Včera jsem nestíhal, tak dnes. S malým zpožděním: Pevné zdraví, hodně štěstí a spokojenosti. Samozřejmě i hodně úspěchů v řeznické a uzenářské tvorbě. Přeji k Tvým jmeninám. Ať se daří 😀
Anežka nedostala kolečko salámu ! To jste teda pěkní kolegové. A já jsem zase utratil v obchodě U Mistra Málka za koření. Tak příště u "prácičky" i Anežka. F
Krásna prácička, Pán Mistr Málek, ako u Vás obvyklá. Voňalo mi to i z obrazovky. Mám prosbu, jestli by ste mohli urobiť Inovecký salám, tiež podľa ČSN. ĎAKUJEM.
Ahoj Mistře. Myslím že jsem už viděl pomalu všechny videa. Všechny recepty jsou super. Jsem váš fanda. Dokázali by jste natočit recept na výrobu německého vepřového cibuláku? V jednom nejmenovaném Ústeckém Hypermarketu, prodávají něco co se mu podobá. Jmenuje se to Hrubý médský salám. Předem děkuji Karel.
Zdravím pane mistr, vaše videa jsou super žáci jsou evidentně dobrá parta, protože mají takový vzor jako jste vy mistře. Tak ať se daří a těším se na další videa. Řeznikum zdar 👍
Zdravím,velmi těžko se dá sehnat a koupit točený kabanos vyrobeny dle starých ČSN.Zkuste ho také vyrobit.Diky za recepty,některé jsem vyzkoušel.Koumak,Brno.
Zdravím mistře Málku. Co takhle vyrobit a potom porovnat Váš a průmyslově vyrobený Salám Princ. a ještě by mě zajímala výroba Lososích bříšek uzených. Děkuji a přeji práci zdar.
reznik & veterinar v jednom ma zarnou karieru v nejakem vetsim masokombinatu jako vedouci kontroly nebo vyroby. Kdyz si k tomu pozdeji prida ekonomku ma v kapse reditelsky post.
@@gg.youlubeatube6249 Když bych udělal trochu morbidní vtip, tak budoucí místo pro výkon povolání by mohla být čínská, vietnamská či korejská restaurace :) Kuchař by k servírovaným pokrmům mohl dokládat rodokmen :)
Dobry den nebo vecer. Ja bych rada koupila vasi knizku ale ne muzu Tam dat tu address protoze ja bydlim Australia . Jak bych si to mohla objednat prosim. Dekuji Michaela
Zdravím Mistře, můžete vyrobit prosím salám Turista? V obchodě jsou dvě verze, jedna kulatá a to není moc dobré ale pak je hranatý turista a to je pecka. Pokud se do toho pustíte a ukážete jak se vyrábí budu moc rád a myslím že ne jenom já. Díky moc a ať se stále lépe daří.
Nevím jestli už jste dělali Tyrolský salám, já se prdlajs pamatuji tenkrát ten obal ,byl takoví černý, ale byla to velká dobrota a vůbec není v prodejnách masny k sehnání.
Škoda, že sa ten salám nedá ochutnať cez monitor. Inak chalanisko po maturite sa dá študovať na druhé remeslo tak to teda rešpekt. Neskúsite spraviť salám Nitran? U nás na slovensku sú od slovenských výrobcov hnusne mastné. Keď som to prvý krát ochutnal od českého Kmotr-a to bolo úplne iné a chutné.
Jsem v Americe a Pragandu tady neseženu. Našel jsem jenom Prague salt #1, která vypadá, že má jinou koncentraci nitridu. Neví někdo kde bych mohl Pragandu koupit nebo čím ji v USA nahradit?
Před lety jsem měl velmi rád tzv. Métský salám. Ale jak jsem někde vyčetl, že není tepelně opravován. Znechutil se mi. Vyrábí se ještě ? Dokážete ho vyrobit ?
Přesně tak, protože holky v jejím věku, které nestudují vyloženě klučičí obor kluka poznají až po škole 🤦. Tyjo ta by si sehnala kluka i když jde nakupovat rohlíky, kdyby chtěla :D
Pan Mistr: Ukrojíme si krásný slabý plátky Taky pan Mistr: 🚲 jak 🥩 😀 P. S.: Dieťák jsme kupovali, když jsem byl malej a je na něm nejvíc vidět, jak šla ta výroba z kopce. Čím dál víc mouky, možná ze separátu.
