ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
初バイトでこぼしかけてヒヤッとしたからちゃんと練習する
やらかす前に見たかった笑笑
片手持ちがどうしても上手くなくて、勉強になりました。ありがとうございます。
わかりやすいです！頑張って練習します！
初出勤でこぼしました、しかもお客に向かって
恐らくトレンチがテーブルの枠内まで入ってしまったのでしょうお客様に向かってということは前か横に倒れた事が原因なので前屈みになりすぎたかトレンチの提供姿勢(正面ではなく横向き)が間違っていたかだと思いますもしくは重いものや背の高いものの配置場所のミスですね
何回も倒しちゃってバイト萎え萎え
片方のお皿取ると重さが偏ってやらかしかけたのでこれみて復習します
飲食店経験者という新人、だいたい全員間違ったトレンチの持ち方しています要点はだいたいこちらの動画で正解ですが利き手と逆の手ではなくドリンク提供を目的とするのであればトレンチは左手で右手で提供しますお客様の殆どが右利きなのでドリンク類は右側に(お客様の右側から)提供しますズラリと並んで座ってるお客様から見たら、いきなり違う方向から手が伸びるとドキリとさせてしまうことがあるので、事故に繋がりますなので私は左利きでもトレイは左で持つように指導してます重いもの中心ではなく重いもの背の高いものは必ず手前に置くようにしますダウンサービスをするような店では膝を曲げてというのも分かりますが基本的にはトレンチワークの時は膝を曲げて屈む様な姿勢はNG新人にも変な癖がついてしまい、そのスタイルになれてしまって本来の姿勢で提供出来なくなるのでNGです手の持ち方手のひらの上に平らなトレンチを載せると、一見安定しているように見えますが重心が分散せず、横にも前後にも片寄る危険がありますなので、投稿者さんのように掌とトレンチの間には必ずスペースを作ります私は親指、人差し指、中指にトレンチを乗せ薬指と小指は握りこんで指の背の上にトレンチを乗せています実は点が3点あれば支えられるのでこの持ち方ができるようになると85°くらい傾けてもトレンチが滑り落ちる事はありません指5本でももちろん支えられますが可動範囲が狭くなるので、出来れば少ない方が安定します提供の仕方基本的なことですが左手にトレンチを持ってる時を仮定しますまず、テーブルの卓上の外枠より少し手前まで右脚を踏み込みます踏み込みが浅いと、手前にしか届かないのでできるだけ、前に踏み込みますこの時、左脚はかかとを浮かせ体の重心を右脚に乗せますグラスなどはできるだけ下を持つようにするといいです脚の付いているグラスなどは脚の付け根の部分を親指、人差し指、中指でつまみ小指を底の部分より少し下気味に添えて小指をテーブルに置く際ワンクッションしてあげると音がなりにくいですトレンチの上にあるドリンクの出す順番は基本的には背の高いものなど、事故に繋がる可能性のあるものから提供しますこの時、提供する手に意識が行き過ぎて動画にもあったように左手が上がり気味になりやすいので脇見のように、チラッとでいいので必ず左手に視線を向けましょうトレンチが平行に保たれてるか傾いてるかの確認ですだいたいこれが出来てない飲食店経験者と言い自信を持ってる新人など事故を起こしやすいですトレンチを使ったフルバッシングこれも良くトレンチを持ちながらフルバッシングをする店員見かけますが必ずテーブルにトレンチを置いて両手で作業しましょう両手のが効率が良いです
動画内とTnさんが言う空間を空ける。空けない派ですｗｗトレンチ落下角度が89°まで大丈夫だから!指で支えられる荷重圧より掌で支える荷重圧の絶対重量が多いから!!て、此処は個人差ｗ批判じゃないしｗトレーニーあるあるで接客好きで研鑽した結果。トレーニー兼自己研鑽の賜物だと思う。Tnさんの長文好きだなwwwこうなんだよ！こうなんだよ！ここは俺はこう思うんだよ！！wwwアツいwww接客突き詰めるの良いですよねwww楽しいwwwもっと教えてくださいｗ
この前お客さんにぶちまけたのでしっかり勉強しようと思いました、、、、、、、、😢😢😢
自分もです。頑張らなきゃ…
そうならないために初出勤1時間前に見てます
やっぱり一つのトレンチにピッチャー2個とお冷3つはバカなのか…
お客様に時間をきかれた時にすぐに答えられるように腕時計は右手に着けてました。
ペットボトルの練習ですが、中身が三分の一の量くらいが1番安定するんじゃないですか？満タンだと重心高くなって安定しにくく難しいと思うのですが
ありがとうございました
![The Wall Song ร้องข้ามกำแพง | EP.213 | กรีน อัษฎาพร | 3 ต.ค. 67 [1/5]](http://i.ytimg.com/vi/3KrlLbCsadI/mqdefault.jpg)
