สูตรหมักคอหมูย่าง แค่หมักกับสิ่งนี้เนื้อฉ่ำนุ่ม พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด grilled pork neck
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- #คอหมูย่าง #วิธีทำคอหมูย่าง #สูตรทำคอหมูย่าง #หมูย่าง #คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว #คอหมู #ย่างคอหมู #grilled pork neck
สูตรหมักคอหมูย่าง หมักให้เนื้อฉ่ำนุ่ม พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด
หยุดผมหิว
คนติก้อติเกิ้น555เค้าลงสุตรละเอียดขนาดนี้ก้อดีแล้วคับ รสชาติก้อปรับกันตามชอบคับ บางคนชอบหวานบางคนชอบเคม ก้อปรับกันตามนั้นคับ อย่าสักแต่ติคนอื่นคับ ให้เกียติกันสักนิดคับ555 เด่วผมลองทำตามคับ ของชอบ ขอบคุนสุตรคับ😍😍😍
เนื้อหมูแค่ 1 ก.ก ควรใส่น้ำตาล1ช้อนโต๊ะพอค่ะไม่ใช่ใส่
1ถ้วยตวงหวานไปค่ะ
@@กรรณิการ์เปล่งรัศมี คับแสดงว่าคนทำชอบหวานคับ เราไม่ชอบหวานก้อลดน้ำตาลถุกแล้วคับ เยี่ยม
เด็กๆจะชอบหวานฉ่ำๆเนื้อนุ่มๆค่ะผู้ใหญ่อาจไม่ต้องหวานขนาดนั้นก็ได้จิ้มแจ่วก็อร่อยแล้วค่ะ จะลองทำสูตรนี้ดูบ้างค่ะ
ถ้าให้ดีควรหมักนมสดรสจืดลงไปด้วยค่ะเยื้อจะนุ่มละมุนลิ้นเลยกลมกล่อมขึ้นมาอีกค่ะ
Jarun nui ขอบคุณคอมเม้นท์มากค่ะ
น้ำหมักหมู
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
ซอสปรุงรส 1/3 ถ้วยตวง ประมาณ 4 ชต.**อันนี้ ไม่ชัดเจน มีการตัดคลิป ข้าม ต้องชิมเอาเอง
น้ำมันหอย 1/3 ถ้วยตวง
ซีอิ้วดำ 1/2 ชต.
น้ำจิ้ม
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง หรือ6 ชต.
น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. พูนๆ
น้ำปลา 3 ชต.
หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 6 ชม.
ตั้งไฟให้พอร้อน
ข้าวขั้ว 1-2ชช.
พริกบ่น ตามชอบ
ทำแล้วครับอร่อยดีผมใช้คอหมู4โล555
ช่วยบอกหน่อยครับว่า น้ำตาลปี๊ป
1ถ้าตักเป็นช้อนได้กี่ช้อน
2ซอลปรุงรส4ช้อนนี้ คือซอสปรุงรสฝาเขียวหรือซีอิ๊วขาว
3น้ำมันหอยกี่ช้อนถ้าตักเป็นช้อน
4.ซีอิ๊วดำครึ่งช้อน โอเครเข้าใจครับ
รบกวนหน่อยครับ (เห็นบางคนถามแล้วแต่ไม่ตอบ แต่บางคนไม่ได้ถามแต่ตอบได้ ก็งงๆหน่อย ผมก็อยากรู้รายระเอียด้หมือนกันครับ)
ขอบคุณค่ะ
- คอหมู 1 kg
- น้ำตาลปี๊บ 200 g
- ซอสปรุงรส 4 ชต
- น้ำมันหอย 1/3 ถ้วยตวง หรือ 80 ml
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ชต
ซอสปรุงรสยี่ห่อไรค่ะ
