PASTELES DE ARROZ - RECETA REAL PASO A PASO - CAPÍTULO #42 - SABORES DE MI CASA
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Los pasteles de arroz de cerdo y de pollo, son una de las maravillas de la región caribe colombiana, teniendo dentro de sí, más de 16 ingredientes y sabor tan exquisito, hacen de esta preparación, una digna representación de Colombia ante el mundo.
SÍGUEME:
/ jeison_rodriguezchef
INGREDIENTES:
Arroz (remojar 24 hr antes)
Hojas de bijao o en su defecto plátano
Aceite achiotado
Comino
Cebolla blanca
Cebolla morada
Cebolla junca o cambray
Cebollín chino
Zanahoria
Papa
Repollo
Hojas de Col
Alcaparras
Aceitunas
Ají topito o ají criollo
Arvejas
Habichuelas
Pimentón verde y rojo
Muslos de pollo
Cerdo (de preferencia tocino, ya que trae carne y piel)
Pimienta de olor
Pimienta negra
Cuerda de fique para amarrar
![โรงเรียนห้ามรัก โดนจับได้ตาย...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/4u02Sbr556Q/mqdefault.jpg)
*Después de pedirlo tanto, por fin los pude complacer 😂😂😂, disfruten del vídeo y espero que aprendan mucho de pasos y aspectos que nadie explica!!!*
Chef me debe el saludo 😁
Que ricoo
Chef de q país es originario el pastel , dado q también lo he visto como puerto riqueño, saludos gracias por su aporte a la gastronomía colombiana
SABORES DE MI CASA Me encantó tu receta. En estos días vi el vídeo donde enseñaste a hacer el Enyucado y lo preparé. Qué crees? A mi familia le encantó. Gracias por tus vídeos y feliz año 🎊🎈🎆 2020 un abrazo 🤗
@@edugom012 ahi puse algo.el.pastel es de mucho adagio aca en colombia hay vsrias clases tamal y pastel..pero sigue siendo el envoltorio ok..pero la sabrosura es la.perspicasia ke se le.pone al pastel o al tamal vale..eso es una.locura de sabor compa...ahora mismo no te puedo decif pero mi chef de cabezera si lo hara jajajajajaja....mira jeison mira suscriptor si te dijera ke en soledad hay pasteles de carne molida..iraaaaa ke vain linda
Dios te bendiga.. amo a mi Quilla pero vivo por fuera hace mas de 10 años. Haciendo hoy tu receta mi casa huele a Quilla, huele a pimienta de olor y aji topito, huele a diciembre, huele a infancia, huele a familia, huele a la señora del anden que se sentaba en el bordillo, vendiendo su ollada de pasteles y su arroz de lisa... huele a la mejor ciudad del mundo! Definitivamente.. Barranquilla quien te conoce nunca te olvida! Gracias infinitas!
👏👏😍😍😍😍 eso hace nuestra cocina tradicional, evoca los más bellos recuerdos, no olvides compartir los vídeos por favor!
Por fin alguien q explica el paso a paso, para quien no somos colombianos pero q nos encanta el pastel❤️❤️❤️❤️❤️❤️
👍
Sin duda alguna uno de los platos más gourmets de Colombia. El proceso de preparación y la gran variedad de ingredientes así lo certifican. Un verdadero espectáculo.
Bueno ya se como se hace un pastel soy costeña y jamas supe como se hacía .muchas gracias lo aré .feliz año nuevo bendiciones
Estos pasteles son muy tradicionales en el Chocó!!Son una delicia,gracias por compartir tu receta!!💋❤
Buenos pasteles! Deliciosos! Felicidades 🎈🎉
Asombroso como siempre, un obra de arte más de nuestra gastronomía Colombiana, muchas gracias por tan excelente trabajo... Y es verdad lo que dice la frase del día, alejados de Dios solo hay vacíos en el corazón! Bendiciones!
Me ha encantado este video...ya que lleva variedad de legumbres y mas cosas...Muy bien...... Lo hare gracias ....Esos tamales costeños son.muy ricos...Ya que soy Costeña....Gracias por compartir...
Wow. Que espectáculo.... Anhelo uno!!!!!!!. Por cierto AMÉN. TODO LO PUEDO EN CRISTO QUE ME FORTALECE. FILIPENSES 4:13
Culeeee de pasteles bacanosss te felicito manito cada día me dan mas ganas de cocinar....
