Summer meal prep / 7 summer dishes / Summer Vegetables / Daily Life of a Housewife in Her 40s
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2024
- Hello.
Thank you for watching.
Summer will be here before you know it!
It's going to be hot and physically demanding 💦.
It is very convenient to make meal prep for such days when you have time and energy to spare.
I have compiled a list of dishes that I think you will want to eat now, focusing on "refreshing," "spicy," and "sour" dishes that you will want to eat in the summer.
We would be happy if you could add these dishes to your dining table.
👨🍳meal prep
●Seasonings such as pre-cooking are not included in the amount.
●Frying oil is not listed.
■Possum
Pork shoulder roast 500g
500 g pork thigh block
2 green onions (blue part)
1/2 onion
1 ginger
200 ml sake
water (enough to cover)
1 teaspoon salt
1 cucumber
1 carrot
1 leek
Keep refrigerated: about 3-4 days
■Marinated zucchini with salted kelp
2 zucchini
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon salted kelp
2 tablespoons lemon juice
3 tablespoons olive oil
A pinch of pepper
3 sprigs dill
Refrigerate for about 5 days
■Bitter melon and chicken with ume plum paste
1 bitter gourd
3 whitebait
3 ume plums
A pinch of sugar
1 teaspoon thick sesame oil
1/2 tbsp. white sesame seeds
Keep refrigerated: about 3 days
■Tom Yam Gai
600 g chicken thigh meat with bone
2 eringi mushrooms
5 baby corn
12 small tomatoes
3 pcs. coriander
3 stalks lemongrass
4-5 leaves of kobudomikan
1 sprig of kha
1 liter water
50 ml sake
1 teaspoon salt
1 lime
5 green chilies
A pinch of vinegar
Refrigerate for about 3 days.
■deep-fried green beans and bell peppers
1 large bag of green beans
1 bell pepper
400-450 ml soup stock
3 teaspoons light soy sauce
2 teaspoons mirin (sweet cooking sake)
Keep refrigerated: about 3 days
■Fried Eggplant with Negi-Dare
8 eggplants
Meat
400 g ground pork
1/2 green onion
¾ teaspoon salt
A pinch of pepper
1 sprig ginger
1 teaspoon soy sauce
1 1/2 tablespoons sake
1 tablespoon potato starch
Green onion sauce
1/2 green onion
1 green chili pepper
2 tablespoons vinegar
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sugar
1 tablespoon sesame oil
Keep refrigerated: about 3 days
■Lemon Nanbanzuke with Horse Mackerel
4 horse mackerels
3/4 onion
1 green pepper
1/2 lemon slices
Pickling liquid
4 tablespoons water
2 tablespoons lemon juice
