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Boa tarde, eu particularmente não gosto de farinha de arroz, gosto de substituir por farinha de grão de bico fica excelente, sem falar que fica bem mais nutritivo.
Luciene eu fiz o pão no fim de semana e ficou ARRETADOOOO. Te perguntei sobre o agar agar na receita do pão de aveia porque faço vários pães sem glúten e nunca tinha visto o uso dele. Bem, comprei, testei e gostei 😜. Como não tenho batedeira planetária percebi que pão poderia ter ficado ainda mais macio, uma vez que a batedeira consegue mexer a massa melhor. De qualquer forma aprovei e venho dar o retorno, assim como agradecer pelas receitas partilhadas 🥰.
Gratidão pelo retorno. Fico muito feliz que esteja gostando das receitas. Parabéns pelo pão. Estou sempre buscando uma forma de fazer as massas ficarem leves e macias. Estamos juntas nessa empreitada. 🥰🥰🥰
Boa noite Luciene. Sou muito grata a vc por compartilhar essas receitas maravilhosas. O que o agar agar traz para a receita sem glúten. O que ela agrega no resultado final? Tem prejuízo se não for usada. Muito obrigada.❤
Boa tarde Gostei demais do seu passo a passo A temperatura do forno tem que ser mais alta do que os pães de farinha de trigo c glúten ? Obrigada por me responder
Adorei a receita vou fazer, já tentei tantas receitas de pães e nunca fica bom, tenho doença celíaca e comprar o pão sem glúten fica muito caro me viro nos trintas caçando receitas ❤️❤️❤️😍😍😍😘😘😘
Gostei demais da receita. E gostei de você dar os créditos às pessoas. Também aprendi com o Marcelo Horta, a dissolver a goma xantana na gordura. E como devemos às nossas mães, não é mesmo? Um abraço e obrigada por mais uma receita. Já salvei e vou fazer.
Olá fiquei muito feliz em encontrar essa sua receita, fiz e ficou maravilhoso macio e muito gostoso eu já estava desistindo de fazer pão sem glúten até então todos que eu fazia era horrível duro seco , mas esse seu é maravilhoso, cheguei até comprar pão sem glúten industrializado mas não era bom , más esse seu veio pra resolver o meu problema bjos minha querida
Bom.dia, não li todos os comentários, mas até onde vi , ninguém pergunto qual a.validade do pão? Eu fiz ficou maravilhoso, só que coloquei na geladeira aí ainda está saboroso mas sem a maciez
Olá Maria Peruci , ele permanece macio e saboroso ainda no dia seguinte fora da geladeira, apenas embalado em um saco plástico para manter a umidade. Se for guardar na geladeira, embale da mesma forma. Pode reaquecer no forno, air fryer ou até mesmo no microondas se você gostar de usar.
Eu não usei agar agar.Pois não tinha em casa.Mesmo assim ficou incrível.Uma maravilha.Nunca fiz um pão tão macio e leve como esse.Fiz a manteiga guee e passei nele quente.A manteiga ainda estava quentinha.Que sonho. Receita espetacular.Vale a pena compartilhar.Obrigada
Olá Maria, seja muito bem vinda ao nosso canal. Quando eu criei este canal para receitas sem glúten, foi atendendo pedido de pacientes que não podem comer trigo. Fico muito feliz em poder contribuir com opções gostosas que quando não podemos mais comer, ficamos com muita saudade. eu também não como trigo há mais de 12 anos quando descobri que sou sensível ao glúten. Minha vida mudou junto com a minha saúde. Fique a vontade para tirar qualquer dúvida. Participe do nosso canal lá no Telegram: t.me/trintadiassemgluten tem muito material bom por disponível gratuitamente. E se gostar, te convido para conhecer um outro canal que tenho onde falo sobre saúde e muito sobre o glúten. th-cam.com/users/mais-saude ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Que pao lindo. Farei amanha.So nao entendi porque vc colocou a forma do pao no Chao do forno. A minha inteira aprendi que pode.os colocar na grade de baixo. Gratidao pela receita
Oi Luciane obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Fiz esse pão hoje, realmente é MARAVILHOSO!!!!! Como eu só tinha o fermento biológico seco instantâneo, coloquei 4g, ficou super fofo e macio😋😋😋
@@ChefGlutenFree Luciane mais uma dúvida, faz esponja de fermento com o Fermento Biológico Seco Instantâneo ou só usa diretamente na massa🤔🤔 Gratidão 🌹
Eu gosto de fazer a esponja de fermento para testar o fermento antes. Se vc adicionar direto na massa, lembre-se de certificar-se depois da quantidade de líquido na receita e de verificar a validade do fermento antes de usar.