初バイトでこぼしかけてヒヤッとしたからちゃんと練習する
やらかす前に見たかった笑笑
片手持ちがどうしても上手くなくて、勉強になりました。ありがとうございます。
わかりやすいです！頑張って練習します！
初出勤でこぼしました、しかもお客に向かって
恐らくトレンチがテーブルの枠内まで入ってしまったのでしょう
お客様に向かってということは前か横に倒れた事が原因なので
前屈みになりすぎたか
トレンチの提供姿勢(正面ではなく横向き)が間違っていたかだと思います
もしくは重いものや背の高いものの配置場所のミスですね
何回も倒しちゃってバイト萎え萎え
片方のお皿取ると重さが偏ってやらかしかけたのでこれみて復習します
飲食店経験者という新人、だいたい全員間違ったトレンチの持ち方しています
要点はだいたいこちらの動画で正解ですが
利き手と逆の手ではなく
ドリンク提供を目的とするのであれば
トレンチは左手で右手で提供します
お客様の殆どが右利きなので
ドリンク類は右側に(お客様の右側から)提供します
ズラリと並んで座ってるお客様から見たら、いきなり違う方向から手が伸びるとドキリとさせてしまうことがあるので、事故に繋がります
なので私は左利きでもトレイは左で持つように指導してます
重いもの
中心ではなく重いもの背の高いものは必ず手前に置くようにします
ダウンサービスをするような店では膝を曲げてというのも分かりますが
基本的にはトレンチワークの時は膝を曲げて屈む様な姿勢はNG
新人にも変な癖がついてしまい、そのスタイルになれてしまって本来の姿勢で提供出来なくなるのでNGです
手の持ち方
手のひらの上に平らなトレンチを載せると、一見安定しているように見えますが
重心が分散せず、横にも前後にも片寄る危険があります
なので、投稿者さんのように掌とトレンチの間には必ずスペースを作ります
私は親指、人差し指、中指にトレンチを乗せ薬指と小指は握りこんで指の背の上にトレンチを乗せています
実は点が3点あれば支えられるので
この持ち方ができるようになると85°くらい傾けてもトレンチが滑り落ちる事はありません
指5本でももちろん支えられますが可動範囲が狭くなるので、出来れば少ない方が安定します
提供の仕方
基本的なことですが左手にトレンチを持ってる時を仮定します
まず、テーブルの卓上の外枠より少し手前まで右脚を踏み込みます
踏み込みが浅いと、手前にしか届かないのでできるだけ、前に踏み込みます
この時、左脚はかかとを浮かせ体の重心を右脚に乗せます
グラスなどはできるだけ下を持つようにするといいです
脚の付いているグラスなどは
脚の付け根の部分を親指、人差し指、中指でつまみ
小指を底の部分より少し下気味に添えて
小指をテーブルに置く際ワンクッションしてあげると音がなりにくいです
トレンチの上にあるドリンクの出す順番は基本的には背の高いものなど、事故に繋がる可能性のあるものから提供します
この時、提供する手に意識が行き過ぎて動画にもあったように左手が上がり気味になりやすいので
脇見のように、チラッとでいいので必ず左手に視線を向けましょう
トレンチが平行に保たれてるか
傾いてるかの確認です
だいたいこれが出来てない飲食店経験者と言い自信を持ってる新人など事故を起こしやすいです
トレンチを使ったフルバッシング
これも良くトレンチを持ちながらフルバッシングをする店員見かけますが
必ずテーブルにトレンチを置いて
両手で作業しましょう
両手のが効率が良いです
動画内とTnさんが言う空間を空ける。
空けない派ですｗｗ
トレンチ落下角度が89°まで大丈夫だから!
指で支えられる荷重圧より掌で支える荷重圧の絶対重量が多いから!!
て、此処は個人差ｗ
批判じゃないしｗ
トレーニーあるあるで接客好きで研鑽した結果。
トレーニー兼自己研鑽の賜物だと思う。
Tnさんの長文好きだなwww
こうなんだよ！こうなんだよ！
ここは俺はこう思うんだよ！！
www
アツいwww
接客突き詰めるの良いですよねwww
楽しいwww
もっと教えてくださいｗ
この前お客さんにぶちまけたのでしっかり勉強しようと思いました、、、、、、、、😢😢😢
自分もです。頑張らなきゃ…
そうならないために初出勤1時間前に見てます
やっぱり一つのトレンチにピッチャー2個とお冷3つはバカなのか…
お客様に時間をきかれた時にすぐに答えられるように腕時計は右手に着けてました。
ペットボトルの練習ですが、中身が三分の一の量くらいが1番安定するんじゃないですか？満タンだと重心高くなって安定しにくく難しいと思うのですが
ありがとうございました