วิธีทำเครปเค้กชาไทยและซอสชาไทยสูตรโฮมเมดที่อร่อยที่สุด

► กดเพิ่มความคมชัดที่ 1080p60HD
วิธีต้มน้ำชาไทย
-ผงชาไทยสำเร็จรูป 4-5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 700-800 มล.
(ผสมทุกอย่างรวมกัน ต้มจนเดือด กรองเอากากออกจะได้น้ำชาหอมๆพร้อมใช้งานค่ะ)
► ส่วนผสมตัวเครป
-ไข่ไก่เบอร์ 2 9 ฟอง
-น้ำตาลทราย 180 กรัม
-แป้งเค้ก 230 กรัม
-น้ำชาไทย 300 มล.
-นมจืด 400 มล.
-น้ำมันคาโนล่า 130 กรัม
📝วิธีทำ :
-ตอกไข่ไก่ เต็มน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งเค้ก คนเรื่อยๆจนไม่เหลือเม็ดแป้ง
-เทน้ำชาไทย นมจืด และน้ำมันคาโนล่า ผสมทุกอย่างจนเข้ากันดี
-กรอง 1 ครั้ง จะได้แป้งเค้กเนื้อเนียนๆตอนทอด
-แรปด้วยพลาสติก แช่เย็น 1-2 ชั่วโมง พร้อมนำมาทอด
-ทอดด้วยไฟอ่อนไปจนถึงปานกลาง
-คนแป้งทุกครั้งก่อนทอด เพื่อไม่ให้ส่วนผสมนอนก้น
-ทอดเสร็จแล้ว พักแป้งไว้ให้เย็นสนิทก่อนนำไปปาดครีม
► ส่วนผสมวิปครีม
-แดรี่ วิปปิ้งครีม 750 กรัม
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
📝วิธีทำ :
-เทวิปปิ้งครีมแช่เย็นๆ + น้ำตาลทราย ตีจนขึ้นฟู พร้อมนำมาปาดครีม
(ถ้าวิปปิ้งครีมมีรสหวานไม่ต้องเต็มน้ำตาลทรายก็ได้นะคะ ชิมรสก่อนนำมาปรุงน้า :)
► ส่วนผสมซอสชาไทย
-แป้งข้าวโพด 15-20 กรัม (ชอบข้นมากข้นน้อยปรับได้ค่ะ)
-นมข้นจืด 300 กรัม
-น้ำตาลทราย 90 กรัม
-นมข้นหวาน 60 กรัม
-น้ำชาไทย 70 กรัม
-เนยเค็ม 40 กรัม
📝วิธีทำ :
-แบ่งนมข้นจืดนิดหน่อยมาละลายกับแป้งข้าวโพดก่อน
-จากนั้นเทส่วนผสมทุกอย่างลงหม้อ ยกเว้นเนยเค็ม คนให้เข้ากัน
-ตั้งไฟอ่อน-กลาง คนเรื่อยๆอย่างหยุดจนส่วนผสมข้น ยกลงจากเตา
-เติมเนยเค็ม คนให้เข้ากันดี กรอง 1 รอบให้เศษแป้งที่นอนก้นออก
-แช่เย็นพักไว้จนกว่าจะนำมาราดบนตัวเค้ก
✨แนะนำ :
-ตัดได้ทั้งหมด 10 ชิ้น
-สามารถบรรจุกล่องเค้กสามเหลี่ยม เบอร์ E61 ทรงสูง ได้
-ทอดด้วยกระทะเทฟล่อนจะได้ไม่ติดกระทะค่ะ
-มีทัพพีสำหรับทอดกลับด้านแผ่นเครปซัก 1 อันชีวิตจะง่ายขึ้นมากค่ะ🤣ง่ายกว่าการใช้ไม้พายกลับด้าน
-แผ่นเครปทอดเสร็จแล้วควรพักให้เย็นสนิทก่อนนำมาปาดครีมค่ะ ไม่งั้นครีมจะละลายปาดยากเด้อ
-แช่เย็นก่อนนำมาตัด เช็ดมีดทุกครั้งก่อนตัด เศษครีมจะได้ไม่ติดด้านข้างเค้ก
-ปาดครีม จะปาดหนาหรือบางก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความชอบ
สูตรเป็นสูตรโฮมเมด ทำสดๆใหม่ๆยังไงก็อร่อย🤣😊
อาจจะไม่ใช่สูตรที่ดีงามที่สุด แต่เป็นสูตรที่ทำแล้วอร่อยสำหรับเรา
จึงอยากจะนำมาแชร์เผื่อเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่สนใจค่ะ🌞
Enjoy baking ~ Thank you for watching ♥✨

