KORREKTUR (Minute 2:10) Alpha-Amylase spaltet lediglich Stärke (Amylose & Amylopektin) zu Ketten aus 2-3 Glucose Molekülen. Dabei entstehen nur Maltose und Isomaltose, nicht aber Laktose / Saccharose. Ist dort etwas missverständlich formuliert.
KohleNhydrate. Es heißt ja auch KohleNstoff. "Resorbieren" ist physikalisch falsch. Es heißt absorbieren. Auch faktisch falsch: Die alpha-Amylase spaltet Polysaccharide (soweit korrekt) also zu... Lactose. Die alpha-Amylase spaltet nie auf Lactose runter, wie soll das gehen?
Zu 1) Das mag sein, ich bin kein Physiker. Für mich ist wichtig, dass man den Zusammenhang versteht und weiß was gemeint ist. :) 2) Das ist korrekt. Danke für den Hinweis, da ist mir ein Fehler unterlaufen - ist missverständlich ausgedrückt. 👍
KORREKTUR (Minute 2:10)
Alpha-Amylase spaltet lediglich Stärke (Amylose & Amylopektin) zu Ketten aus 2-3 Glucose Molekülen. Dabei entstehen nur Maltose und Isomaltose, nicht aber Laktose / Saccharose.
Ist dort etwas missverständlich formuliert.
KohleNhydrate. Es heißt ja auch KohleNstoff. "Resorbieren" ist physikalisch falsch. Es heißt absorbieren. Auch faktisch falsch: Die alpha-Amylase spaltet Polysaccharide (soweit korrekt) also zu... Lactose. Die alpha-Amylase spaltet nie auf Lactose runter, wie soll das gehen?
Zu 1) Das mag sein, ich bin kein Physiker. Für mich ist wichtig, dass man den Zusammenhang versteht und weiß was gemeint ist. :)
2) Das ist korrekt. Danke für den Hinweis, da ist mir ein Fehler unterlaufen - ist missverständlich ausgedrückt. 👍