Pan andino por el Maestro Panadero Alejo Chanaga

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @YosmerMora-e3c
    @YosmerMora-e3c 26 วันที่ผ่านมา +1

    Maestro Dios bendiga sus manos y los dones como maestro panadero y que lleve ese gusto gastronómico como lo es el pan andino que sin duda creo que es de los mejores del mundo😊

  • @ramonemiliohernandezmendez4168
    @ramonemiliohernandezmendez4168 9 หลายเดือนก่อน +7

    Muchas gracias maestro por compartir sus conocimientos saludos desde Venezuela Maracay estado Aragua

  • @johanagisauf5653
    @johanagisauf5653 ปีที่แล้ว +13

    Huy mis raices andinas don alejo mi mama era de rubio a mi me hicieron alli pero naci en San Cristóbal alla hacen un pan de coco una cosa divina dios quiero vivir eso esos panes nunca llegaban a la casa ud de casualidad sabe como hacerlos hay me encantaria recordar con los sabores esos momentos con mi mama gracias de antemano por darnos ese orgullo de nuestra tierra ❤

  • @freddywong5391
    @freddywong5391 8 หลายเดือนก่อน +2

    Amigo Alejo,felicitaciones por tan sencilla explicación de la receta,soy aficionado de la panaderia gracias

  • @ElpeohaAla
    @ElpeohaAla 3 หลายเดือนก่อน +1

    Dios lo bendiga siempre maestro por su rica y hermosa labor😊

  • @EstherGarcia-j3u
    @EstherGarcia-j3u 3 วันที่ผ่านมา

    La pizca de canela de y anis es media cucaradita de sal igual . La sal se coloca a un lado de la harina no se une con la levadura. Para los que preguntan . Yo ya hecho pan andino sin la esencia de leche y la esencia de mantequjlla y queda muy Rico gracias maestro por su video ❤Dios lo bendiga

  • @nilceyepez8088
    @nilceyepez8088 4 หลายเดือนก่อน +3

    Que belleza de pan andino! Me gustan sus recetas, la forma sencilla y directa de explicar. Espero hacerla. Bendiciones desde Venezuela 🇻🇪🤗👏🙏

  • @rosaignaciamedinadebonilla2702
    @rosaignaciamedinadebonilla2702 9 หลายเดือนก่อน +2

    Gracias maestro exelente lo felicitó ,lo hice y me quedo muy rico como estrañaba un pan dulce del Táchira y biy por el segundo espero me quede mejor ,gracias por enseñarnos mil bendiciones

  • @nellyvergara1055
    @nellyvergara1055 24 วันที่ผ่านมา +1

    Excelente explicación, felicidades

  • @arbonioperez3882
    @arbonioperez3882 ปีที่แล้ว +3

    Maestro felicitaciones , 🎊🎉 eso es una bendiciones , gracias por compartir excelente receta …

  • @mariatoussaint7059
    @mariatoussaint7059 3 หลายเดือนก่อน +1

    Muy hermoso su trabajo!saludos desde panama

  • @ElizabethDíaz-m3m
    @ElizabethDíaz-m3m ปีที่แล้ว +1

    Buenas tardes desde Cucúta Norte de Santander Colombia ese pan andino está muy chévere

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน

      Ve a sancfistobal ta hora y compra el pan es riquísimo 😍

  • @francisjamp9990
    @francisjamp9990 ปีที่แล้ว +3

    Holaaaa muchísimas gracias por la receta..! Voy a ponerla en práctica.

  • @luciocolmenares
    @luciocolmenares 4 หลายเดือนก่อน +1

    Maestro Dios me lo bendiga mi madre era de Michelena y voy a seguir sus recetas

  • @imermoreno6933
    @imermoreno6933 ปีที่แล้ว +7

    Para mi fue un placer aberlo ayudado a nutrir esos conocimientos y así llegar a donde esta hoy, éxitos y que Dios los siga bendiciendo el fruto de sus manos.

  • @paulapacheco6176
    @paulapacheco6176 ปีที่แล้ว +1

    Me encanta el pan andino, gracias por compartir su receta

  • @luisoviedo5172
    @luisoviedo5172 11 หลายเดือนก่อน

    Muchas gracias maestro, esos panes se ven maravillosos, Dios le bendiga

  • @marielaluna7422
    @marielaluna7422 7 หลายเดือนก่อน

    Que hermoso video y su manera de explicar ❤
    Gracias, bendiciones!!

