Genialer Beitrag! Ich werde nie vergessen, wie ich in den 90er Jahren in Frankreich in Brest einmal auch völlig unbedacht eine solche Wurst gegessen habe, dazu eine volle Flasche Cidre geleert habe und das Resultat war dann eine vollgekotzte Badewanne im Hotelzimmer, weil ich das Klo nicht mehr rechtzeitig erwischt habe. Im Nachhinein echt lustig, aber ich würde keine Andouilette mehr essen. Kann aber alles auch am Cidre gelegen haben...
Bitte? Es steht kein Brot auf den Tischen deutscher Restaurants? Das liegt vielleicht daran, dass es erst hingestellt wird, wenn ein Gast Platz nimmt. Sonst wärs ein wenig widerlich, nicht? :D
Wobei es eigentlich kein Brauch war in Deutschland, Brot vorm Hauptgang zu essen, soweit ich weiß. Es wurde mehr zur Vorspeise oder zur Hauptmahlzeit verzehrt.
Stimmt, habe ich auch so erlebt. Tripes (Kutteln) und "Pieds et Paquets"(Schafsfüße und eingerollter Schafmagen) gehören auch zu diesem Kaliber. Oder auch rohe Meeresfrüchte (wenn auch gut gekühlt serviert).
@@alexanderfo3886 Nö, ich esse fast jede Küche auch in deren Ur-Form (Chinesisch, Arabisch, usw.) und fand das in den seltensten Fällen ekelig. Die Franzosen sind etwas speziell.
Mein Vater kam aus Frankreich und hatte diese Spezialität als Dose im Keller.Leider wusste ich das nicht und hab mir nach einer Langen Nacht in der Disco ( Mit reichlich Alkohol😜) morgens um 5 in Ermangelung von Ravioli die Spezialität in die Microwelle geworfen.Beim öffnen hat ´s mir den Magen Blitzartig „erleichtert“.Mein Vater war echt Sauer 😡.Nicht wegen der Schweinerei auf dem Boden,sondern weil ich die gute Wurst im Müll entsorgt hatte……
hab mir zuvor die karambolage über götterspeise angesehen... ja klar, aber stinkewurst essen, aus gedärmen die stuhlgang beinhalteten, gereinigt aber der geschmack nicht verfälscht durch gewürze... lecker... wer hätte das gedacht 🤔 das beste beispiel für "geschmäcker sind verschieden"
Du weisst jedoch schon, dass beim richtigen Fleischer auf dem Dorf die Wurst auch in den Darm des Schweins gefüllt wird? Alle wollen mehr Öko, mehr Bio und wenn es darauf ankommt und sie mit einmal wissen, woher die Sachen kommen oder wie sie hergestellt werden, ist es einfach nur noch eklig. Nach huch. :-D Ja, heute nimmt man wahrscheinlich überall nur noch Kunstdärme. So und nun habe ich Lust auf richtige Wurstsuppe. hmmmm......
natürlich ist mir das klar. bin schliesslich nicht mehr 3 ;) hierbei gings ja auch nicht darum. ich glaube, was ich (vor 10 monaten) meinte, war die tatsache, dass sie götterspeise wiederlich finden, aber wurst die nach schXXXXe riecht, supidupi ist :P
@@franke5478 Bei allen Würsten, wo die Umhüllung essbar ist, wird echter Darm benützt. Da riecht und schmeckt aber nichts unangenehm, bei Tripes (Kutteln) und Andouillette aber sehr wohl (hatte beides auch schon auf dem Tisch und konnte es nicht essen).
Wie einseitig arte immer über die Küchen berichtet. Currywurst: Oh Wunder es ist essbar! Teewurst: wie enttäuschend, es ist eine Wurst! Andouillettes - ist wortwörtlich eine Kackwurst - eine Delikatesse!
Der Anfang könnte direkt aus meinem Frankreichbesuch sein. Nur habe ich den Wirt vorher gefragt was es ist und die Wurst trotzdem bestellt. Finde die lokale Küche zu probieren etwas vom schönsten beim Reisen. Für mich als Schweizer sah die Andouillette wie eine Leberwurst aus. Jedoch schmeckte mir die Andouillette deutlich besser als die hiesigen Blut- und Leberwürste.
Vollgas drauf reingefallen am Col d'Izoard: Today we have some kind of sausage on the daily special menu... Seitdem bin ich etwas vorsichtiger geworden ;)
0:40 Falsch. Kommt auf das Restaurant an. Öfters gibt es einen "Gruß aus der Küche" oder Schnittchen mit Aufstrich/ Schmalz. (Zumindest wo ich hingehe)
In Deutschland ist es aber tatsächlich eher selten. Beim Italiener oder Jugoslawen gibt es auch Brot dazu aber bei richtig deutscher Küche nicht... Oder gehe ich in die falschen Restaurants? 😅
Ich dachte immer der Gruß aus der Küche ist wenn der Koch ins Essen spuckt weil man sich über die versalzene Suppe beschwert hat und eine neue haben möchte... 🤔😋
In Deutschland gibt es auch Restaurants deutscher Küche mit Brotkorb auf dem Tisch. In klassischen Brauhäusern z.B. (dort mit Bierbrot und Griebenschmalz oder ähnlichem).
Ja, in solch einem urig-schummrigen hiesigen Brauhaus war ich auch des öfteren: Man sitzt beim Bier, wartet auf sein Essen und kann mit einem Messer sich von einem immer auf dem Tisch stehenden irdenen Schmalztöpfchen etwas von dem Griebenschmalz herunterkratzen , was man aufs meistens trockene Brot schmiert, welches auch immer auf dem Tisch steht. Aufgefallen bei jedem meiner Besuche war mir allerdings, dass diese Schmalzhäffen auf den Tischen immer randvoll gefüllt waren und oben immer glattgestrichen. Von einem Bekannten weiß ich, dass er mal tiefer mit dem Messer reingelangt hat, und da kam eine grünliche schimmlige Masse zum Vorschein. Ich denke, die Erklärung liegt auf der Hand...
