Wildschweinkeule auf dem Drehspieß im Gasgrill - BBQ & Grillen für jedermann
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2020
- Hey Leute, es ist #Grillzember ! Mein Beitrag zu dieser tollen Aktion ist eine Wildschweinkeule auf dem Gasgrill. Super einfach und mega lecker!!! ▼---weitere Infos zu Biggernok & der Grillzember Aktion hier aufklappen ---▼
Am 1. Dezember starten wir den #grillzember Adventskalender. Eine gemeinsame Aktion der BBQ Szene auf TH-cam und Instagram in Deutschland und der Schweiz.
24 Influencer zeigen täglich ein Rezept für die Weihnachtszeit und das Beste kommt am 27.12., dann gibt es richtig tolle Geschenke zu gewinnen.
Die Beiträge:
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1.12. @DADsBBQ
2.12. @Crazy Cooking Queen - / @crazycookingqueen
3.12. @diesachsengriller
4.12 @MrPeterLehmann
5.12. @GarPunktTV
6.12. @GrillChillBBQLifestyle
7.12. @WestmuensterlandBBQ
8.12. @BeefandMeat
9.12. @ALIENBBQ
10.12. @BiggernoksBBQ
11.12. @LunchTimeBarbecue
12.12. @MIB BBQ - / mibbbq
13.12. @Veganerschreck.ch - / @veganerschreckch
14.12. [insta] Bastis Leckereien / bastis_leckereien
15.12. [insta] BBQ_Flo / bbq_flo
16.12. @BBQCulture
17.12. @Leuchtberg-BBQ / leuchtbergbbq
18.12. @NuckisDinerBBQ
19.12. [insta] nordic_prime_bbq / nordic_prime_bbq
20.12. @pfefferweg69 / pfefferweg69
21.12. @BBQausBaden
22.12. @THBBQ
23.12. @GrillcoachGerrit
24.12. @0231 BBQ / 0231bbq
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🎁Gewinnspiel
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Es wird am 27.12 um 17:00 Uhr eine Verlosung geben, mit vielen tollen Preisen!
Was musst Du dafür machen?
Schau Dir alle Beiträge aufmerksam an, es gibt in jedem Beitrag ein Teil eines Gedichts. Schick das vollständige Gedicht bis zum 26.12. 23:59 Uhr an grillzember@gmail.com
Du hast nicht alle Teile vom Gedicht zusammen?
Keine Sorge es gibt noch Tagesgewinne und in der Verlosung gibt es auch noch weitere Preise zu gewinnen.
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🥇Supporter & Preise
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🎅🏼 Pit Blog - / pitblog
🏆 Schneidebrett
🎅🏼 nordic_prime_bbq - / nordic_prime_bbq
🏆 Gewürzset Omas Sonntags-Braten
🎅🏼 gourmetfleisch - www.gourmetfleisch.de
🏆 Probierbox 1
🎅🏼 MIB BBQ - / mibbbq
🏆 Burgerset Weber
🎅🏼 Stay Spiced! - www.stayspiced.com/
🏆 Geschenkbox "Famous Six"
🎅🏼 Black BBQ - www.blackbbq.de/
🏆 Set Saucen
🎅🏼 Don BBQ - / don.bbq
🏆 Born Saucen
🎅🏼 Laseraffe - www.Laseraffe.de
🏆 SICHERHEITS-ANZÜNDKAMIN - KLASSIK Komplettset
🏆 SICHERHEITS-ANZÜNDKAMIN PREMIUM - Komplettset
🎅🏼 Holzmanufaktur Goldmann - www.holzmanufaktur-goldmann.de/
🏆 30x30x4 Brett mit Gravur
🎅🏼 Grillrost.com - www.grillrost.com/
🏆 Burger Machete
🎅🏼 wajos - www.wajos.de/
🏆 Ein Genusspaket mit Gin, Rum, Saucen, Rubs, Öl und Essig
🎅🏼 grillschuerze.shop - www.grillschuerze.shop
🏆 Grillschürze
🎅🏼 Hütt Brauerei - www.huett.de/
🏆 6er Träger Bier
🎅🏼 Yourbeef - yourbeef.de/
🏆 Premium Steak Paket
🎅🏼 Grill & More - www.grill-more.de/
🏆 massive Gusseisenpfanne
🎅🏼 Tunke - tunke-shop.de
🏆 Set Tunke
🎅🏼 0231 BBQ - / 0231bbq
🏆 Feuerplattenablage
🎅🏼 Inkbird - www.ink-bird.com/
🏆 Iinkbird Sous Vide Stick & Vakuumierer
🎅🏼 ehrenwort.Genussmomente - www.ehrenwort.at
🏆 Gewürzset
🎅🏼 BBQ Toro - www.bbq-toro.de/
