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エスカルゴって🐌フレッシュな物は食べられる様にするまで、そんなに手間がかかるとは知りませんでした😳（てっきり普通の貝の様に、採ってすぐ調理しているものだと…😵）エスカルゴバターの作り方もとても参考になります🥳エスカルゴバターで食べるエスカルゴとバケット🥖とても美味しいんですよね🌝
本当に美味しいですよね♪
エスカルゴ大好きです。最近は本格的なエスカルゴのお店が近くになくなってしまったので、自宅で作ろうと思っていましたので、この動画に出会えて良かったです🌿🕊
エスカルゴさえ、手に入れば簡単に作れて、美味しいですよ♪
ブルギニョンやアマンド、フォルスティエールなど、叱られながらやっていた記憶がよみがえります笑エスカルゴや舌平目など、最近はあまり使われないみたいですが、今やれば逆に斬新かもしれませんね、いつも楽しい動画をありがとうございます！👍👍
古典料理ばかりのレストランがあれば素晴く魅力的なのでしょうが、そこで働ける人を集めるのが大変でしょうね、スタッフにかなり実力がないと成立しませんし......
いつも有難うございます。何回も同じ動画を見させてもらっていますが、当たり前の事をどんな時でも当たり前に出来る事が大切なのだな。と思います😊とっても勉強になってます🙇♂️
基本は、とても大切です。頑張って下さい。
クールブイヨンだけで匂い取れますか？？？？？
匂いと風味は紙一重ですから、少し泥臭いのがエスカルゴではあります。
エスカルゴって🐌フレッシュな物は食べられる様にするまで、そんなに手間がかかるとは知りませんでした😳（てっきり普通の貝の様に、採ってすぐ調理しているものだと…😵）
エスカルゴバターの作り方もとても参考になります🥳
エスカルゴバターで食べるエスカルゴとバケット🥖
とても美味しいんですよね🌝
本当に美味しいですよね♪
エスカルゴ大好きです。最近は本格的なエスカルゴのお店が近くになくなってしまったので、自宅で作ろうと思っていましたので、この動画に出会えて良かったです🌿🕊
エスカルゴさえ、手に入れば簡単に作れて、美味しいですよ♪
ブルギニョンやアマンド、フォルスティエールなど、叱られながらやっていた記憶がよみがえります笑エスカルゴや舌平目など、最近はあまり使われないみたいですが、今やれば逆に斬新かもしれませんね、いつも楽しい動画をありがとうございます！👍👍
古典料理ばかりのレストランがあれば素晴く魅力的なのでしょうが、そこで働ける人を集めるのが大変でしょうね、スタッフにかなり実力がないと成立しませんし......
いつも有難うございます。
何回も同じ動画を見させてもらっていますが、当たり前の事をどんな時でも当たり前に出来る事が大切なのだな。と思います😊
とっても勉強になってます🙇♂️
基本は、とても大切です。頑張って下さい。
クールブイヨンだけで匂い取れますか？？？？？
匂いと風味は紙一重ですから、少し泥臭いのがエスカルゴではあります。