Jo, napadá mne co takhle zkusit píšečana. Před lety jsme ho běžně kupovali když jsme měli blíže k jižní části republiky ale tu na severu je jen těžko k mání. A ta chuť je tolik jiná než u běžně známých výrobků. snad písecký ZŘUD nemá recept jen pro sebe.
Dramaturgicky by ovšem bylo lepší, aby si v poslední scéně Anežka přišla svůj salám i ochutnat. A koukám, že tihle studenti se aktivněji podílejí svým textem, tím se to taky hodně oživilo. Teď už jenom, abyste přitom narazili na nějaký problém, který budete vtipně řešit a uděláte z toho nějakou další show a la Jeremy Clarkson... což by bylo super!
Jinak je fajn, že videa postupně mění náladu ze "striktně instruktážních" přes "mistr honí děcka na učňáku" víc do polohy "feel good, family like". (Teď vložte odstavec z manažerských příruček o "leadershipu".) Nevím, nakolik se skutečně změnila atmosféra mimo kameru, ale může to být hezká reklama pro samotnou školu "Něco praktického se naučíte a nebude to tam peklo na zemi."
Ono je trochu monotónní, když všechno jde pořád od ruky jako z partesu. A taky je to malinko nepravděpodobné. Nicméně pokud někomu něco nepůjde, pro kameru by neměl přijít ztrapňovací moment. To nebylo dobré, když v Anežce hrklo, nedokázala si na místě spočítat trojčlenku a nasadili jste tam "cikády". Já jsem to v ten moment najednou nesvedla taky a mám technickou vysokou. Spíš by měl přijít "otcovský přístup". (Divákovi se nemusí tak úplně předvádět, že je to škola a studenti jsou známkováni.)
Naopak je skvělé vidět, že také něco nejde, ale je třeba si poradit, či si dát poradit.. Nikdo učený z nebe nespadl. Soudit z jednoho vidění, není na místě.
@@karelrezanka6585 Ano, to je přesně moje myšlenka. A dá se na tom stavět drobné "zápletky". Jenom mi jde o to, aby to bylo dobře narežírované. Aby ta rada byla podaná "friendly" (chtělo by se říct "to zvládneme" kdyby tu větu nezničila Angela) a ne "teď jste za blbce". Takové nepříjemné pocity se přenášejí i na diváka, který je v podstatě jeden ze žáků. ...ostatně takový pocit nepřeju ani těm žákům a doufám, že tak ta výuka ve skutečnosti nepůsobí.
Anežka opravdu velmi sympatická slečna. A myslím, že dobrá volba, jít na řezníka než na cukrářku.. 👍
Jó Anežka,to bude pořezanejch řezníků.
Jsem dojatý pozdravem od Anežky, dekuji ❤❤❤
Honzíka častěji! To bude řezník, jak bič! S nožem mu to jde výborně.
Já vás tak ráda sleduji a evidentně nejsem zdaleka sama - co vlastní pořad v tv? Díky za vás, jste skvělí!
Mistře díky Anežky si nenechám ujít už žádné video.... Dobrá pracička 😊
Anežka a ostatní studenti jsou šikovní určitě další videa s nimi.
tak hlavne s Anezkou ze? Strih...
Anežka bohyně ❤❤❤❤
🫶
Krásné děvče a umí s nožem. Nebezpečná kombinace.❤😂
Koukám že Vali má nástupkyni :D Výborně :D
Pane Mistr jako vždy nádhera. Zdravím vaše nováčky, a ať jsou vaše chlouba jako ostatní. Ať se jim i vám všem moc daří.
Anežka krasna je urcite viacej videi s nou
Pane mistr zakažte jim hrabat na desku když je řezačka zapnutá, pak tam hrábne ze zvyku když bude mlít přes hrubou šajbu nebo ledvinu a má po prstu👍
I tihle žáci se zdají být šikovní, hlavně Šimon. Jsem moc rád, že se ukázal i pan učitel Milan a tímto ho zdravím.
Včera jsem nestíhal, tak dnes.
S malým zpožděním:
Pevné zdraví, hodně štěstí a spokojenosti. Samozřejmě i hodně úspěchů v řeznické a uzenářské tvorbě. Přeji k Tvým jmeninám. Ať se daří 😀
@@samhawkins3847 Same, díky moc.
