Diese Strategie ist wirklich empfehlenswert. Ich habe Buchenmehl genommen, war zufrieden mit dem Aroma. Solange der Deckel geöffnet ist, kann der Sauerstoff das Mehl leicht zum Brennen bringen. Beim Schließen ersticken die Flammen aber sofort. Tipp: Die Kräuter der Lake abseihen u. zum Schluss auf die Kohlen geben.
Hallo Valentin, Dankeschön, ohne Schnickschnack, ohne unglaublich viel Geld auszugeben. Eigentlich wollte ich mir einen Räucherofen kaufen oder selber machen, hauptsächlich für selbstangelte Fische, Wachteln oder Fleisch, aber da ich noch einen ungenutzten Kugelgrill sowie einen Standgrill habe, werde ich das mit vorhandenen Utensilien nachmachen und ausprobieren. Ich muss nur noch Räuchermehl sowie ein Schraubthermometer kaufen. Drück mir Mal die Daumen, dass es klappt. Schöne Grüße 🎣. P.S. die erste Lake werde ich mit Salz und Vegeta Natur herstellen.
Sehr schöne Farbe. Aber sind 180 Grad nicht etwas heiß? Man liest ja überall das man bei 90-110 Grad räuchern soll. Wie trocken wird der Fisch bei 180 Grad?
Hallo Valentin, Saiblinge sind Mega geworden sehr saftig und super Goldfarben. Da die Saiblinge größer waren habe ich sie 1 Stunde bei konstant bei 120 C auf der Weber Kugel gelassen.🎄🎄🎄🎄🎄
Klasse...Lecker...Top !! 180 Grad und wirklich nicht länger wie eine halbe Stunde räuchern, eher bei 25 Minuten einmal lieber den Deckel hoch machen und gucken. ..
Haben heute geräucherte Forellen gemacht. Hat super legger geschmeckt, vielen Dank für das Video. Nur eine Frage, wie verhindert man dass die Forellen am Rost kleben bleiben?
Ich habe mein Räuchermehl in einer Aluschale auf die Kohlen gestellt, dabei ist das gesamte Buchenmehl verkohlt. Der Experte nahm nur eine Alufolie. Was war falsch????
Hi Valentin, vielleicht sollte man dazu sagen, daß das räuchermehl nach ca. 10 Minuten schon abgefackelt ist. Musste zweimal nachlegen bei einer 1kg Forelle.....
Super Video sympathisch und authentisch gemacht. Werd mir auch nen Weber Kugelgrill kaufen, denn ich denke dass man den vielseitig benutzen kann. Abo ist da.
Absolut geil , so muss das aussehen. Werd ich auch genau so probieren ;) Du hast gesagt die waren eingefroren und nicht so lange eingelegt, 8 - 10 Std? Wielange lege ich sie dann ca. ein wenn ich sie frisch gefangen habe ? LG
+Tilo B moin du bekommst es überall ebay Amazon zb.Axtschlag oder smokwood eigentlich es gibt da nur ein Unterschied die Holz Sorten schau einfach mal bei Google LG Valentin
Hallo Valentin , eine Frage ? Wenn ich im Grill Fisch geräuchert habe und dann Fleisch zubereiten will , sollte ich dann den Grill besser Säubern ? Oder spielt das keine Rolle ?! Gruß Volker -München.
Hallo Valentin, so morgen ist der Tag der Tage Saiblinge sind eingelegt morgen dann wird auf der Weberkugel geräuchert. Der nächste Test erfolgt dann auf meinem Traeger Series 34. Hat lange gedauert um das Rezept nachzumachen aber ich habe viele Kanäle abonniert und da gibt es viel abzuarbeiten.😂😂😂Weihnachtliche Grüße aus Löhne 🎄🎄🎄🎄
Und WARUM brauch dazu einen WEBER Grill ?? Ich benötige genau 40 min für 2 GROSSE Forellen in meinem 15 Jahre alten Gasgrill ---- die Leute reißen sich nach den Fischen !
Heute das erste mal nach Deiner Anleitung geräuchert,
und ist gleich gelungen.
Top,top,top
Diese Strategie ist wirklich empfehlenswert. Ich habe Buchenmehl genommen, war zufrieden mit dem Aroma. Solange der Deckel geöffnet ist, kann der Sauerstoff das Mehl leicht zum Brennen bringen. Beim Schließen ersticken die Flammen aber sofort. Tipp: Die Kräuter der Lake abseihen u. zum Schluss auf die Kohlen geben.