@@johnnaighley9252 Solche Brauhäuser oder Restaurants sollte man auch meiden. Unsers in Bielefeld ist ganz gut. Auch in Osnabrück war ich immer mit den rustikalen deutschen Restaurants zufrieden. Da kam immer alles frisch. Den ganzen Tag rumstehen darf Essen auf den Tischen vermutlich eh nicht mehr.
@@Inkoknyto Tja, manchmal merkt man es eben nicht gleich... Als ich mich im besagten Brau-Schuppen beim Gang zur Toilette in der Tür irrte, landete ich im Treppengang, der zum Lagerraum nach unten führte: Da stapelten sich die Blechbüchsen im Gastro-Format mit Champignons, Erbsen, Karotten usw.
Jetzt weiß ich endlich was man uns damals auf dem Übungsplatz kurz vor Paris serviert hat. Diesen Geruch werde ich nicht vergessen, aber der Hunger trieb sie rein und der Ekel herunter. Ich habe gleich 3 davon verschlungen...😂
Hier wird eine Wurst (mehr oder weniger) angepriesen die nach 💩 riecht und in einem anderen Video wird der weltweit beliebte Hamburger schlecht gemacht!? Ich fühle mich zutiefst empört!
Diese Speise gibt es nicht nur in Frankreich oder Vietnam. Während meines Auslandseinsatzes in Mali stand dieses Gericht auch mal auf dem Speiseplan. Ich war an dem Tag allerdings nicht essen, habe mir nur erzählen lassen, wie ekelhaft es gewesen sein muss ^^
@@philippm.1271 Es hat etwas damit zu tun, da die Essenskultur eines Landes auch das Land an sich repräsentiert. Und da es in Frankreich kaum eine vegetarische Spezialität gibt, die ohne irgend welchen Innereien oder perversen Mastmethoden auskommt, bin ich (im Gegensatz zu dir) kein Fan von Frankreich!
@@tobstobs950 also ich (als menschenliebende Person) hasse Dich. Aber nett zuzusehen wie Du eine Nation auf die Entstehung gewisser Speisen reduzierst. Das lässt tiefer blicken als Dir lieb sein mag. Jetzt 'ne Frikadelle
Ist in etwa das selbe wie bei Rindszunge, Leber, Kutteln und so weiter. Eigentlich alles sehr Schmackhafte Esswaren, die viele Leute verschmähen, weils halt nicht immer sehr apetitlich klingt oder aussieht. Ich persönlich liebe Zunge an einer Senfsauce mit Kapern und dazu Trockenreis. Ein Absolutes Festmahl für mich.
Zunge mag ich auch (kenne sie aber nur in der Zungenblutwurst als Aufschnitt), Leber ebenfalls sehr gerne, aber mit Kutteln kann man mich jagen (kenne sie aber nur aus Frankreich als "Tripes"). In Schwaben gibt es sie ja auch manchmal im Restaurant als "saure Kutteln", habe sie aber noch nie gegessen und werde das wohl auch nie tun. In Frankreich war ich mit meinem Mann vor Jahren mal eine Woche lang in einem Hotel mit Restaurant in einer Kleinstadt, dort hatten wir Halbpension genommen, was übrigens recht interessant war, denn wir bekamen - dortige - Hausmannskost-Gerichte, die man nicht auf der Speisekarte fand. Eines Tages roch es aber morgens schon aus der Küche ekelhaft nach Sch ... , und auf unsere Anfrage sollte es Tripes geben. Da haben wir dann doch an dem Tag woanders gegessen. Später haben wir sie dann noch einmal als Reisemitbringsel "à la mode catalane" in der Dose mitgebracht bekommen, die konnten wir aber auch nicht essen trotz katalonischer Würzung mit Tomatensauce.
Hab's mal bestellt,weil ich Innereien eigentlich sehr gern mag und überhaupt keinen Ekel besitze,was sowas betrifft! Aber diese Spezielle Wurst ist dann doch,selbst für meinen Gaumen gewöhnungsbedürftig ! Ich sag mal so :,, Ich hab's aufgegessen" aber nicht noch einmal bestellt seitdem. Aber da ich neugierig bin und sich Geschmäcker verändern,würde es mich nicht wundern,wenn ich irgendwann mal,einen neuen Versuch starte😂
In der Türkei gibt es ein Gericht. Dieses ist gefüllter darm und Innereien mit Reis und Kräuter. Es schmeckt sehr gut. Gibt es auch als Grill Variante und heißt kokerec
Andouilette ist saulecker! Wir haben das im Auchan Markt in Gien im SB Restaurant das erste Mal probiert. Zusammen mit Kartoffelbrei unglaublich lecker! Erst hinterher durch Google erfahren was eine Andouilette eigentlich ist.
Ich glaube, nur die Franzosen wissen, warum man Dinge überhaupt *probiert*, die nach Exkrementen riechen. Nichts für ungut bitte. Aber da gibt es ja diverse Sachen. Vielleicht schmeckt es ja wirklich großartig. Ich werde es nie erfahren. :-)
Andouillette mit(!) Senf (Dijon) … köstlich … und dazu frisches Brot … ( … bitte auch die Schwäbischen Kutteln probieren .. ). In Deutschland sind die Gerichte mit Innereien leider von der Speisekarte verschwunden, wie „Saure Nier’le“ mit Bratkartoffeln oder Holzofenbrot ..
