Приготовили квас из березового сока с ячменем по вашему рецепту, очень хороший получился, вкусный. Ничего больше в него добавлять не нужно, только сахар по желанию. Спасибо, Вам, большое!
Здравствуйте В прошлом году сделали квас на жаренном хлебе и вторую партию на квасе в пакетиках. Первый вышел темный и плотный второй светлый. Но кислый.. приходилось добавлять сахар или мед Штука ЯРАЯ!! Нынче сделаем на ячмене. А ячмень вы брали неошелушенный? Или очищенный
Надежда Добрый вечер! Напишите пожалуйста сколько класть ячменя на 30л бидон. Спасибо вам большое, обязательно подпишусь на ваш канал и сделаю по вашему рецепту.
Скажите пожалуйста так все таки ячмень кидаем в подбродившей сок или в свежий, закинул в свежий и опустил в подвал, теперь переживаю что сделал не правельно, в других видео все делают из подбродившего сока, ответьте кто знает, срочно пожалуйста! А то может поднять его из погреба стоит чтоб подбродил и опустить назад?
Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. Подскажите , пожалуйста, через 2 недели ячмень вынимаем, и квас дальше стоит во фляге. Верно? Как долго он так простоит?
Здравствуйте, через две недели ячмень можно вынуть, а можно оставить, ничего плохого в этом нет. У нас стоит до августа, к этому времени мы весь его выпиваем! Удачи Вам!
@@ДомашнийуютНадежда Здравствуйте Надёжа.Посоветуйте пожалуйста,Почему квас тянется как кисель,?Я жарила ячмень,придавала немножко сахара и изюма.Одна банка отличная,вторая как кисель.Спасибо за ответ.Татьяна.
Стоит если тепло до недели пробуйте не давайте зактснуть и процедить и залить в маленькие емкости мы собираем стикл бутылки литр и в погриб ! Весной еще нашли бутылку на акрошку само то !
@@ДомашнийуютНадежда Здравствуйте Надежда. Хочу уточнить. В этих же ёмкостях не куда не переливая и не закатывая и не вынимая от туда ячмень. Заранее спасибо
Уже в одном вашем виде оставил этот вопрос,но хочу спросить еще раз.Прожаренный ячмень бросаете в свежий сок или перебродивший? В прохладном месте процесса брожения может не быть.Крышки закрываете плотно?
Даже если сверху уже образовалась плесень ,это лучше,закидывать жжёный ячмень или ржаной хлеб ужареный,через 4-8 дней разлить по емкастям и в погреб.хрониться до весны.
@@ДомашнийуютНадежда У нас тоже почти так делали, только ячмень слегка обжаривали на сковороде только где-то жменю, только чисто для вкуса не для цвета, в марлю тоже подвешивали в пластмассовую бочку, и сахара никогда не добавляли, стояла бочка в подвале в гараже, на мой вкус самый лучший квас, пробовала делать с изюмом, ну не то. И подвал у нас был очень холодный, квас был даже холоднее, чем из холодильника, очень скучаю по такому квасу.
@@ДомашнийуютНадежда я делал на полтора литра -примерно грамм 50-70изюм.пару долек сухофруктов яблочных.и две ложки сахара.начинаю пить зимой.сильно газированный с с приятной кислинкой получается.одна бутылка до сих пор стоит год уже получается.
Я так полагаю, что ячмень пережареный кладут для цвета или он ещё придает ещё вкус своеобразный ? Этот рецепт с ячменём для кваса, а если положить его в банки под закатку крышки ? Попробую, может не будет хуже , чем без ячменя. С апельсином и лимоном ставили ( эти фрукты становятся ватными и невкусными потому, что обрабатывают хим.препаратами), без лимонов и апельсинов лучше : сахар и лимонка. А сейчас добавлю ячменя . Прошел год.....ставила с ячменем. Не вкусно мне, показалось как клка- кола химическая. Но, есть любители и такого напитка, не спорю, но с ячменем ставить не буду. В приоритете лимон, апельсин, веток смородины нет, поэтому ягоды добавляла в раздавленным виде ( тоже не то....)