🏆 4.5 Dutch Oven & Premium Briketts & Gewürz
🎅🏼 Broil King - broilkingbbq.com/
🏆 2 Kaffeebecher, 2 Coffee to go Becher und eine Grillschürze
🎅🏼 Calisso - calisso.de/
🏆 Filetiermesser
🎅🏼 McBrikett - mcbrikett-shop.de/
🏆 KOKOKO EGGS & FUSL - Reiniger 500ml & ÖKO ANZÜNDER
🎅🏼 Pit linktr.ee/grill_chill_bbq_lif... und Veganschreck www.veganerschreck.ch
🏆 BBQ Set
🎅🏼 Aumaerk Fleischmanufaktur - aumaerk.com/de-AT/at
🏆 Bauch Beine Po
🎅🏼 Geholz - www.geholz.de/
🏆 5x Grill Holzkohle Briketts 10kg
🎅🏼 Die Sachsengriller . www.diesachsengriller.de/
🏆 2 x 3er Gewürzset
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Vielen Dank an Burnhard für meinen Support! www.burnhard.de (Werbung)
Die Don Marco´s Gewürze, Soßen und mehr erhaltet ihr hier: we-are-bbq.de/ (Werbung)
#BiggernoksBBQ #burnhardgrills - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Besser als BROIL KING? Der Burnhard EARL im Härtetest [Gasgrill]](http://i.ytimg.com/vi/K7A4vOhArUw/mqdefault.jpg)
Sehr schönes Video...Wildbret ist das beste überhaupt, nicht nur im Winter... ich liebe wild und mache mir zum Sommer auch immer leckere Bratwürste und Steaks.... mehr Natur auf dem Grill gibt es nicht....
Wild ist echt geil!!! LG
Richtig tolle Keule! Super saftig, auf den Punkt. Schönes Rezept und 1a Beitrag zu unserer Aktion. Liebe Grüße, Thorben von TH BBQ
Hey Thorben , vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Ich bekomme schon vom zugucken Hunger. Das Paradies auf Erden
War auch echt lecker!!! LG
Wie immer ein Erlebnis und die Pfanne ist der Hammer, keine andere mehr
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Hammer Rezept und so einfach find ich klasse 👍🏻
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Sah sehr gut aus. Schönen 3ten Advent und ein schönes Wochenende 🍻👍
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 Dir auch ne schöne Vorweihnachtszeit! LG
Geiles Video, geiles Rezept und erst recht geiles T-Shirt !
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Schönes Gericht, Dankeschön für den Tipp!👍🍻😀
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Absolut der Jahreszeit angepasstes Gericht. Sieht Mega Lecker aus und riecht nach nachmachen :-) LG
Auf jeden Fall... Es hat mega geschmeckt!!! LG
Sieht sehr einfach und geil aus, werde ich auf jeden Fall nachmachen 😀😋👍 geiles Video sympathischer Typ 😎
Hey, vielen Dank!!! LG 🔥🤘
Wild geht immer nicht nur zur kalten jahreszeit
Früher so wo unsere eltern in unserem alter wahren da hat man das teil 2 tage in die scheune gehängt das war nicht immer kalt genug da gab es schon mal diesen eigenartigen geschmack heute hat fast jeder Jäger ne eigene kühlung da kommt das wild gleich nach der jagd rein hygenisch einwandfrei da kommt es erst garnicht zu eigenartigen geschmäckern bis auf hirsch schmeckt wild wie man es würzt mach weiter so sah lecker aus 🐗👍
Hey, vielen Dank!!! Und genau so sieht es aus!!! 🔥😉👍🤘 LG
he Obelix, geiles Gericht - werde ich noch vor Weihnachten meinen Galliern vorsetzen ;-)
Sehr gute Idee ;-)
Geiler Typ, sympathisch und direkt mal nen Abo dagelassen 💪🏼
Hey, vielen Dank!!! LG
Top. Freue mich immer über deine Probierbegeisterung.... ;-)))
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Oh man sieht das lecker aus 🤤🤤😋😋.
