Got Leftover Celery? Try It This Way!
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ค. 2021
- #PaikJongWon #Celery #StirFriedCelery
If you followed my previous stew video, you'd probably have some leftover celery.
Here's another delicious way to enjoy celery!
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[ Stir-fried celery and pork ]
[ Ingredients ]
250g (large) celery
150g pork hind leg (for bulgogi)
about 1/2 stalk (60g) green onion
6 tbsp (42g) cooking oil
about 1 and 1/2 tbsp (17g) dark soy sauce
about 1 tbsp (12g) oyster sauce
[ Directions ]
1. Snip off the roots of the celery.
2. Snip off the leafy parts of the celery and finely chop to pieces 1cm thick.
*Slice the thicker areas in half before finely chopping.
3. Slice the pork in half and roughly julienne to pieces 1cm thick.
4. Beat the green onion flat with a knife and finely chop to pieces 0.5cm thick.
5. Coat a frying pan with oil, add the green onion and cook over high heat to make green onion oil.
6. Once the green onion releases its aroma, add the minced garlic and continue stir-frying. Then, add the pork and continue stir-frying, separating the pork as you go.
7. Once the pork is cooked, stir-fry with oyster sauce and dark soy sauce.
8. To finish up, add the celery and stir-fry until the celery turns slightly translucent.
[ 셀러리돼지고기볶음 ]
[ 재료 ]
셀러리(大) 250g
돼지고기 뒷다리살(불고기용) 150g
대파 약 1/2대(60g)
식용유 6큰술(42g)
간 마늘 약 2큰술(17g)
진간장 약 1과 1/2큰술(17g)
굴소스 약 1큰술(12g)
[ 만드는 법 ]
1. 셀러리는 뿌리 쪽을 잘라낸다.
2. 이파리를 제거 한 후 1cm 두께로 송송 썰어 준비한다.
* 두꺼운 부분은 반 갈라 송송 썬다.
2. 돼지고기는 반을 자른 후 1cm 두께로 굵게 채 썬다.
3. 대파는 칼날로 두들겨 펼친 후 0.5cm 두께로 송송 썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 두른 후 대파를 넣고 강 불에 올려 파기름을 낸다.
5. 대파 향이 올라오면 간 마늘을 넣고 함께 볶은 후 돼지고기를 넣어 잘 풀어가며 볶는다.
6. 돼지고기가 하얗게 익으면 굴소스, 진간장을 넣고 볶는다.
7. 셀러리를 넣고 투명 빛이 돌 때 까지 살짝 볶아 완성한다.
샐러리 생으로만 드시는 분들 집에 당근 토마토 있으시면 샐러리랑 같이 갈아서 스파게티 소스 할 때 넣으시면 파는 것 같은 향이랑 맛이 나요. 샐러리 처리가 애매하실 때 한 번 써보시면 좋은 방법입니다.
여긴 샐러리농장이에요~^^ 샐러리 요리는 의외로 맛있는데 대중화되지 못해 늘 아쉬웠는데 이렇게 쉽게 알려주셔서 감사해요^^ 건강에 좋은 샐러리 많이들 드세요~~♡
샐러리는 왜 데쳐야 하나용?
생으로 먹을때는 그냥 먹잖아용.
@@user-ce3ms6if9e 셀러리는 생으로 제일 많이 먹지요^^ 데치는것 보다 고기 구울때 같이 구워 먹거나
수육이나 조림할때 넣어주면
잡내를 잡는데 도움이 됩니다^^
오래오래 사업 번창하세요!!!!샐러리 너무 좋아요!!!!
신선한 샐러리 길러주셔서 감사합니다. 고기랑 볶아먹으니까 다른 야채들보다 훨 맛있네요 ㅋ 꾸준히 먹을듯 해요 번창하세요 !
@@whgdmstor 감사합니다^^ 혈관건강에도 효능이 좋으니 꾸준히 드셔보세요~♡
셀러리 양파장아찌랑 똑같은 레시피로 장아찌 담나서 삼겹살 먹을 때 같이 먹으면 천상의 맛이예요...ㅎㅎ
저는 줄기는 마요네즈 찍어 그냥 먹고,
잎사귀 쪽은 흑식초(없으면 사과식초+간장조금)+설탕+마늘다진것에 버무려서 샐러드처럼 만들어서
삼겹살 구워 먹을때 파절이 대신 먹어도 고기 잡내 없이 맛있게 잘 먹을 수 있더군요.
