🌥️⛅🌤️🌞🌎... 🙏👍Gracias... Compré amaranto ó kiwicha en semillas y estaba buscando como cocinarlo, y éstas tús indicaciones me parecen super bien... 🙏👍Gracias
Muchísimas gracias justamente lo que necesitaba ❤ Podrás subir mas recetas? Se pueden hacerlo hot cakes con harina de Amaranto o como usar la harina ? Pues compré un paquete y no se como usarla 😏 Lo agradeceré mucho, gracias .
Muchísimas gracias!, voy a reemplazar el pan mojado o el pan rallado de mis hamburguesas de carne y croquetas de carne por tus preparaciones de amaranto!... infinitamente contenta con tus recetas porque estoy evitando comer alimentos con harina blanca de trigo industrializado. 👍🇨🇱
Una bebida muy buena es la de amaranto, se hace remojando por 4 hs las semillas de amaranto (sin saponinas, mejor) unos 100 gr en medio litro de agua y licuándola ( 6 min. en tandas de 2 min) y colándola, diluyendo luego a gusto. Se pueden agregar 100 gr de almendras sin piel al licuar y luego completar hasta litro y medio el volumen de leche final, por ejemplo, y tendremos una leche de almendras más densita y estable; lo mismo puede agregarse otro fruto seco en lugar de almendras. Es bueno lavar las semillas de amaranto con agua hirviendo con sal, remojando una hora y revolviendo cada tanto para sacar las saponinas y enjuagar bien con agua limpia . Saludos 😊
Gracias por la información yo lo estaba cocinando mal...ponía a hervir el agua y luego lo ponía en el agua hirviendo... por supuesto nunca me creció lo licuaba y me lo tomaba.. ahora ya se que es en agua fría...mil gracias ....
Que gran video!, acabo de descubrir su canal, ya me inscribí, gracias por compartir ya que quiero incluir más amaranto en mi dieta y ustes me dá ideas. Gracias!
Hola me gustó mucho el video quiero intentarlo, pero , tengo una duda, es amaranto reventado o es semilla de amaranto? , es que en donde vivo me preguntaron y no supe. gracias por el apoyo .
Muchas Gracias apenas lo voy a comprar estoy haciendo una dieta anti Candida porque la vacuna del Covit me dio Candida en la lengua y estoy en esta dieta me a servido much ver tu vídeo Felicidades por tu canal 👏🥳
Muchas gracias, vuestros comentarios nos ayudan a saber qué pensáis y qué os gusta más. Os seguiremos compartiendo estás técnicas de cocina para que lo podáis disfrutar.
Muchas gracias, vamos camino de veganos por Amor Nuestros Compañeros y Hermanos Animales ((todo nuestro grupo)), y este video nos va muy bien y Aunque todavia comemos pescado(Peces), (con el atun, y otros pececillos parecidos, aunque nos gusta, pero es la manera que creemos que los pescan (¿con caña?) y si es asi, nos remueve bastante,¿¿ podrias informarnos porfi,?. Muchas gracias😃😃😃
Excelente la explicación Una pregunta,hice una receta de galletas dulces con amaranto ( sin cocinarlo previamente) y me salió muy crujiente Tendría que cocinarlo antes para que queden más tiernos en el horno? Gracias 🇦🇷
El método más adecuado es el remojo en agua con sal durante 2-4 horas, de modo similar al de los frutos secos más grandes. También se pueden germinar y se incrementa así su activación y el aprovechamiento de sus nutrientes. Espero que te haya servido la respuesta :)
todo perfecto excepto que solo por calculo de gastronomia imposible hervir mitad agua mitad amaranto por 35/40 minutos se seca y se pega o quema en el fondo . solo ajustando eso , es todo perfecto. para ese tiempo debe ir el doble y el triple tambien de agua , ya que la hidratacion mas la evaporacion . se pierde mucha agua.
Yo he probado las cantidades que mencionan y la verdad no me han salido. Personalmente y después de varias pruebas, lo mejor que encontré fue la proporción de 1 medida de amaranto x 3 de agua, así yo logré esa consistencia para croquetas, solo que la textura es algo "gomosa". OJO esto es con la Semilla de amaranto sin reventar que es la que ella usa, la reventada no sirve, en México es posible encontrar la semilla por mercado libe. Si por ejemplo, quieren hacer unas croquetas de atún o como tortas de papa, recomiendo esa consistencia y un poco de huevo para que se logré pegar, ya que el amaranto no logra esa consistencia de aglutinante que el huevo si le da, y con un buen sartén, no necesitan aceite y se cosen bastante bien.