Конечно, помимо цвета, ячмень придаёт вкус квасу! В банки не пробовала закрывать, не могу сказать. попробуйте добавить ячменя. В этот году попробую так сделать, спасибо Вам за комментарий, удачи и всего хорошего!!!
@@АйратХалиуллин-ь7д народ знает!Есть рецепт кваса из овса,но я не знаю рецепта кваса из овсяной крупы.К стати,квас из овса -просто и достаточно вкусно.
@@ДомашнийуютНадежда поставил 100 литров кваса и 140 литров шампанского ,на след. год помою(мне агроном со склада возит ячмень ,и при такой прожарке думаю бацила делает ку-ку)..... домашний уют это хорошо для русского человека ,успехов вам и здоровья. Да ещё замораживаю литров 100 (в 1.5 бутылках,пластик) ...
@@ДомашнийуютНадежда я не снимал ещё....)))) главное что бы вам нравилось))) это как с пловом или ухой у каждого человека свой рецепт и только он единственный правильный))))
Приготовили квас из березового сока с ячменем по вашему рецепту, очень хороший получился, вкусный. Ничего больше в него добавлять не нужно, только сахар по желанию. Спасибо, Вам, большое!
Очень рада, что Вы воспользовались этим рецептом, Всего Вам хорошего!!!
Спасибо большое за рецепт попробую. Будте здоровы и мира всем нам.
Очень приятная женщина, одно удовольствие смотреть и слушать. 🤗💖
Спасибо за отличный рецепт! 🙏
Спасибо большое за комментарий, за добрые и тёплые слова!!!
Приятно смотреть дружную и любящую семью!!! Здоровья Вам, друзья!
Спасибо большое!
Здравствуйте, скажите аы добавляете в свежий сок или уже подкисший, и как добавили ячмень сразу в погреб или стоит в тепле
Молодцы ,спасибо за совет !!!
Спасибо Вам большое!
Мы так же делаем. Только через неделю разливаем в полторашки и по 3 изюмины кладём. Получается газировка.
Спасибо большое за комментарий и подсказку, следующий раз тоже так сделаю!
Здравствуйте
В прошлом году сделали квас на жаренном хлебе и вторую партию на квасе в пакетиках.
Первый вышел темный и плотный второй светлый.
Но кислый.. приходилось добавлять сахар или мед
Штука ЯРАЯ!!
Нынче сделаем на ячмене.
А ячмень вы брали неошелушенный? Или очищенный
Здравствуйте, ячмень очищенный! Спасибо за подсказку Ваших рецептов, надо попробовать! Удачи и всего хорошего Вам!!!
Здравствуйте, я хлеб чёрный поджартваю, добавляю варенье смородиновое, наткральную закваску хмеля деревенского.
Спасибо
Здравствуйте, спасибо большое за комментарий и интересный рецепт, сейчас пошёл сок, обязательно попробую Ваш рецепт!
Надежда Добрый вечер! Напишите пожалуйста сколько класть ячменя на 30л бидон. Спасибо вам большое, обязательно подпишусь на ваш канал и сделаю по вашему рецепту.
Здравствуйте, Александр, на 30 л. сока идёт 900 грамм ячменя. Спасибо большое за комментарий! Удачи Вам!
Скажите пожалуйста так все таки ячмень кидаем в подбродившей сок или в свежий, закинул в свежий и опустил в подвал, теперь переживаю что сделал не правельно, в других видео все делают из подбродившего сока, ответьте кто знает, срочно пожалуйста! А то может поднять его из погреба стоит чтоб подбродил и опустить назад?
Ячмень кидаем в свежий сок, Вы всё правильно сделали! Мы так делаем.
Вот это я понимаю ! Супер ! Я представляю какой будет вкусный квас!
Спасибо. Делаем не первый раз, будет очень вкусный!
Подскажите сколько ячменя нужно на 40 литров сока
Добрый день. А ячмень повторно можно использовать?
Здравствуйте, ячмень повторно мы не используем!
@@ДомашнийуютНадежда Спасибо. Мы тоже. Даже как закваску, чтобы быстрее забродил квас.