Tive que voltar para comentar. Simplesmente maravilhoso.. Isso porque quase não deu certo, tive que colocar mais leite pois não chegou na textura do seu. Usei leite de amendoim e não usei ágar ágar. Só achei 200° muito alto pois quase queimou. Mesmo assim deixei nessa temperatura, cobri com papel alumínio e mandei bala. Todos os pães que fiz até hoje nem se compara com o sabor deste. Obrigada por compartilhar.🥰
Obrigada Andreia pelo compartilhamento. Você fez o correto, cada forno tem a sua potência e por isso é importante conhecer o forno que temos. Eu levei um tempo para fazer alguns ajustes no meu também é fazer dar certo. A prática vai ajudando nisso. Parabéns pelas observações e por ter conseguido um resultado bom. Feliz Páscoa.❤️❤️❤️❤️❤️
Pode sim 👍 @user41943 . Só deixa eu te passar um conhecimento. Normalmente quem tem sensibilidade ao glúten, tem também a caseína do leite de vaca. As protéinas são muito semelhantes. Se você for sensível ao glúten, observe seu corpo ou experimente ficar sem leite de vaca por um período também e observe a diferença em seu corpo.. ❤️❤️❤️❤️
Olá Chef, obrigada por compartilhar essa maravilha, vou fazer, esse Pão esta com uma cara ótima. Uma pergunta o que posso usar pra substituir o "Agar Agar"? Te aguardo. Grata.
Boa tarde, achei muito lindo teu pão, vou fazer para ver como fica, porque estou cansada de tentar pão sem glúten, e fica bom só no primeiro dia, depois já fica seco demais..Mas não vou desistir... Obrigada pela receita.🥰
Olá @mariaelifonseca4966 , entendo o que está falando, essa é a queixa de muitas pessoas. Quero lembrar que todo pão, incluindo os de glúten, na sua maioria, o melhor dia para consumo é mesmo o primeiro dia. Porque com os pães sem glúten isso é ainda mais forte? A massa sem glúten perde umidade muito rápido, então o que aconselho fazer é: assim que seu pão esfriar, embale bem em saco plástico para conservar a umidade. Se quiser por mais tempo, pode sortar em fatias e embalar uma a uma e guardar na geladeira ou congelar. Assim ele vai durar mais tempo conservando grande parte do seu frescor. Normalmente os pães que faço aqui no canal, permanecem macios ainda no dia seguinte. Lembre-se de não deixar seu pão exposto ao ar para não ressecar. Espero que goste das dicas e que você possa ter pão macio ainda no dia seguinte. Depois me conta! 😍😍😍😍😍
Não conhecia seu canal... Achei lindo vc falar (e pôr a imagem) da sua mãe (mt linda ela), dando o mérito da dica (do ovo com café sobre a massa) à ela...
Incrível esse pão! Parece que comprei na padaria!! Fiz ontem, e estou comendo ele hoje no café da manhã!! Muito obrigada por compartilhar essa receita!!
Olá Célia, os pães sem glúten são feitos com um mix de farinhas. Nunca usamos uma única farinha pois há vários componentes no trigo que precisamos substituir e só conseguimos isso com a reunião de duas ou mais farinhas. Toda receita e passo a passo está na descrição do vídeo. É só você rolar a tela um pouco e vai encontrar. Até os ingredientes secretos estão lá. O segredo mesmo para seus pães ficarem gostosos e fofinhos é usar as medidas corretas das farinhas, observar o ponto da massa, pré-aquecer o forno na temperatura ideal e deixar assar no tempo correto. Sempre verifique a validade do seu fermento antes de iniciar uma receita, ele é a alma do seu pão. 🧡🧡🧡🧡
Oi Alessandra. Até poderia fazer com água, mas este pão coo o nome já diz, é um pão de leite. Se fizer com água, será outro tipo de pão. Com relação ao agar agar, pode fazer sem sem ele, mas a goma xantana tem que ter e ela não tem nada a ver com o agar agar. Não substitui. ❤️
Não. Se for substituir a farinha de arroz, faça por por farinha de teff, amaranto, quinoa ou trigo sarraceno. Saiba que toda substituição sempre altera o resultado final. Não quer dizer que ficará ruim, mas sim, diferente. Fique atenta ao ponto da massa.
