【プロが教える】インド人シェフ が作るチキンカレー How to make Indian ChickenCurry（Indian chef）
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2018
- ↓インド人シェフが作る野菜カレーはこちら↓
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【本場のインド人シェフが作るチキンカレー。インドではカレーのレシピは家庭によって様々。基本的なスパイスを使ってお好みの味付けで食す！富山にある人気のインドカレー専門店のシェフ作る絶品チキンカレーです！】
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#チキンカレー#インドカレー #ChickenCurry - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
普通に料理する人なら十分これで作り方がわかる優しい内容だと思います。
「万能」や「思い出」を用いない、繊細なインド料理。こちらも美味しそう。
らーとか赤プシャーとか追い何とかも無いけど、洗練された美味しさは伝わってきますね。
うにうに
最後にインド犬も登場しないですしね。
親の仇チーズが無いなんてインドじゃない！？
それでも火事は起こる
綺麗すぎる
本場の人が作るスパイスカレーって出来上がりまでが早い。
日本人のレシピは酸味が嫌いなのか玉ねぎ、トマトをずっと炒めてて手軽じゃないんだよね。
インドカレーってそれどこから手に入れたの？って言う材料使って仕上げるところだよね。
魔法みたい。
店によってそれぞれ味が違うからまるでラーメンみたい。
キレイだーと思ったら富山、、、なるほどいつか一度行きたいが行けないなー。
探してました！インドの人が作る本格カレー🍛
インドカレー大好き😋毎日色んなの食べたい！！！職場に来て欲しいそしたら仕事頑張れそうなのに笑
インドカレー大好き
作ろうかなと思ったけどコレは食いに行ったほうがいいなｗ
おいしい😋😋😋😋😋
これは美味しそう。
bravo!
素晴らしい動画だ！グルテンカットしてるから助かりました！ありがとうございます！
How can I use your BGM in my videos. This video is damnnnn awesome
玉ねぎスライス半分くらい切ったら向きを変えて切る‼️
そうなんだ！また賢くなったよありがとう😭ございます。
余計なものが無く綺麗で見やすい！
8月10日明日作るので
参考に なりました。
810の日
サントシはラッチャパラタセットが激ウマ
流れてる音楽が素敵だな
^_^
ガラムマサラじゃなくて、あれはコリアンダーだね
サムネの3DCG感が半端じゃない
フェヌグリークがニラに変わった！
汁気が多くて良くスパイスを効かせてる辺り、本物っぽい！
いや、おかしい
俺の知ってるインド人はもっとやかましい
PoLo Kott 同じ事思ったよね
くししし
ド偏見で草
元ネタ知らなかったからただのど偏見で草
なんてうまそうなんだ
フェヌグリークどこで投入した？
代わりにニラが入ってた
作りたいなあと思ったんだけど材料調達が大変そうだから諦めた
東京とか大阪とか大都市に住んでなきゃ無理ですよね。アメ横とか西葛西とか北野坂とかが近くになきゃ存分に練習できる安さで買えない。S&Bとかハウスの小さい瓶なんか買ってられんのは金持ちだけ。通販も店舗で見た事があるのでない限りどんなのが届くかわからんし納得感得られないし送料で結局高くなるし。乾燥香辛料はともかくグリーンチリ売ってるスーパーなんて限られる。日本で定着してない料理は食材を揃えるのが大変で、高かったり手に入らなくて一つ二つ無くてもいいやってなるからうまくいかない、美味しくない、二度と作らないの悪循環。一つ減らしただけで味がはっきり悪くなるものってけっこうある。
これだけいいスパイスをふんだんに使える余裕がまずない
新大久保とかアメ横なら一種類200円くらいで沢山買えるよ
@@karamov_fan すっかりアメ横に通う人になりました。
？？？「ワタシいつもスパイス入れたの忘れてそのまま食べちゃうんだよネ〜クシシシ〜」