[@jidapasobe9809]

ลองทำแล้วค่ะ ทำขนาด 3 ปอน แป้งนุ่มนิ่มมาก หอมชาไทยด้วย

[@LittleGirlStory]

ลองทำทานแล้วอร่อยมากค่ะ

[@jmdemair5853]

ชอบการลำดับภาพ สี บรรยากาศ ดนตรีทุกอย่างเลยค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปดีๆมาให้ได้ชมกันนะคะ ขอให้มีความสุขนะคะ

[@muysoven105]

ขอบคุณค่ะ☺️เขิน

[@__pockyjr]

ทำคลิปสวยมากเลยค่ะ จัดแสงดีมากเลย ขอบคุณสำหรับสูตรขนมนะคะ

[@muysoven105]

ขอบคุณนะคะ😊

[@sasitornpansiri2445]

ภาพสวยมากค่ะ❤

[@sasitornpansiri2445]

🙏🏻แนะนำวิธีตีวิปให้ฟูแบบในคลิปได้ไหมคะ❤️❤️❤️

[@aiioat]

ตัวซอสนำไปราดบนชิฟฟ่อนได้ไหมครับ

[@sanonana3379]

ลองทำแล้ว สูตรอร่อยมากเลยค่ะ❤ แต่ตอนทอดเครปกะไม่ค่อยถูก ได้แป้งหนาไป รอบหน้าต้องเทให้บางกว่านี้

[@agirlwithmessyhair9513]

เค้กน่าทานมาก คลิปตัดต่อดีมากค่ะ ส่วนใหญ่จะเจอฟีลคลิปแบบนี้จากช่องฝั่งเกาหลี

[@muysoven105]

ขอบคุณค่ะ🥰

[@fonfonfitfood]

คลิปดีมากๆๆเลย ❤️❤️❤️ ทั้งโทนสีเอย ตัดต่อเอย ดนตรีเอย วิธีการทำดูทำตามได้ง่ายด้วย

[@muysoven105]

ขอบคุณค่ะ☺️

[@LittleGirlStory]

สูตรที่ให้มาขนาดกี่ปอนด์ค่ะ

[@Bluetual]

น่ากินมากเลยค่ะ จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมด้วยค่า💖✨

[@muysoven105]

ขอบคุณค่ะ🥰

[@nawaradhonghin3743]

ตัวซอส สามารถใช้นมจืดแทน นมข้นจืดได้ไหมค่ะ รสชาติมันแตกต่างกันมากไหมค่ะ

[@muysoven105]

ใช้ได้ค่ะแต่รสชาติจะเบากว่าใช้นมข้นจืด แต่ก็ไม่ต่างกันมากเท่าไหร่นะคะขึ้นอยู่กับความชอบค่ะ☺️

[@nawaradhonghin3743]

ขอบคุณมากค่ะ ^^

[@chuanchimchacoffee]

ใช้วิปปิ้งครีมของอะไรค่ะ

[@muysoven105]

วิปปิ้งครีมยี่ห้อ Anchor ค่ะ

[@SineenardLottinger]

นำ้มันเปลีียนเป็น นมได้ไหมค่ะ

[@muysoven105]

ไม่แน่ใจค่ะ แต่คิดว่าถ้าตัดน้ำมันออกน่าจะมีผลต่อเนื้อขนมนะคะ อาจจะไม่นุ่มและทอดไม่เป็นแผ่นขาดง่าย(จากการคาดเดา😄)เพราะนำ้มันน่าจะมีผลต่อความนุ่มของแผ่นเครปค่ะ ทำให้ตัวแป้งสมานกันดีเวลาทอดและกลับด้าน

[@tankanjana6157]

สามารถปรับใช้กับชาเขียวตรามือได้มั้ยคะ

[@icice__]

อยากสอบถามนะคะว่าไฟควรใช้ประมาณไหน

[@muysoven105]

ใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางกลางค่ะ

[@sanonana3379]

น้ำมันคาโนล่าเปลี่ยนเป็นน้ำมันอื่นได้มั้ยคะ

[@muysoven105]

ได้ค่ะ ☺️แนะนำน้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน etc. หรือเลือกใช้น้ำมันที่มีกลิ่นอ่อนๆนะคะ ☺️

[@sanonana3379]

@@muysoven105 ขอบคุณค่ะ❤