Hezká slečna 😙
Sice to nikdy dělat nebudu, ale video opět super!
Prosííím Anežku v každém dalším videu. Dobře udělala, že přešla k masíčku, ze sladkého se tloustne. 🙂
Super,děvče,šikovný,😊 0:42
Anežka ❤
Dobrý krok od cukru k masu!🙂
zdravim rezniky a docela by me potesilo videt vyrobu Polskeho salamu. dika at se dari
Já bych rád viděl koňský 🙂
Anežka nedostala kolečko salámu ! To jste teda pěkní kolegové. A já jsem zase utratil v obchodě U Mistra Málka za koření. Tak příště u "prácičky" i Anežka. F
Krásna prácička, Pán Mistr Málek, ako u Vás obvyklá. Voňalo mi to i z obrazovky.
Mám prosbu, jestli by ste mohli urobiť Inovecký salám, tiež podľa ČSN.
ĎAKUJEM.
Kluci supr . Vyskouším taky,
Mistře to je ale krásná práce. Dávám palec hore 👍👍 hodnocení 10/10
Super,sleduji vás rád,pokud mohu poprosit o Tyrolský salám býval v černém střevu 👍👍👍
Ahoj Mistře. Myslím že jsem už viděl pomalu všechny videa. Všechny recepty jsou super. Jsem váš fanda. Dokázali by jste natočit recept na výrobu německého vepřového cibuláku? V jednom nejmenovaném Ústeckém Hypermarketu, prodávají něco co se mu podobá. Jmenuje se to Hrubý médský salám. Předem děkuji Karel.
Mistr Málek musí být hrdý na své učně 🤗
Díky!
Děkujeme moc
Zdravím pane mistr, vaše videa jsou super žáci jsou evidentně dobrá parta, protože mají takový vzor jako jste vy mistře. Tak ať se daří a těším se na další videa. Řeznikum zdar 👍
Ten salám byl tak moc dobrý že se Michal nacpával a zapomněl na dietu 👀👌👏
S Anezkou bych se rád seznámil 👌👍👍
takže polkni :)
@@petrnemecek6380😂😂😂
Zdravím,velmi těžko se dá sehnat a koupit točený kabanos vyrobeny dle starých ČSN.Zkuste ho také vyrobit.Diky za recepty,některé jsem vyzkoušel.Koumak,Brno.
Zase hezká prácička
V sedmdesátých letech byl u nas nejoblíbenější polosuchy salam a nchapala jsem jak někomu může chutnat suchy salamvysocina natož polican
Anezka bude bude dobre 🎉
Oo Anežka❤
Začíná grilování sezóna, tak nějaké grilovací klobasky . Děkuji
Mohl by jste prosím udělat video jak v udírně udělat Hovězí hrudí?
Zdravím vás, díky za inspirativní videa, co takhle rozbourat krůtu a vyudit nějaké čási třeba stehna ???
Zdravím mistře Málku. Co takhle vyrobit a potom porovnat Váš a průmyslově vyrobený Salám Princ. a ještě by mě zajímala výroba Lososích bříšek uzených. Děkuji a přeji práci zdar.
ahojte u nas na SK neviem kupit salamu palivec a aj ked kupim nie je ono ak nahodov rad si to pozriem dik
Docela koukám kolik honičů se tu sešlo =D Nezletilá Anežka má hodně nápadníku =D
Ale notak, to že to s vámi šije, dle psaného, neznamená že to tak mají všichni.
@@karelrezanka6585 Se mnou určitě ne :) Se mnou když něco začne šít tak jdu za svou přítelkyní. Nejsem žádný pedofil ;) =D
😂😂😂😂
On9ū@@karelrezanka6585
Anežka bude asi váš nejhezčí učeň
Anežka čo ma pižu na ješka
Pristi salam vysocinu prosim.
Z veterináře řezník...🐕🦺💉🪓 promyšlená taktika!
😅😅😅
Moje drahá také o sobě tvrdí, že má nejdražší řeznickou školu v republice. 😂
reznik & veterinar v jednom ma zarnou karieru v nejakem vetsim masokombinatu jako vedouci kontroly nebo vyroby. Kdyz si k tomu pozdeji prida ekonomku ma v kapse reditelsky post.