Die Wildschweinkeule ist dir echt super gelungen.
Diese bei der Zubereitung mit der Sauce zu bestreichen finde ich auch eine echt tolle Idee.
Von uns auf jeden Fall beide Daumen nach 👍👍 dafür.
Ganz liebe Grüße an dich, Heiko und Leon von Leuchtberg-BBQ 😊
Hey ihr beiden, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
War wirklich sehr sehr lecker 😍
Wild ist so was von Lecker mach so weiter und bleibt Gesund
Auf jeden Fall!!! Total lecker!!! LG
Wildschwein 🐗 ich liebe Wildschwein. Klasse gemacht sehr geil 👍
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Sieht richtig gut aus, das Schweinebein. 👍👍😃
War auch echt lecker!!!! LG
Klasse gemacht so muss eine Keule aussehen super 👍👍👍Grüße aus Baden
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Wie immer sehr, sehr geiles Video. Sieht sehr geil aus. Du machst das echt supergeil, freue mich jedesmal auf ein neues Video!!! Siehst einem guten Kumpel von mir übrigens, wie aus dem Gesicht geschnitten ähnlich und der ist auch noch so drauf, wie Du. Das ist doch kein Zufall😀
Ein unbekannter Zwilling 😂🔥🤘👍
Schade das man nur einen Daumen nach ohen geben kann. Ich hab Kohldampf !!!!
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Dat is ja ma megageil! Dieses Jahr kann ich das auch mal nachgrillen, da ich endlich nen schönen Gasgrill mit Rotisserie und Heckbrenner hab!
Mega 😋 😋
👍🤘🔥
Mega 🤘👍
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Mega Video ! Ich liebe auch auch Wild, mein Vater war Jäger😊 Klasse, dass du beim #grillzember mit machst und ich freu mich auch schon irre auf den 23.12., wenn mein Video dazu online geht😊 LG auch an Stephi✌️✌️✌️
Hey Gerrit, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Mega geil! Sieht echt super lecker aus 😋🤤 mach mir auch schon mal nen Teller fertig bin gleich da😂🤣
😁👍🤘😉
Sieht voll Hammer aus! Mache ich auch gerne. Auch Wildgulasch.
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Mega David die Keule die wir noch haben wird am Samstag mal genauso ausprobiert 🤘🏻🍺😁
Mega geil!!! LG
wau sieht die keule lecker aus, und das tellerbild!!!!!!!!!!! super daumen hoch und viele grüße
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Das sieht ja mal Hammermäßig aus. Genau meine Portionsgröße :-) Muss ich gleich mal probieren. Danke für's Zeigen. Gruß Heinz
Auf jeden Fall... Ist total lecker!!! LG
Wild ist Spitze 💪🏻
Das stimmt. LG
Wieder mal Hübsche Nägel 😄😁 und die Keule sah auch super lecker aus 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Sehr geil, Wildschwein Rockt!
Grüße Pit
Hey Pit, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Ich mag Wild!