Oieee alguém poderia me informar pra que serve ágar ágar ?? Até agora eu não consegui fazer um pão aqui em casa sem glúten que não fique estranho eles farela fica duro demais e não fica fofinho e eu deixei de comer pão já tem 4 meses por causa de uns exames que deu alterado então eu resolvi tirar o pão 🍞 mas imagina porque eu fui criada comendo pão mas tirei o pão a manteiga o óleo o açúcar também não 100% porque às vezes não tem como você vai na casa de alguém e não tem como ser 100% E fora que é muito difícil os ingredientes as coisas são mais caras e esse pão que eu vi agora eu vi detalhes por detalhes parabéns para essa moça que explicou muito direitinho 🎉🎉🎉 mas confesso que fico assim de fazer não ficar como tá aí que tu ficou maravilhoso não parece que é um pão praticamente low carb na verdade eu não colocarei o açúcar vou colocar adoçante em pó que eu não sei se isso Muda alguma coisa e também se alguém puder me falar E aí também queria saber onde que vende esse ágar ágar?!!!e para que que ele serve😮
Aqui tem muita coisa para comentar @izabellyliver6563 . Vamos aos poucos. Agar agar é um gelificante natural que substitui a gelatina em doces e salgados. Gosto de usar nas receitas sem glúten porque ele ajuda a reter umidade na massa e isso faz com ela fique macia por mais tempo. Mas você pode optar por não usar. Sua receita vai dar certo do mesmo jeito. Este pão não é low carb, ele é sem glúten e enriquecido com alguns nutrientes dos ingredientes utilizados na receita. Eu te convido a participar da nossa quinzena de conscientização glutenfree que será gratuita e acontecerá em breve. Vou deixar um link para você se inscrever e ser avisada. Fique conosco e vamos passo a passo praticar a panificação sem glúten, vai ver que com o tempo, não é nada difícil nem complicado. É só diferente do que está acostumada. forms.gle/LaTGDqeGzFvw5DqB6 Também te convido para se juntar a nós (já somos mais de mil pessoas) neste grupo: @trintadiassemgluten
Não é a proposta deste pão. Ele é realmente mais levinho para se aproximar do pão de leite original que conhecemos. Ele tem 4g de agar agar que é uma fibra. Se você quiser acrescentar mais, pode usar psyllium (5g) mas vai alterar o resultado final. Fique atenta ao ponto da massa. Se gosta de receitas com fibras, temos muitas no canal, inclusive lowcarb: th-cam.com/play/PLb-6P8VZf2dYcuEzNk0M_6Sqgnu-ipn9x.html
Ensino sim. Tem alguns aqui no canal e se você participar do canal lá no telegram; Desafio 30 dias sem glúten, você poderá acessar gratuitamente o tutorial para criar seu fermento natural sem glúten do zero além de outros conteúdos super interssantes. Clique aqui: t.me/trintadiassemgluten Playlist dos pães de fermentação natural: th-cam.com/play/PLb-6P8VZf2da_VkpycMF7iLuha4Nh7Bvj.html
Já vi receita cm fécula de batata q pode ser substituída por amido de milho, mas vc usou os dois. Se não tiver a fecula de batata e o Agar Agar, da certo sem esses ingredientes?
Olá Marizete Borges, a fécula de batata confere mais macies ao pão enquanto que o amido de milho que tende a ficar mais seco. Pode substituir a fécula de batata por polvilho azedo. Com relação ao agar agar, é opcional. Eu uso para reter mais umidade na massa e tornar o pão macio por mais tempo. Saiba que toda substituição altera o resultado da receita. Não quer dizer que vai ficar ruim. Vai ficar diferente. Ajuste o ponto da massa (quantidade de líquido).
Olá, qdo vc põe o 🍞 p crescer no micro, diz q é p ligar já o forno, seu pão cresceu 40 minutos, a pergunta q te faço, não é muito tempo o forno ficar aquecendo por 40 minutos ? Obrigada
Pode ser. Depende do tamanho do forno. O meu é grande e prefiro que esteja bem aquecido na hora de assar o pão. Mas se você estiver em um local mais frio e que seu pão vai demorar muito para crescer (levedar) pode sim calcular melhor o tempo para ligar o seu forno com pelo menos 20 a 30 minutos de antecedência. Se for um forno pequeno, até menos um pouco. 🧡
Oi amiga! Segui sua receita a risca. E mesmo assim meu pão rachou por cima assim q começou a assar e depois ficou qbrdiço. Sabe me dizer o q pode ter acontecido?!? Obgada por compartir seus preciosos conhecimentos.
Oi Mirian, alguma coisa saiu diferente por aí no meio do caminho. Te aconselho a repetir a receita e observar o ponto da massa. Verifique aqualidade das farinhas usadas e a validade. O tempo de fermentação também é importante. Se fermentar muito, ele perde força quando vai ao forno e acaba por "solar". Depois me conta se repetiu a receita. Bjs.
O agar agar é um gelificante que gosto de usar para ajudar a manter a umidade na massa. É opcional. Já a goma xantana é necessária para dar a liga na massa e você conseguir fazer o pão.
Olá Cris Lima, o agar agar é um gelificante com muitas propriedades benéficas para nosso organismo. Uso nas massas para ajudar a reter mais umidade no pão e assim eles ficam mais macios por mais tempo. 🥰
@MariaLourdes-eb6bt , o que está dando errado? Vamos fazer o passo a passo da sua receita e descobrir juntas. Você merece ter pães deliciosos e fofinhos feitos por você. Se ainda não está no grupo do telegram, segue link: t.me/trintadiassemgluten É mais fácil falar por lá. Também gostaria de te perguntar se já acessou o nosso Mini Curso Bases para a panificação glutenfree para iniciantes. Tem muito conteúdo. É gratuito e você acessa pelo grupo.
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Pão maravilhoso! Vou tentar. E o que mais me chamou a atenção é que você responde a todas as perguntas. Isso é raro. 👏👏👏👏👏👏👏
Ah! Verdade. Mas se precisar falar comigo com mais facilidade, venha para o grupo do telegram: @trintadiassemgluten ❤️🩵👩🏼🍳
Boa tarde, eu particularmente não gosto de farinha de arroz, gosto de substituir por farinha de grão de bico fica excelente, sem falar que fica bem mais nutritivo.
