POTATO GNOCCHI without eggs CREAMY AND CRISPY
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- I'll tell you one thing, I was maybe 10 years old when I made Gnocchi alone for the first time, yes really alone without my mother controlling me, instigated by my even younger brother, but already very greedy! Before going out, my mum had prepared a good tomato sauce and boiled potatoes that she had already peeled and mashed and so I took the flour and started kneading it, forming the gnocchi and making them again and I must say they turned out very well!
Then when she arrived mom she was a little amazed, then she instead she was happy and cooked them for the joy of my brother and also for the rest of the family! Having said that 😅 you'll understand that I still love making gnocchi today and eating them! Today I show you a condiment that I think is perfect and goes very well both in terms of taste and textures! Try it they are easy and amazing!
Ingredients:
4 potatoes (400-430 g weighed when cooked)
200 g 00 flour
1 pc salt and pc nutmeg
3 tablespoons of milk
80 g Smoked scamorza cheese
Gorgonzola
black pepper
Jowls
Salt and Oil
Ciao a tutti! Vi svelo una cosa, avevo forse 10 anni quando feci per la prima volta gli Gnocchi da sola, si proprio da sola senza mamma che mi controllava, istigata dal mio fratellino ancora più piccolo, ma già golosissimo! Mia mamma prima di uscire aveva preparato un buon sugo di pomodoro e delle patate bollite che aveva già spellato e schiacciato e allora ho preso la farina e mi sono messa ad impastare, a formare gli gnocchi a rigarli e devo dire sono venuti benissimo!
Poi quando arrivò mamma rimase un po’ esterrefatta, poi invece fu contenta e li cucinò per la gioia di mio fratello e anche di tutto il resto della famiglia! Detto ciò 😅 capirete che amo fare gli gnocchi ancora oggi e mangiarli!
Oggi vi mostro un condimento secondo me azzeccato che si sposa benissimo sia come gusto che come consistenze! Provatelo sono facili e strepitosi!
Ingredienti:
4 patate (400-430 g pesate da cotte)
200 g Farina 00
1 pz sale e pz noce moscata
3 cucchiai di latte
80 g Scamorza affumicata
Gorgonzola
Pepe nero
Guanciale
Sale e Olio
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😋😋😀😀❤❤❤
❤❤❤
Che buoniii
I adore every single one of your recipes!! 💜💜 Thank you so much for sharing your knowledge! 🌺🌺 You are so skilfull and clever! 👍👍
🤩🤩 miam... je l ai fait, et j avoue que sans les oeufs s est très bon aussi, merci beaucoup 🙏🙏🙏
È il mio piatto preferito 😊😊😊 brava
Mamma mia quanta bontà...un piatto davvero spettacolare..da provare assolutamente..se non trovo il guanciale con cosa lo posso sostituire.. comunque tesoro bella mia.. hai preparato un piatto buonissimo.❤️❤️❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Con speck va benissimo 👍👍 Grazie carissima ti abbraccio ❤
Molto buoni xche c è tanto formaggio ciaoooo 😊😅😮
😂🥰
Bonjoure cimanifique rosit👍👍👍👍👍
Che bello quello che hai raccontato e cara ai nostri tempi si che si faceva certe cose adesso neanche quelle di 20/30 lo sanno fare
Vero! 😅 Grazieee ❤
Ciao! Deliciosos! Io los preparo sempre senza uova! Caseros son mejores! Me encantaron,Grazie per compartir!!!
Vero 👍👏🏻👏🏻👏🏻 Grazie 🥰
Li faccio vedere a mia suocera....che è convinta di farli strepitosi....e le vengono ciccosi 😂😂😂😂😂😂
😂😅🤣🤣 Te possino! Sei tremenda! 😂👏🏻👏🏻🥰♥️
🙋sono di una bontà infinita 😋io li ho provati 👏👏👏👏e poi col gorgonzola😋uauhhhh...brava❣️
Grazieee Rita 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰♥️
Buenísima receta, bien hecha como todo lo qué haces. Gracias por compartirlo 😊 😉 👏👌🖐🌹👏👏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
I’m in love with you ❤
Ciao Debora,mi propongo sempre dì prepararli e rimando sempre 🤦♀️ora voglio prepararli anch'io, grazie mille 😘
Dai dai vedrai che poi li farai sempre 👍👍 😉 Grazieeee ❤
Amazing!