Hola. Las semillas de amaranto que he cosechado de mi jardín, no son blancas como las que muestras, son negras, mínimas. ¿por qué negras? ¿son otra variante de amaranto? saludos.
Creo que la manga de la camisa esta muy larga para ser cocinera pero investigo y creo que con esta enfermedad de covid-19 tenemos que comer esta planta para recuperar fuerza y vitaildad corporal
Me pasó lo mismo y de hecho el agua se consumió muy rápido, como en 15 minutos, cuando ví que no se había formado le puse nuevamente la misma cantidad de agua que al comienzo y continué la cocción, 10 minutos más tarde ya tenía mucílago, igualito que en el vídeo.
Muy buena tu explicación, sólo que al verte cocinando; no me gusta ver tu pelo suelto, es sólo sugerencia de como tú presentación sería mejor. Es lo mismo con tus mangas largas, si estás cocinando, para los demás quienes te estamos mirando. Quizás te pueda servir mi consejo. 😊
Delisioso y nutritivo! Lo vy a usar como pure' para remplazar el arro'z! Y como postre con leche, agregandole canela y clavitos de olor!🥰😍😄
Era la explicación que estaba buscando, gracias.
Abrazo desde Colombia 🇨🇴
🌥️⛅🌤️🌞🌎...
🙏👍Gracias...
Compré amaranto ó kiwicha en semillas y estaba buscando como cocinarlo, y éstas tús indicaciones me parecen super bien... 🙏👍Gracias
Manos a la obra..! Suena genial !
me encanta tu tono de voz. gracias por el vídeo.
¡Muchas gracias por tu respuesta!
¡Gracias!!!! Estás diferente técnicas me son muy útiles
Total sopresa! ❤
Gracias por indicar las medidas para diferentes texturas... y las ideas!
Muchísimas gracias justamente lo que necesitaba ❤
Podrás subir mas recetas?
Se pueden hacerlo hot cakes con harina de Amaranto o como usar la harina ? Pues compré un paquete y no se como usarla 😏
Lo agradeceré mucho, gracias .
Muchísimas gracias!, voy a reemplazar el pan mojado o el pan rallado de mis hamburguesas de carne y croquetas de carne por tus preparaciones de amaranto!... infinitamente contenta con tus recetas porque estoy evitando comer alimentos con harina blanca de trigo industrializado. 👍🇨🇱
Una bebida muy buena es la de amaranto, se hace remojando por 4 hs las semillas de amaranto (sin saponinas, mejor) unos 100 gr en medio litro de agua y licuándola ( 6 min. en tandas de 2 min) y colándola, diluyendo luego a gusto. Se pueden agregar 100 gr de almendras sin piel al licuar y luego completar hasta litro y medio el volumen de leche final, por ejemplo, y tendremos una leche de almendras más densita y estable; lo mismo puede agregarse otro fruto seco en lugar de almendras. Es bueno lavar las semillas de amaranto con agua hirviendo con sal, remojando una hora y revolviendo cada tanto para sacar las saponinas y enjuagar bien con agua limpia . Saludos 😊
Se lava el amaranto gracias ??
@@ruthduran8742 si , impresindible lavarla en colador bajo la canilla dejando correr el agua . Al igual que la quinoa !!!
Muchas gracias, no sabía cómo usarla.
Muchas gracias no sabía cómo usarla.
Y la harina como se usa ?🙏
Espectacular...gracias por esta información tan importante.
Muchas gracias por compartirlo, bendiciones, yo lo usé para hornear carnes y pan y galletas, pero aprendí algo nuevo, cómo cocinarlo ❤🌎🙌👍
Buscaba como cocinar amaranto y me fui con más. Gracias.
Gracias por tus tips , ya tienes una nueva suscriptora.
Ohoo!! Cuantas cosas q uno no sabe!! Excelente!👏
Muchas gracias y cualquier duda que tengas, ¡cuéntanos!
Gracias por la información yo lo estaba cocinando mal...ponía a hervir el agua y luego lo ponía en el agua hirviendo... por supuesto nunca me creció lo licuaba y me lo tomaba.. ahora ya se que es en agua fría...mil gracias ....
Qué bien que te haya servido, si quieres más consejos de cocina, puedes entrar en nuestra página web.
Gracias mil 🙏🏼👍👍👍👍👍
Que gran video!, acabo de descubrir su canal, ya me inscribí, gracias por compartir ya que quiero incluir más amaranto en mi dieta y ustes me dá ideas. Gracias!