@@gg.youlubeatube6249 Nebo na (třeba i vlastní) farmě. Tam může dát zvířatům péči za života i po něm.
@@gg.youlubeatube6249 Když bych udělal trochu morbidní vtip, tak budoucí místo pro výkon povolání by mohla být čínská, vietnamská či korejská restaurace :)
Kuchař by k servírovaným pokrmům mohl dokládat rodokmen :)
Dobry den nebo vecer.
Ja bych rada koupila vasi knizku ale ne muzu Tam dat tu address protoze ja bydlim Australia .
Jak bych si to mohla objednat prosim.
Dekuji Michaela
ja z veteriny chtela taky na řezníka, ale asi jim to prislo divny , tak me nevzali😀😀 charbulka no 😂
Namočené obaly čo napouzijem môžem nechať vysušiť a znovu použiť ?
Přítelkyně se ptá jestli děláte i šunku? Prosíím
Kedy budete posielat z shopu aj do nemecka?
Zdravím Mistře, můžete vyrobit prosím salám Turista? V obchodě jsou dvě verze, jedna kulatá a to není moc dobré ale pak je hranatý turista a to je pecka. Pokud se do toho pustíte a ukážete jak se vyrábí budu moc rád a myslím že ne jenom já. Díky moc a ať se stále lépe daří.
Už tu dávno je, zadejte si do vyhledávání.
V podstatě jsou na kanálu všechny běžné salámy.
Nevím jestli už jste dělali Tyrolský salám, já se prdlajs pamatuji tenkrát ten obal ,byl takoví černý, ale byla to velká dobrota a vůbec není v prodejnách masny k sehnání.
Díl č. 79 Tyrolský salám.
Už ho dělali.
Ano byl v černých obalech, pamatuju ho jako kluk.
Ať se daří 😊
Škoda, že sa ten salám nedá ochutnať cez monitor. Inak chalanisko po maturite sa dá študovať na druhé remeslo tak to teda rešpekt. Neskúsite spraviť salám Nitran? U nás na slovensku sú od slovenských výrobcov hnusne mastné. Keď som to prvý krát ochutnal od českého Kmotr-a to bolo úplne iné a chutné.
Jak dlouho jste udili dietní salám?
Vždy jsem přemýšlel, proč řeznické oblečení má ten kostkovaný vzor. Má to nějaký speciální účel nebo se tento vzor dělá z tradice? Děkuji.
Anežka chyběla na ochutnávce 😉 škoda ❤
Doufám, že Rohony dostal salám za spolupráci :D
Zase jsem tu premiéru prosr..😢
Ať se daří 😊
Jakmile bude obchod mistra Málka jsem tam jak na koni.
Pan Mistr se v pár obrazech mezi učni docela ztratil 😂nebylo poznat kde je 😂😂😂
Jsem v Americe a Pragandu tady neseženu. Našel jsem jenom Prague salt #1, která vypadá, že má jinou koncentraci nitridu. Neví někdo kde bych mohl Pragandu koupit nebo čím ji v USA nahradit?
Vysočinu natočte
Pane Mistr, já pamatuju Dietní salám jako jednolitej do jemna vykutrovanej něco jako Junior a to zase tak mladej nejsem, jak to tedy je? Děkuji
Je více druhů, může být jemný i s vložkou
Před lety jsem měl velmi rád tzv. Métský salám. Ale jak jsem někde vyčetl, že není tepelně opravován. Znechutil se mi. Vyrábí se ještě ? Dokážete ho vyrobit ?
Říká se kráječ 😝😜🤪
Ja myslim,že Anežka třeti ročnik nedokonči,protože otěhotni.🤣🤣🤣
S panem Mistrem.
Přesně tak, protože holky v jejím věku, které nestudují vyloženě klučičí obor kluka poznají až po škole 🤦. Tyjo ta by si sehnala kluka i když jde nakupovat rohlíky, kdyby chtěla :D
Potřeba salám bez kutru
pane Málek, blbá otázka, ale s brachou sme se vsadili kolik vazite 😂😂 můžete zodpovědět?