@@mindsmile7576 น่าจะของอะไรก็ได้นะ เราใช้ของภูเขาทอง ฝาเขียว
80 มล. ประมาณกี่ช้อนโต๊ะคะ พอดีไม่มีถ้วยตวงค่ะ
@@mindsmile7576 ไป
หวานมากไหมครับ เห็นใส่น้ำตาลปี๊บเยอะเลย
ดีใจจังค่ะ.เจอแล้วที่ไม่ใส่3เกลอ
ป้าว่ามันยุงยากหา👉รากผักชี😁
ลูกสาวยายไปซื้อที่ตลาดไทโดนหลอกเอาแต่ส่วนที่เหนี๋ยวๆให้ไม่ได้ดีสักทีนี่แหละค่ะคอหมูแท้ๆเลยที่หนุอุ๋ยกำลังทำ
ที่ร้านทำลาบน้ำตก มีคอหมูย่าง ถ้าใส่น้ำตาลขนาดนี้ หวานลูกค้าไม่กินเเน่นอน
เเค่น้ำผึ้ง และซีอิ้วดำหวานเล็กน้อยก็พอแล้วยังมีความหวานเลย แนะนำคนที่จะทำอย่าใส่น้ำตาลเยอะเหมือนในคลิปไม่งั้นหวานมากไปกินไม่ได้เเน่นอน
แต่เราทำตามแล้วเหมือนคลิปเลย ไม่หวานมากนะค่ะ
ไม่หวานมากขนาดนั้นลองทำแล้วอร่อย
@@หมูปิ้งกะทิสด มันเเล้วเเต่คนชอบหวานมากน้อย ถ้าคนไม่ชอบหวานเลย ที่ร้านไม่ใส่เยอะขนาดนี้ ลูกค้า และเราเองกินยังบอกว่าหวานเลย
ลองทำตามแล้วไม่หวานนะคะอร่อยมาก
น่ากินมากค่ะ ซอสปรุงรสกี่ ml คะ
สวยงามนาาทานดีค่ะ
ในคลิปเห็นใส่ 4 ช้อนโต๊ะ( 60 มล.) ค่ะ
ผมจดไว้หมดเเล้วจะไปทำดูนะครับ
อาหารไทยใช้เป็นสัดส่วนตามชอบก็พอไม่ต้องมาวัดให้ยุ่งยากครับ
วัดเผื่อคนทำขายครับพี่ผมว่า
1.รสชาติเหมือนกันทุกรอบ
2.ประเมินต้นทุนได้ แล้วตั้งราคาว่าจะขายเท่าไหร่
ถ้าทำกินเองก้อเเล้วแตจะใส่แล้วแต่ชอบครับผมว่า
ถ้าเพิ่มรูปให้ดูได้อยากจะส่งการบ้านมากค่ะ ทำแล้วสูตรเป๊ะมากค่ะ แต่น้ำจิ้มก็เพิ่มน้ำปลาอีกนิดนึงเพราะทางบ้านจะชอบเค็มอีกนิด แต่โดนรวมแล้วอร่อยทั้งหมูทั้งน้ำจิ้มค่ะ ขอบคุณมากนะคะ🥰🥰🥰🥰
สูตรคอหมูย่าง สูตรนี้ อร่อยครับ เนื้อติดมัน ครับย่างฉ่ำๆครับ
น้ำตาลน้ำปลาสามช้อนคลุกให้เข้ากันตั้งไฟเพราะมะขามเย็นเข้มข้นมากค่ะ
ตอนที่เอาฝาปิดหลังย่างสุกนั่นคือไรไม่บอกเลย
ใส่น้ำตาลมากๆแล้วย่างมันไม่ใหม่เหรอ
ไม่คะ ใช้ระดับไฟที่ถูกต้องย่างก็ไม่ไหม้คะ
ซอสปรุงรสคือ ฝาเขียวใช่ไหมคะ ช่วยเขียนส่วนผสมไว้ด้วยได้ไหมคะ สรุปซอสปรุงรสกี่ช้อน และซอสหอยนางลมกี่ช้อนคะ ขอบคุณคะ
🍚👍🏽🍚👍🏽🍚👍🏽 i’m so bummed do it sometime to you sometime lots of Sapnap and I’m Palella or septic and nothing bad now so you are
อยากจะบอกว่าสูตรนี้คือเด็ด เคยทำเมื่อ2ปีก่อนตอนไปเที่ยว วันนี้จะรวมญาตอีกครั้งเลยต้องมารื้อสูตรอีกครั้ง ดีนะกดถูกใจไว้เลยจำได้ 😂
หน้าทานมากๆกยากได้สูตรแบบระเอียดหมูและไก่ครับขอบคุณครับ