  • @alexurbaez951
    @alexurbaez951 5 หลายเดือนก่อน

    Hola Maestro se ve una buena receta, muchas gracias, saludos y éxitos

  • @MariaYtriago-n5n
    @MariaYtriago-n5n 10 หลายเดือนก่อน +1

    Hola maestro te felicito por tus Recetas desde Venezuela María Ytriago casi todas tus Recetas las práctico.

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  10 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      Excelente
      Que bueno
      Gracias por participar

  • @key2996
    @key2996 ปีที่แล้ว +2

    Excelente tutorial ❤❤❤❤ hoy mismo los hago... Muchas gracias por compartir sus conocimientos maestro!

  • @gracielaaraque5639
    @gracielaaraque5639 ปีที่แล้ว +2

    Buenas noches paisano yo también soy Gocha,de Michelena,vivo en México,lo felicito,la verdad sus recetas de panadería son una maravilla,primer panadero que encuentro que es bastante acertado en sus fórmulas,Dios le bendiga.

    • @MiguelRR1975
      @MiguelRR1975 ปีที่แล้ว +1

      Yo soy de Colon y trabajé en panadería en Colon cuando Niño. Y lo que he visto es que dentro de Tachira hay una variedad de panes dulces. Tal vez este es el estándar que venden en bodegas. En Colón venden de avena, de chicharrón y de otros. Solo una acotación para informar la gente del centro del País.

    • @juansobral1345
      @juansobral1345 ปีที่แล้ว

      ​@@MiguelRR1975 soy un ciudadano Venezolano bendecido por haber vivido en diferentes lugares del país. También viví en Colón y una parte de mi vida profesional la desarrolle allí. Excelentes panes en Colón...sin duda.

    • @luishabib3882
      @luishabib3882 ปีที่แล้ว

      Gracias no sabia que este pan tenia anis😮😊

  • @olgagiacoya9662
    @olgagiacoya9662 23 วันที่ผ่านมา +1

    Preciosos panes !!!!!

  • @juanoscarferrervargas6558
    @juanoscarferrervargas6558 ปีที่แล้ว +3

    Sencillo y explícito... Gracias profesor.

  • @abelantoniotovaribarra560
    @abelantoniotovaribarra560 7 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias desde la república checa

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  7 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      Que bueno estás haciendo las recetas me alegro
      Gracias por el apoyo

  • @diliagomez114
    @diliagomez114 ปีที่แล้ว

    Gracias maestro x tan excelentes recetas Díos lo bendiga ,desde Venezuela ,Dilia de franco.

  • @gilbertvillarreal8814
    @gilbertvillarreal8814 ปีที่แล้ว +4

    Bendiciones amigo 🙏 podría compartir más videos del pan andino acemita camaleón en fin todos ❤

  • @leenisManzanero
    @leenisManzanero 8 หลายเดือนก่อน +4

    Maestro me gusta su receta.. como se suplanta la esencia de leche. Gracias

    • @manuelbravo4651
      @manuelbravo4651 6 หลายเดือนก่อน

      Yo no encontré la esencia de leche y antier compre lo mas cercano, esencia de nata

  • @YaniraCarima
    @YaniraCarima ปีที่แล้ว +3

    Wow... Dios le bendiga. Hoy estuve buscando una receta de pan andino .
    Dios le bendiga enormemente
    Saludos desde VENEZUELA amigo.

    • @salseronato1069
      @salseronato1069 ปีที่แล้ว

      Estas recetas hay que compartirla, porque el pan andino es un patrimonio. Gracias profe.

  • @SoyfurroMC
    @SoyfurroMC 5 หลายเดือนก่อน

    Buenas noches maestro, excelente explicación,.
    Una pregunta ❓ con que barniza el pan

  • @luisavenia
    @luisavenia 9 หลายเดือนก่อน +3

    Buenas noches maestro, le quiero felicitar por sus magistrales clases, quiero por favor que matematicas requiero para doscientos de campesino, doscientos de canilla y doscientos de frances francés ó por cantidad de panes, en base a la harina o al agua.
    Ya que tengo todos los equipos de panadería y me estoy iniciando en ella.
    Saludos desde Venezuela.

    • @CristianSamuel7
      @CristianSamuel7 2 หลายเดือนก่อน

      Ya te está dando la receta, ahora falta saber es cuánta masa sale de esa preparación y de cuánto quieras tu el tuyo..

