댓글을 다 보니까 아..이게 드시는 분마다 입맛이 달라서 느끼는게 다르구나 생각이 드네요. 일단 저 정도 생각을 가지시려면 얼마나 시행착오를 겪으셨을지...ㅠㅠ 무튼 건물사고 자영업 하는거엔 너무 찬성입니다. 저런 과정을 느낄새도 없이 명도 당하거든요...건물주는 월세 셋팅하고 싶고 디벨롭해서 매도 하고 싶은데 뭐 건물을 되파는건 아무 문제가 없지만 장사를 하는 입장에서도 자리를 옮기는건 상당히 스트레스 일듯하구요. 망원동 놀러갈게용.^^
지금까지 월픽의 원두들을 추출하며 늘 평창수로만 추출을 해오다가 댓글 중에 아이시스 8.0으로 추출을 해보면 좀 괜찮아진다는 댓글을 보고 실제로 충북 청주 미원면 수원지인 아이시스 8.0으로 추출을 해본 결과 산미, 단맛, 클린컵, 에프터, 밸런스 모두 좋아지는 결과가 나왔어요 저의 한정된 경험일 수도 있지만 도움이 될까 하고 공유해 봅니다… 즐거운 커피 생활 되시기를 바래요 🙏🏻 제가 구매한 원두는 과테말라 엘 모리또 파카마라 내츄럴 온두라스 라스 피노스 게이샤 워시드 추출은 Hario V60 02 Plastic 필터 : 아바카 커피 필터 02 물 : 아이시스 8.0 (충북 청주 미원면) 그라인더 : 코만단테 Mk4 (순정 23c) 50 / 70 / 50 / 50 / 50 추출시간 : 3m 내외 18g / 270g (1:15) 두 커피 모두 평창수와 아이시스로 물만 다르게 추출을 해보았고 아이시스의 추출이 월등히 긍정적이었습니다!
이런말 쓰기 싫지만 제가 안스타보고 너무 가보고 싶어서 전라북도 익산에서 일부러 망원동까지 가서 갔는데 사장님이 직접 내려주지 않았지만 제 나름대로 조금은 실망했습니다. 직원들도 너무 상투적이고 맛도 베리베리블랜딩인데 솔직히 밍밍해서 맛표현도 무슨 맛인지 모르겠습니다. 굳이 부정적인 내용을 쓸필요가 없지만 그렇다고 긍정적인 것만 피드백할 필요도 없으니 썼습니다. 그냥그런 커피집이였습니다.
맞아요...심지어 매장에 가서 먹어봤는데됴.. 너무 풋내가 나는데 이건 생두가 그나마 좋은콩이고 독특한 향미가 있어서 마셨지 아니였으면 풋내가 너무 심하고 입안은 드라이라고 아려서 다 못먹을거같았어요 ㅠㅠ 사장님 악의를 가진건 아닌데요 ㅠㅠ 로스팅 포인트 좀 더 올려주셔서 비싼 생두를 더 즐기게 해주세여 ㅜㅜ
4월 월픽은 딥블루레이크와 함께 합니다. 하이엔드 스페셜티 커피들을 잔뜩 준비해 주셨습니다. 언스페셜티에서 4월 한달 동안 딥블루레이크의 언스페셜티 블렌드와 함께 다양한 스페셜티 커피를 특별한 가격, 이벤트와 함께 만나 보실 수 있습니다 - unspecialty.com
딥블루레이크만의 커피맛 보려면 요렇게 내리면 좋군요. 따라 내려 볼께요. 감사합니다 👏👏👏😊👍
이번달 딥블루 너무 만족하며 마시고 있습니다💙
딥블루레이크 얼마전알게된브랜드인데 요즘 최애커피에요 ~
내일 원두 오는데 기대됩니다ㅎㅎ
댓글을 다 보니까 아..이게 드시는 분마다 입맛이 달라서 느끼는게 다르구나 생각이 드네요. 일단 저 정도 생각을 가지시려면 얼마나 시행착오를 겪으셨을지...ㅠㅠ 무튼 건물사고 자영업 하는거엔 너무 찬성입니다. 저런 과정을 느낄새도 없이 명도 당하거든요...건물주는 월세 셋팅하고 싶고 디벨롭해서 매도 하고 싶은데 뭐 건물을 되파는건 아무 문제가 없지만 장사를 하는 입장에서도 자리를 옮기는건 상당히 스트레스 일듯하구요. 망원동 놀러갈게용.^^
크 보기만해도 군침이 흘릅니다
오 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니당 ㅎ❤
아는 만큼 보이는 영상이네요~!!
