CHEESECAKE ai FRUTTI ROSSI FACILISSIMA e VELOCISSIMA da REALIZZARE

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Ciao a tutti, oggi prepariamo una torta davvero molto particolare e soprattutto estiva: LA CHEESECAKE ESTIVA AI FRUTTI ROSSI. È una torta davvero fresca e ha un fantastico effetto WOW!!
Per un anello di 18 cm di diametro e la carta teflon / acetato di 15cm di altezza:
0:21 BASE
200 g di biscotti Lotus
80 g di burro fuso di qualità
2:00 CREMA
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente:
10 g di gelatina
250 g di mascarpone
150 g di latte condensato (link per il nostro latte condensato: • LATTE CONDENSATO FATTO... )
300 g di yogurt bianco NON magro
i semi di una bacca di vaniglia Bourbon
la buccia di un limone biologico
3:20 GELATINA
32 g di gelatina
1 litro e 100 ml di acqua depurata
150 g di zucchero
100 ml di succo di limone
frutti rossi a piacere (noi abbiamo utilizzato fragole, ciliegie ferrovia e lamponi) circa 500-600 g di frutta in totale
mezza goccia di colorante alimentare rosso