  • @ArsenioOliveros-ne8cu
    @ArsenioOliveros-ne8cu หลายเดือนก่อน +1

    Me gusta y porfabro el de mantequilla para cuando so nativo de San Cristóbal

  • @susanagil3654
    @susanagil3654 ปีที่แล้ว +3

    Gracias a usted por compartir nuestro patrimonio gastronómico, pan andino. Que sabroso!! 😅😅😅😅

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  ปีที่แล้ว

      Un placer para mí compartirlo, gracias por el apoyo al canal
      Saludos

  • @benignoguanipachirino5247
    @benignoguanipachirino5247 11 หลายเดือนก่อน

    Esta muy bueno yo soy panadero en venezuela

  • @juansobral1345
    @juansobral1345 ปีที่แล้ว +1

    Bravo maestro... No sea tan tocheeee....👏👏👏

  • @mariagutierrez4664
    @mariagutierrez4664 2 หลายเดือนก่อน

    Hola señor Alejo e realizado sus recetas y me quedan bien, enseñarme hacer pan de Tunja venezolano, gracias 🫂

  • @oscarcontramaestre4316
    @oscarcontramaestre4316 ปีที่แล้ว +4

    Buenas tardes maestro primeramente felicitarte por tan maravillosas recetas que enseñas y por favor me puedes indicar adonde consigo el video adonde enseñas hacer el pre fermento para pan? Es que quiero hacer las acemas de bocadillo que me encantan... Espero me ayudes. Saludos desde Venezuela Táchira San Cristóbal.

  • @moreliamorales2145
    @moreliamorales2145 2 หลายเดือนก่อน

    Buenas noches gracias por compartir, con que los barnizo

  • @luisaviso9120
    @luisaviso9120 8 หลายเดือนก่อน +1

    gracias por esa receta !

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  8 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      Estamos para servirle
      Gracias por el apoyo

  • @bryanismailgutierrezramos5061
    @bryanismailgutierrezramos5061 6 หลายเดือนก่อน +1

    Maestro si no tengo prefermento que puedo hacer

  • @miguelarcangel_music
    @miguelarcangel_music 8 หลายเดือนก่อน +1

    Que delicia ese pan! Gracias por compartir su conocimiento, lo haré! Con café con leche, Mi familia es de Rubio, recuerdo que mi abuela viajaba de caracas a Rubio y nos traía de ese pan y el pan de queso y guayaba! No sea toche! 😁 Que buenísimo!y en Caracas, en la av baralt había una panadería que lo vendía. Que le puedo colocar de no encontrar la esencia de leche y de mantequilla,? Ya que vivo en Argentina y no sé si hallan esos ingredientes

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  8 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      Paisano si no consigues las esencias
      Puedes colocar de vainilla
      Pero normalmente si se consigue
      Donde venden productos para panaderia
      Bueno hágalo cualquier duda puedes preguntar
      Y me envías fotos
      Toche jajajaja
      Gracias por el apoyo

  • @Vic-z1x
    @Vic-z1x 8 หลายเดือนก่อน +1

    Exquisito pan maestro yo soy de táriba pero vivo en España... extraño el 🍞

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  8 หลายเดือนก่อน +1

      Hola saludos
      Que bueno Tariba la conozco muy bien
      Ferias de la consolación de Tariba eran muy buenas espero que estés practicando las recetas como te a salido el pan y.
      Gracias por el apoyo

  • @studiovideosdr2439
    @studiovideosdr2439 8 หลายเดือนก่อน +1

    Con que se barniza estimado maestro

  • @HerciliaJaimes
    @HerciliaJaimes 6 หลายเดือนก่อน

    Hola como estas me gustaria q me compartieras la receta del pan tovareño x favor gracias bendiciones

  • @alexandermorales-ol9lj
    @alexandermorales-ol9lj 10 หลายเดือนก่อน

    Hola maestro soy de san cristobal pero actualmente vivo en Arica, Chile. Voy hacer esa receta. Me gustaria que hicieras un tutorial del pan de Maiz. Gracias por hacernos sentir nuestro sabor andino.

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  10 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      Amigo de pan de maíz hay un tutorial
      En el canal gracias por participar

  • @mariairanyzambranozambrano6022
    @mariairanyzambranozambrano6022 11 หลายเดือนก่อน

    No sea toche que rico se ve. Gracias por compartir

  • @mariacordero3040
    @mariacordero3040 หลายเดือนก่อน +1

    Cuantos gramos de levadura no instanea

  • @MrZulaysan
    @MrZulaysan 11 หลายเดือนก่อน

    Gracias, muy buena receta. Con qué lo pincelas? Me gustaría que o cortaras mostraras la miga.