¡Muchas gracias Leticia! Qué bien que te haya gustado :) Para más información sobre recetas y técnicas puedes hacerte miembro de nuestro club.
Muchas gracias por la explicación!! Bendiciones !!🙏🌹
Hola me gustó mucho el video quiero intentarlo, pero , tengo una duda, es amaranto reventado o es semilla de amaranto? , es que en donde vivo me preguntaron y no supe. gracias por el apoyo .
Vim do Brasil agradecer-te!
Sensacional!
¡Gracias!
muy buen video , gracias por compartir
Gracias a ti por comentar :)
muchas gracias me ayudo mucho sus recetas,yo ni sabia para que servia el amaranto
Nos alegra que te haya servido nuestro vídeo!
Espectacular!! Mil gracias
🤗🤗🤗
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏻, podria usarlo en la segunda opcion para comerlo con yogurt ?
Se puede comer dulce ?
Gracias salufos cordiales
Hola! Que buena receta 😋 para la base de canapé se hornea después de moldear?
muchas gracias!
EXCELENTE VIDEO MUY UTIL, GRACIAS
Mil gracias! Muy buenas ideas
Muchas Gracias apenas lo voy a comprar estoy haciendo una dieta anti Candida porque la vacuna del Covit me dio Candida en la lengua y estoy en esta dieta me a servido much ver tu vídeo Felicidades por tu canal 👏🥳
Muchas gracias, vuestros comentarios nos ayudan a saber qué pensáis y qué os gusta más. Os seguiremos compartiendo estás técnicas de cocina para que lo podáis disfrutar.
Hola muy buena tus ideas!!!
Gracias! :)
Maravilloso video e ideas¡
¡Muchas gracias Angelica!
Qué buena profe!!
Graciasss Graciasss Graciasss
Muchas gracias, vamos camino de veganos por Amor Nuestros Compañeros y Hermanos Animales ((todo nuestro grupo)), y este video nos va muy bien y Aunque todavia comemos pescado(Peces), (con el atun, y otros pececillos parecidos, aunque nos gusta, pero es la manera que creemos que los pescan (¿con caña?) y si es asi, nos remueve bastante,¿¿ podrias informarnos porfi,?. Muchas gracias😃😃😃
Acabo de encontrar tu video, el amaranto que utilizas es en grano natural o inflado?
MUCHAS GRACIAS
¡A ti!
Con ran sola fina voz me queda todo y el avento uff que mas da.
Excelente la explicación
Una pregunta,hice una receta de galletas dulces con amaranto ( sin cocinarlo previamente) y me salió muy crujiente Tendría que cocinarlo antes para que queden más tiernos en el horno?
Gracias 🇦🇷
Hola! Nos alegra que te guste. Sí, puedes cocinarlo antes, como te sea más cómodo :)
Excelente consejo, solo faltaba mostrar como triturarlo. LIKE!! ♫☺☻ ♥
Lo tendremos en cuenta para los próximos videos. ¡Gracias!
Geniaa 😉👌
¡Gracias!
Buenísimo!! Y se puede condimentar con especias? Digo en el caso de las croquetas u hamburguesas?
Sí, se podría hacer :)
Es fácil y muy.bien SABIDO CÓMO lavarlo para hervirlo pero POR FAVOR DÍGAME COMO TOSTAR DESPUES DE LAVADO
Eres una crak.gracias
¡Muchas gracias Petro!
Donde puedo pedir o comprar el amaranto
Pos si me gusto tus ideas gracias 🌶😘🌹
Y se puede usar reemplazando al pan rallado en croquetas??
Hola En Chile tiene el mismo nombre ?? Graciasssss....
Cuantas horas hay que remojar las semillas para activarlas y asimilar mejor los nutrientes?
El método más adecuado es el remojo en agua con sal durante 2-4 horas, de modo similar al de los frutos secos más grandes. También se pueden germinar y se incrementa así su activación y el aprovechamiento de sus nutrientes. Espero que te haya servido la respuesta :)
Hola Mireia, pues a mi con la proporción 1/1 como dices para croquetas... etc se me pega antes de los 30minutos y a mínimo fuego.
A mí me pasó lo mismo, está mal la proporción que dió al paracer
Lo vamos a revisar. Muchas gracias por la información :)
El amaranto no es inflado y dónde vivo solo lo venden así. Se puede cocinar igual al qué usted está utilizando? Me encantaría hacerlo.