Das erinnert mich an eine Geschichte von meinem Urgroßvater. Sie waren in Frankreich und meine Urgroßmutter hat etwas Interessantes gesehen. Sie konnten nicht so gut französisch und meine Urgroßmutter hat gequengelt, dass sie es unbedingt haben möchte. Es hat sich herausgestellt, dass es Kuheuter war. Ich weiß nicht mehr, ob sie das trotzdem gegessen haben oder was passiert ist. So wie ich es in Erinnerung habe, muss es wohl Aspik gewesen sein. Essen Franzosen so etwas und wie wird es für gewöhnlich zubereitet oder serviert?
Ich kenne diese Wurst eigentlich nur aus der Bretagne. Dort ist sie mir allerdings nur als Hartwurst in geräucherter Form begegnet. Ist sie in ganz Frankreich verbreitet und gibt es da regionale Unterschiede?
In Paris ist sie mir öfter untergekommen, in der Form wie das Video sie zeigt. Selbst in der Firma, in der ich dort gearbeitet habe, gab es sie manchmal in der Kantine. Allerdings nicht sehr oft, denn nur gut ein Drittel der Leute konnten was damit anfangen - stinkt wirklich ordentlich. Schmeckt aber tatsächlich ganz gut. Als Hartwurst habe ich sie noch nie gesehen.
Also wenn man in typisch Deutsche Restaurants geht, dann gibt es dort kein Brot als Vorspeise. Das ist eigentlich meist eher bei den italienischen Restaurants
Das es mittlerweile in einigen "deutschen" Restaurants Brot als Vorspeise gibt, is ein Ergebnis der Globalisierung (wobei man eh fast überall nur noch als Deutsche restaurant versteht das des von deutschen geführt wird) Frag mal deine Eltern / Großeltern obs früher auch Brot gab 😉
In Deutschland gibt es nur zur kalten Zwischenzeit ( Mittag/Abend) oder zum Abendessen Brot . Deshalb sagt man auch " Brotzeit, in Schwaben " Vesper" etc. dazu.
Hier geht es halt darum alles Deutsche schlecht zu machen und schlechte französische Sachen gut darzustellen. Gammlig, stinkend und verdorben. Und es dann auch noch als Spezialität verkaufen. Aber was sollen die auch machen. Die Froschliebhaber haben ja sonst nichts leckeres.
Ich werde es gerne probieren! Es gibt nichts besseres als gut gemachte Innereien. In Georgien gibt es Kuchmachi , ein Innereien Gericht, auf dem Land wird auch aus Dünndarmen gemacht. Riecht nicht und ist super lecker, aber selten zu finden.
Mir ist es ganz genau wie im Video wiederfahren. Nach einem langen Tag etwas neues kosten Und da sprang einem die A's gerade zu an. Und dann der Geruch....🤢
@@TheInfi Kann man nicht. Ich hatte jahrelang französisch in der Schule und habe da gelernt dass ein "a" wie "a-nasal" ausgesprochen wird. Selbst die Franzosen kommen da nicht mit klar (die deutschen Sprecher erst recht nicht). Weitere häufige fehler: "Tour de Fronce" und "Mont Blonc".
Ich esse Innereien gerne, bin damit aufgewachsen (Österreich) werde sie gerne mal probieren, in Frankreich oder wenn es ein Französisches Restaurant bei uns anbietet.
Also ich war mal in der Türkei im Urlaub, da gibt es keine Wurst die aus Gedärmen besteht. Dafür gibt es dort Gedärme Suppe und einen Gedärme Döner ( Kokorec ) und ich habe beides probiert und es schmeckte sehr lecker.
Ich liebe Karam... es ist lustig und man lernt was. Entweder über sich selbst oder Franzosen. Nun ja es gibt hier auch Spezialitäten aus Innereien .. ich erinnere nur an Kuddeln.. Gut meine Sache ist es nicht.. aber dafür gibt es in Niedersachsen auch was von Pferd. Jep manche von uns essen ihr Wappentier. Auch hier teilt sich die Welt ... Es geht mir wie dem Kellner wenn ich zur Messe Amerikaner mit ein kleines Lokal in der Nähe der Markthalle nehme ... Ein Beitrag zur Feuerwehrmarmelade gab es wenn ich mich recht erinnere auch noch.. Mit manchen Dingen muss man wohl aufgewachsen sein um sie zu mögen..
War vor etlichen Jahren auf Bali . Dort gibt es eine Melone ( oder Kürbis? ) , die total nach Erbrochenem riecht . Um Märkte musste ich immer einen riesen Umweg machen , um Unheil zu vermeiden .Dann wollte ich es wissen: ich kaufte mir Bonbons mit dieser Frucht . Ich hatte ihn kaum im Mund , da spuckte ich ihn schon wieder aus - widerwärtig .
Andouillette , ich würde sie sofort essen. Bin Veganer/Vegetarier, falls man mir etwas serviert bei einer sagen wir mal z.B. Einladung esse ich auch Fleisch. Weil ich Essen an sich heilig finde und nie weg werfen würde. Es muss nur sauber sein!
Ich hab vor einiger Zeit mal ein Stück Andouille an der Wursttheke probiert, während mich der Metzger und meine Begleitung mit großen Augen ob meines Mutes ansahen. Schmeckte ok, relativ scharfwürzig. Rest mitgenommen und zu Hause mit Brot gegessen. Schmeckte besser. Danach nochmal einkaufen gewesen... Flirten mit Handwerkern schwierig, wenn man aus dem Mund riecht, wie ein Schwein aus dem Hintern 😂😂😂 Nächstes Mal Zahnbürste und -paste parat haben.😅
Also die Behauptung dass in Deutschland kein Brot auf den Tischen steht ist einfach falsch. Klar nicht in jedem Restaurant aber bei mir in Süddeutschland in den allermeisten
Naja nen Spaß sieht anders aus. Aber mach ma. Ich würd dir eine reinhauen. Weil: mit Absicht jemandem ungenießbares bestellen, damit der dann nochmal ne halbe Stunde auf was anderes warten darf während du ALLEINE isst. WOW. Super Spaß. DA lacht sich deine Frau bestimmt schekcig.