ลองเอาไปทำตามสูตรแล้วคะ แต่ปรับแต่งเรื่องรสชาตินิดหน่อย จริงๆรสชาติก็แล้วแต่คนชอบนะคะ มันปรับกันได้คะ คนไม่ชอบก็ไม่ควรไปว่าเค้านะคะ ต้องขอบคุณเจ้าของคลิปมากกว่าคะ ที่แนะนำสูตรง่ายๆ อร่อยจริงให้ดูกันคะ เป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆและสะดวกมากคะ ดูมาหลายสูตรแล้ว เห็นสูตรนี้ง่ายดี ลองเอาไปทำดู เด็ดจริงคะบอกเลย อร่อยมาก รสชาตกลมกล่อม เนื้อนุ่ม เพื่อนๆญาติๆบอกเป็นเสียงเดียวกันเลยว่า หมูย่างอร่อยมาก ไม่ได้อวย แต่มาคอนเฟิมคะว่าเด็ดจริง
ขอบคุณมากคะ ที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ
ปีใหม่พอดี ขอบคุณๆ
เจริญๆเฮงๆ ครับผม
น้ำตาลปีบกับน้ำตาลมะพร้าวมันอันเดียวกันนะครับ ที่มันแข็งเพราะเค้าส่วนอื่นเพิ่มเข้าไปให้ได้บริมาณที่มากขึ้นและทำให้มันแข็งตัวนะครับ ทำความเข้าใจใหม่ด้วยนะครับ
เขาใส่น้ำตาลทรายผสมเพื่อให้อข็งครับ
นำาตาลปีป หมักไว้ 6 ขั่วโมง
เพิ่งทำตามสูตรนี้ โอ้แม่เจ้า เพื่อนๆ ชอบกัน อร่อยมากๆ โดยเฉพาะน้ำจิ้ม ใช้น้ำมะขามแทนมะนาวคือสุดๆ
ใส่มะนาวเพิ่มไปด้วยจะอร่อยมากลองทำดูนะคะ
เค้ามาบอกสูตรให้ ทำไมมีคนกด dislike ไม่เข้าใจจริงๆ ยังดีกว่าคนที่ไม่บอกสูตรอะไรเลย
ขอบคุณนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจคะ
คงหิวแล้วไม่มีจะกินมั้งครับ เลยดิสไลค์😅
เพิ่มพริกไทป่น กับ เม็ดผักชีบด คงจะหอมน่ากินกว่านี้แน่ๆ ขอบคุณที่ทำให้ชมครับ...
เพิมได้ตามชอบเลยคะ ขอบคุณที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ
ถ้าไส่2อันนั้น จะเป้นเหมือนหมูปิ้งหวานๆ ที่ขายข้างทาง
จะให้กดเลยได้ไง ต้องลองทำดูก็ก่อน ว่าอร่อยแค่ไหน
บ
สวัสดีค่ะป้าแวะมาเอาสูตรคอหมูย่างหมักคอหมูย่างเด็ดๆขอบคุณมากค่ะ
คอหมูไปซื้อที่ไหนคะลูกยายไปซื้อที่ตลาดไทมันไม่สวยแบบนี้ค่ะเค้าเอาคอหมูไม่สวยให้หาสวยแบบนี้ไม่มีค่ะ
คอหมูในคลิป ตอนอุ๋ยซื้อเน้นแม่ค้าบอกเอาชิ้นที่ส่วยที่สุด อิอิ เป็นร้านหมูประจำที่อุ๋ยซื้อ คะขอบคุณที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ
สันคอหมูหนูไปหาซื้อที่ไหนคะสันคอสวยมากยายให้ลูกสาวไปซื้อที่ตลาดไม่มีแบบนี้ซื้อบ่อยมากสันคอแต่ไม่เจอสันคอแบบนี้
ลองทำแล้วอร่อยมากๆคะนุ่มชุ่มฉ่ำคะ
Memos in my Chihuahua and a fry time till I gotta make in Macau Cora me a liar Macedonia Coco Jones
เพิ่งมาเห็นแต่ก็ยังทำทันนะครับขอเอาคลิปไปลองทำนะครับ