Was früher als haut goût bezeichnet wurde, war wohl durch die fehlenden kühlmöglichkeiten bedingt,
So sieht es aus
Nicht nur - der spezielle Haut gout (der im Grunde nichts als eine Vorstufe zur Verwesung war), wurde regelrecht kultiviert (vor allem in England). Da es dadurch immer häufiger zu schweren Lebensmittelvergiftungen kam, wurde dieses extrem lange Abhängen des Fleisches in Deutschland bereits um 1912 rum verboten. Allerdings entwickelt Wild auch bei normalem Abhängen, wie man es z.B. bei Rindfleisch schätzt, einen ganz eigenen, etwas strengen Geschmack, den viele nicht mögen (ich schon). Daher wird Wild ja auch gern in Buttermilch eingelegt, die diesen Geschmack wieder größtenteils herauszieht.
sieht richtig Lecker aus ! weiter so David
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Toller Beitrag zum #grillzember !!!
Geiles Video und Schmegge lasse!
Kristoffer von meat 'n' grill
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Geile Musik, geiler Typ. geiles Essen. Mit Wild machst du nichts Fleisch. Prost 😍😃😃
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Geil super Gericht und von Hak voll okay lg Swen 🤘🏻👍🏻
Hey Swen, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Hallo mein lieber... Sehr schönes #grillzember Video von dir.... Super das du mit gemacht hast. Ich werde meinen Jäger mal auf eine Wildschwein Keule ansprechen.... Lieben Gruß Sören.... 😉👍
Hey Sören, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Das nenn ich mal ne richtige Keule. Lecker 👍👍👍
Hey Thosten, war mega lecker... LG
Wildsau einfach geil 🙏🏼👀
So ist es ;-)
Wie immer, Video gucken und sofort Hunger. Viele Grüße
Sorry.... 😁 LG
Endlich mal erster😊 Einer der besten Grill Kanäle hier. Mach weiter so, und bleib wie du bist. Bist ein cooler Typ 👍
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Ey Bigger, beim Blick auf den Drehspieß geht der Sabberhahn auf 🤤🤤🤤🤣🤣und dat Tellerbild ein Träumchen🤩🤩Schönes Video 🤘🤘Gruß Ralle
Hey Ralle, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Das wäre auch meins! Sieht super aus! 👍
Hey, vielen Dank!!! War auch echt super lecker 🔥😉👍🤘 LG
Saugeil, Wild passt einfach in die Jahreszeit! Perfektes Ergebnis! 👍🏻👍🏻😊 LG Alex
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Sorry to be so off topic but does anyone know of a method to get back into an Instagram account??
I was stupid forgot my account password. I would appreciate any tips you can offer me
@Kendrick River instablaster ;)
@Cohen Dane thanks for your reply. I got to the site through google and Im trying it out atm.
Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@Cohen Dane it worked and I actually got access to my account again. I am so happy!
Thank you so much, you saved my account :D
Keule hast Du geil gemacht. Die nächste Aktion machen wir anders, da fahren wir zu jeden Teilnehmer und probieren 😂Gruß D&D
Auch ne Idee ;-)
Hallo David. Wow das nenne ich mal gelungen. Wild ist wirklich was sehr leckeres. Hab auch erst von meinen Jäger zwei Rehkitzkeulen bekommen. Ich liebe Wild. Vlg
Das ist echt super. Viel Spaß beim Zubereiten!!! LG
Sehr sehr geil! Ich liebe Wild aber das weißt Du ja. Ich habe auch gerade meine Plätze in der Truhe und dem Gefrierschrank mit Wildschwein und Rehfleisch gefüllt. Muss aber erstmal das Rezept von Pit mit dem Rosenkohl machen. 🤣
Lasst es Euch schmecken und ich wünsche Dir und Deiner Familie eine schöne Vorweihnachtszeit 🎄
Hattest Du nicht noch Geburtstag in Kürze?
Viele liebe Grüße!
Michael
Vergessen! Versuch mal bei Wildschwein das Willi Wildschwein-Rub vom Tucki. Das ist echt der Hammer, wenn man es nicht übertreibt. Würzen ist spitze, überwürzen ist schei....
Ich denke, das passt auch zu Reh. Werde ich aber testen!
Zum Soße abbinden: Krümel da mal zerbröselte Spekulatius rein. Gerade jetzt zur Vorweihnachtszeit ist das ein Geschmacksorgasmus!!!