Pfälzer Saumagen, Westfälische Kälberblase, gefülltes Euter aus Bayern, Haggis oder Kidney pie..... Wieso sind die Leute immerso überrascht wenn es um Innereien geht!?
Innereien sind so en Sache ich esse super gern Herz und Leber, Darm an der Wurst ist ja jedem geläufig, aber Magen mag ich gar nicht, den gibt es hier unter dem Namen "Flecke", besonders in dieser sauren variante echt abstoßend
Ich mag einfach den Zeichenstil in diesen Videos
👍
Genialer Beitrag! Ich werde nie vergessen, wie ich in den 90er Jahren in Frankreich in Brest einmal auch völlig unbedacht eine solche Wurst gegessen habe, dazu eine volle Flasche Cidre geleert habe und das Resultat war dann eine vollgekotzte Badewanne im Hotelzimmer, weil ich das Klo nicht mehr rechtzeitig erwischt habe. Im Nachhinein echt lustig, aber ich würde keine Andouilette mehr essen. Kann aber alles auch am Cidre gelegen haben...
Beste. Story.
😂😂😂 Sehr geile Story
Vielleicht war auch nur die letzte Flasche Cidre schlecht. 😉
läuft :D
Das erinnert mich an eine ähnliche Geschichte mit Tripes de Caen, die mein Magen nicht verarbeiten konnte :-D
Karambolage ist einfach eins der besten Formate die ich kenne ! Toll :)
Ich finds auch super :) Man lernt immer viel dabei und es einfach toll umgesetzt.
Du meintest Formarte! xD
Da kriegt man doch gleich einen Riesenhunger.
Ja ich meine um Wurst is ja auch Darm
@@finixHD Aber der riecht nicht nach Scheiße..
Bitte? Es steht kein Brot auf den Tischen deutscher Restaurants? Das liegt vielleicht daran, dass es erst hingestellt wird, wenn ein Gast Platz nimmt. Sonst wärs ein wenig widerlich, nicht? :D
Es wird hier nicht in jedem Restaurant gemacht, aber es stimmt schon, dass es dennoch getan wird.
Wobei es eigentlich kein Brauch war in Deutschland, Brot vorm Hauptgang zu essen, soweit ich weiß. Es wurde mehr zur Vorspeise oder zur Hauptmahlzeit verzehrt.
Hm. Meine Erfahrung: Man muss es manchmal sogar extra bestellen. Zum Glück wird das nicht extra berechnet.
Genau das selbe hab ich auch gedacht
Ein Seitenhieb auf die Deutschen darf halt niemals fehlen in dieser Sendung.
Mal wieder SUPER geworden ich muss sagen ihr übertrefft euch immer wieder !
Französisches Essen ist entweder sehr gut oder sehr ekelig
Stimmt, habe ich auch so erlebt. Tripes (Kutteln) und "Pieds et Paquets"(Schafsfüße und eingerollter Schafmagen) gehören auch zu diesem Kaliber. Oder auch rohe Meeresfrüchte (wenn auch gut gekühlt serviert).
Oder beides gleichzeitig...
Wie jede Küche, mit der man nicht aufgewachsen ist.
@@alexanderfo3886 Nö, ich esse fast jede Küche auch in deren Ur-Form (Chinesisch, Arabisch, usw.) und fand das in den seltensten Fällen ekelig. Die Franzosen sind etwas speziell.
@@maxpower9503 Jetzt interessiert es mich aber doch, was du genau gegessen hast, das dich zu diesem Urteil bringt.
das ist die art von karambolagefolge wegen der ich das format mag.
Kaiji 🔥🔥💪
Mein Vater kam aus Frankreich und hatte diese Spezialität als Dose im Keller.Leider wusste ich das nicht und hab mir nach einer Langen Nacht in der Disco ( Mit reichlich Alkohol😜) morgens um 5 in Ermangelung von Ravioli die Spezialität in die Microwelle geworfen.Beim öffnen hat ´s mir den Magen Blitzartig „erleichtert“.Mein Vater war echt Sauer 😡.Nicht wegen der Schweinerei auf dem Boden,sondern weil ich die gute Wurst im Müll entsorgt hatte……
Ich habs gegessen.Tuts nicht vertraut mir 😂
Ich habe es unwissend vor 20 Jahren versucht. Seitdem esse ich nicht mehr in Frankreich- außer bei Mc.... ;-)
hab mir zuvor die karambolage über götterspeise angesehen... ja klar, aber stinkewurst essen, aus gedärmen die stuhlgang beinhalteten, gereinigt aber der geschmack nicht verfälscht durch gewürze...
lecker... wer hätte das gedacht 🤔 das beste beispiel für "geschmäcker sind verschieden"
Du weisst jedoch schon, dass beim richtigen Fleischer auf dem Dorf die Wurst auch in den Darm des Schweins gefüllt wird?
Alle wollen mehr Öko, mehr Bio und wenn es darauf ankommt und sie mit einmal wissen, woher die Sachen kommen oder wie sie hergestellt werden, ist es einfach nur noch eklig. Nach huch. :-D
Ja, heute nimmt man wahrscheinlich überall nur noch Kunstdärme.
