A ABIC surge com o intuito de almentar o consumo do café no Brasil. Na década de 30 até início do século 21, o café teve queda significativa, tanto no consumo interno, como também na exportação. Antes da década de 30, representava cerca 70% da exportação, chegando a 7% em 97. O motivo estava associado a má qualidade dos grãos, a concorrência de países com clima mais favorável, e as pessoas acreditavam que o café bom era exportado. Essa associação de fazendeiro, em 88 passa a regulamentar os grãos que podem ser consumido, dois anos antes da criação do Código de Defesa do Consumidor. No ano de 90, a ABIC passa a ser intitulada como órgão de fiscalização do produto, onde fica proibido o consumo de café que tenha mais de 360 defeitos em uma amostra de 300g. O café até o tipo 8 passa a ser o tolerável para consumo. Fica proibido adicionar qualquer outra substância no café. O excesso de defeitos se torna proibido ao consumo. Caso você queira um café de qualidade para consumo, busque pelo selo da BSCA. Essa instituição busca café de alta qualidade. A diferença de um tradicional para Gourmet é muito pouco. Prove e tire suas conclusões.
A melhor forma de consumir um cafe de qualidade é comprar diretamente em uma torrefadora, onde normalmente os cafes são torrados dias antes de serem entregues ao consumidor. Isso faz uma diferença muito grande no aroma e sabor
@@a.lguerra7554interessante! Vi que os pacotes que contem um “filtro” pra não deixar ficar com ar dentro fazem uma grande diferença pois o ar dentro tbm contribui com o amargo, comprei um café União “gourmet” que tinha filtro e notei ao prepará-lo que é mais claro se comparado com os tradicionais e quase não tem amargor
QUALIDADE DO CAFÉ BRASILEIRO É o pau, é a pedra,É um resto de toco, é um toco sozinhoÉ um caco de vidro, é a vida, é a morte, é um laço, é o anzol É peroba no campo, é o nó da madeira É TUDO MENOS CAFÉ.
Eu nunca consegui achar em supermercados esses cafés de melhor qualidade só tradicional e extra forte e também achei café sem esse selo, queria muito saber as marcas que vendem esse café melhor, no momento a que eu compro que eu tô gostando de usar é a marca três corações tradicional embalados a vácuo
Encontro com mais facilidade o Santa Clara e o São Braz premium (selo: superior). Mas uma alternativa é comprar pela internet. Amazon, por exemplo, frequentemente tem oferta de café gourmet ou especial.
@@navarrouk3487 acho que aí é exagero. Eu tomei um gourmet da 3 corações. O cheiro era excelente. No entanto, não senti grande diferença de um café comum. Realmente não tenho problemas com cafés "normais" que 99% dos brasileiros tomam e achei semelhante a um mellita ou até a um santa clara a depender se a carga é boa. Acredito que essa superestima deve vir do preço do café. Diferente deve ser o café feito por baristas.
@@ralphandersoncosta372 ué, não era só botar o café no coador de papel ou de pano e jogar água quente lentamente? Eu senti o mesmo gosto. Então preparar o tradicional de outra forma "mais adequada" como o gourmet pode fazê-lo continuar ficar no mesmo nível?
Os sabores dos cafés especiais e gourmets são resultado de diversos fatores, desde o cultivo até a torra e o preparo. Eles podem remeter a uma grande variedade de notas gustativas e aromáticas que incluem frutas, flores, especiarias, chocolate, caramelo e até mesmo nozes. Não são essências adicionadas artificialmente
Eu comprei ontem um Gourmet da marca União, o que me fez escolher foi pq era o único que tinha uma espécie de filtro que não deixava a embalagem com ar, ao preparar notei que ele é mais claro que os tradicionais e muitas vezes menos amargo, gostei mais ainda não é o que procuro, estou procurando um lugar para comprar um café “gourmet” de vdd mais aqui na região não tem, as alternativas que me resta é ir ao centro de SP procurar ou comprar pela internet. O problema é que antes de comprar eu gostaria de provar, mas aonde acho um lugar para isso?