Regards from Sarajevo,BiH
Grazie saluti ❤
👍👏🥰‼️🇷🇺
Io li faccio sempre senza uovo basta usare le patate giuste farina di semola e bello sodo l impasto ed ecco fatto 😊certo tu sei molto più brava di me 👏👏👍👍👍👍👍👍ciao cara Debby 😘😘
Il uso la farina tipo 2
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰♥️
Hello my friend thank you for sharing your delicious recipe with us today. It looks delicious. Always taste better. Homemade thank you for sharing. Enjoy your family and God bless.🙏😋💕🌏
Grazie a te ❤
❤❤❤😋😋😋😋😋
Buoni anche io li faccio senza uova vengono benissimo.😋😋😘😘❤️❤️
👍👏👏😋 me encanta tus recetas de pasta y repostería son deliciosas me gusta mucho la probaré haber Q tal como me sale espero Q bien ya me encanta como eres buena cocinera chapó 🥰🤩✨🌟🥀🤗🤤🧡☘️💚💙💋🙏🧸💕💓🌹
Grazieee carissima ❤
Il mio piatto preferito in assoluto... Debora scusa la tua dose per quante persone?
2-3 persone 👍 Grazie carissima ❤
Lara a spus ca este farfuria ei preferata, o întreabă pentru cite persoane a preparat cantitatea respactiva
Всем привет. О да!!! Это наша любимая еда 😂✌🥔🥟😋
Grazieee ❤
Lavorare velocemente (spero non come hai fatto vedere però)🤣🤣😂🤣io in quel modo veloce non ci riesco 🤣😂🤣😂🤣sei sempre SUPER
😂 Quello è accellarato! 😅 Grazie 😂❤
@@tuttiatavola2016 ma si lo avevo capito 🤣😂🤣😂
Sicuramente ottimi!!! Bellissima la tua storia🤩
Grazieeee😉🥰♥️
Semplicemente SQUISITI 😋😋😋😍😍😍 e tu sei sempre GRANDISSIMA !!!! Anche io li faccio senza uova decisamente vengono più buoni e hai ragione....questo piatto è tantissima roba..adoro gli gnocchi al gorgonzola!!! Yi racconto...ieri mi sono messa a fare le zeppole ma non stavo bene così ho combinato un guaio... ho dimenticato di mettere il cucchiaio per bloccare il forno e così le zeppole sono andate giù 😢 non è finita...mentre le zeppole erano in forno ho preparato la crema pasticceria e per la prima volta in vita mia ho combinato una fesseria demenziale...ero così presa dal dolore che avevo che invece di usare solo i rossi d'uovo ho messo le uova intere e solo dopo che ho iniziato a mischiare con lo zucchero mi sono accorta del guaio che ho fatto!!!! Così l'ho buttato via e poi mi sono accorta che le zeppole si erano sgonfiate.. così ho buttate anche quelle ..lezione importante..quando non si sta bene è meglio lasciar perdere e piuttosto tenersi la voglia di zeppole che fa meno danni !!!🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️😂🤣😂🤣 Meglio ridere..ma le rifarò quando sto bene!!! Un abbraccione meravigliosa Chef.!!! 👍👍👏👏❤❤❤🔝🔝🔝🔝
Per la crema pasticciera si possono usare sia i tuorli, sia le uova intere. L' ho imparato proprio da Debora che aveva fatto così in una ricetta. Peccato averle buttate via, ti sarebbe venuta ugualmente