So und nun habe ich Lust auf richtige Wurstsuppe. hmmmm......
natürlich ist mir das klar. bin schliesslich nicht mehr 3 ;) hierbei gings ja auch nicht darum. ich glaube, was ich (vor 10 monaten) meinte, war die tatsache, dass sie götterspeise wiederlich finden, aber wurst die nach schXXXXe riecht, supidupi ist :P
@@franke5478 Bei allen Würsten, wo die Umhüllung essbar ist, wird echter Darm benützt. Da riecht und schmeckt aber nichts unangenehm, bei Tripes (Kutteln) und Andouillette aber sehr wohl (hatte beides auch schon auf dem Tisch und konnte es nicht essen).
Wie einseitig arte immer über die Küchen berichtet.
Currywurst: Oh Wunder es ist essbar!
Teewurst: wie enttäuschend, es ist eine Wurst!
Andouillettes - ist wortwörtlich eine Kackwurst - eine Delikatesse!
Würste sind einfach nichts kulinarisches.
Der Anfang könnte direkt aus meinem Frankreichbesuch sein. Nur habe ich den Wirt vorher gefragt was es ist und die Wurst trotzdem bestellt. Finde die lokale Küche zu probieren etwas vom schönsten beim Reisen. Für mich als Schweizer sah die Andouillette wie eine Leberwurst aus. Jedoch schmeckte mir die Andouillette deutlich besser als die hiesigen Blut- und Leberwürste.
Vollgas drauf reingefallen am Col d'Izoard:
Today we have some kind of sausage on the daily special menu...
Seitdem bin ich etwas vorsichtiger geworden ;)
I really wish this video was in English or had subtitles. Klaus’ réactions r hilarious!!!
Ich liebe, liebe, liebe Karambolage einfach! ^^
Beruhig dich, man.
0:40 Falsch. Kommt auf das Restaurant an. Öfters gibt es einen "Gruß aus der Küche" oder Schnittchen mit Aufstrich/ Schmalz. (Zumindest wo ich hingehe)
In Deutschland ist es aber tatsächlich eher selten. Beim Italiener oder Jugoslawen gibt es auch Brot dazu aber bei richtig deutscher Küche nicht... Oder gehe ich in die falschen Restaurants? 😅
Ich dachte immer der Gruß aus der Küche ist wenn der Koch ins Essen spuckt weil man sich über die versalzene Suppe beschwert hat und eine neue haben möchte... 🤔😋
In Deutschland gibt es auch Restaurants deutscher Küche mit Brotkorb auf dem Tisch. In klassischen Brauhäusern z.B. (dort mit Bierbrot und Griebenschmalz oder ähnlichem).
Ja, in solch einem urig-schummrigen hiesigen Brauhaus war ich auch des öfteren: Man sitzt beim Bier, wartet auf sein Essen und kann mit einem Messer sich von einem immer auf dem Tisch stehenden irdenen Schmalztöpfchen etwas von dem Griebenschmalz herunterkratzen , was man aufs meistens trockene Brot schmiert, welches auch immer auf dem Tisch steht. Aufgefallen bei jedem meiner Besuche war mir allerdings, dass diese Schmalzhäffen auf den Tischen immer randvoll gefüllt waren und oben immer glattgestrichen. Von einem Bekannten weiß ich, dass er mal tiefer mit dem Messer reingelangt hat, und da kam eine grünliche schimmlige Masse zum Vorschein. Ich denke, die Erklärung liegt auf der Hand...
@@johnnaighley9252 Solche Brauhäuser oder Restaurants sollte man auch meiden. Unsers in Bielefeld ist ganz gut. Auch in Osnabrück war ich immer mit den rustikalen deutschen Restaurants zufrieden. Da kam immer alles frisch. Den ganzen Tag rumstehen darf Essen auf den Tischen vermutlich eh nicht mehr.
@@Inkoknyto Tja, manchmal merkt man es eben nicht gleich...
Als ich mich im besagten Brau-Schuppen beim Gang zur Toilette in der Tür irrte, landete ich im Treppengang, der zum Lagerraum nach unten führte: Da stapelten sich die Blechbüchsen im Gastro-Format mit Champignons, Erbsen, Karotten usw.
@@johnnaighley9252 Achso, und deine schlechten Erfahrungen versuchst du jetzt auf alle anderen zu übertragen?
Jetzt weiß ich endlich was man uns damals auf dem Übungsplatz kurz vor Paris serviert hat. Diesen Geruch werde ich nicht vergessen, aber der Hunger trieb sie rein und der Ekel herunter. Ich habe gleich 3 davon verschlungen...😂
Wuahahahaaa meine Geschichte ;-) Ich hatte das Glück nur zwei essen zu müssen
Hier wird eine Wurst (mehr oder weniger) angepriesen die nach 💩 riecht und in einem anderen Video wird der weltweit beliebte Hamburger schlecht gemacht!?
Ich fühle mich zutiefst empört!
Diese Speise gibt es nicht nur in Frankreich oder Vietnam. Während meines Auslandseinsatzes in Mali stand dieses Gericht auch mal auf dem Speiseplan. Ich war an dem Tag allerdings nicht essen, habe mir nur erzählen lassen, wie ekelhaft es gewesen sein muss ^^
Ich dachte zuerst das Sch** ** steht für Schinken :o
Anscheinend gehöre ich zur sehr kleinen Minderheit der Deutschen, die Andouillette mögen und mir ab und zu in Mulhouse welche besorge.
das alles ist so französisch :D ich kann nicht mehr. Ach... hat schon gründe warum ich dieses Land so liebe :) Danke Karambolage ! :)
Also ich (als tierliebe Person) hasse die französische Küche!
@@tobstobs950 was hat das eine mit dem anderen zu tun :)
@@philippm.1271 Es hat etwas damit zu tun, da die Essenskultur eines Landes auch das Land an sich repräsentiert. Und da es in Frankreich kaum eine vegetarische Spezialität gibt, die ohne irgend welchen Innereien oder perversen Mastmethoden auskommt, bin ich (im Gegensatz zu dir) kein Fan von Frankreich!