Но мама заставляет меня перебирать ячмень 🤣🤣🤣🤣
Здравствуйте. А погреб не разнесет если крышку сильно закрутить)))? Гидрозатвор не нужен?
Здравствуйте, крышку не закручиваем, просто прикрываем и всё.
Здравствуйте, а сколько он там может стоять в подвале у вас?
Здравствуйте! У нас стоит до осени.
Скажите а Какая температура должна быть в погребе, хочю в гараже поставить в подвале, там на данный момент 0°
В общем сделал все как вы описали, посмотрим что получется) было приятно смотреть вас!
У ВАС ОТЛИЧНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ДЛЯ СОКА, УДАЧИ ВАМ!
Большое спасибо, Удачи Вам!
А ещё можно добавить рамку с медом с ващиной , вообще получается обалденно
Спасибо большое за совет, конечно будет вкусно, но у нас нет такого!
Здравствуйте , а сахар нужно класть ? До лета простоит ?
Здравствуйте, сахар не нужно класть, только перед употреблением!
Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт.
Подскажите , пожалуйста, через 2 недели ячмень вынимаем, и квас дальше стоит во фляге. Верно?
Как долго он так простоит?
Здравствуйте, через две недели ячмень можно вынуть, а можно оставить, ничего плохого в этом нет. У нас стоит до августа, к этому времени мы весь его выпиваем! Удачи Вам!
@@ДомашнийуютНадежда Здравствуйте Надёжа.Посоветуйте пожалуйста,Почему квас тянется как кисель,?Я жарила ячмень,придавала немножко сахара и изюма.Одна банка отличная,вторая как кисель.Спасибо за ответ.Татьяна.
Стоит если тепло до недели пробуйте не давайте зактснуть и процедить и залить в маленькие емкости мы собираем стикл бутылки литр и в погриб ! Весной еще нашли бутылку на акрошку само то !
Здравствуйте Надежда. Подскажите пожалуйста сколько времени и главное как хранить сок после двух недель
Здравствуйте, Валерий! У нас сок хранится в подвале до осени!
@@ДомашнийуютНадежда Здравствуйте Надежда. Хочу уточнить. В этих же ёмкостях не куда не переливая и не закатывая и не вынимая от туда ячмень. Заранее спасибо
ИСКОЛЬКО ЖЕ ВРЕМЕНИ ВАШ КВАС МОЖЕТ ВЫСТОЯТЬ?
Квас стоит у нас до августа!
ПОТОМУ ЧТО ВЫПИВАЕТЕ.
А ЕСЛИ ЕГО МНОГО, ГОД ПРОСТОИТ ?
Уже в одном вашем виде оставил этот вопрос,но хочу спросить еще раз.Прожаренный ячмень бросаете в свежий сок или перебродивший? В прохладном месте процесса брожения может не быть.Крышки закрываете плотно?
Прожаренный ячмень бросаем в свежий сок, в погребе он не бродит, а настаивается, крышки закрываем не плотно!
Даже если сверху уже образовалась плесень ,это лучше,закидывать жжёный ячмень или ржаной хлеб ужареный,через 4-8 дней разлить по емкастям и в погреб.хрониться до весны.
@@ДомашнийуютНадежда, а я наоборот добавляю сахара и несколько изюмин, чтобы он перебродил. И только потом в холодное место.
Здравствуйте Надежда!
Подскажите пропорции литры сока на кг. ячменя.
Здравствуйте! Мы ложим на 10 литров сока 300 грам не жареного ячменя!
@@ДомашнийуютНадежда А почему не жаренного ячменя? Вы его перестали обжаривать, так лучше квас выходит?
300 г отмерили и жарьте.....
Тоже всегда так делаю
Здравствуйте а сам сок должен быть свежим или немного выстоять?
Здравствуйте, мы делали сразу, удачи Вам!!!
А сахар сразу или потом ?
Сахар непосредственно перед употреблением!
А сколько храниться
Храним до августа, к этому времени весь запас заканчивается.
Здравствуйте, а не подскажите, после добавления ячменя в банку, можно сок хранить в холодильнике, а не в погребе?
