Larb: Steak Tartare, Sticky Rice & fresh Danish vegetables | Yainang
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2020
- Steak tartare is a dish usually eaten raw. This time I use it to make Larb, a dish I eat once or twice a year, but I'm cooking it today because I have the ingredients to make it.
I also have a Danish vegetable that Thai people living abroad probably haven't tried yet, so I'll be talking about it in the video.
Link to english comments:
ginpaithairang.com/en/c/15XFh...
#yainangdenmark
ginpaithairang.com
0:00:06
Here I have steak tartare.
0:00:10
It's 150 grams.
0:00:13
It costs 100 baht.
0:00:17
The Danes usually eat it raw.
0:00:21
Cow bile.
0:00:22
This is cow bile.
0:00:24
I got it from a friend.
0:00:27
It's really bitter.
0:00:28
Don't add too much.
0:00:30
That's enough.
0:00:34
Seasoning powder.
0:00:36
Fish sauce.
0:00:41
MSG.
0:00:47
Ground chili and toasted rice powder.
0:00:50
First the rice powder.
0:00:54
This is ground chili.
0:00:56
Add as much as you like.
0:01:02
And now start mixing.
0:01:05
I'll add a bit of salt.
0:01:08
Around one tablespoon.
0:01:10
That's one tablespoon.
0:01:15
Why? Because in my hometown...
0:01:17
May I?
0:01:19
In my hometown, when we make Larb or something like this, we use more salt than fish sauce.
0:01:26
When you're done mixing, add veggies.
0:01:31
I have culantro...
0:01:36
Shallots.
0:01:38
Chili.
0:01:39
Kaffir lime leaves.
0:01:41
And fresh spring onions.
0:01:46
Add them all.
0:01:47
Just a few veggies.
0:01:51
My sticky rice is done.
0:01:53
That noise.
0:01:55
Welcome to Gin Pai Thai Rang!
0:01:57
Hello, everybody!
0:01:59
Hola! Namaste! Ni hao!
0:02:02
Today's menu is something quite nostalgic.
0:02:08
I rarely eat it.
0:02:09
Because I'm old.
0:02:11
And thank you so much for your comments and concerns about my cholesterol.
0:02:18
And your concerns about my health.
0:02:20
If I eat something one day, I don't eat it again the next day.
0:02:27
If I eat a lot today, I eat less tomorrow.
0:02:35
Many seem to think that I eat this much everyday.
0:02:39
But I don't!
0:02:40
When I want to eat something...
0:02:42
I always eat it alone.
0:02:45
But it's just to create content. It's for your enjoyment.
0:02:48
It'd be weird if I only show a small portion.
0:02:51
Still, I sincerely thank you for your concerns.
0:02:53
I really appreciate your comments.
0:02:56
I'm going on a strict diet on January.
0:03:03
I want to take it seriously.
0:03:06
I'm planning to lose around 5 to 10 kilograms.
0:03:09
So let's see if I can do it or not!
0:03:12
Please, encourage me.
0:03:14
I made it in a rice cooker.
0:03:16
It has a steaming function.
0:03:17
It's hot.
0:03:19
It's super hot.
0:03:22
I also have veggies.
0:03:24
Let me introduce them.
0:03:27
I'll tell you what are they first.
0:03:29
Wait a second!
0:03:31
I have an important vegetable to show.
0:03:34
I've just discovered that this vegetable goes well with Larb and Koi.
[T/N: Both are Thai salads.]
0:03:41
This is called 'fennikel' in Danish, or fennel in English.
0:03:48
The leaves kinda smell like dill.
[Like star anise.]
0:03:55
But it's not really like dill.
0:03:57
It's more like licorice.
0:04:00
[CC: Usually added in Om.]
0:04:01
The Danes usually add it on salads.
0:04:05
What was it?
0:04:07
With salmon. And then you bake it.
0:04:11
It goes well with fish.
0:04:12
It used to be together like this.
0:04:14
The taste is quite sweet.
0:04:19
I'll peel it.
0:04:23
You peel it and eat this part.
0:04:25
I should cut this part off.
0:04:28
All right! iPhone.
