearia tener esa velocidad y concentracion
trabajar en cocina es mucha presión pero es hermosooo
No se tu pero yo no soporto eso
@@JersonGomez-pj4hl yo si, aprendí demasiado trabajando a presión, me gustó mucho y también me ayudó a trabajar de manera profesional jejeje
Pero cada persona es distinta
@@laramin2402 que hacías tu
La cocina es trabajo duro tiene consentrar bien es unntrabajo lindon
aludos cocineros si se ven trabajadores
asu mare , yo que me considero profesional cocinero y ayudante , este tipo es mucho mas rapido que yo
Yo trabajé 20 años para esas cocinas
Presión no cualquier lo aguanta 🤪😃
Ya me imagino al Gordon Ramsay visitando ahi. Pero entonces cocinar chill o relajado y disfrutando no existe...
Yo trabajé en cocina y minimo me lavaba las manos unas 300 veces 😮
ahi mamador jajajaa
Es una contaminacion cruzada lo de ese cocinero agarra vegetales,sal,condimentos,camarones,sartenes con la misma mano
Un 95%de cocinas hacen eso. Es incorrecto pero así lo hacen.
@@pincheatzin4500 es imposible servir a 230 personas en 1 hora y media sin correr como en el ejército jaja
Y vos cómo lo harías, con otras manos?
a si es dime en que lugar no jajajaa trabaje en usa y a qui en puebla y es peor tantito fui a los centros turisticos de mexico es la misma ingadera solo que no se conpara las cosinas de usa y mexico por que haya si hay mucha demanda de trabajo bajo presion
Cuando trabaje de cocina en un restaurante italiano siempre decían de no tocar pollo con las mismas pinzas que se tocaba el camarón y siempre lavándose las manos para no contaminar , una presión dura no extraño esos tiempos 😅
Recuerdos de Vietnam:v
Jajaja
A mi nunca me gustó trabajar en restaurante, porqué siempre me dejaban sólo de lavaplatos y de ahí no pasé, por eso me salí de esa prisión.
Y es muy pesado?
@@SararocíoHernándezGarcía Si, en muchos restaurantes los tienes que lavar, sacar de la maquina y acomodor en tu carrito, irlos a dejar donde van, barrer y mapear el piso, lavar todo lo que ensucio el preparador, en el turno de la noche te toca lavar todos los contenedores que se cambian en cocina, te toca lavar los vasos del bar, cuando hay Party te toca una gran cantidad de platos que se te amontonan si te distraes illendolos a dejar.
Depende el dia que esta mas lento el restaurante asigna solo a un diswasher, cuando son dias pesados se asignan mas como viernes y sabado donde yo trabajo, por ejemplo para el dia de la madre habiamos 4 diswacheres.
A sacar todo el jale de 1 turno con 1 solo guante 🧤 😂😂😂
😮
Meneaz mucho los sartenes y tardas mucho con pocos mi chalan nuevo la ase más que tu la neta 😂
Creen que se ven bien cocinando así, esta contaminando absolutamente todo y en general se ve un desastre en la cocina
Nada tenía un mísero cucharon o pinza...
Habrá probabilidad de que los mandiles sean negros!??;!
Falta personal
Si contratan a más tendrían que cerrar por perdidas
Sabelotodos
Esta muy lento ese vale
Trabajan bien sucios y el tipo está contaminando todo ,, uffff que alguien le enseñe sabré sanidad
Eso no es nada. Créeme que no te dan ganas de comer ya en restaurantes.
Uyyyyy se ve que nunca en tu vida as trabajado en cocina cuando está bien ocupado créeme que ni de la limpieza te acuerdas es una presión que no cual quiera
En ese tipo de porquerías de restaurantes ovio no !!!
Le falta un poco mas de rapidez
Tiene un sistema de linea muy ineficiente la verdad
Mas que de rapidez, en mi opinión organización, lo de la técnica lo puedes manejar capacitando, pero No puedes poner una sartén hirviendo sobre una tabla de corte, no puedes ir a buscar tus especias al córner de la cocina… Tu como chef de línea “El cual veo al buen cocinero haciendo lo que él standard o chef a cargo le encomienda que haga” debes velar por todos los procesos que se realicen de la mejor manera y sin importar la distribución establecida por el inmueble…
@@Nicolasigm de una forma u otra nos buscamos la manera de caminar lo menos posible verdad? Esa partida está muy mal organizada
松本潤 他 レストランドラマ