Здравствуйте, конечно сок можно хранить в холодильнике. Удачи Вам!
Спасибо за рецепт. А сколько можно хранить готовий в подвале ?
Мы храним в подвале до августа, к августу всегда у нас заканчивается, только сахар ложим перед самым употреблением.
@@ДомашнийуютНадежда У нас тоже почти так делали, только ячмень слегка обжаривали на сковороде только где-то жменю, только чисто для вкуса не для цвета, в марлю тоже подвешивали в пластмассовую бочку, и сахара никогда не добавляли, стояла бочка в подвале в гараже, на мой вкус самый лучший квас, пробовала делать с изюмом, ну не то. И подвал у нас был очень холодный, квас был даже холоднее, чем из холодильника, очень скучаю по такому квасу.
486👍 ellerine emeğine sağlık arkadaşım 🤗
За отзыв и оценку спасибо Вам!
Спасибо! За рецепт! Хотелось бы увидеть готовый вариант))
Добрый день, на моём канале есть видео " Окрошка на квасе-берёзовике, можете посмотреть . Ссылка на видео :
th-cam.com/video/33oXNHh4CZY/w-d-xo.html
@@ДомашнийуютНадежда спасибо! Помню в детстве ел окрошку, в г.Орле у родственников.
При брожении не плесневеет?
У нас такого случая ещё не было.
А где дегустация? Хотелось бы увидеть что получилось!
Дегустация в ближайшие дни будет, смотрите пожалуйста.
сколько хранится?
Мы храним до августа.
Надо было концовку сделать где наливает в стакан уже готовый квас. Я почему-то так и подумал что так и будет.
У меня на канале есть видео, как я пробую готовый квас, если Вам интересно, то посмотрите, ссылка на видео: th-cam.com/video/Wrs6Uow8uX4/w-d-xo.html
А ви на 30 литров сока брали 1,5 кг ячменя?
На 30 литров сока идёт 900 грамм не жареного ячменя. Удачи Вам!
сколько срок хранения у данного кваса?
Квас у нас хранится в подвале до августа.
@@ДомашнийуютНадеждапонятно.и сахар вы не добавляете при готовке.я правильно понял
@@ДомашнийуютНадежда я делал на полтора литра -примерно грамм 50-70изюм.пару долек сухофруктов яблочных.и две ложки сахара.начинаю пить зимой.сильно газированный с с приятной кислинкой получается.одна бутылка до сих пор стоит год уже получается.
@@ДомашнийуютНадежда квас храню в погребе.
@@добрынябардаков спасибо за совет! Беру на заметку.Надо так попробовать.
Я изюм добавляю. Совсем немного. Вчера жарил ячмень. 07.05.2021
С изюмом тоже хорошо будет!!! Спасибо за комментарий!
Я так полагаю, что ячмень пережареный кладут для цвета или он ещё придает ещё вкус своеобразный ? Этот рецепт с ячменём для кваса, а если положить его в банки под закатку крышки ? Попробую, может не будет хуже , чем без ячменя. С апельсином и лимоном ставили ( эти фрукты становятся ватными и невкусными потому, что обрабатывают хим.препаратами), без лимонов и апельсинов лучше : сахар и лимонка. А сейчас добавлю ячменя .
Прошел год.....ставила с ячменем. Не вкусно мне, показалось как клка- кола химическая. Но, есть любители и такого напитка, не спорю, но с ячменем ставить не буду. В приоритете лимон, апельсин, веток смородины нет, поэтому ягоды добавляла в раздавленным виде ( тоже не то....)
Конечно, помимо цвета, ячмень придаёт вкус квасу! В банки не пробовала закрывать, не могу сказать. попробуйте добавить ячменя. В этот году попробую так сделать, спасибо Вам за комментарий, удачи и всего хорошего!!!
Я тоже сделала с лимоном, С ветками смородины, малины. Есть ролик. Посмотрите. Спасибо Вам. До встречи.
С лимоном, ветками малины и смородины - это интересно, бегу!!!
А где пропорции?сколько ячменя на ведро сока
на 10 литров сока идёт 300 грамм не жареного ячменя.