ทำข้าวมันไก่ให้ลูกทานค่ะวันนี้ให้ตังค์ลูกคนละ 50 ยูโรค่ะ 3 คน 150 ยูโรค่ะขอบคุณสูตรคุณนะคะดิฉันก็ชอบทานค่ะคอหมูซื้อคอหมูมาประจำค่ะ
ขอลุงเอาสูตรไปทำกินด้วยคนนะ
หมักนานไปมั้ยกว่าจะได้กินแค่ใช้สันมีดทุบหมูหรือใช้ซ่อมจิ้มหมูให้เครืองซืมเข้าเนื้อหมูได้ง่ายหมักแค่30นาทีก็ได้กินล่ะ
มันไม่อร่อยเท่าครับ คุณลองหมัหต้างคืนดูสิ รสชาติจะนุ่มกว่าและเข้าเนื้อมากกว่า ยิ่งใส่นมสดนิดนึงจะยิ่งนุ่ม หมักทิ้งค้างคืนไปเลย
คนไหนชอบเค็มก็กินกับน้ำปลากับเกลือครับคนไหนชอบหวานก็กินกับน้ำตาลครับไม่ต้องทำน้ำจิ้ม
ลองเอาซ้อมจิ้มๆหมูอีกที่แล้วหมักนะครับน้ำหมักคุณแซกยันเนื้อในเลย
คอหมูเชื่อมมั้ง
น้ำหมักนิสามารถหมักหมูได้กี่กิโลคะเผื่ทำขายค่า,😊
1 ถึง 1.5 โลคะ
เวลานวดหมูผมให้ หมอนวดมานวดครับ แต่นวดไม่ถึง 6ชัวโมง ดีมากเลยครับ ..
555 😂
อธิบายละเอียดมากค่ะ อยากบอกเลยว่ากดไลค์ให้พี่เค้าเยอะๆเลยนะคะ😊
ถ้าใช้หมูเยอะกว่านี้ต้องเพิ่มอัตราส่วนประมาณไหมคะ
ใส่น้ำตาลเยอะจัง
แล้วแต่ความชอบค่ะ
ติดตามแล้วดูเรื่อยๆคับทำคลิปออกมานะคับ
อร่อยครับ ลองทำเเล้วเเต่รสชาติจะออกหวานนำ ใครไม่ทานหวานเเนะนำลดน้ำตาลลงมาสักครึ่ง
สูตรนี้รับประกันอร่อยมากๆ ทำทานแล้ว
ผมลองแล้วหวานไป
ลองใส่ ซอลพริก ลงไปด้วยค่ะ เพื่อชอบ เพราะเคยทำขายจ้า.
ใช่คับหวานมากๆ กินไม่ไหวลองแล้วคับ
ลองปรับดูค่ะ เพราะเราก็ว่าหวานไปค่ะ คอหมูเราจะทำปริมาณตามหมดค่ะ ยกเว้นน้ำตาลลดลงเหลือ 120 และซีอิ้วดำไม่ถึงครึ่ง
น้ำจิ้มก็จะเพิ่มพริก,น้ำตาล,น้ำปลาค่ะ เพราะปากคนเราจะไม่เหมือนกัน 😊
ป้าจดไว้แล้วจ้ะไปทําขาย
ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนได้ไมครับหรือน้ำผึ้งแบบขวดแทน
ได้คะ แต่หมูจะไม่่ นุุ่มฉ่ำซอสแบบนี้คะ
น้ำจิ้มใส่น้ำปลาร้าด้วยได้ไหมคะ
ได้คะเปลี่ยนจากน้ำปลาเป็นน้ำปลาร้าคะ
หวานมากไหมค่ะใส่น้ำตาลเยอะจัง
ถ้าเขียนสูตรไว้ใต้คลิปด้วยจะขอบคุณมากค่ะ
อุ๋ยจะพยายามลงสูตรไว้ให้นะคะ
@@asiafoodsecrets3841 ขอบคุณมากค่ะ เมื่อวานลองทำตามแล้วอร่อมากค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่แวะมากดติดตามให้กำลังใจอีกคนค่ะ หน้าตาน่ากินมากค่ะ ดูเพลินจนจบคลิปเลยค่ะ
ถ้าเราทำสัก 5 โลอะคับ สูตรจะเพิ่มยังไงคับ เพราะน้ำตาลมันเยอะจะหวานไปไหม
ปรับเพิ่มรสตามส่วนเลยคะ ตามสูตรพอย่างมาแล้วไม่หวานมากค่ะ แต่ถ้าไม่ทานหวานเลยลดน้ำตาลปี๊บลงได้คะ
เค็มนิดๆใช่ไหม
.