1 tablespoon sugar
2 tablespoons soy sauce
2 red pepper
Keep refrigerated: about 7 days
コロナ、猛暑と大変な夏ですが器さんのお料理で頑張って乗り越えましょう！
旬の野菜全て美味しそう、研究なされる器さんには頭が下がります！
今夜早速ゴーヤとササミの梅干し和え
作ります
今年の梅干しも上手！美味しそうですね
私はさしす梅干し作りました
やはり手作りはなんか違います！
レシピ付きご紹介ありがとうございます😊
喜美子 二宮様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
はい！頑張って乗り越えましょう☺️
ゴーヤとささみの梅肉和え是非作られてください🌿
今年の梅干しははちみつを入れて作りましたが、余り甘く無く...いつも通りの梅干しに仕上がりました😂
手作りはそれを使う料理も何だか美味しくなる気がします♬
ナスの挟み揚げ、鯵の南蛮漬はわが家でも定番料理です。レモンやナンプラーやさっぱりいつもと違う柑橘類や調味料を使ってもちろん香味野菜を入れることで食が進み蒸し暑い夏も食が落ちることなく過ごせそうです。食事はただ食べるだけではなく見て味わって楽しみたいといつも思いながら作っています。器さんのお料理はとても参考になります。
ローズジャスミン様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
定番料理になるくらい、やっぱり美味しい2品ですよね☺️
夏らしい食材や調味料、香りをプラスすることで新たな出会いがあると嬉しいです✨
是非いろいろ試されてみてくださいませ🌿
こんにちは！
今回の夏の作り置き料理も有難いレシピばかりで最高です。
新鮮で斬新で家族に食べてもらいたくなりました。早速週末にでも料理したいと思ってます。
これも保存版です😁
いつも、心躍るレシピありがとうございます🙏
*Bebe.Dr.H様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
気にいるレシピがあったようで、良かったです☺️是非作られてみてくださいね！
保存版と素敵なコメントまで...本当にありがとうございます🌿
今回も真似したくなるお料理ばかりです。
暑い日が続きますが
作り置きは日々の食事に助かります。
次回また素敵な器たちを使った動画愉しみです😂👏👏👏
久江 坂井様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そのようにおっしゃってくださり、嬉しいです☺️
暑い日が続きますので、体調にはお気をつけてお過ごしくださいませ🌿
また観にいらしてください〜✨
7品を同時進行で…凄い！で、一品、茄子のはさみ揚げをレシピ通りに作ってみました。超美味しい～ お酒でもごはんでも！一発で無くなり、作り置きまでにならず😅 早速、レシピノートに入れました。他も近いうちにトライします。ありがとうございました。
ラッキーの母様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そして、早速作ってくださりありがとうございます🙏
美味しかったようで安心致しました〜✨
次回は作り置きになるよう多めに作られてくださいませ🌿
そして他のレシピもお時間と材料がある際、作られてみてください♬
また是非遊びにいらしてくださいませ〜
たくさんの作り置きありがとうございます😻作れそうなものがたくさんあって嬉しいです😻ズッキーニは、用途がわからず敬遠してましたが、こんな風したら良いんですね😻ナス🍆は大好きで良く買うのですがメニューが決まらず、よく主人の好きな味噌汁の具材になります😄😄ナスのはさみ揚げとドレッシング楽しみです、アジの南蛮漬けも美味しそう、小あじのみの南蛮漬けは作ったことありますが、野菜やレモンを入れると良いんですね😻頑張って作って夏を乗り越えなくっちゃ😍
宮川すみ子様
いつもご視聴くださりありがとうございます☺️
ズッキーニはシンプルにスライサーでスライスして、温玉にパルミジャーノかけてカルパッチョもオススメです✨
茄子もボリュームのあるメインの品になるので、是非作られてみてください🌿
南蛮はレモンを入れる事でさっぱり、夏らしいお味になります！
是非いろいろお試しください🙏
こんにちは😃どれも真似したいものばかりです😍美味しそう〜そして家族に喜ばれそう〜😍
いつも素敵なお料理のご紹介をありがとうございます😊
obaroku様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
是非、真似してください♡
こちらこそ、いつもコメントくださりありがとうございます☺️
旬のお野菜料理、マンネリ化していたので今日も勉強になりました😉💕
そして料理のモチベーションもあがりました✨今日もありがとうございました😊
bbb kammy様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
マンネリ化防止の役に立って良かったです♡そしてモチベーションも✨
こちらこそ、いつも本当にありがとうございます☺️
また遊びにいらしてください🌿
ゴーヤ料理素敵ね…!サッパリ!ですね…作れそうですね✨🎶🎀🛸🧚
ガルシア様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
ゴーヤこの時期になると食べたくなりますね✨是非作られてみてください☺️