@@ДомашнийуютНадежда спасибо
Спасибо за рецепт! А если из пшеницы сделать?
Из пшеницы я не пробовала, надо попробовать, спасибо за комментарий и идею!
Из пшееицы не подойлет, нет солода.
Надежда, спасибо за рецепт. Хочу сделать еще по-вашему рецепту. 363. Заходите на новое видео. До встречи. Жду.
Попробуйте сделать Любовь по этому рецепту! Обязательно зайду!!!
Спасибо за видео. Сейчас буду обжаривать ячмень
Спасибо за отзыв, удачи Вам!
А сколько грам ячьменя
На 10 литров берёзового сока идёт 300 грамм не жареного ячменя.
Так где рецепт где пропорции на три ведра сока три лопаты ячменя
Мы ложим на 10 литров сока 300 грам не жареного ячменя!
Пластик выделяет вредные вещества 24 на 7. Поэтому надо использовать стеклянные банки, или дубовые бочонки.
Полностью с Вами согласна, спасибо большое!
Пищевой пластик, совершенно не вреден.
@@morechekTM это специальная ложь.
Балда) это пищевой полиэтилен))) он ничего даже в кислоту не выделит, не то что в воду, настолько он пассивен)
@@Nature.Amazing на самом деле это неправда.
1.75 скорость удобно для просмотра
Спасибо за комментарий!
Перловую крупу делают из ячменя.А нельзя ли перловую крупу пережарить?
Даже и не знаю, что ответить, ни разу с перловой крупой не делали, надо пробовать!
О, еще один человек про перловку вопрос задал. Народ ведь не знает какая крупа из какого зерна получается.
@@АйратХалиуллин-ь7д народ знает!Есть рецепт кваса из овса,но я не знаю рецепта кваса из овсяной крупы.К стати,квас из овса -просто и достаточно вкусно.
@@СергейОстапенко-л7м Зачем мне овес? Что я лошадь что ли? Нам овес не нужен.
@@АйратХалиуллин-ь7д в овсе сила,в вине истина, в воде микробы,в водке дурость😊😊😊
Дякую❤❤
Спасибо!
Я обжариваю до золотистого, и по жмени в 5 литровые банки из под воды, хранится до осени, зоготавливвю литррв 300-400
Спасибо большое за комментарий! Всё верно, вкусный квас получается!!!
А мешочек с ячменем ннадо потом удалять с бидона?
Это на Ваше усмотрение, мы удаляем спустя две недели, пробовали оставлять, ничего страшного.
Тверской самогон вкусный и не дорогой!!!
Это точно, спасибо за комментарий!!!
мыть ячмень вроде нельзя ...
Мы всегда моем, так делали наши родители и деды. тем более ячмень покупной.
@@ДомашнийуютНадежда поставил 100 литров кваса и 140 литров шампанского ,на след. год помою(мне агроном со склада возит ячмень ,и при такой прожарке думаю бацила делает ку-ку)..... домашний уют это хорошо для русского человека ,успехов вам и здоровья. Да ещё замораживаю литров 100 (в 1.5 бутылках,пластик) ...
@@Человексулицы-ж6б большое спасибо и Вам всего хорошего!
Блин можно я это видео смотреть не буду??????☺️
А то начну учить..... Я же пивовар и про это сбраживание пива и кваса очень много знаю....
Сбросьте пожалуйста ссылку на видео как Вы делаете, будет для меня интересно! По этому рецепту делали ячменный квас у нас в деревне!
@@ДомашнийуютНадежда я не снимал ещё....)))) главное что бы вам нравилось))) это как с пловом или ухой у каждого человека свой рецепт и только он единственный правильный))))
@@КАНАЛМАТРОСКИНА с Вами согласна.
@@КАНАЛМАТРОСКИНА а когда снимешь про квас видео? Очень жду .
@@ИльяГовжеевиз солода сделать ? 🤔 У меня даже ферментированная рожь есть для кваса 🙂
А если ячменный солод.
И чё получилось,?? А хрен его знает!!😢😢😢😢😢
Спасибо за комментарий