มีแต่ซอสหอยนางรม..ครับ
น้ำมันหอย ไม่มีใครผลิตนะครับ (แซวๆ)...
.
ใช้ค้อนแบบทุบเนื้อ ทุบเนื้อให้นุ่มก่อนหมักจะดีมั๊ยครับ
ลองทำวันนี้เนื้อหมูนุ่มอร่อยมากๆๆๆขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ
อร่อยจริงทำตามแล้วครับปีใหม่ที่แล้วพ่อแม่พี่น้องกินคอหมูย่าง ส้มตำ โอ๊ยอร่อยไม่หยุดเลย เด็กๆชอบมากคอหมู❤❤❤
วันอาทิตย์นี้ต้องจัดสัก3โลล่ะครับ
คอหมูย่างเนื้อฉำว้าวหวานฉำลิ้นกิกิ😆😆😆
ลองเอาทำดูนะคะ
สูตรหมักหมูนุ่ม100ปี ใช้เนื้อหมู กี่กก ค่ะ
ใส่น้ำตาลแบบนี้ก็เบาหวานแน่ๆเมื่ออายุมากขึ้น
อาหารนี้ผมชอบมากๆๆแต่ไม่ชอบ..ดาราบางคนที่ชอบกินเนื้อสัตว์วควาย..กินดิบๆๆๆแต่เป็นอีสาน..ผมเสียใจมากๆๆ..เพราะคนอีสานเขาเคารพมากๆๆๆผู้มีพระคุณมากๆๆๆ
รบกวนบอกเครื่องปรุงเป็นกรัมได้มั้ยครับ ขอบคุณครับ
สวัสดีครับเพื่อนใหม่แวะมาทักทายนะครับขอสูตรไปทำกินที่บ้านครับ
รวดเร็ว.ชัดเจน.เข้าใจง่าย ชอบค่ะ ขอบคุณที่ทำคลิปนะคะ
ตอนหมักหมูใส่สามเกลอด้วยอร่อยฝุดๆเลยค่ะ ❤❤
ใช่ค่ะใส่สามเกลอรสชาติความหอมจะดีขึ้นค่ะ สูตรที่ทำเพื่อให้เด็กเล็กทานได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช่จร้าาา
@@กัญญาภรณ์สวนสุวรรณ ภฝรำ
สามเกลอคืออะไรครับ แฮร่ๆๆๆๆๆ😅😅😅😅
รบกวนลงสูตรให้หน่อยได้ไหมครับ
ไม่ทุปไม่บั้ง
น่อยรึครับผม
😀😀😁😁
สันคอหมูซื้อได้ที่ไหนคะสวยดีค่ะไปซื้อตลาดไม่สวยเลยช่วยบอกหน่อยค่ะคุณไปซื้อมาจากที่ไหนคะ
ที่แมคโคครับน่าจะมีอยู่
เฮาโพดอาหารเลยจ้าบ่ต้องเอาคนเดินดอกจ้าทําดีแล้ว
น่ากินมากๆค่ะต้องลองซะแล้วติดตามนะคะ
ไม่ใส่น้ำปลาหรือเกลือบ้างเหรอให้มันมีรส นี่มีแต่หวานกับเปรี้ยว
หิวข้าวๆๆๆๆๆ
💜💛💚💙
6ชั่วโมงรอจนหายหิว ไปซื้อกระเพราหน้าปากซอยอิ่มล่ะ
น้ำตาลมะพร้าว กับน้ำตาลปี๊บต่างกันยังไงครับ😊
ขอบคุณ สูตร คอหมูย่างครับผม
ทำไปเมื่อว่าบอกเลยหวานถึงลำใส้