태어나서 요리채널 본지 어연 5년 넘어가는데.. 어느 날 몸이 너무 채소를 원하는 거 같아서 오늘 처음으로 홈플가서 장보고 이거 따라해서 먹는중입니다. 이걸 정녕 내 손이 해냈다는 말입니까? 간단하고 맛있고ㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다..
중국살아서 셀러리로 이것저것 많이해먹는데 셀러리 잎부분은 해물파전처럼 해먹으면 맛있어요. 파대신 셀러리잎 왕창넣고 오징어새우조개살같은거 넣고 매운고추도 좀 넣고 전만들면 맛있음
몰랐는데 감사합니다
오오 꿀팁 감사합니다!!
오늘 손질하고 잎 다 버렸는데ㅜ 담에는 꼭 전 해먹어 볼게요😢
진짜 널리 널리 알려야 하는 백선생님 레시피 ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있는거 모르는 외국인 친구들에게 전파중입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ👍👍👍👍
샐러리 정말 좋아하는데 이렇게 주변에서 안 좋아하는 줄 몰랐답니다. ㅋㅋ 진짜 아삭하고 좋은데... 감사합니닷!
이거 꼭 해드세요~ 초등 두 아이 (저학년, 고학년) 샐러리 입에도 안 댔는데 흡입하네요! 간단하게 만들어서 잘 먹었습니다! 역시 백종원님👍🏻
캬 셀러리 좋아해서 맨날 생으로 먹었는데 요런 방법도 있었네요!! 볶아봐야겠어요
두부면이랑 볶아도 존맛탱!!!! 다음엔 샐러리 사야겠어요 ㅎㅎ
셀러리 볶음 맛있겠네요^^
남은 셀러리로 꼭 만들어봐야겠어요~
대박 레시피네요. 너무간단해서 의심했으나 맛은 외국 식당에 간 것 같은 색다르고 즐거운 맛이네요. 전 치킨스톡도 조금 넣엇는데 감칠맛괴 샐러리향이 너무 좋았어요.
이번 추석에 잘먹었읍니다
정말 의외의 맛이었읍니다 어린 손주들까지 얼마나 잘 먹던지요
감사해요 ^^
I'm excited to try this recipe! I always regret buying celery and it goes bad before I can use it. Westerners don't eat a lot of celery though. It was more popular 15 years ago, but now it's not used very often. I only use it in bolognese.
식감도 좋고 건강에도 좋은 샐러드 볶음 맛나게 보여요 꼭 한번 해보고 싶네요
맨날 똑같은 돼지고기 먹다가 이거 해먹었는데 완전 맛있어요 그리고 고기가 연해져요~~
샐러리 입도 못 대는 해외팀원 입니다.
오늘 슈퍼 갔더니 마침 샐러리가 한 팩에 50엔 밖에 안 하길래 시험삼아 만들어 먹어 봤는데 너무 맛있어서 만든 거 저 혼자 다 먹어버렸습니다.
샐러리 식감이 이렇게 좋은지 또 고기와 같이 먹으니 김치를 먹기 어려운데 너무 고기가 깔끔하게 느껴져 맛있었습니다!!
해외팀원입니다. 싸다고 사놓은 돼지불고기거리 대용량이랑 샐러리 한다발이 제일 처치곤란이었는데 이렇게 동시에 처리 쌉가능 레시피라니.......감사합니다ㅜㅜ
셀러리사놓고무얼해먹나고민인데 복음요리알려주시여 잘해먹을게요
도전해 봤는데 맛있었어요. 샐러리 잘 안 먹는 사람으로 만들어 먹어본 바, 샐러리 식감은 아삭거리고 돼지고기는 샐러리 향이 베어 짭조롬하면서 느글거리는 걸 잡아 주었네요. 샐러리를 작게 썰어 볶아 한입에 부담되지 않고, 먹을 때 향이 없어진게 성공요인이라고 봐요. 좋은 요리법 감사합니다!