Que maravilha saber dessa opção, também não gosto dessa farinha de arroz. Obrigada pela informação!
Luciene eu fiz o pão no fim de semana e ficou ARRETADOOOO. Te perguntei sobre o agar agar na receita do pão de aveia porque faço vários pães sem glúten e nunca tinha visto o uso dele. Bem, comprei, testei e gostei 😜. Como não tenho batedeira planetária percebi que pão poderia ter ficado ainda mais macio, uma vez que a batedeira consegue mexer a massa melhor. De qualquer forma aprovei e venho dar o retorno, assim como agradecer pelas receitas partilhadas 🥰.
Gratidão pelo retorno. Fico muito feliz que esteja gostando das receitas. Parabéns pelo pão. Estou sempre buscando uma forma de fazer as massas ficarem leves e macias. Estamos juntas nessa empreitada. 🥰🥰🥰
Que legal Deus abençoa
Boa noite Luciene.
Sou muito grata a vc por compartilhar essas receitas maravilhosas.
O que o agar agar traz para a receita sem glúten. O que ela agrega no resultado final?
Tem prejuízo se não for usada.
Muito obrigada.❤
Pode fazer sem o agar agar. Eu uso porque ele ajuda a reter umidade e deixa a massa macia por mais tempo.
Boa tarde
Gostei demais do seu passo a passo
A temperatura do forno tem que ser mais alta do que os pães de farinha de trigo c glúten ?
Obrigada por me responder
Fiz a receita e ficou maravilhoso, Obrigadoooo!
Que ótimo! 👩🍳❤️
Adorei a receita vou fazer, já tentei tantas receitas de pães e nunca fica bom, tenho doença celíaca e comprar o pão sem glúten fica muito caro me viro nos trintas caçando receitas ❤️❤️❤️😍😍😍😘😘😘
Fiz a receita , ficou sensacional! Quase comi o pão tudo de uma vez 😂 Parabéns e obrigada por compartilhar!
Kkkk, é assim mesmo aqui em casa! 😍
Vou fazer hoje mesmo
Faço toda semana. É simplesmente maravilhoso. Obrigado
Que ótimo! Fiz um hoje para levar para uns amigos ❤️
Estou mudando a minha alimentação o glutem me faz muito mal ,vou fazer obrigada❤❤❤
Gostei demais da receita. E gostei de você dar os créditos às pessoas. Também aprendi com o Marcelo Horta, a dissolver a goma xantana na gordura. E como devemos às nossas mães, não é mesmo?
Um abraço e obrigada por mais uma receita. Já salvei e vou fazer.
❤️👩🏼🍳
Muito obrigada querida
Olá fiquei muito feliz em encontrar essa sua receita, fiz e ficou maravilhoso macio e muito gostoso eu já estava desistindo de fazer pão sem glúten até então todos que eu fazia era horrível duro seco , mas esse seu é maravilhoso, cheguei até comprar pão sem glúten industrializado mas não era bom , más esse seu veio pra resolver o meu problema bjos minha querida
Que bom!!!
Bom.dia, não li todos os comentários, mas até onde vi , ninguém pergunto qual a.validade do pão? Eu fiz ficou maravilhoso, só que coloquei na geladeira aí ainda está saboroso mas sem a maciez
Olá Maria Peruci , ele permanece macio e saboroso ainda no dia seguinte fora da geladeira, apenas embalado em um saco plástico para manter a umidade. Se for guardar na geladeira, embale da mesma forma. Pode reaquecer no forno, air fryer ou até mesmo no microondas se você gostar de usar.
O melhor pão sem gluten que eu ja fiz, muito obrigada pela receita ❤
Sua mãe parece com a minha que faleceu a 22 anos. Fofa!
Quanta saudade não é?! ❤️❤️❤️❤️
Boa noite!
Eu já fiz esse pão duas vezes e estou simplesmente apaixonada pelo sabor. Não sou celíaca, mas preciso evitar glúten. Muito obrigada!
Parabéns!!!
Cadê a receita. Passa pra mim
Olá @celiaalves7661 , é só clicar aqui e você vai direto para a receita. Depois me conta. ❤️ th-cam.com/video/1gf9-7v0RHU/w-d-xo.html
Obrigada chesf. Deus abençõe.
Pão lindo!!❤
🤩
Eu fiz não achei o.mey hagar hagar mas.memso assim ficou divino. Meu melhor paoa sem.glutem fiquei muito feliz😊
Uau, que maravilha!!!! 🎉🎉 Fico muito feliz em saber! Parabéns!!!!
Eu não usei agar agar.Pois não tinha em casa.Mesmo assim ficou incrível.Uma maravilha.Nunca fiz um pão tão macio e leve como esse.Fiz a manteiga guee e passei nele quente.A manteiga ainda estava quentinha.Que sonho.