So, jetzt bin ich aber still :)
Hey, jepp, das weiß ich!!! Euch auch eine schöne Vorweihnachtszeit. LG
Hi, wieder ein geiles Video! Die Keule schaut sehr lecker aus! Wild habe ich selber noch nicht gegrillt, aber vielleicht sollte ich das mal ändern wenn ich mir das anschaue! Weiter so! 👍🏻😉
Hey, vielen Dank!!! Probier es auf jeden Fall mal aus. Ist sehr geil!!! 🔥😉👍🤘 LG
@@BiggernoksBBQ ist das mein Westernbohnenrezept über Deine Seite und das Kontaktformular angekommen? Bei uns gibt es den Topf heute wieder mal.😋😉
@@doerfi7428 jepp. Ist angekommen und gespeichert... Wird auf jeden Fall mal gemacht. Vielen Dank nochmal dafür 🔥😂
David das ist doch mal eine sehr geile Wildschweinkeule. Da tropft mir richtig der Zahn. Gruß Peter
Hey, vielen Dank!!! War mega lecker 🔥😉👍🤘 LG
"Mit Wild machst de nix Fleisch" 🤣 Warst wohl schwer begeistert! 😉 Mach weiter so. Grüße aus Luxemburg.
Fleiss oder Fleisch? .... Fleisch ... und Fleisch natürlich auch.
Asterix und der Arvernerschild ;)
War echt zu kalt... da wollten die Worte nich mehr so richtig 😂😂😂
Das macht das ganze doch so sympathisch. Bist ein feiner Kerl! 🍻
Freue mich auf jedes neue Video, weil David einfach ein Symphatieträger ist und äußerst lecker grillt/kocht. Das hier ist jetzt nicht nach meinem Gusto, da ich kein Wild mag.
Das ist aber lediglich Geschmackssache. Trotzdem alles top. 👍👍😎😎
Hey Bobby, vielen Dank!!! ICh bin mir fast sicher, die hättest du gemocht... 🔥😉👍🤘 LG
@@BiggernoksBBQ Wir haben gestern deine Linsensuppe mit Kasseler und Mettwurst gemacht. Der absolute Oberhammer. 👍👍👌👌
@@bobbya.7854 Sehr geil... Freut mich, dass es geschmeckt hat...
Hätte hotte ...... drehspiess 😁einfaches schönes deutsches Wort 😉. Aber Klasse Video
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Wat wär dat jeil im #Grillzember bei allen zu probieren. Dann brauch ich neue Klamotten. Sau starke Keule. 👍
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Auf wie viel Grad hast du deinen Grill eingestellt.
Morgen solls das gute Stück geben 🤤
Dufte Video und den HAAK Apfelrotkohl nehmen wir auch nur nen schlag Butter rein warm machen und einfach ein Genuss
So sieht es aus. LG
Voll auf den Punkt👍👍👍Schieb mal ein Teller rüber😋Vg Roland von Fläming BBQ
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Danke , danke , danke - Wild schmeckt nicht nach wild - weiß nicht wer diesen Unsinn auf die Welt brachte !!!!!
Nur am Rande - wenn’s ein Jahr alt war , dann war’s ein Überläufer und kein Frischling - klugscheissmodus aus 😜
Hab selbst mal einen kompletten Frischling den ich erlegen durfte im Ofen gemacht - mega geil ... der nächste darf aber im Grill Platz nehmen ( hab den gleichen inzwischen wie du ☺️)
Weiter so - und noch eines - wild gibt es das ganze Jahr - nicht nur im Herbst bzw Winter !!!
Hey, vielen Dank!!! 🔥👍😉🤘
Wild hat schlicht einen wesentlich kräftigeren Geschmack als Zuchtvieh, da die Tiere ganz anders leben und sich ernähren. Zudem ist es i. d. Regel auch magerer. Aber einfach lecker! Leider ist das Hirschfleisch, daß man heute bekommt, faktisch immer Damhirsch, der im Geschmack dem Rothirsch das Wasser nicht reichen kann. Bloß an den kommt man nur ran, wenn man zufällig einen Jäger gut kennt ...
wird nachgemacht nachbar und feuerwehrkollege is jäger bei mir. ne frage dazu wieviel grad dürfen es im grill sein? lg
Hat was von Obelix. Der liebt auch Wildschweinkeule.