@@tobstobs950 da liegst du sehr falsch, sehr viele Spezialitäten kommen ohne Fleisch aus - wie z.B. der Galette aus der Bretagne :)
@@tobstobs950 also ich (als menschenliebende Person) hasse Dich. Aber nett zuzusehen wie Du eine Nation auf die Entstehung gewisser Speisen reduzierst. Das lässt tiefer blicken als Dir lieb sein mag. Jetzt 'ne Frikadelle
Ist in etwa das selbe wie bei Rindszunge, Leber, Kutteln und so weiter. Eigentlich alles sehr Schmackhafte Esswaren, die viele Leute verschmähen, weils halt nicht immer sehr apetitlich klingt oder aussieht. Ich persönlich liebe Zunge an einer Senfsauce mit Kapern und dazu Trockenreis. Ein Absolutes Festmahl für mich.
Zunge mag ich auch (kenne sie aber nur in der Zungenblutwurst als Aufschnitt), Leber ebenfalls sehr gerne, aber mit Kutteln kann man mich jagen (kenne sie aber nur aus Frankreich als "Tripes"). In Schwaben gibt es sie ja auch manchmal im Restaurant als "saure Kutteln", habe sie aber noch nie gegessen und werde das wohl auch nie tun. In Frankreich war ich mit meinem Mann vor Jahren mal eine Woche lang in einem Hotel mit Restaurant in einer Kleinstadt, dort hatten wir Halbpension genommen, was übrigens recht interessant war, denn wir bekamen - dortige - Hausmannskost-Gerichte, die man nicht auf der Speisekarte fand. Eines Tages roch es aber morgens schon aus der Küche ekelhaft nach Sch ... , und auf unsere Anfrage sollte es Tripes geben. Da haben wir dann doch an dem Tag woanders gegessen. Später haben wir sie dann noch einmal als Reisemitbringsel "à la mode catalane" in der Dose mitgebracht bekommen, die konnten wir aber auch nicht essen trotz katalonischer Würzung mit Tomatensauce.
H.A.H.A.H.A.H.A.H.A
danke für den informativen und lustigen Beitrag!
Hab's mal bestellt,weil ich Innereien eigentlich sehr gern mag und überhaupt keinen Ekel besitze,was sowas betrifft! Aber diese Spezielle Wurst ist dann doch,selbst für meinen Gaumen gewöhnungsbedürftig ! Ich sag mal so :,, Ich hab's aufgegessen" aber nicht noch einmal bestellt seitdem. Aber da ich neugierig bin und sich Geschmäcker verändern,würde es mich nicht wundern,wenn ich irgendwann mal,einen neuen Versuch starte😂
In der Türkei gibt es ein Gericht. Dieses ist gefüllter darm und Innereien mit Reis und Kräuter. Es schmeckt sehr gut. Gibt es auch als Grill Variante und heißt kokerec
Vielen Dank für die Wahrnung ;-)
Ja aber wir würzen es sehr 💪 denn im Gegensatz zu den Franzosen, wollen wir nichts auf dem Tisch was nach Pupu riecht :D
Andouilette ist saulecker! Wir haben das im Auchan Markt in Gien im SB Restaurant das erste Mal probiert. Zusammen mit Kartoffelbrei unglaublich lecker! Erst hinterher durch Google erfahren was eine Andouilette eigentlich ist.
Das ist schon sehr speziell. :D
Meine Eltern haben auch ein Trauma von dieser Wurst. 😁
Dankeschön
Das ist wie in Österreich das Beuschl entweder liebt man es und macht einen Kult daraus oder man hasst es
BEUSCHLLIEBE😍
Weiß jemand, wie diese Wurst in Vietnam genannt wird? Ich würde gerne meine Frau fragen, ob sie das kennt.
Zeig Deiner Frau doch einfach das Video
Ich glaube, nur die Franzosen wissen, warum man Dinge überhaupt *probiert*, die nach Exkrementen riechen. Nichts für ungut bitte. Aber da gibt es ja diverse Sachen. Vielleicht schmeckt es ja wirklich großartig. Ich werde es nie erfahren. :-)
Andouillette mit(!) Senf (Dijon) … köstlich … und dazu frisches Brot … ( … bitte auch die Schwäbischen Kutteln probieren .. ). In Deutschland sind die Gerichte mit Innereien leider von der Speisekarte verschwunden, wie „Saure Nier’le“ mit Bratkartoffeln oder Holzofenbrot ..
Geht dann wohl auch gut mit Surströmming. Hmmm :)
Kroatos schwedisch?
Wie eißen Froschschenkell auf Französisiiisch?
Das erinnert mich an eine Geschichte von meinem Urgroßvater. Sie waren in Frankreich und meine Urgroßmutter hat etwas Interessantes gesehen. Sie konnten nicht so gut französisch und meine Urgroßmutter hat gequengelt, dass sie es unbedingt haben möchte. Es hat sich herausgestellt, dass es Kuheuter war. Ich weiß nicht mehr, ob sie das trotzdem gegessen haben oder was passiert ist. So wie ich es in Erinnerung habe, muss es wohl Aspik gewesen sein. Essen Franzosen so etwas und wie wird es für gewöhnlich zubereitet oder serviert?
Wie kann man nur
Gut zu wissen ^^
Ich kenne diese Wurst eigentlich nur aus der Bretagne. Dort ist sie mir allerdings nur als Hartwurst in geräucherter Form begegnet. Ist sie in ganz Frankreich verbreitet und gibt es da regionale Unterschiede?