  • @franklinjoseoropeza1301
    @franklinjoseoropeza1301 11 หลายเดือนก่อน +1

    Mil gracias maestro su canal lo considero patrimonio cultural de nuestra Venezuela, el barnizado para esta preparación con que lo hace? Y de antemano muchas gracias

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  11 หลายเดือนก่อน +1

      Saludos, se barnizar con huevo y un chorrito de esencia , gracias por su comentario

  • @LilianaZambrano-bp5mq
    @LilianaZambrano-bp5mq 6 หลายเดือนก่อน

    Aqui una tachirense bien novata aprendiendo del mejor❤❤

  • @jorgeibarra9524
    @jorgeibarra9524 ปีที่แล้ว +2

    Buenas tardes maestro esa receta no tiene sal?.

  • @enrique3553ega
    @enrique3553ega 9 หลายเดือนก่อน +1

    Que tipo de harina es normal o de fuerza

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  9 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      De donde nos ve
      Harina. Panadera
      En cualquier panadería la venden

  • @lizzsuarez-rp4vv
    @lizzsuarez-rp4vv 10 หลายเดือนก่อน +1

    Bnas noches sr alejo . Una pregunta mi pan despues de horneado se arruga solo pasa con el pan dulce largo . Me podrias ayudar con eso por favor

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  10 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      2 cosas mucha soba
      O lo estás dejando fermentar mucho
      El horneado debe ser. Abaja temperatura máximo 135 c. X 35 minutos
      Gracias por participar

  • @gladysestevez7385
    @gladysestevez7385 ปีที่แล้ว +2

    4:59 Maestro con que barniza el pan dulce andino? Con agua o con huevo?
    Gracias

  • @gladysbarragan1357
    @gladysbarragan1357 ปีที่แล้ว

    Disculpe me gustaría saber la receta del pan azucarado andino. Gracias !

  • @isabelbarrios2685
    @isabelbarrios2685 ปีที่แล้ว

    Con qué lo barnizó?

  • @cesarmarchegiani8549
    @cesarmarchegiani8549 ปีที่แล้ว +2

    Con que lo barniza. ?

  • @PatriciaChaverra-u3e
    @PatriciaChaverra-u3e 11 หลายเดือนก่อน +1

    MAESTRO CUANTOS GRAMITOS DE CANELA Y ANIS UTILIZASTE PARA ESE KILO DE HARINA

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน +1

      Al principio de la receta el va dictando l9s Ingredientes con los gramos 🤷🏼

  • @elicalderon4328
    @elicalderon4328 6 หลายเดือนก่อน

    HOLA DOC... PERO CON QUE LOS BARNISASTE

  • @melinaruiz7819
    @melinaruiz7819 ปีที่แล้ว

    Buenos días maestra Cómo amanece maestro una pregunta que te quiero hacer Cómo puedo hacer un kilo de masa para amanecer de pan dulce andino

  • @vicenteromero448
    @vicenteromero448 5 หลายเดือนก่อน

    Hola profesor tengo una duda hice su receta pero luego de cortar las galletas se me encojieron que pudo haber pasado

  • @alquidesmartinez5597
    @alquidesmartinez5597 ปีที่แล้ว +1

    maesstro con que lo barniza?

  • @CristianSamuel7
    @CristianSamuel7 2 หลายเดือนก่อน +1

    Maestro cuánto pesa cada uno? O lo dejamos a criterio?

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  2 หลายเดือนก่อน

      Saludos
      Cada porción son 500 gramos
      Gracias por el apoyo

  • @josebarrios2909
    @josebarrios2909 ปีที่แล้ว +1

    Saludos Maestro Alejo desde Maracaibo Venezuela, tengo una pregunta Profe puedo utilizar Papelon rallado en la elaboración de este pan?

  • @anavalencia4973
    @anavalencia4973 ปีที่แล้ว

    Lo amo Y cómo sería el pan andino cuando se hace de un día para otro qué se deja creciendo toda la noche soy ama de casa y me gusta trabajar con Harinas lo amo lo amo lo amo Gracias por tanta enseñanza Colombia Dios me lo bendiga

    • @alejandroreano8660
      @alejandroreano8660 ปีที่แล้ว

      Agrégale solamente 3 gramos de levadura (haciéndolo que este listo a las 6 de la tarde). Así puedes hornearlo al día siguiente a eso de 7 am del día siguiente. Suerte y éxitos

  • @yvanestivenperez896
    @yvanestivenperez896 7 หลายเดือนก่อน

    Con que lo barnizo

  • @springtrap488
    @springtrap488 ปีที่แล้ว +1

    Maestro un saludo desde vnzla, disculpe mi pregunta: se puede realizar el pan campesino y el andino con Harina Todo Uso???

