ใบเหลียงต้มกะทิ |เมนูเด็ดอาหารปักษ์ใต้
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.พ. 2021
- #ใบเหลียงต้มกะทิ #ต้มกะทิใบเหลียง #อาหารใต้
"ผักเหลียง" สารอาหารและคุณค่าเต็มเปี่ยม...
ใบเหลียง หรือผักเหลียงที่เรารู้จักกันนั้น นับว่าเป็นราชินีแห่งผักพื้นบ้านของภาคใต้เลยก็ว่าได้ เนื่องจากสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการนั้นมีมากอย่างล้นเหลือ
ใบเหลียงมีชื่อเรียกได้หลายชนิด เช่นในแถบจังหวัดพังงา กระบี่ ภูเก็ต จะเรียกกันว่า ผักเหมียง, ผักเมี่ยง จังหวัดนครศรีธรรมราชจะเรียกว่า ผักเปรียง เป็นต้น
แต่ส่วนใหญ่จะรู้จักกันในชื่อใบเหลียงหรือผักเหลียงนั่นเอง ใบเหลียงนั้นมีรสชาติหวานมัน ออกขมและติดฝาดเพียงเล็กน้อย ซึ่งมักใช้รับประทานคู่กับอาหารที่มีรสชาติเผ็ดจัดเพื่อตัดรสจัดจ้าน ลดความเผ็ดลงได้ค่อนข้างดี
ขอบคุณข้อมูลดีๆ
th.openrice.com
ชอบกิน
เเม่เพิ่งส่งมาให้
หรอยม้าย
ต้องมีรสชาติอะไรนำ ตาม บ้างคะ ไม่เคยกิน แต่ได้ใบเหลียงมา น่ากินค่ะ
เค็มกะปิ ตามด้วยหวานนิดๆ ปลายลิ้น จะกลมกล่อม มัน กะทิ เป็นรสชาติเหมือน ต้มกะทิผักทั่วไปครับ แต่ ของคนใต้จะหอมกะปิ
@@gobenz7294 ขอบคุณมากค่ะ 😊😊
อย่าใส่กะปิเยอะนะคะ ถ้าเหม็นกะปิจะไม่อร่อย
ขอบคุณครับ
พี่อังเองจร้าา.. อยากลองทำ.. มาเปิดหาดูวิธีทำ.. อ้าววววช่องน้องขายสุดหล่อนี่เอง ขอบคุณมากครับผม