Achei o gourmet muito fraco, não entendo nada de café. Só não consigo ficar sem tomar café. Se não tomo meu meio litro de café pela manhã fico com dor de cabeça 😂
@@doracamargo9030 quando for comprar, independente da marca, olhe o selo da Abic. Prefira os classificados, pelo menos, como superior. Se puder, o gourmet ou especial são os melhores, mas são bem mais caros, uma realidade distante pro brasileiro
É uma safadeza isso ser permitido em alimentos se a embalagem marca café e não é só café teria que ser proibido lixo torrado mas infelizmente não são todas as leis que são honestas
É outro selo da BSCA que atribui nota acima de 80 é chamado Especial.. todo Café Especial é tambem gourmet na ABIC mas nem todo Gourmet é Especial na BSCA. @@bernardojunior_29
@@usermike93 tem sim, acima do gourmet, mas meu bolso só aguenta até o gourmet. Kkkkk. Por isso eu não conhecia a especial. Contudo, tem um Santa Clara vendido como especial mas na verdade é superior, abaixo do gourmet
O melhor, e mais saboroso café, que eu já consumo a mais de 30 anos, é o café Melita, o tradicional. Depois tem o 3 corações, que não ausência total do Melita, eu também tomo ele. DEUS ajude que a Melita, não venha colocar produtos ruins no mercado. Que ela nunca engane o consumidor.
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A ABIC surge com o intuito de almentar o consumo do café no Brasil. Na década de 30 até início do século 21, o café teve queda significativa, tanto no consumo interno, como também na exportação. Antes da década de 30, representava cerca 70% da exportação, chegando a 7% em 97. O motivo estava associado a má qualidade dos grãos, a concorrência de países com clima mais favorável, e as pessoas acreditavam que o café bom era exportado. Essa associação de fazendeiro, em 88 passa a regulamentar os grãos que podem ser consumido, dois anos antes da criação do Código de Defesa do Consumidor. No ano de 90, a ABIC passa a ser intitulada como órgão de fiscalização do produto, onde fica proibido o consumo de café que tenha mais de 360 defeitos em uma amostra de 300g. O café até o tipo 8 passa a ser o tolerável para consumo. Fica proibido adicionar qualquer outra substância no café. O excesso de defeitos se torna proibido ao consumo. Caso você queira um café de qualidade para consumo, busque pelo selo da BSCA. Essa instituição busca café de alta qualidade. A diferença de um tradicional para Gourmet é muito pouco. Prove e tire suas conclusões.
Legal! Obrigado por compartilhar amigo.
Só tomo o café Melita não dar diarréia. Tem café que dar diarréia 😂
Também tomo só o Mellita
A melhor forma de consumir um cafe de qualidade é comprar diretamente em uma torrefadora, onde normalmente os cafes são torrados dias antes de serem entregues ao consumidor. Isso faz uma diferença muito grande no aroma e sabor
O que é impossível pra quem mora longe de regiões produtoras
Na verdade, café a vácuo ficam bem conservados por meses...
@@a.lguerra7554interessante! Vi que os pacotes que contem um “filtro” pra não deixar ficar com ar dentro fazem uma grande diferença pois o ar dentro tbm contribui com o amargo, comprei um café União “gourmet” que tinha filtro e notei ao prepará-lo que é mais claro se comparado com os tradicionais e quase não tem amargor
QUALIDADE DO CAFÉ BRASILEIRO
É o pau, é a pedra,É um resto de toco, é um toco sozinhoÉ um caco de vidro, é a vida, é a morte, é um laço, é o anzol
É peroba no campo, é o nó da madeira É TUDO MENOS CAFÉ.
Desse jeito
Nos tradicionais e extra forte é isso mesmo!
Referência? Eu li cantando na voz dela ksjjskskk
É complicado, pois são tantos anos assim coisas boas vão para fora e o que sobra fica aqui que nós nem sabemos mais.
@@hunteraclm3597 exatamente isso
Eu usava só Melita mas um dia ficou horrível. Igualmente os outro. Tomo cedo por obrigação. Só um pouquinho
❤ legalmente!
Em sumpermercado de bairro e difícil achar esse tipos de café melhores.
Isso é verdade. Só tem tradicional e extra-forte
Por esse preço aí deve ser a muito tempo atrás, porque o café mais que dobrou de valor.😂
Faltou o melhor, o Especial.
