Ferran Adrià sin filtros: La Presión de ser El Mejor Del Mundo, Dinero, Fama y Fiesta | FERRAN ADRIÀ
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2024
- Hoy tenemos con todos nosotros, Ferran Adrià, denominado mejor chef del mundo, propietario del conocidísimo restaurante "El Bulli" con 3 Estrellas Michelin y elegido 5 veces mejor restaurante del mundo. Disfrutad :)!.
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0:00 Intro
01:30 Quién es Ferran Adrià y cómo llegó a El Bulli
10:40 Ferran Adrià de pequeño
11:31 Sus inicios en la cocina
12:13 Cómo se enamoró de la cocina
16:36 Qué significa la cocina para Ferran Adrià
17:34 Sus Claves para tener éxito
22:43 El talento se nace o se hace?
25:54 Su obsesión por la cocina
28:22 El camino para ser feliz
31:36 Su hermano Albert Adrià, un caso ÚNICO en el mundo
32:50 Sus primeros días en EL BULLI
33:47 Su rutina en EL BULLI con 22 años
34:45 "Salía de fiesta y luego iba a trabajar"
36:35 Ferran Adrià y las Dr*g4s
39:11 Su misión con EL BULLI
43:45 Famosos en El Bulli y sus anécdotas
46:32 La obsesión por la innovación
48:35 El proceso creativo detrás de sus platos
57:29 Sus sacrificios
01:00:43 Por qué cerró realmente El Bulli?
01:01:49 Se arrepiente de haber cerrado EL Bulli?
01:05:05 La presión de ser el mejor del mundo y sus consecuencias
01:10:25 El momento más duro de su vida
01:14:29 Ferran Adrià y su opinión sobre B3TTER
01:22:24 Preguntas Picantes
Grande Ferrán Adriá....
He tenido restaurantes y he trabajado muchos años....desde cargando neveras a dirigiendo los banquetes de mi empresa....
No hay ninguna mentira en las palabras de este maestro que ha hecho grande nuestros fogones fuera de España.
Un abrazo fuerte Ferran!!
Con Ferran Adriá se liberalizó los secretos de cocina. Por ello y gracias a el, la evolución gastronómica es tan grande a nivel mundial. Muchas gracias siempre mi Chef.
Qué gusto escuchar a Ferrán Adriá. Un genio de verdad y con trayectoria que le avala. Algo bueno sacáis de esta entrevista seguro.
Yo creo que este hombre no se ha dejado las drogas...
Un Don Nadie que no ha realizado nada importante para la sociedad quiere manchar el nombre de Ferra Adriá con un comentario pedorro.
😢 Más miserable no se puede ser creo yo
Este chaval está ensimismado en su propio podcast y no deja hablar al genio 😆
Será al revés, digo yo... Si vas a una entrevista es para responder a las preguntas que te hagan. Para soltar el rollo que te de la gana pues haces un videblog y hablas lo que quieras. Igual fue con una idea equivocada, no lo se... De hecho hay un momento en el video que dice ponte aquí las preguntas o algo así. Que diferentes son las entrevistas de Jordi Roca y Ferrán.
No es al revés, no. No es el primero en que le/s ocurre
La primera interrupción me ha dejado alucinado por lo ingenua que ha sonado (algo así como "no hables si no te pregunto"). Las siguientes me han irritado hasta el punto de dejar de escuchar el potcast para hacer este comentario. Cuando más agarrada tiene Adrià la atención del oyente, va el entrevistador y lo corta. Ahora continúo, porque está interesante pese a las interrupciones, que supongo que son fruto de la inexperiencia y juventud del entrevistador. Pero de todo se aprende y espero que esto suene como crítica constructiva. Mis mejores deseos para el canal.
@juanf.gonzalez9986 Yo también he parado a comentar porque he alucinado MUCHÍSIMO con el chaval que lo entrevista. No sé si es ingenuidad o soberbia, pero me ha parecido fuerísima de lugar. ¿Vas a enseñar a Ferrán Adriá cómo comportarse en una entrevista cuando le han hecho MILES? Tenían que besarle los zapatos ya sólo por haber accedido a estar ahí. Como si le da por hacer un monólogo. Él habla y tú escuchas con atención la lección de vida que te está dando. Joder, menuda generación de divos de Carrefour nos espera.