Jetzt kann ich es ja sagen... Ich bin es.... 😂😂😂 LG
Was soll ich sagen, mjami mjami 😛
War auch echt lecker!!!
Du und deine Keule 😂😂😂😂
👍🔥😂
Sehr schön...hallo Algorithmus.
Was für eine Temperatur brauch man im Grill?
Den schlechten Geruch den du meinst nennt man Hautgout. Er entsteht wenn man Wild zu lange abhängt. Das ist zum Glück nicht mehr zeitgemäß. Von daher braucht man das arme Stück Fleisch tatsächlich nicht mehr in Buttermilch oder Rotwein Tage lang ertränken. Wäre auch schade um den guten Eigengeschmack.
Zum Ablöschen verwende ich schon seit einiger Zeit auch keinen Rotwein mehr sondern einen Riesling. 🤤
David.... ich bin echt kein Wildfan, aber davon hätte ich gerne eine Portiönchen ab bekommen. Liebe Grüße Frank
War echt mega lecker... LG
Hast das anbraten der Keule vergessen oder ? Vielleicht ist vorher angebraten noch besser da die Keule nich so aussaftet .
Für mich auch zwei Wildschweine. :)
ah ja... bin auch echt schon am schauen, wo ich wieder welche her bekomme...
Absolut perfekt David. (y) Aber die Keule vertilgt ihr doch nicht etwa zu zweit?
Und ja, das nächste Video dann mit der Obelix Hose. ;-)
Natürlich nicht, die ballert sich David alleine rein! 🤣
@@MichaelFalk_TWG Hab ich erwartet. Aber dann nur in weiss/blau gestreifter Hose.
So sieht´s aus.... Obelix hatte auch immer eine für sich... LG 😂
@@BiggernoksBBQ Aber mit dem klassischen Obelix - Frühstück wärst du wohl auch überfordert! (3 komplette Wildschweine ...) XD
Hi Chef, unter Wildschweinkeule verstehe ich etwas anderes. Sieht eher wie eine Hähnchenkeule aus.😁😉 Ich habe das Glück, immer Wildschweine aus heimischen Wald zu bekommen. Unabhängig von der Größe hatte ich nie das Problem mit extremen Wildgeschmack (eher sehr, sehr mild, wenn sehr, sehr groß).
Sehr geil, will auch mal eine große probieren.... LG
Ist das ein geiler Scheiß David!😋😋💪🏻💪🏻Vom feinsten😋!Daumen hoch!👍🏻Wenn du nen Pulli brauchst,dann ist wirklich Winter!😅
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 boahhh und dat wurde aber auch kalt... LG
Hätte die auch auf den Monolith gepasst David?🤔
Jepp, mein Kumpel hat die auch auf dem Mono gemacht!!! LG
Für wieviel Personen gerechnet?
Für 4 reicht die locker.... LG
Wie immer ein super cooles Video und ein tolles Gericht.
Ich freue mich dabei zu sein....
Lg Ole @pfefferweg69
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
wenn gestreift, dann bitte nicht quer sondern längs. vertraue mir, ich weiss vovon ich schreibe ...
lekker und daumen hoch.
Auf jeden Fall längs 😂😂😂
Mit Wild machste nix Fleisch :D
So ist es 😂😂😂😂
Geht einfach zum nächsten Jäger, die meisten vermarkten mittlerweile ihr Wildbret selber bei den Ankaufpreisen der Wildhändler. Gruss und Waidmannsheil.