Super Video. Danke Dir für diese prima Anleitung!
Hallo Valentin, Dankeschön, ohne Schnickschnack, ohne unglaublich viel Geld auszugeben. Eigentlich wollte ich mir einen Räucherofen kaufen oder selber machen, hauptsächlich für selbstangelte Fische, Wachteln oder Fleisch, aber da ich noch einen ungenutzten Kugelgrill sowie einen Standgrill habe, werde ich das mit vorhandenen Utensilien nachmachen und ausprobieren. Ich muss nur noch Räuchermehl sowie ein Schraubthermometer kaufen. Drück mir Mal die Daumen, dass es klappt. Schöne Grüße 🎣.
P.S. die erste Lake werde ich mit Salz und Vegeta Natur herstellen.
Sehr schöne Farbe. Aber sind 180 Grad nicht etwas heiß? Man liest ja überall das man bei 90-110 Grad räuchern soll. Wie trocken wird der Fisch bei 180 Grad?
Hallo Valentin, Saiblinge sind Mega geworden sehr saftig und super Goldfarben. Da die Saiblinge größer waren habe ich sie 1 Stunde bei konstant bei 120 C auf der Weber Kugel gelassen.🎄🎄🎄🎄🎄
Gruß. Hab das heute genauso probiert, wie du es gezeigt hast. War der Hammer. Einfach Mega. Danke und mach weiter so. LG
Das freut mich wird gemacht LG Valentin
Die Burschen schauen wirklich super aus... TOP! Danke und schöne Grüße
+Locker Grillen Danke dir und schöne Grüße zurück
Valentin TV
Locker Grillen e3
super einfach und gut erklärt. Hab Dich abonniert !
Vielen Dank für dein Feedback LG Valentin
Wirklich sehr guter Ratgeber. Hat bei mir zum 2. Funktioniert. Einfach lecker.
Vielen Dank für dein Feedback LG Valentin
Wahnsinn. Probier ich gleich aus!
Danke
Klasse...Lecker...Top !! 180 Grad und wirklich nicht länger wie eine halbe Stunde räuchern, eher bei 25 Minuten einmal lieber den Deckel hoch machen und gucken.
..
Da bekommt richtig Hunger und werde demnächst auch Mal räuchern ausprobieren 😊.
Haben heute geräucherte Forellen gemacht. Hat super legger geschmeckt, vielen Dank für das Video. Nur eine Frage, wie verhindert man dass die Forellen am Rost kleben bleiben?
Hallo Valentin. Danke für das Video. Ich werde am Wochenende auch mal Forellen räuchern. Kann ich anstatt Räuchermehl auch Chips verwenden?
Moin Laura ja klar mit Chips funktioniert es genauso gut LG Valentin
Ich habe mein Räuchermehl in einer Aluschale auf die Kohlen gestellt, dabei ist das gesamte Buchenmehl verkohlt. Der Experte nahm nur eine Alufolie. Was war falsch????
Danke für den Tipp👍
Muss man das echt einlegen?
Müssen muss man garnicht schmeckt nur besser
Hi Valentin, vielleicht sollte man dazu sagen, daß das räuchermehl nach ca. 10 Minuten schon abgefackelt ist. Musste zweimal nachlegen bei einer 1kg Forelle.....
Also alle sind voll zufrieden hier und es sieht auch supergeil aus aber warum um alles in der Welt sind da 100 Dislikes? Ohne jegliche Begründung 😒
Super Video sympathisch und authentisch gemacht. Werd mir auch nen Weber Kugelgrill kaufen, denn ich denke dass man den vielseitig benutzen kann. Abo ist da.
Vielen Dank für das lernen!
Noch eine Frage waren das Briketts oder Holzkohle? und wieviel etwa.
Moin ich meine es waren Briketts ich hatte beide Kohle Körbe voll!!!
Sind ja echt der Wahnsinn. Das muss ich auch probieren ;-)
+Tom Lauris Moin ich kann es nur empfehlen LG Valentin
Hallo Wieviel Räuchermehl hast du für den Vorgang genommen?
Hallo das waren ca. 2-3 hand voll mehr war es nicht LG Valentin
Absolut geil , so muss das aussehen. Werd ich auch genau so probieren ;) Du hast gesagt die waren eingefroren und nicht so lange eingelegt, 8 - 10 Std?