@@juanjogarcia7368 me encanta lo de "generacion de Divos de Carrefour". Justo es lo que nos viene. Preparémonos! 🥵
Siempre es un placer escuchar al gran Ferrán Adriá..... Un gran y modesto personaje (ya que no quiere definirse como artista)😊
Esfuerzo en aprender, ilusión por crear, obsesión por innovar y obsesión por mejorar!❤ Brutal
¡TOTALMENTE DE ACUERDO!...❤
Entrevistar a Ferran Adrià está chupao. Le saludas, lo presentas y te pones cómodo 😂
😂😂😂
Según los periódicos, se cerró el Bulli , pq montando una academia , les daban una subvención d varios millones d euros.
Lo digo con el máximo respeto.
Para mí Ferran Adriá es un Genio y un gran trabajador.
Sencillamente genial, sin pelos en la lengua. Dice lo que piensa y a quien no le guste,lloradito de casa.
Chiquillo cómo le cortas,con lo interesante q es escuchar sus principios😮por cierto muy generoso Ferrán....
Gracias de corazón a Andre Buenafuente porque las 4 temporadas que lleva imitando a este señor,me han servido de entrenamiento para entenderlo.
Samanté para todos!❤
La voz de Andreu imitándolo es clavada, es raro llevar años oyendo la voz imitada antes que la real 🤣
Un verdadero placer escuchar a Ferran Adriá. . La complejidad de cuestiones que subyacen es impresionante. Gracias por la entrevista y saludos desde Argentina.
Se nota que le va la fiesta BUENOOO🎉
Me vas a joder la entrevista 😂😂😂😂😂😂😂, debes tener mucha confianza con el maestro, vamos que lo importante son las preguntas. Voy a seguir escuchando, espero las preguntas superen a lo que nos quiere transmitir este Ser.
Totalmente de acuerdo. Las preguntas, en caso de que sean necesarias, deben ser un impulso para el entrevistado, nunca un obstáculo ni un desvío. En esta entrevista, ni siquiera habrían hecho falta las preguntas.
Me ha encantado. Y os ha dicho de forma muy elegante la verdad: que no es ningún producto innovador el que vendéis ni por supuesto vendéis salud. Te lo dice alguien que sabe del tema. Buena entrevista
Cuántas veces lo habre dicho, a parte de genio, me quedo con sus charlas estupefacto y agradecido
No puedo dejar de pensar en Andreu.
Es jalsa i jopa?
Bueno
Me pasa lo mismo 😅
Beeeenoh
Sé que Ferrán Adrián, es una celebridad en la cocina. Pero de verdad casi no le entiendo a pesar de que también hablo castellano. Su modulación de la voz me dejó más de la mitad de su charla sin entenderla. Qué oedasr porque tengo un libro de él y sé que es una eminencia. Decían que su hermano con el que trabajó en El Bulli era el genio y que más de 1000 recetas de ese restaurante eran de él. No tenía la expresión de Adriá y no era de cámaras!!
Efectivamente, el hermano Albert Adria era el genio detrás de ElBulli
Más postcats con Fera Adria un genio cercano
Mejor descubrimiento desde hace tiempos.. sabiduría ancestral
Un genio, pero joder que dificil entender lo que dice,
Es genetico o lo tienes o no lo tienes pero no solo la creatividad, sino todo lo que necesitas para llegar a poder crear y vivir de ello...100% genetico.
Felicidades. Gracias por esta entrevista. Tiene momentos impagables.
Wow que titán de la industria y que humildad. Parece un tipazo. Destila conocimiento y experiencia en cada frase.