Sim sim. Mas por aqui onde moro, encontro no máximo até o gourmet.
Eu nunca consegui achar em supermercados esses cafés de melhor qualidade só tradicional e extra forte e também achei café sem esse selo, queria muito saber as marcas que vendem esse café melhor, no momento a que eu compro que eu tô gostando de usar é a marca três corações tradicional embalados a vácuo
Encontro com mais facilidade o Santa Clara e o São Braz premium (selo: superior). Mas uma alternativa é comprar pela internet. Amazon, por exemplo, frequentemente tem oferta de café gourmet ou especial.
Tem mercado grande, feira e mercado municipal na sua cidade n? Geralmente smp tem café bom moído na hr
Tomei o gourmet e não senti nenhuma diferença além do cheiro. O mellita tradicional e aquele santa clara superior são muito bons
Também gosto do superior. O gourmet tende a ser mais clarinho, o que faz muitos pensarem que o café ficou fraco. Eu pensei nas primeiras vezes que fiz
É bem diferente. Do que café queimado com pedras, paus, galhos e insetos!
@@navarrouk3487 acho que aí é exagero. Eu tomei um gourmet da 3 corações. O cheiro era excelente. No entanto, não senti grande diferença de um café comum. Realmente não tenho problemas com cafés "normais" que 99% dos brasileiros tomam e achei semelhante a um mellita ou até a um santa clara a depender se a carga é boa. Acredito que essa superestima deve vir do preço do café. Diferente deve ser o café feito por baristas.
Existe uma grande diferença de comprar um café com maior qualidade e saber preparar de nata vai adiantar um comprar um café mais caro
@@ralphandersoncosta372 ué, não era só botar o café no coador de papel ou de pano e jogar água quente lentamente? Eu senti o mesmo gosto. Então preparar o tradicional de outra forma "mais adequada" como o gourmet pode fazê-lo continuar ficar no mesmo nível?
Grão de Minas,Fortuna,Cevada e Canaan são horriveis! 😂😂 O cheiro ,o gosto muito ruins!😅😅😅
Verdade 😅
Esses sabores " mel, frutas.."" são adicionados artificial mente??? Então n é puro?
Os sabores dos cafés especiais e gourmets são resultado de diversos fatores, desde o cultivo até a torra e o preparo. Eles podem remeter a uma grande variedade de notas gustativas e aromáticas que incluem frutas, flores, especiarias, chocolate, caramelo e até mesmo nozes. Não são essências adicionadas artificialmente
@@bernardojunior_29 entendi obg
Este vídeo foi filmado quando? Em Brasília os preços são o dobro do mostrado nas prateleiras, em 2024.
Na data da publicação. 10 de maio de 2023
Já provei várias marcas e tipos de café. O mais que mais me agrada é o Santa Clara Premium.
Esse Santa Clara premium faz parte do tipo superior. Veja o selo da ABIC na embalagem, que vai ter escrito nele SUPERIOR
Acima do GOURMET tem o ESPECIAL que não é mencionado neste vídeo.
Você tem razão, mas onde fui só tinha até o gourmet
Eu comprei ontem um Gourmet da marca União, o que me fez escolher foi pq era o único que tinha uma espécie de filtro que não deixava a embalagem com ar, ao preparar notei que ele é mais claro que os tradicionais e muitas vezes menos amargo, gostei mais ainda não é o que procuro, estou procurando um lugar para comprar um café “gourmet” de vdd mais aqui na região não tem, as alternativas que me resta é ir ao centro de SP procurar ou comprar pela internet. O problema é que antes de comprar eu gostaria de provar, mas aonde acho um lugar para isso?
Acima do Gourmet está o café ESPECIAL com nota acima de 80 pontos.
