Variedade de café define qualidade?

🤔 Bourbon amarelo, bourbon vermelho, catucaí, SL-28, mundo novo... Afinal de contas, as variedades definem qualidade na xícara? É válido escolher o café baseando na variedade dele? Gabriel Guimarães nos explica hoje qual a principal importância das variedades e o que deve ser levado em consideração na xícara!
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Índice:
0:09 Introdução
0:26 Qual é a diferença entre variedade e espécie?
1:31 As variedades do café arábica
2:08 As cores das variedades de café
2:25 Quais são as importâncias dessas variedades?
3:50 O que define a qualidade do café?
5:35 A história do bourbon amarelo da Unique
7:04 Conclusão

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[@zyairenixon1498]

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[@brookstyler3666]

@Zyaire Nixon Instablaster ;)

[@zyairenixon1498]

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[@zyairenixon1498]

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[@brookstyler3666]

@Zyaire Nixon happy to help :D

[@arlindojosedejesuspaladele9389]

Ponto de vista do produtor.
Existem as variedades que geneticamente já é melhor pra qualidade, no Brasil o Bourbon Amarelo se destaca. Mas como o Gabriel disse, na Mantiqueira ele se adaptou bem esse é o ponto. Para o consumidor ter um resultado de axcelência eu preciso de uma variedade que dê certo na minha região, e o cuidado durante todo o ano desde nutrição correta passando por colheita no ponto certo até a seca, isso vai influenciar mais que a variedade 👍.
E parabéns pelo vídeo como sempre ficou show

[@magdamarczewski2975]

O legal de assistir suas megas aulas sobre cafés , é poder divirtir-se ! Eita inteligencia, competência e carisma !

[@jonascruz7833]

Produzimos a variedade TYPICA trazido da Etiópia é um café silvestre, cultivamos nas montanhas de Guaramiranga -CEARÁ foi implantado na região em 1824, quase 200 anos já, é um café mais incorpado e é a nossa jóia rara, trabalhamos com outra 6 variedades, trabalhamos com cafés especiais!

[@herossumdesouza2825]

Legal amigo. Você poderia deixar o seu contato ou algum anúncio do seu café. Você vende o seu café especial pelo mercado livre?

[@andrerehn9956]

Muito bom Jonas. Tenho interesse em cafés especiais. Você tem algum contato?

[@rotadocafecircuitodasaguas6173]

Muito bom. Gosto muito do Typica! É raro encontrar no Brasil.

[@MestreCafeeiro]

Show Gabriel e Unique o canal está muito divertido e com muito conteúdo bacana. Parabéns

[@pedroramos5450]

Conteúdo interessante

Obrigado!

[@lucianabarboza2242]

Cada vídeo que assisto, gosto mais!
Sou fã.
Gratidão

Muito obrigado!

[@aldissima]

Top!

🙏

[@Don_David]

Muito bom o vídeo. Como sempre, bastante didático.
Há algum vídeo que relaciona a variedade com as características sensoriais do café?

Muito obrigado! Semana que vem começarmos a postar vídeos sobre cada variedade de café e faremos essa análise! 😉 👍

[@modestinonewtonfernandesfe2070]

Muito bom.
Então...Como diferenciar o Borbom Amarelo e Catuai Amarelo? Qual a melhor bebida?

Obrigado! Não é muito fácil diferenciar um do outro não, possivelmente poucas pessoas conseguiriam distinguir visualmente rsrsrs Já na xícara, vai variando principalmente quando já se tem prática bebendo cada um deles. Sobre ser melhor, os dois são excelentes e o resultado final varia bastante de região para região, o importante é experimentar todos e ver qual agrada mais seu paladar. Abraço!

[@carlosoliveros9660]

Han investigado el posible efecto del cambio climático en la calidad del café? en la composición química?

[@patrickfoz01]

" E o que aconteceu? ...... não sei? " Kkkkk melhor edição kkkkk

[@regisalves438]

kkkkkkkkk.. Que sensacional os tipos de café.. Bumba meu boi kk

[@luizantoniosilva2780]

Kkkkk você o bom

Obrigado!