0:04:30
Let's eat!
0:04:50
It's really good with pasley.
0:04:58
My iPhone is huge.
0:05:04
The top part of the fennel is great.
0:05:11
This is the top. It's great.
0:05:55
With the soup.
0:06:23
Small radish are better than big ones.
0:06:27
It's crunchier.
0:07:53
I suggest fennel and parsley.
0:07:57
They're the best.
0:08:26
Foreigners probably wonder what I'm eating.
0:08:30
Danes also eat it raw.
0:08:32
It's called steak tartare.
0:08:59
You can't skip this when eating Larb.
0:09:03
This one.
0:09:05
You need it because it's so great with Larb.
0:09:08
If you live abroad, don't forget to try.
0:09:10
If you can't find Thai veggies.
0:09:12
Back then, it was hard to find Thai veggies here.
0:09:15
So I used this vegetable instead.
0:09:47
I don't know how to describe its taste.
0:09:49
It's not like scallions.
0:09:50
It's like...
0:09:52
It has a specific smell.
0:10:00
A specific smell that goes well with Larb.
0:10:04
I don't know which Thai vegetable should I compare it to.
0:10:17
This has a strong smell.
0:10:35
It's my favorite.
0:10:38
My friend used to recommend it.
0:10:40
I thought it was coriander.
0:10:43
So I ended up buying it by mistake.
0:10:46
And of course I had to eat it.
0:10:49
And it ended up being great with Larb.
0:10:51
Or the Nam Tok that we wanted to eat on that day.
0:11:00
I was lucky.
0:11:09
I tried this one because I thought that it was dill.
0:11:12
Because the lea...
คุณนางต้องดูแลรักษาสุขภาพนะครับ เพราะกินแต่อาหารรสแซ่บๆ เป็นห่วง ขอให้มีความสุขนะครับ
หน้ายายใส่ม๊ากกก ยายก็น่ารักมากด้วย อาหารก็น่ากิน ดูไม่เคยเบื่อค่ะ>
ชอบคุณยายพูดไพเราะดีคะ น่าฟังพอดี
I think that you eat healthy. You eat lots of vegetables which is good for you. I enjoy your videos very much
☺
คุณยายเป็นแบบนี้ ดีแล้วค่ะ
ชอบคุณยายแบบนี้ละค่ะ ไม่ต้องทำตามใครนะคะ 💕💕
ดูละหิวข้าวทุกทีเลยค่ะ คุณยายกินอะไรก็ดูน่าอร่อยไปหมดเลย มีความสุขกับคอนเท้นท์แบบนี้ดีค่ะ ฟินนนดี ^^
น่ากินมากเลยค่ะ🥰
The food you make always makes me crave for thai food😭😖thank tou for making these videos despite your health struggles❤️ hope you’re feeling better!
I love watching your eating videos. And who cares what people think. One day I want to make good papaya salad like u
เห็นยายกินละมีความสุข.. กินน่าอร่อยทุกอย่าง🤩🤩❤️❤️
ดีมากๆเลยคะคุณยาย สุขภาพมาก่อนเลยคะ แต่คุณยายสามารถทานอาหารเยอะได้ทุกวันนะคะ แต่เป็นผักคะ ส้มตำคุณยายทานได้ทุกวันเลยคะกับผักเยอะๆชอบดูคุณยายทานส้มตำมากคะ คุณยายพูดเพราะมากเลยคะ ชอบคุณยายมากคะ
ชอบมากค่ะเมนูนี้แซ่บๆๆจร้ายาย
เป็นกำลังใจให้ยายจ้าาา ลดได้ๆ สู้ๆ💪💪❤️❤️
¡Hola! I like to know about the food from other continents, it is very different from what we eat in Mexico 🇲🇽 I feel like trying all those foods in the world. A great greeting. Blessings.