  • @edgarleonardoislademartino9600
    @edgarleonardoislademartino9600 11 หลายเดือนก่อน

    Buenas tardes con que lo barniza ?
    Gracias de antemano

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน

      Con huevo 🥚 vi que le respondió a otra persona

  • @marcossoto1516
    @marcossoto1516 4 หลายเดือนก่อน

    Hola maestro, soy un nuevo seguidor desde chile soy venezolano, tengo una duda que es el prefermento?

    • @marcossoto1516
      @marcossoto1516 4 หลายเดือนก่อน

      Estuve viendo varias de sus recetas y muestra esa masa que llama prefermento

  • @ryuruby
    @ryuruby ปีที่แล้ว

    Maestro por favor cuantos gramos de esencia de mantequilla y cuántos gramos de esencia de leche.. necesito saber cuántos gramos de líquido entre las dos esencias

  • @edicsondelgado7868
    @edicsondelgado7868 ปีที่แล้ว

    Jejejeje ya me ando babeando, 😅😅😅😅, hoy hacerlo y darles a probar a los asturianos, gracias

  • @FernandoOlivares-kp1zn
    @FernandoOlivares-kp1zn ปีที่แล้ว

    Buenas saludos maestro. Ese Anís en pipa, no es el mismo de el estrellado?.

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  ปีที่แล้ว

      Saludos, no es el mismo , puedes preguntar dónde venden especias

  • @franklimlara2304
    @franklimlara2304 9 หลายเดือนก่อน +1

    Buen trabajo amigo

  • @zuleimaortega3742
    @zuleimaortega3742 9 หลายเดือนก่อน +1

    Con que se barnisa

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  9 หลายเดือนก่อน

      Hola saludos
      Se barnizan con huevo con un toque de esencia de vainilla
      Gracias por participar

  • @rojorj18
    @rojorj18 ปีที่แล้ว +1

    Hola.. No le agrega sal ?

  • @antoniarobles9908
    @antoniarobles9908 ปีที่แล้ว +1

    Muchas gracias por esa receta amigo, quisiera saber si nos colabora con el plan aliñado colombiano, acá en Venezuela lo conseguimos como pan colombiano, es un pan dulce demasiado rico. Gracias

  • @HUMBERTOPRESS154
    @HUMBERTOPRESS154 ปีที่แล้ว +1

    Maestro felicitaciones, una pregunta cuánto puede durar este oan en bolsa plástica, gracias

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน

      Nada después que este listo vuela 🤤🤤🤤

  • @yeimynaranjo
    @yeimynaranjo ปีที่แล้ว +1

    felicitaciones caballero

  • @kennymarketplace
    @kennymarketplace ปีที่แล้ว +1

    Mejor dicho no sea tan toche, que vaina tan buena. Tiene la receta del camaleon?

  • @medkuvigh8254
    @medkuvigh8254 ปีที่แล้ว +1

    Excelente profesor tendrá una receta de pan sobao

  • @juliiiii06
    @juliiiii06 8 หลายเดือนก่อน +1

    Dios que rico si no encuentro.esencia de leche que puedo usar quiero hacerlo se ven hermosos y divinos❤

  • @jose-2239
    @jose-2239 ปีที่แล้ว

    cuantos gramos de esencia serian buena receta

  • @luislozano5714
    @luislozano5714 ปีที่แล้ว

    Por favor lo que pregunte es la tubería del orno del quemador del orno

  • @yudithvillamizar4196
    @yudithvillamizar4196 หลายเดือนก่อน +1

    HOLA GRACIAS MIL
    QUE ES SENCIA DE LECHE =SUER0=???
    QUE ES ESENCIA DE VAINILLA?