El inflado no sirve! Es sólo para comer así como viene!
todo perfecto excepto que solo por calculo de gastronomia imposible hervir mitad agua mitad amaranto por 35/40 minutos se seca y se pega o quema en el fondo . solo ajustando eso , es todo perfecto. para ese tiempo debe ir el doble y el triple tambien de agua , ya que la hidratacion mas la evaporacion . se pierde mucha agua.
Gracias por la aclaración! Todo es cuestión de controlar mientras hierve :)
excelente
¡Muchas gracias Katherin!
Gracias! Lo preparé muy mal...y jamás me animé a consumirlo...Abrazos desde Argentina
Hola Natalia! Te animamos a que lo intentes de nuevo... Todo es cuestión de práctica :)
Hola , se remoja ? Y que tiempo ?
Se recomienda! Para que sea de fácil digestión para los bebés y niños pequeños, es mejor remojar el grano al menos durante 8-12 horas.
pregunta: no remoja el amaranto antes de cocinarlo?
Yo he probado las cantidades que mencionan y la verdad no me han salido. Personalmente y después de varias pruebas, lo mejor que encontré fue la proporción de 1 medida de amaranto x 3 de agua, así yo logré esa consistencia para croquetas, solo que la textura es algo "gomosa". OJO esto es con la Semilla de amaranto sin reventar que es la que ella usa, la reventada no sirve, en México es posible encontrar la semilla por mercado libe. Si por ejemplo, quieren hacer unas croquetas de atún o como tortas de papa, recomiendo esa consistencia y un poco de huevo para que se logré pegar, ya que el amaranto no logra esa consistencia de aglutinante que el huevo si le da, y con un buen sartén, no necesitan aceite y se cosen bastante bien.
Como se tuesta osea para que se infle primero se lo remoja
Gracias pero yo PREGUNTO c ó m o tostar el amaranto L A V A D O MOOJADO COOOMO?
Hola. Las semillas de amaranto que he cosechado de mi jardín, no son blancas como las que muestras, son negras, mínimas. ¿por qué negras? ¿son otra variante de amaranto? saludos.
En México venden la semilla de amaranto hecha palomita, y por esa razón es blanca
Creo que la manga de la camisa esta muy larga para ser cocinera pero investigo y creo que con esta enfermedad de covid-19 tenemos que comer esta planta para recuperar fuerza y vitaildad corporal
Que otro nombre tiene?
TeneS alguna receta parA galletitas que no haya q triturarlo te voy a agradecer mucho
Intentaremos hacer una receta así, gracias por la propuesta!
Alguien sabe cómo se le conoce en inglés?
Amaranth
El amaranto no es la planta esa que crece a cada rato en los jardines?
No! Es un pseudocereal :)
Es amargo es necesario dejarlo en agua antes
Mucha proteina
1x1 amaranto/agua
35-40 min cociendo
Gracias todo está bello y.bien bueno PERO YO NECESITO ME AYUDE RESPONDIENDOME C Ó M O YO LAAAVAAAR Y TOOOOSTAAAR A M A R A N TO ,GRACIAS.
Hice el 1/1 y no me salió, no salió el mucílago, se m quedó todo suelto, como una arenilla. Ni siquiera se ablandó. Tengo q haber hecho algo mal.
A mi tampoco se me hizo el mucilago🙄
Me pasó lo mismo y de hecho el agua se consumió muy rápido, como en 15 minutos, cuando ví que no se había formado le puse nuevamente la misma cantidad de agua que al comienzo y continué la cocción, 10 minutos más tarde ya tenía mucílago, igualito que en el vídeo.
Gracias por explicar tu experiencia Tatiana :)
Necesito saber cómo sacarle su amargor 😢😢😢😢
Muy buena tu explicación, sólo que al verte cocinando; no me gusta ver tu pelo suelto, es sólo sugerencia de como tú presentación sería mejor.
Es lo mismo con tus mangas largas, si estás cocinando, para los demás quienes te estamos mirando.
Quizás te pueda servir mi consejo.
😊
Si es que SE LO SABE O GRACIAS DE TODOS MODOS😢
Vivo a 2800 metros sobre ek nivel mar; quizás es la razón por la que el amaranto se cocinó pero no presentó el musilago, quedó graneado.
¡Omitió que SE DEBE lavar!
Gracias por tu comentario! Lo tendremos en cuenta para los próximos videos :)
El amaranto NO es un cereal....!!!
Es un pseudocereal :)
Las recetas están buenas....
Un consejo: recojer el cabello y las mangas de la camisa xf.
Totalmente cierto :)