Crema para Montar
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- #chefjosera #cremaparamontar #cremamontada #crema
En este capítulo veremos que es la Crema para montada, sus usos, marcar, forma de trabajarla
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas mi por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
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Gracias chef saludos sra. Delfy
Hola Chet gracias por compartir tus conocimientos ok❤😅
Muchas gracias Chef está muy claro
Gracias chef bendiciones 🙏🙏
Muchas gracias chef!
Gracias Chef 😊 Saludos Desde Mi Venezuela Bonita ❤ Amo México ❤
Entendido, gracias
Eres un gran ser humano y un excelente chef, gracias por compartir
Desde USA saludos y muchisimas gracias por sus clases y me han sido de mucha ayuda y aprendisaje!!
Siempre gracias por sus enseñanzas.
Chef buenas noches no me puedo quedar atrás todos los comentarios hacia usted son muy bonitos y concuerdo con ellos felicidades !!!!
Una pregunta hice un panque con nata y me queda un poco apelmazado quisiera que quede muy esponjoso en que estaré fallando el tiempo para amasar o la temperatura o el tiempo de cocimiento
Muchas gracias
Saludos desde cuba ..muchas gracias x su tiempo y ayuda
Bendiciones!!!
Saludos y muchas felicidades por su Canal
Hola chef un gusto enorme verlo nuevamente gracias por sus consejos tan valiosos, vivo e Cancun Qroo. y si es un gran problema eso de la crema montada, y para ablandar la mantequilla simplemene si las sacas del refri ya se ablanda a... los cinco minutos..
Buenas noches chef,acá desde Argentina siguiendo sus consejos tan valiosos ,desde ya muchas gracias. Bendiciones !!!
Hola chef felicidades por sus recetas y muchas gracias por las enseñanzas.porque se me corta cuando estoy montando en mis pasteles
Gracias Chef JoseRacastillo 👍🏻 saludos!
Buenas noches viendo repetición ❤
Nuevamente contigo chef me gustan los en vivo Santa Martínez
Gracias chef ❤️por tomarse la molestia de darnos estás clases super buenisimas ,un abrazo Dios lo bendiga
Excelentes recetas! Los bisquets y la crema pastelera son una delicia.
Buenas noches Chef, es todo un Bombón😍 . Gracias por compartir todo lo que sabe. Mil bendiciones 🙏
Me encantan sus cursos. Aprendo mucho con sus enseñanzas
Saludos, Chef, desde León Guanajuato 😃
Que Gusto Saber de Usted Chef Joserra 😊. Gracias Por Sus Enseñanzas 😊
A crema montada mi favorita.
Chef que Dios lo siga bendiciendo con. Mucho éxito felicidades se que serás el mejor en todo lo que emprendas y el de chocolate es tullo
😢Mil gracias!! Se disiparon mis dudas!!
Buenas noches y bendiciones
Saludos desde tlapacoyan ver
Gracias chef me encantan sus recetas y como las explica
Hola chef JoseRa , pregunta:::cuales son las tortillas más saludables , maíz, harina de trigo, nopal, avena, chía !?!?!?! Y no sé cuantas más !!! Usted qué opina!??
Mil gracias por su respuesta, bendiciones mil!!!
Desde Perú, saludos. Gracias x compartir 🇵🇪
Saludos y muchas gracias por su tiempo y consejos
Hola chef gracias por la enseñanza, me aclaro dudas , saludos desde toluca, ponga x acá una de sus tiendas ❤
Buenas noches Chef❤
Hola, desde Cuba y sin corriente, pero viéndote.
Eso es perseverancia que Dios te bendiga
Gracias chef por todas las recetas y tips saludos 👍❤️❤️
Muy clara su explicación; gracias
Maria Esther me encanta❤🎉
Felicidades me encanta❤
Chef ya comienza!!
Bendiciones cheff lo seguía en Master chef
Buena tarde Chef ésa crema de puratos sabe a medicina, la de NESTLÉ sale muy buena, y la Lincot no sube cuesta mucho trabajo batirla
Buenas noches Cheff Joserra ,saludos desde Tlaxcala,México. Me gusta mucho su trabajo.
Buenos días chef es un gran proteccionista
Le admiro mucho y lo he seguido mucho
Esperó me de datos de su tienda.