Receita espetacular.Vale a pena compartilhar.Obrigada
👏👏👏👏parabéns! 😘😘😘😘
Acabei de me inscrever aqui,tento intolerância a glúten,lactose acho que cai aqui no lugar exato.Deus te abençoe pelas maravilhas obrigada 🙌💞😘🌹
Olá Maria, seja muito bem vinda ao nosso canal. Quando eu criei este canal para receitas sem glúten, foi atendendo pedido de pacientes que não podem comer trigo. Fico muito feliz em poder contribuir com opções gostosas que quando não podemos mais comer, ficamos com muita saudade. eu também não como trigo há mais de 12 anos quando descobri que sou sensível ao glúten. Minha vida mudou junto com a minha saúde. Fique a vontade para tirar qualquer dúvida. Participe do nosso canal lá no Telegram: t.me/trintadiassemgluten tem muito material bom por disponível gratuitamente. E se gostar, te convido para conhecer um outro canal que tenho onde falo sobre saúde e muito sobre o glúten. th-cam.com/users/mais-saude ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Que massa lindaaaa ! Chocada !
Parece demais com pão de farinha de trigo ! Demais
hola, tus recetas son maravillosa. tendrá una de croissant o medialunas. muchas gracias
Ainda não, mas vou por na lista de criação.
Que pao lindo. Farei amanha.So nao entendi porque vc colocou a forma do pao no Chao do forno. A minha inteira aprendi que pode.os colocar na grade de baixo. Gratidao pela receita
É como o meu forno funciona melhor. O seu deve ficar bom na grade do meio. ❤️
Olha que impressionante a dica da gema com café da sua mãe ! Ficou lindo demais !!!!
Gratidão
Lindomassamaravilhosa. Amei vou fazer obrigada. Vc explica muitobem👏🏻👏🏻🙏🏻❤️🌹🥰
Obrigada pelo elogio ❤️
Boa tarde, obrigada pelo retorno.
Mas, vou procurar o ágar ágar
Vai gostar do resultado ❤️
Ficou muito bom e elegante. Parabéns
Muito obrigada 😊
Amei a dica da sua mamis. Farei com certeza!
👩🍳❤️
Oi Luciane obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Fiz esse pão hoje, realmente é MARAVILHOSO!!!!! Como eu só tinha o fermento biológico seco instantâneo, coloquei 4g, ficou super fofo e macio😋😋😋
👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰
@@ChefGlutenFree Qual a possibilidade de se acrescentar côco fresco ralado nessa receita? Quais mudanças fazer?!
@@ChefGlutenFree Luciane mais uma dúvida, faz esponja de fermento com o Fermento Biológico Seco Instantâneo ou só usa diretamente na massa🤔🤔
Gratidão 🌹
Eu gosto de fazer a esponja de fermento para testar o fermento antes. Se vc adicionar direto na massa, lembre-se de certificar-se depois da quantidade de líquido na receita e de verificar a validade do fermento antes de usar.
Precisaria testar direitinho. A massa pode ficar pesada. Se quiser colocar, use uma quantidade pequena.
Amei, você é maravilhosa 😍.
Será que a batedeira tradicional bate essa massa ??
Bate sim.
Sabe da gema com café sempre usei para tortas, nunca havia pensado em pães
Experimente, vai gostar 👍
Adorei!!! Obrigada!!!!!! 10:21
🥰🥰🥰
Tive que voltar para comentar. Simplesmente maravilhoso.. Isso porque quase não deu certo, tive que colocar mais leite pois não chegou na textura do seu. Usei leite de amendoim e não usei ágar ágar. Só achei 200° muito alto pois quase queimou. Mesmo assim deixei nessa temperatura, cobri com papel alumínio e mandei bala. Todos os pães que fiz até hoje nem se compara com o sabor deste. Obrigada por compartilhar.🥰
Obrigada Andreia pelo compartilhamento. Você fez o correto, cada forno tem a sua potência e por isso é importante conhecer o forno que temos. Eu levei um tempo para fazer alguns ajustes no meu também é fazer dar certo. A prática vai ajudando nisso. Parabéns pelas observações e por ter conseguido um resultado bom. Feliz Páscoa.❤️❤️❤️❤️❤️
@@ChefGlutenFree 💗💗💗💗
Lindo pão. Não altera a textura usar leite de vaca?
Vou fazer o pão leite, deve ser divino
Fica muito bom 😊
Parabéns pela receita! Mais uma inscrita!
Bjjsss❤
Opa, seja bem vinda! temos muitas receitas especiais por aqui, fique a vontade para explorar o canal. 👩🏼🍳❤️
@@ChefGlutenFree 🥰🥰
Excelente
Obrigada 😃
Obrigada, vou tentar!❤
Suas receitas são incríveis! Posso substituir o leite vegetal por leite de vaca integral?
Pode sim 👍 @user41943 . Só deixa eu te passar um conhecimento. Normalmente quem tem sensibilidade ao glúten, tem também a caseína do leite de vaca. As protéinas são muito semelhantes. Se você for sensível ao glúten, observe seu corpo ou experimente ficar sem leite de vaca por um período também e observe a diferença em seu corpo.. ❤️❤️❤️❤️
Eu vou fazer esta receita maravilhosa obrigada pela receita
Olá Chef, obrigada por compartilhar essa maravilha, vou fazer, esse Pão esta com uma cara ótima. Uma pergunta o que posso usar pra substituir o "Agar Agar"? Te aguardo. Grata.
