石臼で挽いてきな粉をつくる【自給生活北海道ぐるりの暮らし】
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- 餅つき会の前日、思い立って【きな粉づくり】をしました。
いつも1回３００ｇ程度の大豆を使ってきな粉を挽いています。
【ぐるりの暮らし製作所】イトウシンジです。
北海道で農的生活をはじめて10数年…。
食、住まい、道具、エネルギーなどを【出来るだけ自給】し、【小さな里山づくり】をめざしながら暮らしています。
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12月25日 / 1774809816042434
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#石臼できな粉 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
て作りきな粉作りました。いいね！
観ていただいてありがとうございます！出来立てのきな粉、ほんとに美味いですよね！
うん、コンナのコンナの！！
もう、ボロッボロのじいちゃんばあちゃんの住まいの母屋の縁側で、ズーーット昔の私が幼稚園ぐらいの昭和時代の、ある日、ばあちゃんと縁側に２人で並んで座って、この石臼ひきをした楽しい思い出がありました。
石臼の穴にホイホイ大豆を入れるのが私の役目仕事にばあちゃんがしてくれてて、まぁ、楽しい私はポイポイその石臼の穴に大豆入れるモノだから、ばあちゃんから笑われて『早すぎる早すぎる～！』と笑われたことを、その部分覚えてます。その前後はあんまり覚えてないんだけどね。
シラナイヒト多いだろうなぁ。なんか、懐かしくて嬉しいなぁ。石臼ももう無いからなぁ。
コチラの石臼は、ズイブン使い込まれたのでしょうかねぇ？私の記憶だと祖母は、石臼に付いている棒を持って、ぐるりぐるりと回してました。
もしかすると機能的に完全形態で遺ってるのはお茶屋さんのお抹茶ひく石臼くらいかもしれないですね。。。ソレすら見かけることも無いですけど。
ちなみに、もしかすると芯の棒をナニカ対策すれば、ぐるりぐるりが復活デキルのかもしれないですね。
観ていただきありがとうございます！
やってみたいです。良い香りがするのでしょうね。❤
これは、ホントにその場にいないとわからない香りですね。挽くのも面白いですよ（長くやるのは大変ですけど）。
ちゃんとした石臼準備してから撮影された方が良いのでは。