ผัดไทยโบราณ เส้นเหนียวนุ่ม สูตรน้ำซอสผัดไทยเข้มข้น
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 มี.ค. 2020
- สูตรน้ำผัดไทย
สูตรน้ำซอส
1.น้ำเปล่า 200 ml
2.มะขามเปียก 50 กรัม
3.น้ำตาลปี๊ป 170 กรัม
4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ 1/2 ช้อนชา
6.น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องผัดไทย
หอมแดงซอย
เต้าหู้หั่นเต๋า
ไชโป๋หวานซอย
กุ้งแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบกุยช่าย
ถั่วงอก
![กินได้อร่อยด้วย[สูตรทำขาย] ep.1 : ซอสผัดไทย เก็บได้เป็นเดือน อร่อย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม Pad Thai Sauce](http://i.ytimg.com/vi/tTJgh6AOG9k/mqdefault.jpg)
น่ารับประทานมากเลยค่ะคุณ 💐
เยี่ยมค่ะ
น่าทานค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากคะ
🙏🙏🙏😙😙"ใช่ค่ะๆ#สูตรๆนี้.เป็นสูตร."ผัดไทย."สูตรโบราณ.ค่ะๆ&&ต้องๆใช้."น้ำมะขามเปียก.กับๆ"น้ำตาลปี๊บ.ค่ะๆ#ถั่วลิสง.ต้องคั่วๆเอ็งๆตำเอ็ง.ค่ะๆ"น่ารับประทานๆมากๆเลย.ค่ะ.!!!😍😍😍❤❤❤❤❤(#เยี่ยมๆๆๆมากๆเลย.ค่ะๆคุณแม่.กับๆคุณยาย."เคยสอนให้ทำรับประทาน.ค่ะๆ&&และๆทำขาย.หน้าบ้าน."คิวรถเมล์.จอดหน้าบ้าน.ค่ะๆ)👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌷🌷🌷🌷🌷
วิธีผัด ดีมากค่ะ ไม่ยุ่งด้วยค่ะ
ง่ายและน่ากิน
เยี่ยมเลยครับ
ผัดไทยน่ากินมากค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะขอไห้คุณรวยรวยยึ่งขึ้นคะ
ชอบจ่้าน่ากินเชียว
ขอยคุณมากค่ะ
สั้น กระชับ ทำตามได้จรืง แม่ครัวจริงใจ 😘😍🐨🐱
ขอบคุนค่ะ
ชอบๆ สูตรนี้
น่าทานมากๆเลย, ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ 5:27
ผัดไทยร้านหนึ่งอร่อยคับ. น้าวัดบางผึ่ง พระประแดง ผมไปชิมมา. อร่อยมาก. พ่อค้าหล่อด้วยคับ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณคะ
อร่อยมากค่ะ😊
วันนี้จะลองทำตามนะคะ^^
ขอบคุณขอรับ!
สูตรนี้ดีมากเลย เส้นไม่เละเกาะตัวกัน
น่ากินอ่ะหิวเลย ขอบคุณค่ะจะลองทำดู
I know it's pretty off topic but do anyone know of a good site to watch newly released tv shows online?
น่ากิน
อาหารไทยน่ารักมาก !! from korea!!!
อร่อยด้วยนะค่ะ ไม่ใช่น่ากินอย่างเดียว
รสชาติดีมากฉันชอบกินมันมาก
ขอบคุณครับ จะหัดทำตามนะครับ อาจหาเครื่องได้ไม่ครบแต่อยากกิน
ขอบคุณค่ะ
ผัดไทยสูตรโบราณน่ากินมากครับพี่บันนี่❤👍🌹🇱🇦ຜັດໄທສູດໂບຣານນ່າກິນມາກຄຣັບພີ່ບັນນີ່
ใช้เส้นนี้ผัดเหมือนกันคะ
ถ้าใช้เส้นเล็กทั่วใปเส้นจะติดมาก ตอนหลังร้าน
แนะนำให้ซื้อเส้นเล็ก
แบบสำหรับผัดไทยเส้นจะใหญ่กว่าเส้นเล็ก
เส้นอืดดีคะครึ่งโล
กินกันใด้หลายคนมาก
ถ้าทำขายลวกเส้นไว้เยอะๆนานๆไปเส้นจะติดกันหรือเปล่าคะ
ฉันบอกว่าขอบคุณสำหรับการโพสต์วิดีโอ คำชมเชยมากมายสำหรับสิ่งพิมพ์นี้ในช่อง
ว้าวหิวเลยค่ะเส้นเราต้องเอาไปแช่นำ้ก่อนเปล่าค่ะ
จะทำอย่างไรครับเส้นถึงจะไม่ติดพันกันจนเละ
ละเอียดด้วย บอกอัตราส่วนของเส้นชัดเจน ดูมาเยอะ ทุกคนจะบอกเส้น1 กำมือ แต่น่าจะรู้นะว่ากำมือของแต่ละคนไม่เท่ากัน
ได้เมนูทำให้พ่อทานล่ะคับ
ขอบคุณครับผมคนไทยในอิตาลีครับ
ขอบคุณนะค่ะที่เอาสูตรมาแชร์ อยากจะสอบถามค่ะว่าถ้าซื้อน้ำมะขามเปียกสำเร็จรูปเป็นกระปุก ควรใช้ปริมาณเท่าไหร่ และ ต้องเติมน้ำเท่าไหร่คะ? เพราะอยู่ต่างประเทศค่ะ เคยเห็นร้านเอเชี่ยนขายมะขามเปียกเป็นกระปุกอย่่างเดียว
@@SweetsSugar ----
แล้วถ้าเราทำขายแบบเยอะๆเราจะทำไงคะ
ต้มเสนใว้มันจะไม่ติดกันหรอคะ
น่าทานและสอนให้ทำตามเข้าใจง่ายมากครับ แต่ติดกับคำว่าสูตรโบราณนิดหน่อย ตามประวัติ ผัดไทยพึ่งมีในยุคจอมพลป.นี่เอง น่าจะเปลี่ยนจากคำว่าโบราณเป็นดั้งเดิมมากกว่าครับ
เส้นผัดไทยเรียกว่าเส้นอะไรคะ เวลาไปซื้อบอกว่ายังไง
เก็บได้นานเท่าไหร่คะ
เส้นจันท์มีขายที่ไหนบ้างคะ
มะขามต้องเปันมะขามหวานหลึส้มค่ะ
มะขามมันก็ต้องเปรี้ยวสิครับ
เท่าเคยที่ดูมาลายๆซ่องแต่ซ่องเป็นวีธีถูกต้องที่สุด👏👏👏
ขอติดตามซช่องนะคับ...