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  หลายเดือนก่อน

      Hola saludos las esencias las conseguí donde venden productos para panadería
      Gracias por el apoyo

  • @neidavalladares1732
    @neidavalladares1732 ปีที่แล้ว

    Saludos una pregunta ese pan lleva sobadora gracias

  • @wiliansalinas4651
    @wiliansalinas4651 11 หลายเดือนก่อน

    Gracias msestro

  • @valentinaarciniegas4810
    @valentinaarciniegas4810 ปีที่แล้ว

    Puedes hacer la receta de pan de maiz estoy lejos y quiero hacerlo para recordar mi tierra

  • @jheferssonmillan1224
    @jheferssonmillan1224 ปีที่แล้ว +1

    Cuanto cuesta un pan por favor

  • @AnaGonzalez-xh5jn
    @AnaGonzalez-xh5jn 11 หลายเดือนก่อน

    Hola que es eso de esencia de leche 😮yo soy de San Cristóbal pero es primera vez q escucho eso

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน

      Yo creo que el suero cuando se hace queso sabes 🤷🏼

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน

      Ana disculpa la respuesta de arriba no es la esencia de leche se consigue cuando haces mantequilla así que para obtenerla tendrás que hacer mantequilla 🤷🏼

  • @yrisbolivar562
    @yrisbolivar562 ปีที่แล้ว

    Buenas tardes . Quisiera saber hacer las tunjas que hacían los panaderos de antes. Son parecidos a un golfeados . Pero por debajo son húmedas muy deliciosas . Pero no he vistos ninguna así como esas.

  • @rafaelacosta4383
    @rafaelacosta4383 ปีที่แล้ว +1

    Todo muy bonito y apetecible , lo malo es que no responde las preguntas claves , por ejemplo las medidas de las esencias

  • @tazagax
    @tazagax ปีที่แล้ว

    Don Alejo, un gran saludo desde Jacksonville USA, tengo una pregunta, a que se refiere con el cuarto de crecimiento, cómo se hace eso? Que características debe tener ese cuarto? Le agradecería mucho su orientación, un fuerte abrazo 🤗

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  ปีที่แล้ว +2

      Saludos! El cuarto de crecimiento le llamamos al descanso del pan en un lugar donde no le dé aire a la masa para que su levadura actúe antes de llevar al horno. Un abrazo!

    • @BelkisPimentel-p9k
      @BelkisPimentel-p9k ปีที่แล้ว

      Pregunta de donde es usted Sr Alejo

  • @gissellepr9595
    @gissellepr9595 ปีที่แล้ว +1

    Se ve sabroso, ya probare. Muchas gracias

  • @alynmonsalve-sm9ho
    @alynmonsalve-sm9ho ปีที่แล้ว +1

    Maestro con que los barnisa

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  ปีที่แล้ว

      Buen día con la mezcla de un huevo. Saludos!

    • @blancamireyagomezdeomana4770
      @blancamireyagomezdeomana4770 ปีที่แล้ว

      compre una lata de barniz para madera un compresos de haire y una pistola y los pinta como pintar un caro y le quedan barnisados

  • @oswaldoperez9129
    @oswaldoperez9129 ปีที่แล้ว

    no lleva sal?

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน

      Ese pan es dulce

  • @AlcidesCamacaro
    @AlcidesCamacaro 8 หลายเดือนก่อน +1

    Y un toque de sal. 😅

  • @anibal2433
    @anibal2433 4 หลายเดือนก่อน

    No sé en qué falle pero hice todo tal cual y la masa me quedó un poco seca,no me salieron los 500g en cuatro partes y no me crecieron mucho,no sé si meterlos al horno así

  • @consuelosanchez3448
    @consuelosanchez3448 ปีที่แล้ว

    Disculpe pero el pan andino es con Talvina no con levadura comercial

    • @Alejomaestropanadero
      @Alejomaestropanadero  ปีที่แล้ว +1

      Saludos , se hace con talvina pero este se hizo con levadura fresca

  • @Picfifa11
    @Picfifa11 ปีที่แล้ว

    Que es esencia de leche?

    • @namary9267
      @namary9267 10 หลายเดือนก่อน

      Cuando se elabora la mantequilla ese líquido es la esencia de leche 🤷🏼

  • @tazagax
    @tazagax ปีที่แล้ว +1

    He intentado el camaleón y el leude ha tenido que ser de 48 horas para que crezca apenas un poco, imagino que es por la masa madre de papelon y que la harina aquí debe ser muy fuerte .agradezco la ayuda un abrazo 🤗

    • @juansobral1345
      @juansobral1345 ปีที่แล้ว +1

      Fuera del país, para lograr una similitud a nuestros panes, debes buscar harina 000 ó que tenga un porcentaje de gluten entre el 10 y 11%