대표님이 얼마나 많은 고민을 하셨는지..
그대로 느껴지는 기분이라 감탄을 연달아 터뜨리고 있습니다..
쉽지 않은 그 자리에 꾸준히 자리잡고 계셔서 늘 감사드립니다^^
베리베리랑 블루 블렌딩 주문해서 먹는중인데 완전 맛있어요~!😃
블루레이크 진짜 맛나죠
안스타님 요즘엔 로스팅 관련 영상이 별로 안올라오는 것 같아요. 디카페인 로스팅, 워시드와 내추럴 로스팅 차이 그런 영상을 보고 싶습니다!!
뭔가 점점 브루잉은 고정된 레시피로 마시기보다 이렇게 안스타 채널에 나오는 레시피대로 또 해보는 재미가 있네요 ㅋㅋㅋ 내일은 이 레시피로 아이시떼루하게
코튼파워필터 구매했어요
좋은건 따라해야죠ㅎㅎ
영상 잘보고 갑니다
회사앞에 카페들이 너무 많아서 가보지를 못했는데 이번에 가봐야겠네요
뜨자마자 봐줘야죠 ㅋㅋㅋㅋ
이런 새로운 레시피가 있다니 ㅎㅎ
감사합니다~~
지금까지 월픽의 원두들을 추출하며 늘 평창수로만 추출을 해오다가 댓글 중에 아이시스 8.0으로 추출을 해보면 좀 괜찮아진다는 댓글을 보고 실제로 충북 청주 미원면 수원지인 아이시스 8.0으로 추출을 해본 결과 산미, 단맛, 클린컵, 에프터, 밸런스 모두 좋아지는 결과가 나왔어요 저의 한정된 경험일 수도 있지만 도움이 될까 하고 공유해 봅니다… 즐거운 커피 생활 되시기를 바래요 🙏🏻
제가 구매한 원두는
과테말라 엘 모리또 파카마라 내츄럴
온두라스 라스 피노스 게이샤 워시드
추출은 Hario V60 02 Plastic
필터 : 아바카 커피 필터 02
물 : 아이시스 8.0 (충북 청주 미원면)
그라인더 : 코만단테 Mk4 (순정 23c)
50 / 70 / 50 / 50 / 50
추출시간 : 3m 내외
18g / 270g (1:15)
두 커피 모두 평창수와 아이시스로 물만 다르게 추출을 해보았고 아이시스의 추출이 월등히 긍정적이었습니다!
10:30 추출이 길어지지 않으면 단맛이 확보가 안되니까 분쇄도를 굵게 하라 하셨는데, 이 말은 추출시간이 길어야 단맛이 확보되고, 추출시간을 길게 가져가기 위해서는 분쇄도를 굵게가 아니라 얇게해야하는 거 아닌가요?
구니까요 분쇄도를 얇게 가져가야 되는거아닌가요? 잘못말씀하신거일수도
굵게 갈아야 추출이 길어져도 잡맛이 안나오니까 저렇게 말씀하셨을거예요. 원푸어도 아니니 추출 시간은 손으로 조정 가능하니까요.
후반추출에서 단맛이 나오는데 그러려면 긴 추출시간을 견딜수있게 분쇄도가 굵어야하죠. 맞게 말한거같은데. 그렇지않으면 단맛뿐만 아니라 쓴맛이 과추출되어버리겠죠. 근데 그보다는 이런 추출방법 특히 와류를 두번이나 일으키는 방법이면 분쇄도가 충분히 굵어야할거같음
케냐 원두 먼저 브루잉이랑 아메리카노로 먹고 있는데 향이 아주 죽여주네요!!
