Юхуу💃💃4 дня назад сделала сыр по рецепту ролика, это супер -пупер просто, сегодня не вы терпели отрезали, сыр даже начал корочкой маленько покрываться,отрезали и о чудо, он с дырками, жалко не могу фото прикрепить, ну очень, прям очень красивый и вкусный получился, спасибо
Максим, я очень рад! Если не затруднит, можете мне на почту kozovodstvo@gmail.com фотографии потом прислать? Мне очень интересно на Ваш труд посмотреть!
Вячеслав,спасибо за подробный,пошаговый рецепт сыра. Для новичков это просто находка! Буду ждать новых видео рецептов.)))) Прошу подсказать,какой должна быть температура в холодильнике,когда сыр отправлен на дозревание.
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МОЛОКО УТРЕНЕЕ А ВЕЧЕРОМ ВСКИПИТИЛА МОЛОКО САМО СВЕРНУЛАСЬ БЕЗ КАКИХ ЛИБО ДОБАВОК КАК МНЕ ДЕЛАТЬ ДАЛЬШЕ Я ТОЛЬКО ПЕРВЫЙ РАЗ ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ПОДСКАЖИТЕ ЧТО ДЕЛАТЬ ДАЛЬШЕ
Здравствуйте, Вячеслав! Спасибо большое за Ваш труд! Очень хочу подарить своей подруге сычужный фермент, т.к. всё остальное у неё уже есть... Подскажите пожалуйста где в Москве можно купить качественный фермент как у Вас. Заранее спасибо! Успехов в делах!
Здравствуйте, скорей всего что-то с влажностью и температурой хранения не то. У нас в кухонных холодильниках и другие продукты питания, плюс открываем его несколько раз в день, поэтому бывают подобные неприятности
Здравствуйте, Максим. Я не профессиональный сыровар, мне по роду деятельности пришлось, так как молока много у наших коз было. Насколько мне известно, сыры, приготовленные с добавлением закваски, при длительном хранении обладают более насыщенным вкусом.
Спасибо,благодарю,Вы рождены преподавателем,приятно слушать Вас,удачи
Всё хорошо объясняете. Только сильно мешает музыка.
Огромное спасибо люблю без заморочек1000 лайков здоровье удачи привет из караганды
Спасибо,Вам за обучение,с большим удовольствием просматриваю все Ваши видео
Сыворотку добавляю в воду и пою коз,очень хорошо пьют.
Спасибо! Только после вашего ролика получился первый нормальный сыр! Теперь и с закваской и без, все пучком)))
Ещё раз спасибо!
Добрый день! Подскажите,как без закваски у вас получается?
Буду пробовать варить сыр по вашему рецепту.Спасибо за Ваш труд!
Скажите, пожалуйста, а в чем разница с закваской и без? Разный вкус? Структура?
Кому не нравиться не смотрите а мне все очень по душе парень просто супер все очень доходчиво
Этот рецепт и правда самый лёгкий из всех. У меня есть корова, и есть фермент мейто.Обязательно сделаю👍
Юхуу💃💃4 дня назад сделала сыр по рецепту ролика, это супер -пупер просто, сегодня не вы терпели отрезали, сыр даже начал корочкой маленько покрываться,отрезали и о чудо, он с дырками, жалко не могу фото прикрепить, ну очень, прям очень красивый и вкусный получился, спасибо
А как солили?
Вячеслав!Спасибо за видео.Следующий сыр попробую приготовить по Вашему рецепту. Ну, а Вы,как всегда НА ВЫСОТЕ!Успехов ВАМ!
Здравствуйте Вячеслав спасибо за рецепт и видео вы молодчина мужчина 👍👍👍
Никто не скажет, где приобрести форму для сыра и контейнер для хранения?
С курагой вкусно очень
Здорово и просто! Спасибо! Нескромный вопрос а где купить такой контейнер для хранения сыра??? Пожалуйста!
spasibo bolsoe , prijatno smotret vashi roliki !
СпасиБог очень аккуратно!!!
Замечательно. Спасибо
Оставьте пжл ссылку на такую форму с прессом
вячеслав у меня получилось.Большое вам спасибо, будут ещё рецепты.
Максим, я очень рад! Если не затруднит, можете мне на почту kozovodstvo@gmail.com фотографии потом прислать? Мне очень интересно на Ваш труд посмотреть!