In Paris ist sie mir öfter untergekommen, in der Form wie das Video sie zeigt. Selbst in der Firma, in der ich dort gearbeitet habe, gab es sie manchmal in der Kantine. Allerdings nicht sehr oft, denn nur gut ein Drittel der Leute konnten was damit anfangen - stinkt wirklich ordentlich. Schmeckt aber tatsächlich ganz gut. Als Hartwurst habe ich sie noch nie gesehen.
Deshalb Google ich immer wass etwas ist bevor ich etwas bestelle
google..., was
lach Anfall xD Menschen sind der Hammer xDDDD
edit: Danke liebe Arte- Team :)
Bruder muss los
Seit wann gibt es in Deutschland kein Brot als Vorspeise??
Also wenn man in typisch Deutsche Restaurants geht, dann gibt es dort kein Brot als Vorspeise. Das ist eigentlich meist eher bei den italienischen Restaurants
Also ich kenne genug deutsche Restaurants, die auch Brot servieren. Ich war erst kürzlich in einem.
Das es mittlerweile in einigen "deutschen" Restaurants Brot als Vorspeise gibt, is ein Ergebnis der Globalisierung (wobei man eh fast überall nur noch als Deutsche restaurant versteht das des von deutschen geführt wird)
Frag mal deine Eltern / Großeltern obs früher auch Brot gab 😉
In Deutschland gibt es nur zur kalten Zwischenzeit ( Mittag/Abend) oder zum Abendessen Brot . Deshalb sagt man auch " Brotzeit, in Schwaben " Vesper" etc. dazu.
Hier geht es halt darum alles Deutsche schlecht zu machen und schlechte französische Sachen gut darzustellen. Gammlig, stinkend und verdorben. Und es dann auch noch als Spezialität verkaufen. Aber was sollen die auch machen. Die Froschliebhaber haben ja sonst nichts leckeres.
Ich werde es gerne probieren! Es gibt nichts besseres als gut gemachte Innereien. In Georgien gibt es Kuchmachi , ein Innereien Gericht, auf dem Land wird auch aus Dünndarmen gemacht. Riecht nicht und ist super lecker, aber selten zu finden.
Ich glaub das ist in das gegenstück in Deutschland zu "Tote Oma" - Grützwurst ^^
Grützwurst stinkt doch nicht.
@@__R__S__ Eben.
Mir ist es ganz genau wie im Video wiederfahren. Nach einem langen Tag etwas neues kosten Und da sprang einem die A's gerade zu an. Und dann der Geruch....🤢
Wird "Andouilette" wirklich "Ondouilette ausgesprochen?
Alle ARTE-Sprecher können beide Sprachen, also gehe ich davon aus dass es richtig ist
@@TheInfi Kann man nicht. Ich hatte jahrelang französisch in der Schule und habe da gelernt dass ein "a" wie "a-nasal" ausgesprochen wird. Selbst die Franzosen kommen da nicht mit klar (die deutschen Sprecher erst recht nicht). Weitere häufige fehler: "Tour de Fronce" und "Mont Blonc".
Wo bin ich hier gelandet?
0:38 Seit wann denn das? Bei uns gibt es in jedem Restaurant Brot oder Baguette entweder mit oder auch ohne Frischkäse oder Knoblauch-Frischkäse
Wie wäre es mal mit einem Beitrag über Thüringer Rostbratwurst? 🤭
Jetzt hab ich Hunger 🤤
Jetzt weiss ich, was ich beim nächsten Urlaub probieren werde, wenn ich die Andouillette irgendwo sehe.
....und als Video dazu 2girls 1cup
Ich gebe der Andouillette 3.6 von 10 Punkten - not good, not terrible.
1ter. Feier eure Videos so sehr. Haha Geilo Meilo❤️👌👍
Eine sogenannte "AA-Kackwurst"!!!
Ich esse Innereien gerne, bin damit aufgewachsen (Österreich) werde sie gerne mal probieren, in Frankreich oder wenn es ein Französisches Restaurant bei uns anbietet.
Ah, cool. Das war mal wieder was!
Also ich war mal in der Türkei im Urlaub, da gibt es keine Wurst die aus Gedärmen besteht. Dafür gibt es dort Gedärme Suppe und einen Gedärme Döner ( Kokorec ) und ich habe beides probiert und es schmeckte sehr lecker.
Das Ende ist ein bisschen unrealistisch. Glaube kaum, dass die Mehrheit das lecker findet. :D
Ganz sicher nicht lol, Klaus hat wohl zu viel IBES geguckt
jetzt bin ich in der Stimmung, eine Andouillette zu probieren.
Echt jetzt? Und sonst so? stehst Du auch auf Kaviar?
@@MrNickelbrille bin mir nicht sicher. Ich würde es auf jeden Fall gerne mal probieren.
@@ReisenderRaumplaner Kleiner Tip.
So'n Zeug ist in der Phantasie zumeist besser als in der Realität. Wer nicht probiert hat eine schöne Phantasie
@@MrNickelbrille das glaube ich....
In Thailand gibt es auch so eine Wurst .
Ich habe Französisch in der Schule. Ich kann es kaum erwarten diese Sprache zu lernen. Ich möchte aktuell Journalistin werden.
Wo kommen am Ende die Pommes 🍟 auf dem Teller her?
aus der Küche
Ich liebe Karam... es ist lustig und man lernt was. Entweder über sich selbst oder Franzosen. Nun ja es gibt hier auch Spezialitäten aus Innereien .. ich erinnere nur an Kuddeln..
Gut meine Sache ist es nicht.. aber dafür gibt es in Niedersachsen auch was von Pferd. Jep manche von uns essen ihr Wappentier. Auch hier teilt sich die Welt ...
Es geht mir wie dem Kellner wenn ich zur Messe Amerikaner mit ein kleines Lokal in der Nähe der Markthalle nehme ...
Ein Beitrag zur Feuerwehrmarmelade gab es wenn ich mich recht erinnere auch noch..