So ist es. LG
Cooles Video. Wird so nachgegrillt 😂. Btw. Wenn ihr den typischen "WildGeschmack" schmeckt, kann ich euch als Jäger nur den Tipp geben, lasst das Essen stehen. Das ist Veräsung und ist nicht typisch für Wild. Das hat nichts mit der Qualität des Fleisches zu tun. Der Jäger hat ihr einfach sein Handwerk nicht korrekt ausgeführt. Deshalb esse ich nur Fleisch welches ich selbst erlegt,aufgebrochen und zerwirkt habe. Oder von Jägern die ich kenne und weiß,dass sie ihr Handwerk verstehen.
Penetranter Geschmack hast du bei Schweinen , in der Rauschzeit. Der Verkauf von dem Rauschigen Fleisch ist übrigens nicht erlaubt . Gebe dir absolut recht, das Wildfleich nicht in Buttermilch gehört. Hab schon einiges an Wild erlegt. Einlegen ist ein großer Fehler. Das ist das beste Biofleisch. Mehr geht nicht. Der Soßentip ist sehr gut. Du hast wirklich Ahnung. RESPEKT
Moin, ich wollte mal kurz was zum Thema "Strenger Wildgeschmack" los werden. Ich bin selber Jäger mit eigenem Revier und esse logischer Weise viel Wildbret, außer mal ein schönes Rindersteak nur Wild (am liebsten jeden Tag). Wildbret in Buttermilch einlegen, alles quatsch, braucht man nicht. Na klar, ein Keiler in der Rauschzeit ist ungenießbar und darf von einem Jäger auch garnicht in den Verkehr gebracht werden, der stinkt einfach. Das einlegen in Buttermilch wurde früher immer gemacht, es lag daran wie das Wild früher nach dem Schuss behandelt wurde. Vor 20, 30 Jahren hatten die wenigsten Jäger eine Wildkammer mit Kühlraum, da wurde das erlegte Wild im Sommer bei 30 Grad C in die Scheune zum abhängen gehängt und wieder abgenommen als es schon schmierig war. Da ist es logisch das das Wild streng riecht und auch schmeckt, da half dann das einlegen in Buttermilch auch nur wenig.
Heute ist alles ganz anders, heute haben viele Jäger mit einem eigenen Revier eine eigene Wildkammer mit Kühlung und allem drum und dran oder auf jeden Fall zugang zu einer Kühlung. Das Wildbret ist eines der Qualitativ hochwärtigsten Lebensmittel die wir haben, mehr Bio geht einfach nicht, und genau so wird es auch behandelt. Das Wild wird nach dem Schuss sofort unter hygienestandarts aufgebrochen und danach sofort auf die vorgeschriebenen 7 Grad C runtergekühlt und hängt dann noch ein paar Tage ab bevor es dann Küchenfertig zerwirkt wird (Kleinwild und Flugwild wird auf 4 Grad C runtergekühlt). Da schmeckt dann nichts streng nach Wild sondern eben nach frischem würzigen Wildfleisch, das übrigens genau so zubereitet werden kann wie jedes andere Fleisch egal ob vom Schwein, Rind oder.....
Ich hoffe ich konnte einigen lust auf Wild machen, probiert es einfach mal aus, ihr werdet begeistert sein.
Liebe Grüße und Waidmannsheil
Jörg
Hey Jörg, MEGA!!! Vielen Dank für deine ausführliche Erklärung. LG Bigger
Aber doch nicht von so nem kleinen Frischling 😦
War aber lecker.... LG
Hi David. Der penetrante Wildgeschmack kommt davon, wenn die Viecher bei einer Treibjagd erst 10 km durch den Wald gehetzt, dann nur angeschossen werden und danach noch von den Hunden gehetzt werden. Die sind da so gestrichen voll Adrenalin, das ist Gallebitter. Ein alter Eber schmeckt genauso. Aber eine Sau aus Ansitzjagd ist was feines. Das Rücken die Jäger nur nicht raus, weil sie das selber essen.
Liebe Grüße, Jörg
Sieht ja echt alles sehr gut aus.... Aber dein benehmen beim verkosten geht einfach garnicht...Da wird einem ja fast schlecht.
Schlingen Stopfen und reden gleichzeitig.
fachlich falsch