Que bien echos..se me hizo agua la boca mmmm...
Que bueno que se eso 😋😋😋super delicioso la verdad bale la pena preparalo una manera rica de preparación con arroz
Chef.
Muy agradecido y complacido de ver este video.
Ese tostado y molido del comino trajo a mi mente a mi abuela y tías, haciendo pasteles.
Excelente vídeo.
👏👏👏 es un trabajo de tradición!
Eso es cocinar como lo hacían la abuela matronas de esa época cuando se cocinaba sin maggi y la comida era deliciosaaa
Mi Chef hermoso. No sabes cuanto esperaba esta receta. Soy costeña y vivo en Bogotá. Y como los pasteles de mi costa no hay ninguno.
Gracias por excelente paso a paso.
Dios te bendiga. Y de corazón te deseo un feliz año nuevo; que Dios te siga bendiciendo. 🎊🎊🎉🎉🍷🎆.
Nota"" cuando haces el famoso petooooo. 😏
Prooontoooo!
Me encantó esta receta 😋😋😍😍😍...este si es el propio pastel quillero ..he visto otros vídeos tratando de hacerlos pero nada ..este es el mejor bien explicado y con los ingredientes correctos ..la berenjena también le da un bien toque chef..felicidades excelente video 👍👍👍👍🤗
Así es, pero la berenjena es como más de la sabana pero igual es súper rico con berenjena!
@@SABORESDEMICASA muy buen trabajo chef..me gustan sus recetas y la manera fácil que las explica..no cambie😁👍👍👍
Me encanta qué rrico qué Dios bendiga estás manos
Excelente. Todo muuuuy bien hecho y se ve riquiiiisimo.
No yo cuando vi ese pastel . dije hací a mi mamá. Mi infancia otra vez. Tu tienes esa maravillosa cualidad . de mandarme a mi infancia. Mis mejores recuerdos. Barrio recreo 🙏😂😂❤❤❤❤💋💋💋💋
Buenos dias. Gracias por la frace tan bella, unica y eduficante, qye salio en el kntermedio. Un abra,o
Excelente los realice y me quedarón espectacular hermano. los realice para 31 de Diciembre y despues hace dos meses. gracias heramano eres buen teacher
Hola Jeison gracias por tu vídeo.
Vi muchas recetas y la tuya la mejor y más fácil y bien explicado.
Saludos! Gracias
Qué bueno se me hizo agua la boca los prepararé
ME ENCANTA COMO COCINAS Y COMES TUS OBRAS RICAS CON GANAS
Todo lo que preparas se ve delicioso.se me hace agua la boca.
Yo viví en el choco y esto es una de las cosas de qué más extraño de esa región.
Me gustó tus videos ,que presentación,y que orden te felicito,muchas gracias mi por compartir tus conocimientos.
Felicidades 👏👌
Espectacular ejecucion del pastel costeño original . Felicitaciones. Que delicia!
Excelente contenidos eres el mejor en lo k haces gracias y k Dios te bendiga ❤
Cómo siempre me eeencantaaaaan tus recetas 👍 buena ésa !!
Wooow!! se ve que quedaron deliciosos, me encanto su técnica, la elaboración, todo impecable.
Gracias!!
Muy delicioso ya hay recetas para este diciembre muchas gracias
Gracias por compartir ya me antoje se ve rico dios te bendiga
huyyyyy delicioso 😋 que antojo! voy a intentar!!!!
Gracias por esta preciosa y riquisima receta,bendiciones
El col es el que le da el dabor inolvidable de nuestros pasteles costeños
Estos si son los verdaderos
Aca me pegaba el olor
La imaginacion es milagrosa
Me dedique a ver tus videos y que recetas ni que recetas...mejor y más sencillo que en cualquier lado 💯💯👌🏿 execelente..saludos desde cartagena
👏👏👏👌 gracias por el apoyo, no olvides compartir con los tuyos!!!
Felicitaciones cheff, es todo un arte ver como desarrollas tus recetas, y luego emplatas! Un abrazo
Mi madre es Colombiana pero tiene 15 años viviendo en Aruba y como extraña la comida colombiana, le recomendé este canal y ahora ella está encantada con tus recetas, hoy se me adelantó y vió este vídeo y lo compartió inmediatamente conmigo.. Se está preparando para realizar tu receta ! Gracias chef Jeison.