หิวตามเลยค่ะยายน่ากินมากๆๆ
น่าทานด้วยจังเลยค่ะยาย..อร่อยๆๆๆ
ยายน่ารักมากๆคะ ไม่แปลกใจเลยที่มีแต่คนรักคะ ❤
น่ากินจังเลยค่ะยาย มาดิบๆๆเลย
ตำก็อร่อยนะค่ะ หัวแฟ่นเนล
ยายจะลดน้ำหนักแล้วจะเห็นยายกินเหรอค่ะ ลดแบบคีโต ไหมค่ะ กินเยอะก็ผอม ได้จ้า สู้ๆๆค่ะยาย
สุขภาพฟันดีมาก...หน้าตาก็สดใสผิวพรรณก็ดีค่ะทานผักเยอะนี่เอง
หิวข้าวเลยคะยาย..อยู่ทางบ้านเราก้อยจะใส่แค่เกลือแบบยายว่าเลยคะ...โอ้ยหิวนำจ้า
ขอให้มีความสุขกับ การกินนะคะ กินไปยิ้มไปน่าอร่อยค่ะ
สวัสดีจ้า มากินลาบก้อยนำจ้า ผักเดนมาร์กมีแต่งามงามเนาะค่ะ
เป็นกำลังใจให้ค่ะคุณยายนาง ทำคลิปอาหารเนาะ ก็เข้าใจ
ลิปสีสวยค่ะ ดูสดใสสุขภาพดีมาก
ยายกินอะไรก็น่าอร่อยไปหมด กินไปยิ้มไปนี่แหละคนมีความสุข ชอบยายเด้อ ไม่เคยเม้นซักที
น่ากินมากค่าา🥺💗
น่าทานมากเลยค่ะยาย อยากลองทานบ้าง
หนูชอบกินมากเลยจ้า ก้อยเนื้อ ขมๆนี่แซ่บเลยจ้าาา😋🤟🤍
น่ากินทุกอย่างเลยที่ยายนางทำค่ะ
ทานน่ารักสุภาพออ่นโยนคะ
ขอยายแข็งแรงๆ
ติดตามดูมาช่องนี้มา อาหารทำน่าทาน และยายก็กินเรียบร้อย 👍
วันนี้นึกอยากกินก้อยมะนาว มาเจอยายกินเป็นตาแซ่บ โอ้ยยยนอนไม่หลับเลยค่ะ หิวว😅
เห็นยายกินส้มตำ ลาบแล้วน่ากิน แต่ตอนนี้ยังกินเผ็ดไม่ได้เลยเป็นโรคกระเพาะ เลยอาศัยดูยายกินแก้หิวไปก่อนค่ะ
กินคีโตค่ะ กินอาหารนับแคล ออกกำลังกาย สคอท+คาดิโอ+วันละ30นาที ผอมและกระชับแน่ค่ะ อ่อเช้าๆดื่มน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง จะช่วยการลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วยนะคะ หนูทำทุกวันจะน้ำหนักลงมา4โลแล้ว แต่หนูติดที่ว่าไม่ได้กินคีโตอาศัยงดแป้งน้ำตาลไม่กินของทอดค่ะ
ยายนางกินผักเก่งมากเลยค่ะ ดูแล้วเพลิน อยากกินได้แบบนี้บ้าง
สวัสดีค่ะยาย อย่างนี้ละคะงาม กินอย่างไรก็อร่อย ร่างกายคนวัยยายก็แบบนี้ละคะ จะเป็น 5- 10 กิโลกรัม เหี่ยวคะ ยายเป็นภูมิแพ้ ก็ขอให้ดูแลสุขภาพนะคะ
หนูเห็นยายกินแล้วน้ำลายไหลจ้า
I like yr videos because you have subtitles..and all the food yr making 😋
สวัสดีค่ะคุณยาย💙
ชวนหิวอีกแล้วค่ะยาย
รักคุณยายค่ะ
น่าทานมากค่ะ♥️♥️
หิว น้ำลายแตกเลยจ้า ท้องอยู่เลยต้องงดไว้ก่อนจ้ายาย
สวัสดีจ้าาาาาคุนยายนางดูเเลสุขภาพนำเด้อออคะ.หิวนำเด้ๆๆ