@@simonacostantino1560 può darsi ma al momento mi sino presa di sconforto e li ho buttati via...pazienza...ho imparato a non mettermi a trafficare quando non sti bene..🤷🏻♀️
@@universoartemisia1207 concordo con te. Buona giornata
Oh cielo che peccato! Innanzitutto come stai? Ti sei ripresa? Spero di sì! Poi mannaggia hai buttato tutto, mi dispiace tanto! Ma ci sono quelle giornate così che va tutto di traverso, pazienza l’importante è che tu stia bene! ♥️ Grazie un abbraccio affettuoso ❤😊
@@simonacostantino1560 grazie mille altrettanto a te..💖🤗
Bravissimaaaa, io li faccio sempre senza uova. Provali anche con i calamari😋 un abbraccio grande Debora😘👏👏👍👍👍
Lo farò sicuramente! Grazie un abbraccio ❤
👍👍🍀
Super🥰🥰🥰🥰
Che bontà 😋
❤
😋😋😋❤❤❤❤❤😍👍👍👍👍👍👍👍
Boniiiiiii idea meravigliosa grazie
Bardzo dziękuję za piekny film .Nauczę się robić Gochii robić.nigdy nie robiłam i nie widziałam filmu jak się robi.Bardzo dziękuje jestem z Polski. Pozdrawiam 😂😊
Są podobne do naszych "kopytek" nie jadłam, ale spróbuję zrobić. Pozdrawiam serdecznie, też z Polski.
Спасибо большое за подробный и Вкусный рецепт..! 🙏🙏Thank you so much for the detailed and delicious recipe! 🙏🙏
Ma quante idee ....grande Debora! Da fare assolutamente....sempre grazie tesorina preziosa! 👏👏👏👏👏💟💟💟💟
Grazieeee a te carissima ❤
Ciao Stupenda,non mi resta che provarli poi con questo condimento mi piace molto,ti volevo chiedere se si possono congelare , grazie per la ricetta sei sempre di una bravura unicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 💯 e lodeeeeeeeeee 🔝👍♥️
Si sì certo puoi metterli in fila come ho fatto io in un vassoio ben separati e congelarli, poi (quando saranno congelati) puoi metterli, se preferisci, in sacchetti gelo! 👍 Grazie mille carissima un bacione ❤
@@tuttiatavola2016 Grazie a te ♥️
Hummmmm un régal bravo
🙋🍀🍀🍀👍🌻
Ну пока смотрела, слюнки так текли. Спасибо обязательно буду готовить
😂Grazieee ❤
Buoniiiiiii! In Piemonte li condiamo con fontina e gorgonzola 😍😋❤❤💋💋
Boooni 😅😋🥰👏🏻👏🏻👏🏻
Эта женщина волшебница.Мало того,что сама красавица,так ещё и готовит изысканно .Простые продукты превращаются в шедевр.
Прекрасное видео, а вот перевод подкачал, chi-ки, e quindi- ньокки.
Adoro gli gnocchi!!! Con il gorgonzola poi... 😋😋😋 😘😘😘
😅😋😋😋❤❤❤
Brava...si possono fare con la farina 2 o integrale? Se è si le dosi sono le stesse? Grazie 😊
Si sì certo stesse dosi, magari se occorre correggi leggermente di Farina 👍🥰
ME ENCANTO EL FORMATO DEL VIDEO.❤...CLARO Y SIN DISTRACCIONES PARA LA RECETA👍👍👍saludos desde Chile🌟🌻❤👍👍👍👍
Grazie mi fa molto piacere! Un abbraccio a te ❤
Strepitosi!!!!
❤
Ciao Debora, complimenti per questi gnocchi, saranno squisiti, li devo provare.
Grazie tanto per il video.
Un abbraccio. Ciao❤
Когда я делаю пюре, то варю картошки много, 😉 чтоб точно хватило на клецки. 🥳 большое спасибо, разный соус - разный вкус.