ใช้เวลา 3.5 นาที ในการผัด
บางเพจเขาแช่เส้นค่ะไม่ได้ต้ม จะลองทำดูนะค่ะ
ถ้าทำกินเองน่าจะแช่นะ จะได้ผัดซอสให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ
แต่ถ้าทำขาย คงมัวผัดนานไม่ได้ ต้องต้มเส้นก่อนผัดเร็วๆ เสริฟลูกค้าทันใจ
ส่วนตัวชอบผัดไทมาก ทำน้ำซอสไว้เองปรุงรสถึงเครื่องรสตามชอบค่ะ 😂😂😂😂😂
นี่เเหละครับผัดไทจริงๆน่าทานไม่เเชะ
เส้นเล็กมี2แบบแบบลวกก๋วยเตี๋ยว เส้นจะเล็กกว่า ถ้าเส้นผ้ดเส้นจะใหญ่กว่า อย่าใส่น้ำเยอะเวลาผ้ด
สีสวยน่าทานไม่แฉะ
เส้นนำไปลวกก่อนเหรอค่ะ
Nichts verstanden aber sieht gut aus
คิดว่าหวานมั้ยใส่เยอะขนาดนี้
ฉันมาจากอียิปต์ และทำหนังสือเกี่ยวกับสูตรอาหารต้นตำรับ ถ้าฉันเอาถั่วงอกออกจาก pat thai แล้วแทนที่กุ้ยช่ายด้วยต้นหอม และใช้เส้นสดแต่หั่นบางลงจะเป็นสูตรผัดไทยแท้ๆ หรือไม่ ?
ไม่ใส่กุยช่ายได้ค่ะ
ผัดไทที่ปากซอยลาซาล อร่อย ผัดกระทะใหญ่ มีสูตรน้ำลาดตอนผัด หอมหัวไชโป๊ กุ้งแห้ง น้ำตาลปี๊บ รสชาดกลิ่นผัดไทโบราณ ลองไปชิมกันครับ ห่อละ 40 บาทกินได้ 2 คนอิ่ม ผมลองมาแล้วไปซื้อกินประจำ
ผม⁰⁰⁰
👍👍👍😋🙏💐❤
ลองทำแล้ว ไม่เวิคค่ะ เส้นติดกันนัวเนียเป็นก้อนเลย
คุณฝีมือยังไม่ถึงครับ😅
ทำบ่อย ๆ ครับ
น่าจะผัดนานไป ใจเย็น ๆ
ไฟอย่าแรง
ดู
ไม่ได้เรื่องบอกส่วนผสมก้ไม้ครบ น้ำมะขามเปรี้ยวไม่เท่ากันนะจ้ะ
ทำน่ากินค่ะ แต่ไม่สวยอย่างเดียวคือหม้อที่ต้มเส้นนะมันกระเถระแล้วน่าจะเปลี่ยนไหม่นะค่ะ
เค้าทำให้ดูค่ะ ไม่ได้ทำให้กิน ไม่ต้องเดือดร้อนหลอก
หม้อโบรานดีนะสีน้ำเงิน
เสียงก้องมากฟังไม่รุ้เรื่อง
สูตรน้ำผัดไทย เก็บได้กี่วันค่ะ? แช่ตู้เย็นใช่ไหม? 😍😍
ลุกทุง่่
จืดแน่นอน
จา้
ผัดนานขนาดนี้ถั่วงอกเละหมด
...HMMM'
อิ
ๆ
ดูมาหลายคลิปแล้วมาเห็นคลิปนี้ชอบค่ะขอบคุณสุตรผัดไทยนะค่ะถ้าเราทำน้ำซอสเยอะก็×2เท่าปริมาณเพิ่มใช่ไหมค่ะแล้วเก็บน้ำซอสได้นานไหม
ดูแล้วก็ทำเลยค่ะแต่ขาดกุ้งแห้งกับหัวไชโป๊วแต่ก็อร่อยค่ะขอบคุณนะคะต่อไปจะหาวัตถุดิบใว้ติดบ้านซื้อเขากินแม่ค้าใส่น้ำมันเยอะพ่อบ้านบ่นไม่อยากซื้อกิน
แช่เส้นดีกว่าคับเวลาผัดจะได้เข้าเนื้อและทำให้เส้นไม่เละพอผัดความร้อนกับกระทะออกมาพอดี