Ferran tiene todos esos adjetivos y más... Pero humildad precisamente no 😂
Hola de Portugal !! He visto toda la entrevista y me ha encantado.Que classe magistral . Muy muy interessante.Se consegue entender el porque de ser el mejor Chef del Mundo.Don Adria
Estaba viendo vídeos de José Elías y me acabáis de salir recomendados en TH-cam. Vaya genialidad de entrevista!! Ahora, me voy a probar vuestro productos b3tter, que tienen pintaza!
Guau que personaje que categoria👏👏👏👏😍
¡FELICTACIONES AL ENTREVISTADO DE LA ALTA COCINA CREATIVA !... Me ha encantado por su expresividad e interpretación y gran humildad e integridad... ¡ADMIRABLE MAESTRO!...
Un genio ferran!
Lo mejor de la entrevista: respeto, honestidad, generosidad y ser agradecido ❤
una buena entrevista...........CREAR , INNOVAR, CLASICA.......ALTA COCINA A veces se pasan de rosca......sobre todo a nivel económico, .llegando a la locura, que sólo un genio o loco puede llegar a comprender. Saludos artista!
A ver si Sam Altman consigue crear alguna IA que descifre a Adriá, aunque lo veo complicado.
Ir a trabajar con el creó que eran 3 meses en su equipo dé miles de cocineros, los elegidos eran una pocos personas. No cobrando y tú provisión por esta experiencia te ponía en jefe de cocinas en hoteles importantes. Siempre que fuera un cocinero. Dé todos modos no creo que te aguantes hay sí no eran buenos. Te pedían todas tus especificaciones de cocina conozco un Canario que le cambió la vida
Increíble ❤
Hay un libro de cocina que se llama, instrucciones al tenzo de un monasterio zen y el adriá este me lo recuerda mucho
Me ha encantado.
Estaba viendo el canal de José Elías pero vamos un viaje en cinco semanas me pareció pellisimo y llegué a esto
Que Grande es un Genio me Hizo reír muchas veces ! es magnifico
Una biblia abierta Ferran, ojala algún día tener una charla contigo!
Te acaba de dar Adria una Masterclass, gratis.
Un genio
Gran reto hacerle una entrevista a este hombre. Muchas de las preguntas sobran
Cuantas verdades ? ❤
Genio
Pero admiro a ferram , me parece un genio 😊
Pasé innumerables veces por ese restaurante , jamás entre' , ese restaurante sólo era para algun@s que podían pagarlo , como tantos ,
Grande ferran Adriá. Me a sorprendido para bien ,pareces un tío humilde.
Tio hay veces que no lo entiendo, tiene algun problema de diccion imagino verdad? De igual forma super admirable y un orgullo como español
Yo Creo que tiene tantas ganas de decir cosas que SE hace un poco de lio. Articular lo qué SE dice tambien es importante,pero el contexto es entendible. Quiero pensar qué cuando respira y habla SE entrecorta, y no pronuncia algunas consonantes,pero eso es lo qué interpreto Como oyente. Un genio, sin duda.
se atonta hablando y muy aparte esta mal ecualizado creo, esta hecha para voces chillonas y no para esas voces gruesas. debe de tener la consola y no un técnico que este de manera activa, por adria da charla y muchas exposiciones publica, no creo que no llega a comunicarse, por que hay si debe de haber sonidista.
@@nanovalen9962llevas toda la razón, lo he visto en otro potcast y se escucha mucho mejor. De igual forma el progreso de este señor es más que admirable
Es un ser excelente por su naturalidad y gran genio
Ferrán es tal cual dice he tenido la suerte de verlo muy a menudo en barcelona sobre todo en el paralelo xq alli su hermano montó un restaurant llamado tikets y yo vivia y trabajaba A alli asi que eramos vecinos he disfrutado un montón con esta entrevista muchas gracias a los dos ❤❤❤
"Cómo utilizar los puntos suspensivos en el discurso creativo" - By Ferran Adriá ;)
Único
¡Quién diría que detrás de cada plato innovador hay historias de juergas nocturnas y esfuerzo constante! 👨🍳🎉
Qué suerte tuviste Y qué tiempos tan buenos viviste... adriá con el 80%de tu sueldo comías en restaurantes de lujo. Hoy en día con el 80% sueldo no da ni para crema de gusanos...