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieee ❤
Не стоит всей возни! Картошка и есть картошка
Gracias.! 💥🤲
❤
Complimenti un bacione da napoli
Grazie un abbraccio a te ❤
Your video is perfect timing. 9:30am here in 🇨🇦and we are stuck inside with another snow storm. Making this recipe today but substituting with veal, beef, pork ground meat in red tomato sauce which I already have ingredients in my pantry. Been waiting for a really good gnocchi recipe. Thanks.
Oh 😅 Ottima sostituzione, un classico sugo di carne e salsiccia! 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieee ❤
Sviđaju mi se vaše njoke,nikad nisam radila bez jaja👍
👍👏🏻👏🏻🥰
Che bontà, complimenti Debora...grazie👍👍👍👍👍👏🥰
Grazieee ❤
Eres genial, me encantan todas tus recetas 😋 y que te conste que hago muchísimas y me salen muy bien, gracias
Les gnocchis ne sont pas croustillants....mais moelleux...
Il faut réviser vos recettes....
Ooh i bet that's delicious!😋
Grazieee ❤
Gnocchi...😋😋Credo sia il primo piatto che, con la lasagna, sta al primo posto sul mio podio delle preferenze .. Il tuo condimento Deb è super godurioso. Pensa che li avevo in programma per pranzo ma non sono riuscita ad organizzarmi con i tempi! Io 1 ovetto lo metto sempre perché così mi ha insegnato mia zia che me li faceva ogni venerdì. Proverò a farli senza. Sono curiosa di sentire la differenza!👏🏻😍
Vero anche per me è così adoro gli gnocchi, solo che noi per tradizione li facciamo il giovedì “Giovedì gnocchi!” 😂 È più che altro una tradizione romana essendo mamma crescita li 👍 Allora se li hai sempre fatto con l’uovo e vuoi farli senza, ti posso raccomandare di usare le patate che siano asciutte, per intenderci che non assorbono acqua in cottura, altrimenti richiederebbero troppa farina! Detto ciò vai tranquilla garantisco io! 😅🤣 Grazieeee Ele poi fammi sapere, se li fai, come ti sono venuti! Magari in direct su Instagram! 😉🥰❤️
❤❤❤❤👍👍👍👍
Cotte senza buccia non assorbono tanta acqua le patate
No no se le patate sono a pasta gialla e non acquose va benissimo, io le cuocio sempre senza buccia, ma uso delle ottime patate silane! Se al contrario usi patate che assorbono lessarle con la buccia 👍
Grazie mille
Спасибо, обязательно попробую приготовить! У меня тоже имеется привычка проверять нагрев сковороды, держать руку на небольшом расстоянии)))
ВЫ замечательная❤ хозяика😊
❤
Большое СПАСИБО за Ваш ТАЛАНТ!!!
Nice ❤❤❤❤
Super
Bonisimo😊
😊
Grazie ❤
Che buoni 😋😋👋😋
bravissimaaaa😘❤️
❤
it looks very delicious, I have never cooked this before, after I know this recipe, I want to try it
👏🏻👏🏻👏🏻👍🥰
Oh che bontà!!! Grazie Debbie ❤
Grazie mille carissima ❤
Quanto pesano crude 430 grammi di patate cotte? 🤔😁
Hatte geriffelte Holzbrettchen schon mal gesehen, nie gewusst wofür sie sind . 🎉 Sieht toll aus !
👍😉🥰
Prekrasno. Hvala Vam ❤
Ma se nn si mette un uovo, tendono ad attaccarsi al palato.
No si può fare anche senza uova
No assolutamente! Come vedi sono venuti benissimo giusti di consistenza! 😉👍
@@tuttiatavola2016 all'aspetto si è chiaro, nn c'è differenza, ma mangiandoli si verifica quell' inconveniente che a me dà fastidio.
Makarna. Şeklini vermek için. Aparatı nereden temin. Edebiliriz. Sevgiler
Io nn metto mai le uova negli gnocchi. Si fanno senza che io sappia
Anche io, ma vedo molti cuochi e altri qui su TH-cam che li fanno con l’uovo!