Wielange lege ich sie dann ca. ein wenn ich sie frisch gefangen habe ? LG
+Sascha Hehn Hi frische brauchen etwas Länger 12 -14 Stunden gefrorene forellen leg ich nicht so lange ein LG Valentin
Danke Dir für die schnelle Antwort
Hallo gefällt mir dein Video mach mal bitte einen Link wo du die Spänne her hast oder beschreib sie noch mal genauer danke
+Lösungsfinder Hallo und danke das Mehl war von Axtschlag aber im Moment schwöre ich auf die Hölzer von Grillgold.at LG Valentin
Sehr gut
Dein Thermometer war direkt über den Kohlen. kein Wunder das es 200 Grad Celsius angezeigt hat 🙋👍
Das Ergebnis is doch klasse.
Meister bekomme ich das Mehl nur in Fachgeschäften? Im Bauhaus haben die nur so flakes?Danke Top Video!
+Tilo B moin du bekommst es überall ebay Amazon zb.Axtschlag oder smokwood eigentlich es gibt da nur ein Unterschied die Holz Sorten schau einfach mal bei Google LG Valentin
Danke hab dich gleich mal abonniert!!Thx
+Tilo B viele Dank freut mich
Kann man nur 4 Forellen räuchen ? Kann man an der Seite auch noch zwei hinlegen ?
Gutes Video !!!
+Felix Peter Danke man kann auch noch mehr ich hatte nur 4 da so viele wie du Platz hast LG Valentin
Hallo Valentin , eine Frage ? Wenn ich im Grill Fisch geräuchert habe und dann Fleisch zubereiten will , sollte ich dann den Grill besser Säubern ? Oder spielt das keine Rolle ?! Gruß Volker -München.
+Volker Sakowski Hallo ich habe Fisch geräuchert ein paar Tage später gegrillt keine Geschmacks Veränderung oder sonstiges alles super LG Valentin
Aber hallo , bist Du schnell - Danke u. Gruß
.
+Volker Sakowski Immer wieder gerne LG Valentin
Volker Sakowski 8
Genial
Schade nur das ich ein rösle Grill und der den Schieber in der Mitte. Entweder mach ich das mit den Kohlenkörbe Li U. Re.
Herrlich obwohl Du versucht hast durch leichtes fächeln konnte ich nichts riechen aber der Kenner weis es wohl was gut ist.
LG. Karsten
+Karsten Langhoff Vielen Karsten LG Valentin
Hallo Valentin, so morgen ist der Tag der Tage Saiblinge sind eingelegt morgen dann wird auf der Weberkugel geräuchert. Der nächste Test erfolgt dann auf meinem Traeger Series 34. Hat lange gedauert um das Rezept nachzumachen aber ich habe viele Kanäle abonniert und da gibt es viel abzuarbeiten.😂😂😂Weihnachtliche Grüße aus Löhne 🎄🎄🎄🎄
+Wernersen BBQ hi ja dann wünsche ich dir viel Erfolg das wird schon klappen LG Valentin
Hater würden jetzt sagen die sind angemalt
sehen echt lecker aus Daumen hoch 👍🖒
+Drago brutalo Moin vielen Dank LG Valentin
Hey gucke echt gerne deine Videos 👍Du hattest 200 grad weil dein thermofühler direkt über den Kohlen war
+Rapunzel Von schortens Hi jetzt wo du es sagst richtig sehr gut aufgepasst vielen Dank LG Valentin
Dank dir
+Felix Peter gerne LG Valentin
wau sieht ja echt lecker aus... Daumen hoch und viele Grüße
+stefan liegl Danke es war auch super Lecker LG Valentin
Gut, Shorty :)
wow sehr lecker sieht das aus
+Sven neumann Danke das war es auch LG Valentin
+Sven neumann Danke Freud mich das es dir gefällt LG Valentin
Oh....lecker
denke mal wird mein ersten versuch so machen
+Eric Kaleun Da kann man nicht viel falsch machen sehr einfach und schnell und lecker LG Valentin
Und WARUM brauch dazu einen WEBER Grill ?? Ich benötige genau 40 min für 2 GROSSE Forellen in meinem 15 Jahre alten Gasgrill ---- die Leute reißen sich nach den Fischen !
'