Olá, 👋 pode usar pectina ou gelatina incolor e sem sabor na mesma proporção.
Pode usar gelatina incolor e sem sabor ou. pectina na mesma proporção.
Boa tarde, achei muito lindo teu pão, vou fazer para ver como fica, porque estou cansada de tentar pão sem glúten, e fica bom só no primeiro dia, depois já fica seco demais..Mas não vou desistir... Obrigada pela receita.🥰
Olá @mariaelifonseca4966 , entendo o que está falando, essa é a queixa de muitas pessoas. Quero lembrar que todo pão, incluindo os de glúten, na sua maioria, o melhor dia para consumo é mesmo o primeiro dia. Porque com os pães sem glúten isso é ainda mais forte? A massa sem glúten perde umidade muito rápido, então o que aconselho fazer é: assim que seu pão esfriar, embale bem em saco plástico para conservar a umidade. Se quiser por mais tempo, pode sortar em fatias e embalar uma a uma e guardar na geladeira ou congelar. Assim ele vai durar mais tempo conservando grande parte do seu frescor. Normalmente os pães que faço aqui no canal, permanecem macios ainda no dia seguinte. Lembre-se de não deixar seu pão exposto ao ar para não ressecar. Espero que goste das dicas e que você possa ter pão macio ainda no dia seguinte. Depois me conta! 😍😍😍😍😍
@@ChefGlutenFree Muito obrigado pelas dicas.🥰
Não conhecia seu canal... Achei lindo vc falar (e pôr a imagem) da sua mãe (mt linda ela), dando o mérito da dica (do ovo com café sobre a massa) à ela...
❤️ nossas mães são seres muito especiais!
Esse pão vale a pena fazer, ficou crocante muito bom.
Oi Chef, fiz o pão, ficou maravilhoso.
Obrigada.
Maravilha! 😍
Sou nova no canal a minha filha tem que comer tudo sem glúten muito bom o pão uma maravilha gostei 👍🙏🇨🇦😇
Bem vinda!
Incrível esse pão! Parece que comprei na padaria!! Fiz ontem, e estou comendo ele hoje no café da manhã!!
Muito obrigada por compartilhar essa receita!!
Fico muito feliz em saber!!!!! Parabéns!
Uau eu vou fazer deu água na boca 😋
Maravilha. Vou tentar fazer
Fiz e ficou simplesmente divino.Tão macio.Fiquei feliz demais com essa receita.Muito obrigada
👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️
Qual farinha você usou pars fazer este pão delicioso
Olá Célia, os pães sem glúten são feitos com um mix de farinhas. Nunca usamos uma única farinha pois há vários componentes no trigo que precisamos substituir e só conseguimos isso com a reunião de duas ou mais farinhas. Toda receita e passo a passo está na descrição do vídeo. É só você rolar a tela um pouco e vai encontrar. Até os ingredientes secretos estão lá. O segredo mesmo para seus pães ficarem gostosos e fofinhos é usar as medidas corretas das farinhas, observar o ponto da massa, pré-aquecer o forno na temperatura ideal e deixar assar no tempo correto. Sempre verifique a validade do seu fermento antes de iniciar uma receita, ele é a alma do seu pão. 🧡🧡🧡🧡
Gostei muito! Parabéns e muita saúde e sucesso....
🙏
Parabéns pelo excelente canal ! Que cuidado , que carinho ! Qto perfeição em todos os passos ! Gratidão !!!
Obrigada
Acabei de fazer e ameiiii,muito obrigada chef!!!! Estou amando conhecer o seu canal!!!!
Fico feliz em saber
Soy de Uruguay y estoy muy encantada. gracias
Obrigada 🙏
Deu água na boca!
Gostei muito....Sempre faço pão sem glúten
Ficou muito bom, obrigada pela receita.
😍
Eu fiz! Ficou divino!!!
Parabéns 👏👏👏
Chef Gluten Free por favor daria certo fazer com agua no lugar do leite? ,assim o pao ficaria mais barato .E goma xantana no lugar do agar agar ?
Oi Alessandra. Até poderia fazer com água, mas este pão coo o nome já diz, é um pão de leite. Se fizer com água, será outro tipo de pão. Com relação ao agar agar, pode fazer sem sem ele, mas a goma xantana tem que ter e ela não tem nada a ver com o agar agar. Não substitui. ❤️
Vou fazer com certeza
Que bom! 🧡
Gostei muito vou fazer
Depois me conta!
Você poderia colocar a tabela nutricional das suas receitas?
Anotado. Vou trabalhar nisso, só não prometo que será em breve. ❤️
Obrigado por tudo 🙏🏿
❤️
Excelente explicação!
🥰
Que delícia de pão. Ficou maravilhoso ❤️
❤️❤️❤️❤️
Posso substituir a farinha de arroz por farinha de grão de bico?