Vaya entrevista .........te supera 😢
Ánimo chicos! Ya mismo llegáis a los 100.000 felicidades
Excelente conversación 👏
Muy interesante 👍
Te das cuenta por qué fue el mejor.
Felicidades Adriá
Saludos desde Murcia.
Que pena que un hombre que tiene tanto que decir y explicar hable tan mal, por momentos necesite un traductor......aparte de eso por supuesto todo un genio del que aprender
Dígale a Ferrán Adriá de mi parte que antes que el arte está el "arte-sano" de donde emana. Y esta arte es la inspiración creativa y que trasciende al conocimiento, porque el conocimiento es limitado.
Bajo mi punto de vista, el arte es extrapolable a cualquier actividad.
Saludos desde La pastelería Obradoiro de Barreiros.
Yo no sé en verdad que es, pero wao hay una mezcla de todo . Algo patológico, algo de egocentrismo, falta de humildad pero es muy complejo. Se puede ser exitoso sin ser tan sobrado.
Si lo conoces en persona entonces estarás en un acierto, si no lo conoces tu comentario no existe.
La cocina es un escenario de encuentro donde los cuadros se diseñan con la mente,se desarrollan en los sueños primero y se intenta llegar a la realizacion en los fogones
Parece que ha ido ya al logopeda mi Ferran Catalán 😂😂😂
Que te cuente Ferran Adriá como trataba a sus trabajadores, uentevista a eses trabajadores, ninguno te hablará bien de el
"hh..bUEno"
un crack
Bueno
Voy por el minuto 34:00 y me está encantando, pero me están irritando tanto las interrupciones del entrevistador que no puedo evitar escribir este comentario. Escuchar es un arte. Les animo a escuchar y que las preguntas sean viento que infle las velas, y no curvas en la carretera. Por otro lado, suerte y mucho ánimo con el canal; siempre hay espacio para mejorar.
Y en el ajetreo de la cocina, como me entero de lo que me dice/ordena?
Hablando una vez con otro amigo cocinero me dijo "Cocinando bien 1+1=3"
Porq no pusieron sustintulos?
Muy bien llevada la entrevista Adri
¡FELICITACIONES A ADRI!...❤ ¡Extrañeeee a ALEX🥺!...
El entrevistador me parece muy poco preparado para enfrentarse a semejante personaje. Más humildad. Si Ferrán te está hablando de creatividad, escucha deja de redirigir las preguntas tanto. Los productos saludables no siempre están malos de sabor. Esos productos no tienen ningún factor diferencial. Más humildad por parte del entrevistador.
Es que hoy en día cualquiera juega a ser periodista. No sé por qué tales artistas ceden ir a cualquier podcast.
no no, a los 19 años dan clase estos mocosos
Aqui el unico que que tiene algo a mejorar es Ferran porque primero, es un maldito narcisista que no deja de hablar y no escucha a los demas y segundo tiene unos dejes de prepotencia que dejan mucho que desear.
@@oriolgarcia5640 🤣🤣🤣🤣
@@oriolgarcia5640 creo que es torpeza no prepo
Jejeje, pero si Ferran Adria ha hecho la entrevista solo, jejeje
Este señor va hasta arriba de C…
¡De creatividad me referia!. 😅😅😅
¿Sabes o no?
Se le va la mandíbula a mares
Lástima que este hombre no acabe las frases... Se interrumpe a sí mismo para iniciar una nueva frase que tampoco acaba...
es por que va de fariña hasta arriba se le va la boca y todo jahjahjahjahjahjahj
VOY 53 MINUTOS DEL VIDEO Y TODAVIA NO CONTESTO UNA PREGUNTA JAJAJA
El Bulli el mejor restaurante del mundo, premiado
Cuando lo importante son tus preguntas y no lo que cuenta el invitado... El ego te viene grande
todavía sigo sin entender por qué cerró elBulli.
