Recettes des quesadillas au poulet et guacamole - 750g

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  • เผยแพร่เมื่อ 4 ธ.ค. 2024
  • Nadia Paprikas nous fait voyager avec ces quesadillas au poulet :
    Ingrédients pour 4 personnes :
    4 tortillas de blé
    1 oignon rouge
    1 gousse d'ail haché
    2 blancs de poulet
    10 cl de coulis de tomate
    1 c. à s. d'épices mexicaines
    150 g d'emmental râpé
    4 c. à s. d'huile d'olive
    Sel ou sel fin
    Poivre
    Préparation :
    Coupez le poulet en petits dés.
    Epluchez l'oignon et hachez-le.
    Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir pendant 5 minutes l'oignon haché et la gousse d'ail.
    Ajoutez les dés de poulet et faites revenir l'ensemble pendant 5 minutes.
    Ajoutez les épices mexicaines, le coulis de tomates, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter 6 minutes.
    Chauffez une poêle à sec et déposez-y une tortilla de blé.
    Commencez à garnir la moitié de la tortilla avec de l'emmental râpé, ajoutez la garniture au poulet puis ajoutez par-dessus l'emmental râpé.
    Pliez la tortilla en deux et faites-la dorer des deux côtés.
    Servez chaud avec une salade.
    Et pour préparer un délicieux guacamole, c'est par ici :
    Ingrédients pour 4 personnes :
    2 avocats bien mûrs
    1 tomate
    1 oignon
    1 jus de citron vert
    2 gouttes de tabasco
    Sel ou sel fin
    Préparation :
    Coupez la tomate en petits dés.
    Coupez et dénoyautez les avocats.
    Récupérez la chair avec une cuillère à soupe et placez-la dans un large bol.
    Écrasez la chair d'avocat avec une fourchette (surtout pas au mixeur!!).
    Ajoutez la tomate coupée en dés en gardant le jus qui est acide et qui va empêcher l'oxydation de l'avocat.
    Ajoutez quelques gouttes de Tabasco selon votre goût, le jus de citron vert, les petits dés d'oignon blanc et le sel.
    Mélangez le tout puis ajustez l'assaisonnement si besoin.
    Laissez reposer 30 minutes à 1 heure au frigo avant de déguster.
    Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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