Aktualně 95,2 😂
@ Ale to jsi stál na váze nahatej a vydechnul jsi. 😉
Holandský salám
@ děkujeme za odpověď, příště prosím o 10kg vice. Prohral sem sazku😂👍🏿
@@pepazdepa3595 Třeba měl k večeři hrách, a ten ho nadnášel 😂. Ne, vážně, když jsem byl na řopíku, mistr byl šlank. Tak ho nezlob 😊 Ať se daří.😊
Střih
Pan Mistr: Ukrojíme si krásný slabý plátky
Taky pan Mistr: 🚲 jak 🥩 😀
P. S.: Dieťák jsme kupovali, když jsem byl malej a je na něm nejvíc vidět, jak šla ta výroba z kopce. Čím dál víc mouky, možná ze separátu.
Jo, napadá mne co takhle zkusit píšečana. Před lety jsme ho běžně kupovali když jsme měli blíže k jižní části republiky ale tu na severu je jen těžko k mání. A ta chuť je tolik jiná než u běžně známých výrobků. snad písecký ZŘUD nemá recept jen pro sebe.
Až bude ten kamenný obchod tak se můžeme těšit na kvalitní výrobky které jen tak někde nejsou :)
Jak to že Anežka nebyla u ochutnávky 🤔
Anežka by těma nalepejnema řasama mohla zametat podlahu 😀, stačilo by se trochu předklonit a zamrkat.
No upozornenie mi neprišlo..😢takže už len ochutnávka
Není Anežka na rezničinu trošičku křehká ?
se obouchá, a pak to tam začne liskat
Bejr natáčí s bezďákama, Málek s učněma. To je bizzar ten youtube😂
Dramaturgicky by ovšem bylo lepší, aby si v poslední scéně Anežka přišla svůj salám i ochutnat.
A koukám, že tihle studenti se aktivněji podílejí svým textem, tím se to taky hodně oživilo.
Teď už jenom, abyste přitom narazili na nějaký problém, který budete vtipně řešit a uděláte z toho nějakou další show a la Jeremy Clarkson... což by bylo super!
Jinak je fajn, že videa postupně mění náladu ze "striktně instruktážních" přes "mistr honí děcka na učňáku" víc do polohy "feel good, family like". (Teď vložte odstavec z manažerských příruček o "leadershipu".) Nevím, nakolik se skutečně změnila atmosféra mimo kameru, ale může to být hezká reklama pro samotnou školu "Něco praktického se naučíte a nebude to tam peklo na zemi."
Aký má Anežka IG? 😃😃
Dá se říct, že ho tu v podstatě sama zveřejnila, tak snad jí nebude vadit, když se podělím... :)
anezka_.svobodovaa
Anežka vypadá sympatická, ale u ochutnávky nebyla😢
Proč si na tebe pip mastr STĚŽOVAL
Шайбу! Шайбу! 😀
th-cam.com/video/Nc0F_kQsbKQ/w-d-xo.html
zdarec . ..Pařížský salám.. do pařížského salátu
Lady Gaga
reznik ma rad zviradka
Co je vůbec s Vali.
Už je vyučená.
Ono je trochu monotónní, když všechno jde pořád od ruky jako z partesu. A taky je to malinko nepravděpodobné. Nicméně pokud někomu něco nepůjde, pro kameru by neměl přijít ztrapňovací moment. To nebylo dobré, když v Anežce hrklo, nedokázala si na místě spočítat trojčlenku a nasadili jste tam "cikády". Já jsem to v ten moment najednou nesvedla taky a mám technickou vysokou. Spíš by měl přijít "otcovský přístup". (Divákovi se nemusí tak úplně předvádět, že je to škola a studenti jsou známkováni.)
Naopak je skvělé vidět, že také něco nejde, ale je třeba si poradit, či si dát poradit.. Nikdo učený z nebe nespadl. Soudit z jednoho vidění, není na místě.
@@karelrezanka6585 Ano, to je přesně moje myšlenka. A dá se na tom stavět drobné "zápletky".
Jenom mi jde o to, aby to bylo dobře narežírované. Aby ta rada byla podaná "friendly" (chtělo by se říct "to zvládneme" kdyby tu větu nezničila Angela) a ne "teď jste za blbce". Takové nepříjemné pocity se přenášejí i na diváka, který je v podstatě jeden ze žáků. ...ostatně takový pocit nepřeju ani těm žákům a doufám, že tak ta výuka ve skutečnosti nepůsobí.
pochúťka
sk-cz salam vysocina je top