제발~~ 여름이 가기 전에 물회 레시피도 알려주세요!!!
올 여름에 물회 집에서 만들어먹고 싶어요~~
호오 셀러리 짱 좋아하는데 다들 극혐해서 걍 혼자 조용히 먹는 팀원입니다@!! 이렇게 새로운 레시피를 올려주시니 감사합니당ㅎㅎㅎ
백종원샘 꼭 맛있게 해먹을께요 감사합니다 휠씬나은 소스있는데ㅎㅎ 건행하세요 응원합니다
여러분 샐러리 만두만들때 다져서 만두소로 넣어도 존맛이에여.... 샐러리 너 무 조 아
셀러리 섬유질이 풍부하다고 말듣고 사서 셀러드에만 넣었는데 볶음으로도 쉽게 설명해주셔서 감사합니디
Definitely worth trying 👌 I can tell it's delicious 😋 thanks for sharing please stay safe and blessed always 💓
오. . 중국에서 격리중인데 정부지원식자재로 샐러리가 와서 당황했는데 역시 백슨상님 답을주시는군요!! 처음 먹어보는건데 진짜 맛있어요
샐러리도 억세고 질긴거 말구 한입 베어 물었을때 부드럽게 아삭! 소리가 나면서 연하고 부드러운 샐러리가 맛있는 샐러리랍니다!! 샐러리 특유의 향(한방 냄새비슷한~)이 있는데 불호이신분들은 배or사과랑 같이 갈아먹어보셔요 게임 끝납니다ㅋㅋㅋ 백종원님 샐러리랑 접목시킨 반찬들 소개해주셔서 감사드려요 여러분들 샐러리 많이 드셔주세요😉 샐러리 농가 화이팅..!🙌
샐러리~ 다이어트 할려고 샀다가 몇번 버렸는데 꼭 제 얘기 하시는듯 ^^ 파를 괜히 툭툭툭~~ 대충~~ 이런 표현들이 요리에 대해 부담없이 다가갈수 있어서 넘 좋아요~~
전 고수는 죽어도 못 먹는데 샐러리는 좋아하거든요
샐러리 요리 애매했는데 꼭 해볼게요~감사합니다~^^~♡
늘감사합니다 간단하면서 맛잇는요리
와 겁나 맛있어요 와 샐러리만 먹었을 때는 약간 비릿?한 맛이 으엑 이었는데 고기랑 먹으니까 넘 어울리고 맛있네요 !!
샐러리로 장아찌 만들면 존맛탱...
ㅎ건강해지는느낌 장 청소하는 느낌이드는 샐러리 채즙이 상큼해서 고기의 느끼함을 잡아줄거같아요~🤗
셀러리 향이 이곳까지 느껴지네요
🥰😍😘
셀러리는 생으로 먹을때 뢘치(Ranch dressing) 드레싱에 찍어서 (buffalo wing) 매운 닭날개 튀김과 먹으면 최고!!🤩👍
셀러리를 돼지볶을때 넣어 같이 볶아 먹어봐야겠네요! 셀러리는 늘 그냥 생으로 먹는줄 알았어요. ☺️
셀러리 대량구매 했는데 이런 레시피라니!!!! 감사합니다!!!!
늘 덕분에 행복하게 잘 해먹고 있습니다~^^
마요네즈에 찍어먹어도 좋아요~
볶음도맛나고~
샐러리 어슷썰기나 채썰어서 들깨가루랑 볶아 먹어도 맛있어요!!!
토마토스튜한다고 샐러드 한봉사서 2대만쓰고 그대로 남았는데, 내일 이거하면 되겠네요ㅎㅎ
치밀한(?) 구성 감사합니다ㅋㅋ
셀러리 돼지고기랑 자주 볶아서 먹어용.진짜 꿀맛요.
"Ant on a log" 이라는 음식도 좋아요~ 샐러리 사이에 땅콩버터나 크림리즈, 리코타치즈등 채워서 건포도 콕콕 박아서 와인안주로 👍
공심채 볶음 한 번 알려주세요~ 예전에 여행가서 먹었던 건 맛있었는데 제가 만들어보니 그 맛이 안 나네요;;
백종원으 열렬한 팬입니다 진행 솜씨가 수준이상 이세요 마력 매력 모두 갗추신거같아요 소유진씨와 세자녀들과 영원히 행복하세요 감사합니다
방금 해먹고...샐러리 더넣을걸 했어요.