Não. Se for substituir a farinha de arroz, faça por por farinha de teff, amaranto, quinoa ou trigo sarraceno. Saiba que toda substituição sempre altera o resultado final. Não quer dizer que ficará ruim, mas sim, diferente. Fique atenta ao ponto da massa.
Obrigada que pão sensacional Deus te abencoe
🥰
Parabéns! Muito obrigada😀🌹🙏
🥰
Maravilhoso!!!! Obrigada pela receita. Vou fazer. Deus a abençoe ❤
🧡🧡
Ótimo.
Amei,com certeza vou fazer
Oieee alguém poderia me informar pra que serve ágar ágar ?? Até agora eu não consegui fazer um pão aqui em casa sem glúten que não fique estranho eles farela fica duro demais e não fica fofinho e eu deixei de comer pão já tem 4 meses por causa de uns exames que deu alterado então eu resolvi tirar o pão 🍞 mas imagina porque eu fui criada comendo pão mas tirei o pão a manteiga o óleo o açúcar também não 100% porque às vezes não tem como você vai na casa de alguém e não tem como ser 100% E fora que é muito difícil os ingredientes as coisas são mais caras e esse pão que eu vi agora eu vi detalhes por detalhes parabéns para essa moça que explicou muito direitinho 🎉🎉🎉 mas confesso que fico assim de fazer não ficar como tá aí que tu ficou maravilhoso não parece que é um pão praticamente low carb na verdade eu não colocarei o açúcar vou colocar adoçante em pó que eu não sei se isso Muda alguma coisa e também se alguém puder me falar E aí também queria saber onde que vende esse ágar ágar?!!!e para que que ele serve😮
Aqui tem muita coisa para comentar @izabellyliver6563 . Vamos aos poucos. Agar agar é um gelificante natural que substitui a gelatina em doces e salgados. Gosto de usar nas receitas sem glúten porque ele ajuda a reter umidade na massa e isso faz com ela fique macia por mais tempo. Mas você pode optar por não usar. Sua receita vai dar certo do mesmo jeito. Este pão não é low carb, ele é sem glúten e enriquecido com alguns nutrientes dos ingredientes utilizados na receita. Eu te convido a participar da nossa quinzena de conscientização glutenfree que será gratuita e acontecerá em breve. Vou deixar um link para você se inscrever e ser avisada. Fique conosco e vamos passo a passo praticar a panificação sem glúten, vai ver que com o tempo, não é nada difícil nem complicado. É só diferente do que está acostumada. forms.gle/LaTGDqeGzFvw5DqB6
Também te convido para se juntar a nós (já somos mais de mil pessoas) neste grupo: @trintadiassemgluten
Pode misturar algumas fibras na massa, tipo aveia, chia,outras sementes?
Não é a proposta deste pão. Ele é realmente mais levinho para se aproximar do pão de leite original que conhecemos. Ele tem 4g de agar agar que é uma fibra. Se você quiser acrescentar mais, pode usar psyllium (5g) mas vai alterar o resultado final. Fique atenta ao ponto da massa. Se gosta de receitas com fibras, temos muitas no canal, inclusive lowcarb: th-cam.com/play/PLb-6P8VZf2dYcuEzNk0M_6Sqgnu-ipn9x.html
@@ChefGlutenFree obrigada por responder. Já estou seguindo. Vi que tem um do jeito que estava querendo. Muito bom o canal
Obrigada. Fico feliz que tenha encontrado o que gosta!
Boa noite, você ensina pães com levan ? Obrigada, Gratidão!!
Ensino sim. Tem alguns aqui no canal e se você participar do canal lá no telegram; Desafio 30 dias sem glúten, você poderá acessar gratuitamente o tutorial para criar seu fermento natural sem glúten do zero além de outros conteúdos super interssantes. Clique aqui: t.me/trintadiassemgluten
Playlist dos pães de fermentação natural: th-cam.com/play/PLb-6P8VZf2da_VkpycMF7iLuha4Nh7Bvj.html
Beleza😄👏👏👏👏 Gratidão❤❤❤❤❤❤
Olá, achei lindo seu pão, posso usar Levain e fazer longa Fermentação? Se sim, é necessário usar o fermento químico também?
Pode sim 👍. Faz sem o fermento químico
@@ChefGlutenFree muito obrigada por responder! Será meu próximo 🍞!
Já vi receita cm fécula de batata q pode ser substituída por amido de milho, mas vc usou os dois. Se não tiver a fecula de batata e o Agar Agar, da certo sem esses ingredientes?
Olá Marizete Borges, a fécula de batata confere mais macies ao pão enquanto que o amido de milho que tende a ficar mais seco. Pode substituir a fécula de batata por polvilho azedo. Com relação ao agar agar, é opcional. Eu uso para reter mais umidade na massa e tornar o pão macio por mais tempo. Saiba que toda substituição altera o resultado da receita. Não quer dizer que vai ficar ruim. Vai ficar diferente. Ajuste o ponto da massa (quantidade de líquido).