สวัสดีจ้าคุณยาย ก้อยขมน่าทานมากๆจ้า
น่ากินมากๆเลยคะ
เรียกว่า ไม่กินอะไร ที่ซ้ำกันในเเต่ละวัน
จะวน ไปเรื่อยๆ กว่าจะวน กลับมา ถึงเมนูเดิม ก็ใช้เวลา เป็นปีๆเลยล่ะ
เพราะเมนู กับข้าว ของยาย มีเยอะมากๆ
5555สุขภาพเเข็งเเรงนะครับ คุณยาย
น่ากินมากจ้ายาย รอกลับไทยค่อยไปกินที่ไทยจ้า
ยายน่ารักตลอดจ้า
น่าทานมากๆๆจ้า
น่ากินมากค่ะหิวข้าวเลย
น่ากินมากค่ะยาย
น่าทานมากครับ😍😍😍
อยากให้ยายถ่ายบรรยากาศรอบบ้านอีก ตอนบ้านเก่าได้เห็นบรรยากาศตอนหน้าหนาว แต่บ้านใหม่ยัง เลยอยากเห็นค่ะ แล้วประเด็นคือรอบบ้านใหม่ยายสวย บริเวณรอบๆกว้าง เลยยิ่งอยากเห็น ถ้ายายโอเค หรือสนใจ ทำแล้วลงจะรอดูค่ะ แต่ถ้าไม่ก็ไม่เป็นไรเน้อ เน้นความสะดวกยายเป็นหลักค่ะ💖💖💖💖
ค่ะได้ค่ะ
แซ่บๆเอื้อย เป็นกำลังใจให้จ้า ดูหมอทีมเป็นแนวทางในการลดนํ้าหนักเอื้อย
น่ากิน 🥰
ยายกินน่าอร่อยมากค่ะ เสียดายกินข้าเหนียวไม่เป็นกินแล้วไม่อิ่ม จุกแต่ยังหิวต้องข้าวสวยหรือขนมจีนจึงอิ่ม
มาชมด้วยครับ น่าทานมากครับ
ดูยายกินแล้วมีความสุข
น่ากินมากคะ ยาย❤🎈👍
น่ากินครับ เห็นแล้วน้ำลายไหลครับ
อยากลองทานเนื้อดิบนะคะ
แต่ดูแล้วเราไม่น่ารอด🙄😁
คุณนางทำได้น่าทานนะคะ😊
ยายนางด้วยรักและห่วงใย❤️😘 เช็คสุขภาพบ้างนะยายทำคลิปกินเยอะๆโหดๆ รู้ว่าได้คนติดตามเยอะแต่ถ้าไม่สบายมาไม่คุ้มเลยนะยาย น่าเปลี่ยนแนวเพื่อสุขภาพลดน้ำสำหรับวัยนี้ดูแลตัวเองแบบไหน อภัยนะยาย🙏🙏
น่ากินมากเลยค่ะยายเผื่อด้วยนะค่ะ
สุดยอดเลยจ้า
I loved your sincerity speech.
In general if you are alone you just don't want to waste time for cooking ..i am living in Europe it is difficult to have green veg nearby ...thank for sharing healthy,easy preparing foods..👍
น้ำลายไหลเลยค่ะยาย
จ้าคุณยายกินเป็นตาแซบเนาะจ้า
น้ำลายไหลเลยยายหิวคัก
บ่กินดิบ แต่เห็นยายกินละคึดอยากจร้า หิวนำเลยยาย
คุณยายน่ารักกกกกก
ลดน้ำหนัก นอกจากจะออกกำลังกายแล้ว อาหารก็สำคัญมากๆ นะคะ ถ้าลดเผ็ด ลดหวาน ลดเค็มได้ มันจะช่วยให้ตับเราทำงานได้ดี ระบบต่างๆ ในร่างกายกายก็จะทำงานได้เต็มที่ขึ้นค่ะ..
ยายอย่าเพิ่งพุ่งเป้าไปที่ลดอาหาร แล้วน้ำหนักจะลงนะคะ ชิวๆ ไปก่อนจะได้ไม่เครียดนักค่ะ เรื่อยๆ ชิวๆ แต่มีเป้าหมายไว้ ดีกว่าค่ะ..