[@kelvinvinicioscardoso4419]

Gostaria de saber sobre uma variedade que não tenho muito conhecimento e está difícil de pesquisar (topázio)

Anotamos o tema para pesquisarmos a respeito :D

[@rotadocafecircuitodasaguas6173]

É uma variedade bem interessante e que oferece uma bebida de qualidade. É um pouco mais resistente à pragas apesar de produzir menos do que os catuaís. Os grãos costumam gerar uma peneira mais alta.
Sugiro entrar em contato com a associação pró café.

[@Criscosta]

"Ajinomoto e Bumba-meu-Boi" 😂😂😂😂

kkkkkkkkkk

[@phillfelix1]

🤣🤣🤣🤣 editor top.

[@felipenoronha1659]

Cheguei nesse vídeo procurando uma variedade para plantar para consumo familiar, minha terra fica na mantiqueira sul de mg a 970m, o bourbon seria uma boa indicação? Qual a diferença entre amarelo e o vermelho?

Opa, temos vídeos sobre cada uma dessas variedades, confira nossa playlist: th-cam.com/play/PL1_SMdxZYJ2NJM-7DVlpvzvl5lIBIkTya.html

[@nefertitiselva6461]

Bananas: prata, nanica, comprida ou da terra, banana pão , banana bangalô, banana pacovan, banana da casca verde , banana Maçã, entre outras .

[@josegilio5617]

Bom dia irmaozao e a respeito de cafe clonal o que vc me diz ?

Boa noite, tudo bem? É uma modificação genética do Robusta com foco principal em produtividade. Chega a ter 3x mais produção por hectare em relação à nossa região. Se o foco é produtividade, os estudos tem apontado resultados excelentes dessa variedade. Porém, ainda não está sendo explorada no mercado de cafés especiais.
Resumindo: se o foco do produtor é produtividade/volume, pode ser uma ótima escolha, se o foco é a qualidade, ainda existem poucos estudos sobre o assunto para nortear.
Abraço!

[@tharllya.p.c.8659]

Kkkkk muito legal

Obrigado!

[@alexandrevillar1260]

Catucai amarelo é o mesmo Bourbon Amarelo ?

Não é não, são variedades diferentes 😁

[@JohnLeaf]

mundo novo presta?

A variedade por si só não define se o café é bom, depende de vários outros fatores. Mas sim, existe mundo novo muito bom por aí! Inclusive, em breve lançaremos um como edição limitada, fique ligado 😉👍

[@rtpoliciamilitar7017]

Alguem pode me informar oque é cata de cafe?

[@silveira7639]

A cata são os grão defeituosos, que são separados dos grãos de melhores qualidades na hora de pilar o café.

[@natanteixeira7280]

Bourbon amarelo a 820 metros de altitude, da certo?

[@silveira7639]

Ideal séria a 1200 m para cafés de alta qualidade, mais creio eu que deve se dar bem.

[@cafepatricio6328]

Da certo sim, hoje estamos quebrando muitos paradigmas na história dos cafés de especialidade, a altitude por si só não faz milagres pois precisa de um conjunto de fatores para se chegar a qualidade "TERROIR"

[@martacruz6588]

Kkkkkk..... Enfim, "vamu" falar de café.....

[@yasbekvrum]

Infelizmente na vida real se eu for provar 10mik xícaras para saber oque é bom eu morro e não compro .
Tenho de partir da variedade e ai procurar quem produz essa variedade que eu escolhi COM QUALIDADE. Simples assim. Isso é vida real

[@marcosromao4988]

A maneiro como o produtor trata o cafe conta muito. De q adianta o cafe ser arábica se o produtor plantar de qualquer jeito, juntando bons frutos com frutos verdes ou podres e torrando o cafe ate cremar . Kkk

[@nefertitiselva6461]

Robusta?

[@pedrorocha5145]

ou seja você não explicou nada