こんにちは^_^これだけの品数を手際よく作られているのが素晴らしいと思います！動画も大変キレイですし清潔感も伝わってきて、何時も感心しながら拝見しています^_^
オムオムライス様
お久しぶりです✨
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
そして、お褒めのお言葉嬉しいです！
ありがとうございます☺️
また遊びにいらしてくださいませ🌿
ゴウヤとささ身の梅肉和え美味しそうですね 丁度 ゴーヤとレモンの夏そば作りたいと思っていたので一緒に作ろうと思います。茄子の挽肉はさみ揚げも美味しそう😋
tumugi様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
さっぱり食べれるのでゴーヤとささみの梅肉和え、オススメです☺️
去年？確かコメントでゴーヤとレモンの夏そばのお話し聞きましたね✨
さっぱりしてそちらも美味しそう！
挟み揚げ是非〜♬
ゴーヤとささみの梅肉和え作りましたがゴーヤは2分位煮ないと苦くて
とても食べれませんでした。見落としたのかな？と動画を再生しましたがやはり生のままでした。夏そばはゴーヤを薄切りにして2分間茹でて冷水に浸し、その後 ミョウガ千切り 玉ねぎの薄切りと薄口しょうゆとごま油で和えるのでさっぱりして美味しいので夏には必ず作っています。
めんつゆ掛けてレモン薄切りを周りに添えてゴーヤとミョウガの和え物を乗せます。横浜 名店蕎麦屋さんのレシピです。
茄子はこれからです(^^♪
@@tumugi9915 様
ゴーヤ作ってくださりありがとうございます🙏
ゴーヤは薄切りを塩と砂糖で揉んで置くだけで我が家は食べられるのですが...苦味が苦手な方は茹でるのがオススメです。
こちらを記載しておけば良かったです💦申し訳ございませんでした🙇♀️
ゴーヤはイガイガしている先が尖っている方が苦いので、先が丸みのあるものを選ぶと良いかと思います☺️
お蕎麦のレシピありがとうございます✨
やってみます！
茄子も是非作られてみてくださいませ🌿
ゴーヤとズッキーニのレシピ、それぞれ作ってみました！塩昆布とディル、自分の中にはなかったので新鮮！✨今後も作り置きレシピあったら嬉しいです。
ラッコちゃん様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そして、それぞれ作ってくださりありがとうございます✨嬉しいです！
塩昆布とディル私は好きですが...いかがだったでしょうか？？
はい！また作り置き動画ご案内致しますね🙏
これからもどうぞ宜しくお願い致します🌿
夏は暑くて揚げ物を作りたくないし、残った油も酸化しやすいので苦手ですが、野菜の素揚げ、茄子のはさみ揚げ、片栗粉をまぶした鯵と、順番に一気に揚げていって、油を使い切ってしまうのは合理的ですね。猛暑にはタイ料理など食べたくなりますが、材料がなかなかそろいません。ゴーヤの梅干し和えはすぐに作れますが。今回もバラエティ豊かで楽しめ、日々のくらしにとりいれられる素敵な動画でしたね(❁´◡`❁)
Mochiyo Adachi様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
本当夏は揚げ物するの大変ですよね💦
作り置きの時のこういう流れは、そんな夏向けだと思います☺️
辛いタイ料理も夏のマスト料理です✨
ゴーヤとささみの梅肉和え、是非作られてみてください🌿
いつも素敵なコメントありがとうございます♡
うわー今日も美味しそう😍私も茄子の挟み揚げが大好きで、エビバージョンも作ります。鯵の南蛮漬けも大好きでいつも多めに作っちゃいます。ポッサム❗️韓国ドラムのタイトルと同じこのお料理、食べ方が楽しみです😆✨
miu miu様
いつもご視聴くださりありがとうございます🙏
茄子のはさみ揚げ、ボリュームもあってお酒にもご飯にもあって、食べれちゃいますよね✨エビバージョンも素敵ですね🦐
漬ける系は多めに作って次の日以降が美味しいですね😋
ポッサムは来週のご案内です！
また観にいらしてください🌿
いやぁ〜～
レベル高すぎる👀💦👀💦
家族👪、自分のためだろうけど、
かんたんレシピが見たいｰｰｰｰ🏡
ひむひむふむふむ様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
そしてリクエストありがとうございます！
簡単レシピ、これからの動画に取り入れてお届けさせて頂きます🙏
またお時間のある時観にいらしてくださいませ🌿
@@life-with-utsuwa さん🌱
こんばんは(^^)
コメントすごくうれしいです(#^.^#)✨
なかなか〜～手のこんだメニュー は、途中で挫折します(;_;)
これからが楽しみです🍒
@@himufumu 様
この前公開した【夏のきゅうり料理5品】は簡単レシピもございますので、是非チャレンジされてみてください☺️
@@life-with-utsuwa さん🥗🍳
ありがとう〜～ございます🤗
きゅうりも旬終わりだけど、
大量残ることストレスですよね(;_;)
早速見て見ます😆🌱
スライサー使い勝手が良さそうですね♪どちらのものですか？
mechanhappydays様
初めまして、ご視聴くださりありがとうございます☺️
スライサーのお問い合わせありがとうございます✨
こちら概要欄の『使用しているキッチンツール』にリンク追記しておきました！
お手数ですが、こちらからご覧くださいませ🌿
またお時間のある時、観にいらしてください🙏