กินให้ครบหมู่ ในมื้อเช้า กลางวันเน้นโปรตีนและผัก เย็นๆ ก็ทานผลไม้เอาค่ะ เน้นที่รสอาหาร ต้องไม่หวานปรี๊ด และไม่เค็มนะคะ เพราะไม่งั้นตัวจะบวม เพราะไตทำงานหนักเกินไป..
สุดท้าย.. ขอเป็นกำลังใจให้ยาย ลดน้ำหนักได้ผลอย่างที่ตั้งใจไว้นะคะ
สุ้ๆ ค่ะ ยายทำได้แน่นอนค่ะ.. 😘😘😘
ธิดารัตน์ รัตนจันทร์ จริงค่ะ เพราะเราหนัก 83 ลดแบบว่ากินจืด ลดแป้ง ของหวาน ออกกำลังกาย สามเดือน ลง 14 กิโล แล้วมาลงอีก เหลือ 67 ตอนนี้น้ำหนักนิ่ง แต่เราวัดที่สัดส่วนค่ะ
เข้าฟิตเนทวันละ 40 นาทีก็ผอมแล้วคะยาย...งดน้ำตาลของหวานขนมก็ลงคะ
ยายพูดเพราะ ชอบมากค่ะ
สวยคะคุณนางดูทีรัยหน้าใสตลอด
หิวเลยค่า
น่ากินมากค่ะยาย😋
คิดถึงยายๆ ลงคลิปบ่อยๆนะคะ
Olá, admiro sua simpatia ao mostrar hábitos alimentares tão diferentes dos brasileiros! Kisses from Brasil!😘😘😘
Hello mommy , I like watching you cooking or eating..stay safe..
น่าทานมากๆค่ะ
เขาเรียกว่าให้เกียรติคนดูค่ะน้องนาง ทำน้อยภาพจะดูไม่สวยใช่ไหมคะ แต่ก็ชอบนะคะ ดีใจด้วยค่ะที่คนรู้เป็นห่วงนะคะ
น่ากินมากค่ะ 😋😋😋
น่ากินมากครับยาย
น่ากินมาก
ยายรักษาสุขภาพด้วยคะเป็นหว่ง
Looks delicious🤗 enjoy your lovely yummy meals😋 much love,blessings joy with lots of Aloha🤙🏄♀️❤😘
เห็นแล้วทานน่าอร่อยมากๆครับ
สวัสดีจ้ายายนาง น่าอร่อยและน่ากินมากๆ ป้าติดตามยายนางมานานนๆๆหลายปีเลยล่ะ เดี่ยวนี้ป้ากินข้าวต้องมีผักสดกินเหมือนยางนางเลยเพราะเห็นยายนางกินแล้วอร่อยมากๆๆ😁😁 เลยลองกินดูจ้าชอบเลย😁😁
สวัสดีจ้ายายนาง ติดตามทางเฟสบุ๊คมานานมากเลยจ้า วันนี้เจอในยูทูป ชอบยายนางทำอาหาร น่าแซ่บมากๆจ้า
หิวจ้า 😱🥰🥰
คิดถึงยายยยย
น่ากินจังเลย
สวัสดีคับ เข้ามาเยี่ยมเยียนเป็นกำลังใจให้นะครับ สีสันอาหารน่าทานจังครับ.❤️😂🎶
คุณยาย แบ่งมาคั่วให้หนูด้วย หิวตามเลย :)
Hola Buenas tardes aquí en México ya casi es la hora de la comida como siempre es un gusto verla comer pero cuidese un abrazo muy fuerte💖
ของมัก ท้องร้องจ๊อกๆเลย กินเป็นตาแซบคักจ้ะยาย😋😋
สวัสดีค่ะ แอบดูยายมาหลายคลิปแล้วไม่เคยคอมเม้นเลย ยายกินเผ็ดเก่งนะค่ะ กินน่าอร่อยด้วย วันนี้ยายทำเมนูและกินเมนูที่กำลังอยากมากเลยค่ะ แต่ท้องอยู่กินดิบไม่ได้
น่าทานมากเลยครับ
หิวค่ะคำเดียวหิว😋😋😋😋
กินแซบคักจ้า