A receita é maravilhosa
Vou tentar fazer
Depois me conta. Se puder, faz foto!
Bom dia, acabei de visitar seu canal e já me escrevi.
Tenho uma pergunta chef, nessa receita posso fazer sem o ágar ágar?
Pode fazer sem o agar agar, mas com o agar agar você terá seu pão mais macio por mais tempo. Vale a pena usar. Mas pode fazer sem.
Obrigada por compartilhar está receita
Luciane fiz o pão de leite ficou maravilhoso. Obrigada 🙏🏻🥰
Parabéns! Manda foto que eu publico na comunidade e no Instagram. 👏👏👏👏
Olá, qdo vc põe o 🍞 p crescer no micro, diz q é p ligar já o forno, seu pão cresceu 40 minutos, a pergunta q te faço, não é muito tempo o forno ficar aquecendo por 40 minutos ? Obrigada
Pode ser. Depende do tamanho do forno. O meu é grande e prefiro que esteja bem aquecido na hora de assar o pão. Mas se você estiver em um local mais frio e que seu pão vai demorar muito para crescer (levedar) pode sim calcular melhor o tempo para ligar o seu forno com pelo menos 20 a 30 minutos de antecedência. Se for um forno pequeno, até menos um pouco. 🧡
Da pra fazer na máquina de pão?
Eu nunca testei mas algumas seguidora do canal fazem e dizem ficar muito bom.
Oi amiga!
Segui sua receita a risca. E mesmo assim meu pão rachou por cima assim q começou a assar e depois ficou qbrdiço. Sabe me dizer o q pode ter acontecido?!?
Obgada por compartir seus preciosos conhecimentos.
Oi Mirian, alguma coisa saiu diferente por aí no meio do caminho. Te aconselho a repetir a receita e observar o ponto da massa. Verifique aqualidade das farinhas usadas e a validade. O tempo de fermentação também é importante. Se fermentar muito, ele perde força quando vai ao forno e acaba por "solar". Depois me conta se repetiu a receita. Bjs.
Boa noite
O agar agar comprado a granel em casas de produtos naturais é bom pra fazer esse pão???
Olá Monica, se você confiar na casa que vai comprar, não vejo problema.
😍
Esse pão pode ser feito com leite de vaca?Parabéns pelos excelentes vídeos.
Pode sim 👍. Fico feliz que tenha gostado. 🎄🎄🎄
Oi cheff👏🥇🏆💜 qual a função do ágar ágar, pro pão???
Olá Elisangela, ele é um gelificante Natueal e ajuda a reter umidade na massa tornando o pão macio por mais tempo. É opcional.
Ficou lindo 😍
Muito obrigado 🤩
parabéns! Pela apresentação,impecavél.
🙏❤️
Que receita ótima e muito bem explicada ! Já quero fazer ! Mt obrigada 🙏😊
Que bom que gostou
Hummm...deu água na boca..vou procurar fazer logo essa DELÍCIA..Gratidão por partilhar conosco suas receitas sem Glúten 💝🌹🕊🌲👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Posso bater a massa em batedeira normal? Ou se nao tiver a planetário é melhor mexer na mão?
Pode bater na sua batedeira normal desde que a massa não seja muito pesada para ela. tenha cuidado para não queimá-la.
Ótima receita porém não posso usar amido de milho. Posso aumentar a quantidade de fécula de batata? Será que funciona?
Funciona sim. Pode usar araruta também. 😘
Fiz suas receitas e amei nossa muito bao
Eu vou fazer
Toppppp das galáxias ❤❤😘🌷🙌🤗
Tem que colocar goma agar agar e goma xantana não pode ser do uma ?
O agar agar é um gelificante que gosto de usar para ajudar a manter a umidade na massa. É opcional. Já a goma xantana é necessária para dar a liga na massa e você conseguir fazer o pão.
Qual a função do agar agar? Muito obrigada.
Olá Cris Lima, o agar agar é um gelificante com muitas propriedades benéficas para nosso organismo. Uso nas massas para ajudar a reter mais umidade no pão e assim eles ficam mais macios por mais tempo. 🥰
Lindo e delicioso 😋 obrigada minha querida 🤗
Que bom que gostou
Que e sweet flower? ESso nao existe no inglés. Farinha doce? Qual?
Olá Evanildes, essa tradução é automática do próprio youtube. Procure por FÉCULA DE MANDIOCA que é o mesmo que o polvilho doce. 🧡🧡
Vou tentar mais um ja comprei a balanca favo tudo certinho e so estou jogando ingredientes fora vou tentar mais esse
@MariaLourdes-eb6bt , o que está dando errado? Vamos fazer o passo a passo da sua receita e descobrir juntas. Você merece ter pães deliciosos e fofinhos feitos por você. Se ainda não está no grupo do telegram, segue link: t.me/trintadiassemgluten É mais fácil falar por lá. Também gostaria de te perguntar se já acessou o nosso Mini Curso Bases para a panificação glutenfree para iniciantes. Tem muito conteúdo. É gratuito e você acessa pelo grupo.