O rețetă magnifica...bravooo...👍👍👌👌👏👏👏👏😍🥰❤️🌹🙋♀️🌈
книдлі, так називала це блюдо моя бабуся50 років тому..а смачно!!!!....
Que maravilha Debora. Amei como sempre❤❤❤
In Ukraine we have the similar potato dish with white sauce and fried mushrooms or bacon. It's called "halushky".
In assoluto il mio primo piatto preferito. Mangerei gnocchi tutti i giorni con un condimento diverso! E anche io li faccio sempre senza uovo e sono eccezionali! Un bacione Debora!! ❤
It's called UKRAINIAN PALYUSHKU..GALYSHKU
Ciao Deborah li ho preparati spettacolari 🎉🎉🎉🎉Bravissima Top Top 😊😊😊😘😘😘
Ciao Debora per questa volta ti rubo il condimento....ho degli gnocchi un frigo e questa ricetta capita a fagiolo ...la prossima volta gli gnocchi li faccio come da video grazieee 😘😘😘
Как они могут быть хрустящие ...только если сырые...
Gracias por compartir. Un abrazo desde manizales. Col.
А - де УКРАЇНСЬКА НАЗВА ? ЩО - СОРОМНО - ЦЯ СТРАВА у кожній країні має свою назву - стара - як СВІТ СТРАВА .
Tutti merci beaucoup pour vos tres bonne recettes vous êtes formidable pleine d’idées toujours fait avec délicatesse ❤😂😘👍🇫🇷
Wow, you taked me back in my childhood, my grandma used to make those. God bless you.
Anche mia mamma e le mie nonne sempre senza l'uovo e proprio come fai tu, l'unica differenza non li hanno mai rigati, io qualche volta li ho fatti con la forchetta, con un sugo di carne o semplice non so quanti posso mangiarne, il bis sempre 😅!!!! Il tuo condimento mmmm mi ha fatto venire una voglia di provarli!!😊
Fantastica Deborah! Uno spettacolo vederti cucinare, ti seguo sempre, ricette fantastiche!
Ciao Debora li. devo fare assolutamente.sei bravissima.tu che tipo di patata usi per gli gnocchi?
تسلم ايدك على الوصفه الجميله روعه 👋👍👍👍👈🔔
To sú Bryndzové halušky - slovenské národné jedlo
Qualche settimana fa dissi a mia madre che volevo fare gli gnocchi e lei mi disse che gli avremmo comprati: io ho mangiato gli gnocchi confezionati ma, ovviamente non hanno lo stesso sapore degli gnocchi fatti in casa ,che tra l'altro nonna faceva ogni settimana proprio così come li fai nella ricetta. Gli ho rifatti una settimana fa e sono venuti buonissimi. Ora li farò ogni settimana come la mia nonna così mi sembrerà di averla ancora con me. Ciao
Замечательный рецепт, супер 👍 👍 👍
O visto îl tuo video, mi a piaciuto tânto, l-o facio anche io la prossima, un bacio de la România, te imbrsso Maria
Mmmhhhh...adoro gli gnocchi e poi la salsina che hai preparato ci azzecca al 100% in più la pancetta croccante😉😋😋😋😋😋😋😋. Favoloso primo piatto😉🥰😍.
Bravissima Debora 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💋❤
😋😋😋😋😋😢😢😢😢😢😭😭😭😭😭😭💜💜💜💞💞💞💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💞💞💞💕💕💖💖💖💖💘💘💘💘💘💘💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓🥘🥘🥘🥘🍲🍲🍲🍲🍲
👏👏👏🌹
Sizin elinizde her şey çok güzel ve kolay oluyor harikasınız😊😊
Come già detto Debora Lei è uno spettacolo 🥇🌷
Buonissimi col ragù di carne e pecorino grattugiato sopra sono una delizia tutto il resto li ho provati però non sono un granché