😭😭😭😭👏👏👏👏
💖
Saludos desde Aruba!
Eso se ve muy rico chef gracias por la receta👌👌😁😁
Vivo en venezuela .pero nací en la costa .mi mamá hacia los pasteles de arroz y me encantan .es mi costumbre raíces de mi Colombia. .y los voy hacer q ricos
Que vaiina de verse deliciosa, desde Cartagena te sigo y te cuento me facinan tus recetas.Que Dios te bendiga.
🙏🙏🙏😍
Chef se me hizo agua la boca con ese pastel como dice usted ese pastel es una locura
😂😂😂
me gusta mucho como explica sin tanto parapeto y con ingredientes faciles de conseguir....Me suscribo
Bienvenida, un abrazo!
Estos pasteles me hacen recordar mi infancia en Barranquilla.
Mi abuela (quien era de Algarrobo, Magdalena y falleció hace un año) los preparaba para el 31de diciembre cada año y eran deliciosiiiisimos (incluso le ofrecieron comprarle la receta) hacia cientos de pasteles y venía todo el mundo, familiares y vecinos a comerlos.
Incluso yo un año, apostando con un primo sobre quien comía más pasteles, me comí 90 en 3 dias😅. Lastima mi abuela sufrió un accidente, la atropelló una moto y después, un par de años después, la operaron a corazón abierto, así que no pudo volver a prepararlos, de eso hace como 15 años
Tiempos aquellos y como me hace falta 😔😔😔
💪💪💪💪💪🙏
Se ve muy rico, gracias paisano.
Lo que estaba buscando, GRACIAS CHEF
Compa párese que es fácil pero si es fácil me encantó gracias por todo mi hermano y suerte pues
No me canso de ver el video
Excelente! Que rico! Quiero!
Desde Bogotá! 👏👏👏👏
Se ve súper rico felicitaciones
Qué vaina buena, acá en Sincelejo CIty le ponemos también rodajas de berenjena y se acompaña de un buen suero, saludos chef Jeison, no te olvides de los quibbes (kibbeh), saludos!!!!
¿Berenjena? Esa es nueva. ¿Como haces la berenjena?
@@julianarmandopernettceball7664 usualmente se le incluye una rodaja de berenjena dentro del arroz con los demás ingredientes
Es verdad se le pasó la berenjena que también le da su puntito pero igual los hace muy bien con buenos ingredientes y la higiene es inmejorable muy bien grabado!
Si amigo la receta original no lleva repollo, ni aceitunas y la berenjena hace parte del original, nuestro compatriota preparo una receta personal aceptable, ya que cada quien lo hace a su gusto.
@@Dmanchego21 así es, la receta es muy buena, no dije lo contrario, saludos
Ay me muerooooo!!!!! Que delicia y buena alternativa para un tamal original! Muchas gracias un videazo!
👏🙏😍
Súper deliciosos, gracias por tu apoyo, saludos desde giron
Waaaoooo waaaoooo waaaoooo waaaoooo waaaoooo delicioso ooooohhhh..... Estoy grave del hambre 😍😋😍😋😍😋
Chef....este plato se hace en una temporada especial allá en tu país?
Dios mio q buen maestro eres muy bien explicado gracias chef Dios me lo bendiga mucho y a los suyos gracias
Por fin un vídeo de lo que tanto pedí muchas gracias desde ecuador
Que buena receta, gracias y tambien gracias por las frases tan lindas
Excelente... Para hacerlo para fin de año. Gracias
Hola mi caballero gracias por aportar tus conocimientos con tus seguidores se ve delicioso se me hizo agua la boca Dios te bendiga un abrazo gigante desde Palmira valle
🙏🙏
Hola chef le saluda Gloria Lopez de Honduras deseándole feliz navidad y un próspero ano nuevo a usted y su familia
Deseando le que nuestro querido y amado Dios derrame abundantes bendiciones en todo lo que emprenda un abrazo a la distancia
Me gustó, me abrió el apetito
Dios te bendiga.. que ricura .. wow .. se ve muy bien ! Interesante .☺️
Wooo, me da gusto encontrarme con todas estas ricuritas costeñas. Vivo en bogotá y solo puedo comer todo esto cuando mi mami las envía.😋
En Perú es un plato similar q lo preparan en nuestra amazonia, llamado juane, lo de ustedes vienen Mas cosas y me imagino que debe ser igual de rico como el de Nosotros... Saludos y q tengas un buen próximo año cheff
Deben ser muy buenos, al fin al cabo son latinos!
