สูตรหมักคอหมูย่างง่ายๆสูตรทำกินทำขาย หมูนุ่มชุ่มฉ่ำ เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว/ครัวกัณฐมณี channel

วิธีทำหมักคอหมูย่าง คอหมูย่างง่ายๆทำกินทำขายได้ เสริฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียกรสเด็ด
คอหมู 1กิโล
รากผักชี3ราก
พริกไทย ครึ่งช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย3ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว2ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย3ช้อนโต้ะ
ผงปรุงรส ครึ่งช้อนโต้ะ
น้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียกในปริมาณมาก
มะขามเปียก1ถ้วยตวง
น้ำสะอาดครึ่งถ้วยตวง
น้ำตาล3-4ช้อนโต้ะ
น้ำตาลมะพร้าว3-4ช้อนโต้ะ
น้ำปลา3-4ช้อนโต้ะ
เกลือ1-2ช้อนชา
มะนาว1ซีก
หอมแดง5-6หัว
พริกป่น3ช้อนโต้ะ หรือตามชอบ
ข้าวคั่ว3-4ช้อนโต้ะ
ปรับรสตามชอบ สามารถเพิ่มเป็นผงปรุงรสหรือผงชูรสใส่ลงไปด้วยก็ได้
ผักแกล้มตามชอบ