맛나게 잘 먹고 있습니다~컵도 너무 이뻐요!!
움푹 파이게 드로우 다운이 끝나면 플랫하게 베드를 만든 것에 비해 균일치 않은 맛이라고도 하는데 역시 사람마다 의견은 다르네요 :)
이해가 잘 안돼네요 라이트로스팅이 산패가 빠르다 로스팅한지 오래되면 온도를 높이는게 아니라 낮추는 것이었나요? 단맛을 위해서 분쇄도를 푼다는것도...
저도 저 2가지가.... 이해하기가..ㅜㅜ 누가 설명좀..
산패가 빠르다 -> 추출이 원활하게 된다 -> 온도를 낮춰도 성분이 충분히 나올 수 있다 -> 온도를 낮추거나 분쇄를 풀어 과다추출을 막자 이런 말씀인 것 같습니다.
가스가 없기 때문에 저항이 적으니 변수를 바꿔라 이 말씀 같습니다.
@@피커피커피커피커 약배전이 산패가 빠른가요? 강배전이 산패가 빠른줄 알았는데..ㅜㅜ
@@FC-fp2po 강배전이 산패빠른거 맞아요
@@silverbackblackbackgorilla 스벅원두가 강배전인 이유는 그거랑다른건데요.. 원두의 개성을 없애서 모든매장들의 맛을 통일성있게하기위해서입니다
커피입자 측정하실때 사용하신 프로그램은 어플인가요?
언스페셜티 커뮤니티 웹에 들어가시면 출력할 수 있도록 업로드 되어있어요. 또는 월픽원두 구매하시면 동봉되어 오기도 합니다.
이런말 쓰기 싫지만 제가 안스타보고 너무 가보고 싶어서 전라북도 익산에서 일부러 망원동까지 가서 갔는데 사장님이 직접 내려주지 않았지만 제 나름대로 조금은 실망했습니다. 직원들도 너무 상투적이고 맛도 베리베리블랜딩인데 솔직히 밍밍해서 맛표현도 무슨 맛인지 모르겠습니다. 굳이 부정적인 내용을 쓸필요가 없지만 그렇다고 긍정적인 것만 피드백할 필요도 없으니 썼습니다. 그냥그런 커피집이였습니다.
4:30 물줄기 굵으면 압력이 높아진다? 어떤 과학으로 이해해야하는거지..
수도꼭지 약하게 틀고 물줄기에 손 대보고 수도꼭지 세게 틀어보세요
필터의 종이맛은 못 느낀다고 검증되지 않았나요
딥블루 원두.......라이트를 좋아하시는건 알겠는데 언더가 너무 많음 ㅠㅠ우리 집 물이랑 안맞는건가 ㅜ
저도 비슷하게 느꼈었는데 이런댓글이 있군요 ..!
원두는 한번 사서 마셔보면 배신감이 상당하기에 첫인상이 나쁘면 다신 안사게 되더라구요
맞아요...심지어 매장에 가서 먹어봤는데됴.. 너무 풋내가 나는데 이건 생두가 그나마 좋은콩이고 독특한 향미가 있어서 마셨지 아니였으면 풋내가 너무 심하고 입안은 드라이라고 아려서 다 못먹을거같았어요 ㅠㅠ
사장님 악의를 가진건 아닌데요 ㅠㅠ 로스팅 포인트 좀 더 올려주셔서 비싼 생두를 더 즐기게 해주세여 ㅜㅜ
물을 진짜 많이 타는거 같아요.. 부산인데 정수기랑 평창수로 내리니 너무 별로이고 백산수랑 아이시스로 내리니까 그나마 괜찮더라구요
딥블루 수원매장 가서 드립 마셨는데 언더나서
월픽 뜨건 말건 안마시고있었는데
또 언더라고 느끼시는 분들이 있었네요 ㄷㄷ
저는 삥블렌드x딥블루 언더로 느꼈는데 원래 다른 커피도 좀 그런경향인가보군요
와이프말을 잘 듣자 ㅋㅋㅋㅋ