강추레시피네요!!!
샐러리 볶아 먹으면 맛있음..볶음밥에 넣어도 맛나요..저는 생으로 먹는 것도 좋고 후무스랑 같이 먹어도 맛납디다
강추!! 정말 맛있어요~~ 샐러리 좋아해서 몇달 동안 샐러드에 넣어 맛있게 먹었는데 이제 좀 질려서 남은 샐러리 어떻게 처치할까 유튜브 검색하다가 믿고 보는 백선생님 레시피대로 만들었는데 정말 맛있어서 한접시 다 먹었어요~
요즘 셀러리 먹게 됐는데 어떻게 먹어야될지 활용법이 늘었어요!
항상 느끼는건데 인트로 진짜 좋다..
샐러리 피클에 같이 절여서 먹어도 맛있어요 ㅎㅎ
셀러리 마요네즈에 먹으면 나름 중독돼용 ㅋㅋㅋㅋㅋ
샐러리 좋아하는 일인으로서 샐러리 피클 까진해봤는데 이것도!!!!
진짜 맛있어요 처치곤란 셀러리 다 해치웠음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 백선생님 !!
저는 말씀하신것처럼 샐러리 살짝 데쳐서 요리했는데도 아삭아삭하고 너무 맛있었어요, 이렇게 요리하니 샐러리 향도 많이 강하지 않네요.
감사합니다!
어렸을 땐 정말 싫었는데 머리 좀 굵고나서 사먹기 시작한 식재료 베스트...향이 너무 강렬했는데
30대 지나니까 후각이 좀 둔해진건지 향긋하고 너무 좋습니다
샐러리 생 것 크림치즈 발라먹으면 간식으로도 좋고 안주로도 좋아요~~
샐러리 볶음 맛있었어요 감사해요~^^
원래 샐러리 향이 강해서 잘 안 먹었는데..
샐러리 씻을때 물에 몇분 담갔다가 씻는게 좋다고 하네요
아 배부른데 영상 보니까 먹고 싶어요
샐러리 보관은 씻은 후 적당한 크기로 짜른 후 소독병에 물 넣고 뚜겅 닫아서 냉장보관하면 한 2-3주는 보관 가능합니다 (단 3-4일에 한 번씩 물만 교환)
엄마가 샐러리 무침을 해줬을때 윽 이게 무슨맛이야 했는데.. 두세번 먹어보니까 세상 맛있음!!!!!!
샐러리는 오리엔탈드레싱만 살짝 뿌려서 먹어도 정말 맛있고 시원해요. 농약때문에 근데 잘 씻어먹어야되는 채소예요ㅠ
셀러리 쓴맛때매 못 먹었는데 이건 해봐야겠군요
샐러리 좋아하는데 장아찌로 먹어도 맛있어요1
샐러리 요리 건강요리 간단하고 쉽고 백대표님 요리가 예술입니다
이거 중국 가정식 식당에서 많이 파는건데 되게 쉽네요! 한번 해먹어볼게요 감사합니다 🥰
셀러리 들깨 드레싱이랑 먹으면 개꿀맛!🧡
저어제 1시간동안 욤욤 하면서먹음 완전맛있음
@@user-bu1vj2tk2h ㅑㅑㅑㅑㅑ
잎도 버리지않고 데쳐서 시금치무치듯 무쳐드심 맛있어요^^
이 요리 정말 맛있어요
저도 중국에 있을 때 샐러리랑 오징어 볶아서 파는 거 몇 번 사먹어보고 맛있어서 지금도 샐러리는 볶아서 먹어요. 전 생채소는 풋내나서 잘 못 먹는 편인데 볶으면 그 맛이 싹 사라져서 훨씬 좋더라구요!
저만 샐러리 마요네즈 찍어먹는거 사랑하나요ㅋㅋ
짱아찌 담궈서 고기랑 뇸뇸해도 너무 맛있는데 볶아서도 먹어봐야겠어요!!