Hola como remojo el arroz
Gracias por la información de preparar el pastel gue Rico
Que buen video , se ven deliciosos , muchas gracia por compartir tus recetas con nosotros , bendiciones 😃
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Espectacular!!!! Gracias. Así continuarán las tradiciones. En mí familia nadie los hace, así que empezaré yo jaja. Muchas Gracias
Ánimo!
MIS RESPETOS YA QUEDE CON MI HIJA EN HACERLOS DIOS ME LO BENDIGA PRIMERA VES QUE LO VEO DESDE MERIDA YUCATAN MEXICO UN FUERTE ABRAZO 🙏🙏🙏🙏🙏🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Que bacano!! Saludos
Eso se ve delicioso. Voy a probar y los haré. Soy costesa viviendo en Bogotá y acá los extraño mucho porque no se consiguen. Gracias Por tu receta
Grande shef. esas son tus vainas antojando a uno en cada receta
Que rico nunca he realizado pastel de arroz voy a intentarlo hacer
Per9 q rico se ve rl pastel gravias amigo vendiciones buen dia
Hola quedeliciade pastel me quedaron de rechupete bendiciones
Así se preparan los verdaderos pasteles Costeños. Felicitaciones y mil gracias. Bendiciones 🙏. Este Sábado los prepararé para el día del padre 😉
Se me hizo agua la boca, se ve delicioso
Muy buena receta 😋 como los que hacía mi abuela y Madre!
Eres un genio 😉👍
Gracias 😊
Debe haber quedado riquísimo porque la preparación estuvo muy bien. Buen provecho.
MMmmmm se ven mundial..el 31 me la pase comiendo pastel de pollo con cerdo pero grande y delicioso...saludes chef y feliz año desde Santa Marta
Súper excelente receta, muchas gracias.
Que delicia, en Perú se hace algo parecido llamado Juane, muy buena receta👍🏻
Chef, se ven deliciosos! Ya me lo imagino con tres cachetadas de suero picante😀. Saludos! 👋
Yo fallé porque lo tenía en la nevera pero lo olvidé jajaja
Me facino los hago gracias pronto lo visito mi nuera es Baranquillera
Dios mío qué delicia. Dios lo bendiga por ese talento para la cocina saludos desde Floridablanca Santander
Hola querido chef, gracias por compartir con nosotros esta receta, que sin duda alguna es uno de los platos típicos más preparado este fin de año, un fuerte abrazo y muchísimos saludos a nuestra querida abuelita, que la extrañamos en este canal
Con gusto le mando los saludos !
Mi receta esperada gracias por compartir demasiado especial gracias chef
Dios que delicioso y con suero😊
Se ve rico y estoy segura que saben delicioso vale la pena compartir feliz año nuevo sabores de mi casa
Feliz año!
Que delicia ya tengo la idea para aserlos en casa muchas gracias desde Medellín
Que delicia nunca los había echo porque no sabía como
Lo felicito
Muchas gracias
Bendiciones🙏🙏🙏
Muy bien explicado , Aqui en la costa los hacemos en diciembre Soy de Santa Marta Muchas Gracias
👏👏
Deli deli delicioso muchísimas Gracias mi chef por compartir la receta ❤️🙏
Me encanta el pastel grasias intentare hacerlo eres el mejor chefs de barranquilla bro saludo desde puerto colombia
Saludos crack!
@@SABORESDEMICASA ojala y al algún día me saludes en unos de tus videos
Se ven deliciosos
gracias se ve delicioso los hare bendiciones
Nooooo que belleza home, que delicia mi hermano, saludos, gracias por la receta, un abrazo RE-LIKE 😜
👏👏👏👍
Muchas gracias, esto lo pondre en practica...
Simplemente delicioso... 🤤🤤🤤
Que rico 😋 me antoje de hacerlo para el 31, vivo en 🇺🇸 y las hojas las conseguí congeladas, pero tú sabes cómo buena costeña el toque del sabor lo hace uno 😉
Esa es la receta que necesitaba gracias jeiso