Me gustó mucho la entrevista, un maestro!
Tengo entendido que no era rentable
El entrevistador o no se esta enterando de nada, o no se esta enterando de nada .... vaya puto genio el Adria...
no se ha enterao de que... que va de fariña hasta arriba?
Sabeono
españoles SIN BARBA! sin tatus y pendientes!! Que nivel!! no me lo creo!! refescante!!
Ciertooooo... ¡QUÉ NIVEL!
😂😂😂
madre mia pero si va hasta arriba de harina jajajajjajajajaj se le va la boca a punta cana
😂😂😂😂
No le gustaba la barrita de cereales pero no la suelta 😂
Necesito 1.500.000 de Euros para dejar de trabajar mañana y vivir hasta los 90 ipoteticamente que llegue.
Que es un genio, no cabe duda… educado, no me parece tanto. Se puede decir lo mismo de manera menos agresiva y prepotente. Innecesario
No he visto el podcast, pero sí el de Jordi Wild, y ahí Ferrán Adriá dice que cerró el Bulli porque ya habían hecho todo lo que tenían que hacer, que ya habían llegado al límite al que querían llegar. Lo dicho, no he visto la razón que da aquí y no sé si se trata de clickbait o no.
Es incómodo escuchar a Ferran , tiene una manera de hablar que cuenta seguirle . Pero eso no resta mi admiración .
y cuando habla con la boca llena... imposible
Mucha coca
Lo del respeto?
Farlopon para los mortales...
El Picasso de la gastronomía
qué platos probaste
Por favor comparen las entrevistas que les hicieron Jesús Quintero y Broncano a José María García.
¡La diferencia de contenido y nivel! Antonio Banderas sin ser periodista hizo una tertulia mucho más interesante.
Realmente Ferran le hace la entrevista.
Gracias señor Adriá.
la mision de una empresa es ganar dinero,....grande monaguillo jajajja
Faltan los sub títulos, no se entiende nada
Ha podido planificar su vida gracias a su trabajo y a que vive en un país con seguridad social si le pilla en EEUU trabaja hasta los 80 por si le pasa algo, ni Bruce Willis puede pagar las facturas sin vender casi todo.
Vale o no
Ya no lo aguanto más 😢😢😢😢😢
Pues a mí me parece genial e incluso NECESARIO que el que hace las preguntas en un podcast se imponga. Si el invitado quiere contar otra cosa pues que coja y se grabe en su casa a contar lo que quiera, pero si se ha preparado las preguntas porque quiere saber su respuesta es necesario que dirija el podcast donde él crea necesario. Eso lo que diferencia un podcast de otro 👏🏼
"Me has jodido 10 preguntas" . Con Ferran es mejor callar y escuchar.
Felicidades por saber llevar esta entrevista pese a la poca colaboración del entrevistado y aún así conducirla para sacarle jugo.
No entedí lo de la poca colaboracíon del entrevistado...¿?... de mas hizo una gran historia de dedicación y ejemplo de hombre trabajador... y lo mejor... PASARLO BIEN CO LO QUE HACEMOS....
Perdona .. pero este SEÑOR nos ha dado una clase de su experiencia en la vida, laboral, creativa, pautas de negocios, para tener presente si quieres comenzar un emprendimiento, el conductor también llevo bien la entrevista pero se nota que le falta experiencia que la va ir adquiriendo poco a poco, tenemos que estar más que agradecidos por la participación del SEÑOR Ferrán que llevo a la cocina ESPAÑOLA a otro nivel, de por si la cocina española es a nivel mundial excelente...😋💪🌠❣️
Lo que he notado es la poca experiencia del entrevistador. A veces la ignorancia es muy atrevida. Se nota en cómo han titulado la entrevista. Adriá ha dado una clase de filosofía, economia, de vida. Un sabio. Un lujo.
@@MariloCeldaArnal totalmente de acuerdo con usted.
Cuanta ignorancia, es una eminencia este señor.. Baja los humos..
Este hombre siempre va puesto?la pregunta seria quién puso el dinero para el bulli?