Tem que ter cuidado com o rótulo. O Santa Clara vendido como especial, na verdade é do grupo superior, abaixo do gourmet
Eu faço o consumo do especial Gourmet e às vezes o Raro
Aqui em casa a gente só compra o gourmet
Bom demais… pode desfrutar de uma qualidade e sabor que a maior parte dos brasileiros desconhece
Achei o gourmet muito fraco, não entendo nada de café. Só não consigo ficar sem tomar café. Se não tomo meu meio litro de café pela manhã fico com dor de cabeça 😂
😂😂
@@bernardojunior_29Meio litro?! 😰
@@simonealvesdeoliveira5275 eu não tomo isso tudo não. Quem falou isso foi a Fátima. Mas acredito ter sido forma de falar.
Onde que se vê a nota?
A classificação dá um indício da nota.
@@bernardojunior_29 obrigada
@@doracamargo9030 quando for comprar, independente da marca, olhe o selo da Abic. Prefira os classificados, pelo menos, como superior. Se puder, o gourmet ou especial são os melhores, mas são bem mais caros, uma realidade distante pro brasileiro
Eu compro o café crú e torro do meu jeito tem bons e ruins, acredito que a quantidade depende da espécie
Deve ser bom assim. Aqui onde moro, não tenho essa possibilidade
É uma safadeza isso ser permitido em alimentos se a embalagem marca café e não é só café teria que ser proibido lixo torrado mas infelizmente não são todas as leis que são honestas
Esse café gourmet é o sabor original do café? Eu sou bruto é a primeira vez que ouvi falar desse café kkkkkk
O gourmet são os de melhor qualidade, mas que podem ter variação de sabor.
O melhor na minha opinião é o Santa clara
Dodgusto o melhor café de capsulas
Cápsula bom pra mim é Lors . Cheirosisimo e saboroso. Mas tá um rim aqui
Faltou o cafe especial
É outro selo da BSCA que atribui nota acima de 80 é chamado Especial.. todo Café Especial é tambem gourmet na ABIC mas nem todo Gourmet é Especial na BSCA. @@bernardojunior_29
@@bernardojunior_29tem a classificação especial, sim.
@@usermike93 tem sim, acima do gourmet, mas meu bolso só aguenta até o gourmet. Kkkkk. Por isso eu não conhecia a especial. Contudo, tem um Santa Clara vendido como especial mas na verdade é superior, abaixo do gourmet
@@bernardojunior_29 kkkkkk
O único que presta é comprar um grão moer em casa aqueles gourmet de 250 g que vai de 35 a r$ 40 o pacotinho
Café no Brasil é pau ,folhas e algumas coisas a mais
E o café avião, o que me dizem ???
Esse não conheço
@bernardojunior_29 eles vendem a famosa Mantega avião ou aviação.
A manteiga parece ser boa
O único que presta é comprar um grão moer em casa aqueles gourmet de 250 g que vai de 35 a r$ 40 o pacotinho compre um moedor Pag 300 pau
Ser tiver A marcar 3Coracoes e a melhor
Tendo a não ver a marca e sim o selo
O café melita fico horrível gosto de café queimado
Então sempre bebi café de pobre, alías pobre não tem frescura.
Também sempre bebi o tradicional, mas hoje tento ao menos comprar o superior
Mas café de “pobre” tem pedra, pau, inseto, galho, cascas é tudo mais. Depois tem o sus para tudo isso?
pobre e a sindrome de querer ser sempre pobre, infelizmente é assim msm. uma pena que o pensamento geral ajuda o governo manter o jeitinho das coisas.
O melhor, e mais saboroso café, que eu já consumo a mais de 30 anos, é o café Melita, o tradicional. Depois tem o 3 corações, que não ausência total do Melita, eu também tomo ele. DEUS ajude que a Melita, não venha colocar produtos ruins no mercado. Que ela nunca engane o consumidor.
Já provou o gourmet?
misericórdia viu, a gente é enganado de todo jeito
Já experimentei de todos não tem nenhum que presta 💩💩💩💩😍😍 cafezes
Você não tem dinheiro para comprar meu café gourmet Eu não compro fico sem tomar prefiro ficar sem tomar do que tomar cafézes💩💩💩💩💩
Já tome um café que custava quase 100 daquelas top não gostei ele é claro parece que ficou aguado voltei pro meu melita mesmo
Meu paladar é de pobre, também voltei para os pretos mesmo, mas sempre compro superior
O melhor na minha opinião é o Santa clara
Também gosto do Santa Clara superior