Mit manchen Dingen muss man wohl aufgewachsen sein um sie zu mögen..
War vor etlichen Jahren auf Bali . Dort gibt es eine Melone ( oder Kürbis? ) , die total nach Erbrochenem riecht . Um Märkte musste ich immer einen riesen Umweg machen , um Unheil zu vermeiden .Dann wollte ich es wissen: ich kaufte mir Bonbons mit dieser Frucht . Ich hatte ihn kaum im Mund , da spuckte ich ihn schon wieder aus - widerwärtig .
Durian Frucht? Der Geschmack soll gar nicht mal schlecht sein, wen man den Geruch überwinden kann
Das riecht ni nur so, das schmeckt auch so das gelumpe
Das glaub ich dir
Es gibt ähnliche Produkte in vielen Ländern. Z.Bsp. Kokoredzi aus Griechenland
Andouillette , ich würde sie sofort essen. Bin Veganer/Vegetarier, falls man mir etwas serviert bei einer sagen wir mal z.B. Einladung esse ich auch Fleisch. Weil ich Essen an sich heilig finde und nie weg werfen würde. Es muss nur sauber sein!
AA Wurst
Das mit dem brot stimmt so nichz ganz
Pass auf, einer Deiner Finger hat einen rechtsdrang. Mit dem Finger fängt's an....
Ich hab vor einiger Zeit mal ein Stück Andouille an der Wursttheke probiert, während mich der Metzger und meine Begleitung mit großen Augen ob meines Mutes ansahen.
Schmeckte ok, relativ scharfwürzig.
Rest mitgenommen und zu Hause mit Brot gegessen. Schmeckte besser.
Danach nochmal einkaufen gewesen... Flirten mit Handwerkern schwierig, wenn man aus dem Mund riecht, wie ein Schwein aus dem Hintern 😂😂😂
Nächstes Mal Zahnbürste und -paste parat haben.😅
in manchen Restaurants steht Brot auf dem Tisch
Also die Behauptung dass in Deutschland kein Brot auf den Tischen steht ist einfach falsch. Klar nicht in jedem Restaurant aber bei mir in Süddeutschland in den allermeisten
Warum "also"?
Diese Stimme macht mich aggressiv
Ich finde die italienische Küche auch viel besser. Die Italiener wissen, dass sie gut sind und haben es nicht nötig, so ein Theater darum zu machen.
Geile Idee, meine Frau möchte sowieso nach Frankreich, da werde ich mir ein schönen Spaß erlauben
Naja nen Spaß sieht anders aus. Aber mach ma. Ich würd dir eine reinhauen. Weil: mit Absicht jemandem ungenießbares bestellen, damit der dann nochmal ne halbe Stunde auf was anderes warten darf während du ALLEINE isst. WOW. Super Spaß. DA lacht sich deine Frau bestimmt schekcig.
@@kevinbratwurst1418 😘
einen
In der türkei gibt es auch innereien an der stange.. geschnitten wie döner.. ich habs nie gegessen.. aber die gerpche sind unverwechselbar
Würde sowas nicht mal essen wenn ich kurz vorm Verhungern wäre 🤮🤮🤮
Na dann guten Appetit 😂😂😂
wir kennen uns doch aus mit Innereien
Pfälzer Saumagen, Westfälische Kälberblase, gefülltes Euter aus Bayern, Haggis oder Kidney pie..... Wieso sind die Leute immerso überrascht wenn es um Innereien geht!?
Nicht zu vergessen saure Lunge, Kutteln, Kalbsbries, Berliner Schnitzel...
Gott, wie froh ich bin, dass ich mich vegetarisch ernähre...
Nicht zu vergessen die Andudel in der Westpfalz.
Nach 25 sec. der erste Fehler : Niemals, in Frankreich etwas zu essen bestellen, was man man nicht kennt
Innereien sind so en Sache ich esse super gern Herz und Leber, Darm an der Wurst ist ja jedem geläufig, aber Magen mag ich gar nicht, den gibt es hier unter dem Namen "Flecke", besonders in dieser sauren variante echt abstoßend
Ja es steht in deutschen Restaurants kein Brot auf den Tisch, man bekommt es aber sehr sehr oft vor dem ersten Gang.
Die Wurst sieht, gut aus.
0:40 in Deutschland gibt es Brot auf dem Tisch, ohne es zu bestellen.
Ich find das Lachen lustig 😅
Also bisschen wie bei Lakritze. Die einen lieben es, die anderen hassen es und es gibt nichts dazwischen.
Naja Lakritze schmeckt mir nicht besonders gut aber auch nicht schlecht
Naja, in Deutschland gibt es ähnliche Speisen: Pfälzer Saumagen, Schwartemagen etc...
Solch eine Wurst 🌭 könnte ich nicht essen.Da müsste mir ja übel werden.
Muss man "Scheiße" jetzt auf youtube zensieren?
Hallo, können Sie mir helfen mein Deutsch zu verbessern? Bitte, mein WhatsApp ist+994553925010
Also ich würde es zumindest probieren. Ich habe bei Innereien keine kulinarischen Berührungsängste.
Warum "also"?
In Bayern gibt es sehr wohl Brot und Brezen am Tisch.
Und....immer steht in Deutsche Tisch ein Brot....deutsche haben Fantastische ,beste ,unterschiedliche brot! 😘👌👌👌☀️🥯🍪💕
Man muss nicht immer alles wißen. 😂
Wißen ???
@@beatsbyme7748 ja wißen. Etwas nicht in Ordnung?
Wissen
Da sollte nur Aa drauf stehen auf dieser Wurst, ähm Aa-Wurst
Liebe Deutsche kostet ein "Beuschel" bei uns in Österreich das wäre auch ein Thema für Arte