어릴때 샐러리 무진장 싫어 했는데 나이먹고 보니 향이 좋아 져서 그냥 마요네즈에 찍어먹기도 함
셀러리 너무 맛있어 스팸이랑 먹으면 제일 꿀맛잉 ㅜㅡㅜ
0:22 토마토스튜편 때 같이 촬영했다는 점 들킴 point
고기가 없어서 스팸으로 해봤는데
(식용유, 간장은 안넣음)
이것도 아주 맛있네요
레시피 감사합니다
샐러리를 데칠려고 하면 얼마나 데쳐야 할까용? 몸에도 좋은 샐러리 열심히 먹어보겠습니당~!!!
샐러리 백쌤 만능장아찌소스에 절여 먹어도 굿
백샘 조림간장으로 멸치볶음 만들었는데 너무 맛있다며 칭찬 받았어용👍
샐러리에도 넣어서 만들어 봐야겠어요:)
코로나시국이라 복날에 삼계탕사먹으러 나가기도 불편한데 삼계탕 만드는 법 좀 부탁 드리겠습니다~~!!!!
버펄로윙, 셀러리, 렌치소스 perfect combo.
저는 주로 계란이나 닭가슴살이랑 먹었는데 돼지고기도 볶아봐야겠네요
샐러리 요거트에 찍어먹어도 맛있던뎅. 입사귀는 안먹고 맨날 버리다가 우유랑 샐러리랑 과일갈아서 먹어봤는데 뭔가 샐러리의 신선한향이 살아나서 맛있었음.
샐러리 고기랑 같이먹어도 좋고 짱아치는 넘 맛있어요
샐러리로 장아찌 해서 먹으면 진짜 맛잇음!!!!!!!!
이거 먹고 다욧함ㅋㅋ 진심 맛있고 안질려요
백종원씨는 타고난 엔터네이너세요
정말 신기하네요!!! 얼마전에 토마토스튜해먹고 샐러리산게 남았는데 건강에 좋다길래 그냥 먹엇더니 도저히 ....사람이 먹을게 아니라서 동생도 같이 먹였는데... 그러고도 엄청나게 남아서 어찌해야하나 하다가 오늘 이거해봤는데 신기하게 맛있어졌어요!!!!역시 선생님은 최고에요! 덕분에 집에서 저녁요리 선생님 레시피로 항상 맛잇다고 최고란 소리듣고있숩니다^ㅅ^❤
전 샐러리장아찌자주해먹어요
장아찌보단 피클에가깝겠네요
샐러리피클 강추~~~~
청양도 몇개넣어서 같이 흡입
아삭아삭 맛나서 고기먹을때 같이먹어요^^
우와 이건 자주 해먹는데 전 돼지고기 갈은거나 것도 없음 소세지 것도 없음 스팸 ㅋㅋ 그리곤 덮밥처럼 올려서 묵음 음~~~~~~~청 맛나요
저는 굴소스 가지볶음 만들 때 샐러리 넣는데 그것도 궁합이 좋아요*^^*
샐러리가 남는다는 소리가 제일 신기하네요..
환장하고 먹어서 이겅 해먹을 수 있을지 머르갰...
셀러리 마요네즈에 찍어서 먹고 은근 건강한 느낌으로 술안주로 좋아요
샐러리 향때문에 못먹었는데...감사합니다
셀러리 볶아도 맛있고 생으로 먹어도 맛있고 디톡스 주스 만드실때 야채스톡 만들때 등등 엄청쓰이죠! 전에는 마트에서 천몇백원에 사먹었는데 최근에 가보니 3천원가량 하더라구요 ㅠㅠ 더싸져서 많이 많이 먹고싶은데 ㅠ
저도 자주해 먹어요~ 식감 👍. 냄새 죽어요~~ㅋㅋ
For people who live in US like me, I replaced pork with minced turkey, works very well too!
I was wondering 😀
I was going to sub it with bacons 😊
아 샐러리 볶아봐야겠네요
잎은 데치어 나물처럼 해서먹으면 맛나요
살아생전 안먹어본 풀떼기..
도전해봐야겟지