조금은 허술한 비주얼 월병 만들기 🫠

이것이 홈메이드.. ㅋㅋㅋ
뭔가 허술해보이는게
내가 만들었어 티 낼 수 있는 월병을 만들어 보았는데요.
이틀에 걸쳐 만들어보니 두 번째가 더 잘나오긴 했어요.
두 번째 만드는게 더 잘나왔는데 만드는 과정 샷만 찍었고
포장 해버려서 완성 사진이 읍네요..

월병 만들기(g)
월병 반죽
중력분 170
꿀 (물엿가능) 80
포도씨유 50
충전물
앙금 500
견과류 100
반죽에 바르는 계란물
달걀 노른자 한 개
물 20 정도
베이킹파파님 레시피로 만들었습니다.
(베파님은 반죽 30에 앙금을 거의 5-60 넣는데
자신이 없어서 앙금양은 좀 줄여서 만들었어요. )
반죽 자체에 달걀이나 버터도 안들어가고 완전 초간단이에요.
저는 두번째에는 박력분으로 만들었는데 작업성이 좀 더 좋았어요.
반죽이 너무 뭉그러지는 듯 싶으면 냉장고에 넣고 차갑게 하면
더욱 편하게 만드실 수 있어요.
두 번 연이어 만들어보니 깨달음!
월병틀보다 작게 만들어서 찍어야해요.
그래서 작고 높게 만들게 되네요.
네모 월병틀로 찍는 분들은 반죽 30g에 앙금35-40g 정도로 하심 됩니다.
전 동그란 월병틀이라 좀 더 작더라고요?
반죽 25g 앙금30g 정도 하니 양이 딱이었어요.
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