Вячеслав,спасибо за подробный,пошаговый рецепт сыра. Для новичков это просто находка! Буду ждать новых видео рецептов.)))) Прошу подсказать,какой должна быть температура в холодильнике,когда сыр отправлен на дозревание.
Ирина, обычно 8-12 градусов, но я сейчас в свой положу градусник и посмотрю сколько у меня)
Хорошо,мне очень важна информация,т.к я только начинаю пробовать варить сыр.
Скажите это фермент "пепсин"в порошке, на 5л. сколько надо грамов порошка ?
Отличный сыр у меня получился!!!Лучше ,чем всегда.Большой выход,много дырочек.Ну очень вкусный!!!
Я очень рад, что вам тоже понравился! И я такой сыр люблю. Приятного аппетита!!!
Я пеку хлеб 🍞 и другие изделия с сывороткой 👍
С сычужным ферментом это ,,без закваски "?
Фермент и закваска, абсолютно разные вещи
А если в этот сыр добавить копчёной парики, или других специй, зелени как думаете вкусно будет?
А где хлористый кальций?
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МОЛОКО УТРЕНЕЕ А ВЕЧЕРОМ ВСКИПИТИЛА МОЛОКО САМО СВЕРНУЛАСЬ БЕЗ КАКИХ ЛИБО ДОБАВОК КАК МНЕ ДЕЛАТЬ ДАЛЬШЕ Я ТОЛЬКО ПЕРВЫЙ РАЗ ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ ПОДСКАЖИТЕ ЧТО ДЕЛАТЬ ДАЛЬШЕ
Буду пробовать!!!Спасибо!!!
А БЕЗ ФЕРМЕНТА МОЖНО ДОБИТСЯ СЫРА ИЗ КЕФИРА МОЖНО У МЕНЯ НЕТ НИКАКОГО ФЕРМЕНТА КАК БЫТЬ ЗАРАНЕЕ СПАСИБО
SPASIBO!
Добрый день, где такой пресс покупали?
Привет.можно это сыр покрыт латексм
Сколько там этой риккоты,а сыворотку вылевать не стоит из неё получается молочный уксус он очень полезен.
Подскажите как уксус делать и куда используете?
вячеслав сколько такой сыр будет хранится
Больше месяца запросто! Меня угощали 2 месяца выдержки, вкусный был
Здравствуйте, Вячеслав! Спасибо большое за Ваш труд! Очень хочу подарить своей подруге сычужный фермент, т.к. всё остальное у неё уже есть... Подскажите пожалуйста где в Москве можно купить качественный фермент как у Вас. Заранее спасибо! Успехов в делах!
A rikoty est recept?
Пастеризацию не увидела?
вячеслав собрался готовить сыр.По вашему рецепту нужно ли добовлять кальций
Здравствуйте,Максим. Я не добавлял, у меня его нет. Но со слов марины Каманиной, если молоко пастеризуете, то добавлять кальций нужно обязательно
Вячеслав подскажите как правильно хранить сыр. И где заказать фермент
Мы всегда в России покупали или у Каманиной, вот ее сайт kamanina.net или брали через знакомых на местном маслосырзаводе.
А где же пастеризация?
спасибо
через 6 дней сыр начал приобретать зеленоватый оттенок, почему?
Здравствуйте, скорей всего что-то с влажностью и температурой хранения не то. У нас в кухонных холодильниках и другие продукты питания, плюс открываем его несколько раз в день, поэтому бывают подобные неприятности
@@kozovodstvo это можно как то исправить?
aww pochemu u vas net playlist Resepty i t d))
хорошо
А солить когда? Он же без соли схватит запах дурной.
а фермент как называется
Просто "Сычужный фермент", мне попадались два - один сычужный, а второй вегетарианский. Второй я ни разу не покупал.
А как правильно хранить сыр подскажите заранее спасибо
спасибо за ответ.
в чём разница сыра с закваской и без неё.
Здравствуйте, Максим. Я не профессиональный сыровар, мне по роду деятельности пришлось, так как молока много у наших коз было. Насколько мне известно, сыры, приготовленные с добавлением закваски, при длительном хранении обладают более насыщенным вкусом.
Дажэ не разезал😭😭😭
У МЕНЯ МОЛОКО ДОМАШНЕЕ
Как же нудно! Каждое слово вытягивает из себя.