Gracias Chef José Ra, Saludos desde Tlaxcala
Felicidades 🎈🎊🍾🎉 Chef !!
Chef por favor su versión del panqué de limon, tipo Starbucks, please. Gracias
Muchas gracias Chef
Saludos desde Coatepec,Ver
❤gracias
chef buena clase 🎉
Esteban mun̈oz ; Saludos chef desse Monterey california
Gracias. Dios te bendiga por tu generosidad. Aparte de ir a QUE BO! Ya que mi hijo este más grande setia un sueño estar aprendiendo en tu Aula
Hola chef!! Me encantan todas sus recetas estoy suscrita a su canal, lo conozco desdes que salia en el Gourmet enseñando todo lo de chocolate!!
Me inscribi a su primer curso yo creo hace un año, me gusga vee todos sus videos
Enseñenos hacer pasgel de nieve tipo dairy queen, pero con toda su super receta y experiencia gracias
❤Gracias chef 🙏
Saludos desde Republica Dominicana
Josera yo te admiro mucho,a veces puedo verte y otras no, porque estoy con quimios,perdón pero te admiro mucho saludos
Excelente noche Chef JoseRa.
Saludos desde el Estado de México.😊
¡Gracias!
Muchísimas gracias por tu súper Guadalupe!
Yo si la encuentro en el mercado de mi Colonia la crema Nestlé me gusta mucho
Hola Chef buenas noches, mi pregunta no es del tema que está tratando:
Habrá alguna receta de pastel que no tenga azúcar o muy poca y sin agregar endulzantes artificiales ?
Agradezco mucho su atención y espero atenta su respuesta. Gracias Dios lo bendiga.
Gracias a ti Chef
Gracias Chef
Buenas noches Chef. Un gusto.
Si chef todo claro
muy claro😊
A las 6 esta bien 👍
Hola chef buenas noches.
Hola cheff joserra lo veía en MasterChef por qué ya no está ahi
❤❤❤❤❤❤
Buenos noches chef desde Metepec
Claro chef si
Buenas noches chef, saludos desde Atlacomulco, Edo. De México
Si chef claro
Chef, mucho gusto en poderle escribir , le sigo hace Varios años. Quisiera preguntar si el azúcar glas, se puede hacer en casa con una batidora ?.
Chef después de montada la crema se le puede poner pulpa de mango para que sea como mousse
Hola Chef, a qué hora son los like? Gracias saludos
❤
Saludos desde el Estado de México
Ya está compartido
A las 8 p.m. cdmx
Siii chef
Hola Chef, estoy en San Miguel de Allende, y estoy usando la crema fage (sour crean) me la recomendaron para montar, tú qué opinas)
Desde Chile Yo hago tu crema está bien excepto que necesito saber si se puede hacer más días con ganache montada.
Chef
Buen día
Como montarla crema lincot porque es difícil
Buenas noches Chef bendiciones
Hola chef buenas noches! Esta crema chantilly se puede usar para el tiramisu?
Saludos Chef y me gusta mucho cuando habla muy sensual.. 🤭🤭🤭🤭
He usado la altura y me gustó mucho, pero nunca la encuentro en el súper saludos
Para quitar lo salado, puedes echarle al caldo un pedazo de pan,que no sea de slide o un pan pequeño lo echas y lo volteas dentro del caldo se lleva todo lo salado
Hola cheff buena noche
Crema montada siempre lleva azúcar glass, mil gracias ❤❤
Hola chef buenas tardes estoy viendo repetición perdón me quedé con una duda ,por qué hay crema para batir con azúcar como la richs ,la Ilsa Frigo esas son cremas para batir y ya vienen dulces
Porfis a las 8 gracias y bendiciones mil
Linda noche, chef josera de pura casualidad no tiene las imágenes de las cremas de la baja-alta, para los que vamos a empezar a conocer
Chef buenas noches, aunque no es el tema quiero comentarle que hice el cheese cake con curd de limón y me quedó hermoso, pero quise hacerlo en aros individuales y me quedaron súper blancos que debo hacer para que me queden doraditos como el grande…
Si chef
Duda resuelta, ya que confundia la crema para batir y la crema montada. Mil gracias te saludo desde mi bella Guatemala,
Si a las 6