次回、本場インド人シェフが作るバーモントカレー。
インド人シェフが作るチキンカリー、召し
黒い妖精がいないし思い出もなし😊
ナンの作り方を知りたい😭🙏🏻
Ikomaikeチャンネルをご覧いただきありがとうございます！ナンの動画は企画中なのでしばらくお待ちくださいね！
やった！ありがとう！！！
玉ねぎが切られてること気づいてない
「私が無視されました」でお馴染みのインド人完全無視カレーじゃないのか(´･ω･`)
説明が一切無いので、初心者は何をどう使えばいいのか、さっぱり分かまへん。上品すぎてフレンチみたい。でも旨そう。
シャバシャバやな、うまいのかなあ
インドカレー屋さんでここまでシャバシャバは会ったことない
食べてみたいなあ～～
スターの私服早く見たい ネパール人が日本人向けにでっかいナンを食べさせる用のカレーだからです。南インド、スリランカカレーがもし近くにあればぜひ。
包丁の切れ味
作り方を「見せて」はくれてるけど、タイトルの「教える」は皆無。
やかましくないな
藤岡弘に似てる
こんなスパイスふんだんに使ったカレーとナンとドリンクとご飯とタンドリーチキンのセットで1000円くらいで食べられるんだもんな。そりゃお得だわ。
ネパール人ではなく、インド人？
インド人シェフですよ。
油そんなに使うんだ……カルダモンは切れ目程度。
意外とスパイス使う量控えめかも？
自分で作ると物足りなさでいっぱい入れがち
あとどうしてもクミンシード使ってカレーらしさを出したくなるから使いがち
バターやヨーグルトを入れないチキンカレーを今度作りたいので覚えて帰る
以下自分用
火入れ 2:03
あやふやな自分用材料メモ
2人前以上
油 大６～？
鶏肉 推定２００g～
生姜 ニンニクと同量くらい みじん切り
ニンニク 多分２～３片 みじん切り
玉ねぎ 大半分 みじん切り 100gくらい？
トマト みじん切り 100gくらい？
青唐辛子（グリーンチリ） 輪切り 4本
ホールスパイス
ローリエ 1枚
シナモンホール 1枚
カルダモン２（ブラウンカルダモンはどこ……？）
クローブ4
パウダースパイス
（目分量だから大体小１～２くらい？青唐辛子入れるからチリパウダー控えてもいいかも）
ターメリック
小２～大１くらい？
チリパウダー小２（ここは自由）
塩 小１（薄ければ後で増量）
クミンパウダー 大1
ガラムマサラ 大１（日本のガラムマサラはチリパウダーが入ってるものが多いので自分好み）
（ただし動画の説明のところはガラムマサラに見えずコリアンダーパウダーに見える）
クミンホール使ってないからクミン多めか？
2:03 火をつけると同時に油を入れる
2:24 ホールスパイスを油でテンパリング
2:45 スパイスがしゅわしゅわしてきたら青唐辛子を入れる
2:55 ニンニクみじん切り投入 じゅわー まぜまぜ
3:10 生姜みじん切りを入れて加熱
3:36 香ばしいくなってきたら玉ねぎ投入
・こげないように混ぜながら油で煮る
4:13 玉ねぎの色が変わってきたらトマト投入
4:22 塩、ターメリック・チリパウダーをここで入れ、混ぜて油とスパイスを馴染ませる
5:05 生の鶏肉（ぶつ切り）を約200g入れる
一通り絡めたら
5:37 クミンパウダー・ガラムマサラ（コリアンダーパウダーっぽい？）を入れて
5:45 水を（200～300）投入し、蓋をして煮込む
（乾燥万能ねぎらしき香草を入れる）
6:30 鶏肉に火が通って味が染みこんだら完成
フェヌグリークリーフどこ行った？まぁどこのご家庭にもあるわけではないから……。
（カスリメティは5:45あたりか6:30あたりで入れていいか）
油が多くてビックリしました、、、
まずは玉ねぎムキムキからだよぉっ！…
あれ？来るとこ間違えた？
失礼ながらトムヤムクンを入れてしまうあれかと思った・・
いいね
最後に水分たしていくんだな
濃くを出す為にチキンブイヨンがいいと思います
あれ？オニオンは？
tora toratora ホールスパイス、グリーンチリ、し、G&Gの香りだしした後に。
やかましくない、、だと、、
ナンの焼き方も教わらないとな。
プロが教える？？？ 教えてよ！
食材について、説明がない。
ぜってえネパール人だぞ
微妙、、
パッと見、インチキカレーだと思いました
これは美味しそう。