คอหมูเชื่อม
ขออนุญาตถามครับ น้ำมันหอย เศษ1ส่วน3ถ้วยตวง แต่ทำไมผมเห็นใส่เต็มถ้วยตวงครับ
ลองทำตามทั้งน้ำจิ้มและคอหมูแล้ว อร่อยและฉ่ำมากค่า
สุดยอดเชฟไทยมีแต่คนเก่งๆ
ไม่รู้จะเลือกเชฟคนใหนดีเก่งทุกคนเลยค่ะ
ขอบคุณสูตรด้วยนะคะ ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกกกก ชอบกินติดหวานนิดๆ ค่ะ😊😊😊
รบกวนถามค่ะ ใส่น้ำตาลเยอะ อันนี้หมูออกรสหวานรึเปล่าคะ
น้ำตาลปีบกะน้ำตาลมะพร้าวก็อันเดีนวกันละค่ะ
คนล่ะอันกันค่ะ
อันเดียวกันค่ะ
Have resepi
น้ำตาลปี๊บที่ใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวแบบนิ่มหรือน้ำตาลโตนดคะ
ใช่ค่ะ
คุณสมบัติของน้ำตาลมะพร้าว มันจะระเหยแล้วแข็งตัวไปเรื่อย ยิ่งนานยิ่งแข็ง
คนผลิตเลยใช้แบะแซผสมลงไป เพื่อให้น้ำตาลมะพร้าวไม่แข็งตัว เลยเป็นชื่อน้ำตาลปี๊บ
สรุปน้ำตาลมะพร้าวมีสองชนิด
คือแข็ง เรียกน้ำตาลมะพร้าว
เหลวๆหนืดๆ เรียกน้ำตาลปี๊ป
น้ำปลาอย่างดีของคุณถึง1000ไหมครับ
น้ำหมักออกหวานมากไหมคะไม่ชอบหวาน แล้วซอสปรุงรสปริมาณเท่าไหร่ค่ะ
ไม่หวานมาก อมหวานถ้าไม่ชอบหวานลดน้ำตาลได้ค่ะ
ผมลดนำ้ตาลครึ่งหนึ่งอร่อยมากครับ
ใช่ค่ะดูจากคลิปแล้วใส่น้ำตาลมากไป หวานนำค่ะ คงต้องลดปริมาณน้ำตาลลง เชฟคงติดหวาน
บ้านนี้น่าจะกินหวานน่าดู
จริงนี่ลองใส่น้ำตาลเกือบถึงตามนี้ เหมือนหมูปิ้ง ครสสตนะ
ซอสปรุงรสนี่ใช้ของอะไรเหรอครับ
น่ากินมากไๆ. ว่างว่างแวะมาเยี่ยมชมกันด้วยนะครับทุกคนขอบคุณมากๆ
ใส่ลากพักชีด้วยใด้ไหม้ครับ?
สันคอสวยค่ะดูน่าทานมากๆ
ใช้มือถือถ่ายรึป่าวครับ ภาพไม่ค่อยชัดและมีกระตุกบ้างเล็กน้อย เฟรมเลท ไม่ได้
ปกตินะ ไม่กระตุกเลย
จะเอาดีแค่ไหนค่ะ ไปซื้อคอสเรียนออนไลน์ ภาพคุมชัดแน่นอน...เขาทำให้ดูฟรี ก็ขอบคุณแล้วค่ะ แต่นี่ก้อไม่แย่นะ ก็ดีดูได้
ภาพชัดดีครับ.ละเอียดทุกขั้นตอน.สะดุดตรงไหนครับ..