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Spaghetti Bolognese Rezept - total lecker und total einfach! / Sallys Welt
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2014
- Mein Mann freut sich wahnsinnig, denn heute gibts eine leckere Hauptspeise: wir lieben alle zu Hause die leckere Spaghetti Bolognese. Ich liebe diese Soße einfach so sehr, sie ist lecker, frisch, schmeckt würzig und aromatisch!
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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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Jahr: 2020, Uhrzeit: 23:13 Uhr, Langeweile.. also einfach ein fast 6 Jahre altes Video schauen, in dem Sally Bolognese kocht. Ich habe mein Leben im Griff ✌🏻😂
willkommen im Club ☺
😂
also als Italiener erkläre ich Euch mal. In Italien nennt man diese Sauce RAGU. In italien gibt es je nach Region unterschiedliche Ragu, aber was unbedingt IMMER rein muss, Zwiebeln, Karotten, Staudensellerie, Knoblauch und Rinderhack. Tomaten, Olivenöl. Also wir in Italien Sagen dazu Ragu alla Bolognese, oder Ragu alla Siciliana, oder Ragu Napoletano usw usw
Je nach Region kommt noch Speck, rein. bei und auf Sizilien kommen ganz zum Schluss noch Erbsen rein.
Das WICHTIGSTE ist aber die Kochzeit, es MUSS unbedingt mindestens 4 Stunden bei kleiner Flamme köcheln!!! Ein Ragu sollte immer recht dickflüssig sein.
Ich koche das immer in einem sehr großen Topf auf Vorrat! Ragu kann man sehr gut einfrieren, das hällt mehrere Monate....
Salvatore Escoti In Deutschland köchelt man das eben keine 4 Stunden.
Tobias R. darum schmeckt es ja auch nicht ;-)
Salvatore Escoti Und genau jetzt rutscht du in die Subjektivität ab. ;) Die Deutschen bauen wirklich gute Autos. Aber nicht jeder mag sie. Die Italiener haben eine super Küche...aber nicht jeder mag es so. Ich hasse z.B. Karotten und Sellerie in meiner Nudelsoße, sodass ich es immer rauslasse. Und es ist deswegen nicht schlechter. Für mich persönlich sogar deutlich besser.
Tobias R. wirklich gute Autos? Die Deutsch erzählen wirklich gute Lügen über ihre Autos, siehe VW....
+Tobias R. 3aBuNte
Mittlerweile bist du einer meiner Lieblingsyoutuberin, einfach weil du total sympathisch bist !:)
The little girl is killing it :D
SHE IS SO ADORABLE
Wie klein und genial die Samira ist und wie süß sie die Nudeln isst😂😂 Wahnsinn wie schnell die Zeit vergangen ist...😢
Das stimmt 🥹
liebe es, dass du auch neben deinen Backvideos Kochvideos machst!:) GERNE mehr davon:)
damit kann man immer punkten - bei groß und klein - ein Klassiker. Passt zum grauen November genau so wie zum herrlichen Sommer - tut einfach gut. Klasse dass Du da noch die Möhren mit reinnimmst, das werde ich doch auch mal ausprobieren.
Obwohl ich nur noch wenig Fleisch esse ist Spaghetti Bolognese eines meiner Lieblingsgerichte! Muss unbedingt mal deine leckere Sallygnese nachkochen :))) LG deine Anne
Aber bitte ohne Curry und Minze, da dreht sich jeder Italiener im Grabe um
Haha Jeder wie Es ihm schmeckt, auch wenn ich mich auch gewundert habe.
@@cakiralgmail9595 Ich bin Italienerin und ich kann dir da nur zustimmen😂😂ich habe übrigens noch nie gehört das man Minze in Spaghetti rein macht aber ok😂😂(und Curry soll man anstatt im Spaghetti lieber in Risotto rein machen denn das schmeckt total gut😍😍)
MINZE UND CURRY IN EINER BOLOGNESE? HAHA MURAT WÜRDE SAGEN ES SCHMECKT UND DAS REICHT
I know Im kinda off topic but does anybody know of a good place to watch newly released tv shows online?
Du bist so eine sympathische Person! Vielen Dank für Deine Videos!
Danke Sally für das Rezept, jetzt weiß ich was es heute zum Mittagessen gibt.
Der Tipp mit dem Olivenöl nach dem abschrecken zu den Nudeln ist erstklassig, danke dafür .! Liebe Grüße
Meine güte, hast du noch eine schwester, oder cousine, die genau so gut kochen kann ?!
Echt super was du immer zauberst ! Dein mann und deine familie können sich glücklich schätzen !
ich kenn das von meiner oma dass sie so sachen wie bolognese oder auch dunkle soße über nacht köcheln lässt.
dazu muss ich aber sagen meine oma wohnt in einem sehr alten haus und in jedem raum ist ein kleiner holzofen.
und in ihre küche hat sie halt so ein wahnsinnig altes ding stehen, wo man ganz unten das feuerholz rein macht und dann ne etage drüber so ein alter ofen drin ist und oben drauf dann eben ihre 2 kochstellen.
zb die dunkle soße macht sie auf eine ganz alte art mit knochen und abschnitte vom fleisch und was weis ich was sie noch alles reinschmeist.
und sie tut dass dann abens alles oben auf der kochplatte erstmal ansetzten und dann wandert das ganze über nacht in einer auflaufform in diesen kleinen ofen halt. und da sie ja nachts die küche nur minimal heizen braucht, schmort dann das ganze so lange bis eben die ganze wärme weg ist. und am nächsten tag ist dann die soße fertig :)
und nach dem verfahren macht sie auch bolognese, aber das gemüse kocht sie dann an dem tag, wo das gericht gegessen wird seperat, damit es eben noch biss hat.
Das ist keine "alte art".....also die art ist schon "alt"....aber genau so macht man heute auch noch Soßen...den Fond aufjedenfall....klassische soßen werden heute ja nicht standardmäßig aus soßenpäckchen gemacht😂
bin Italienerin und meine Mom die lässt auch immer 5 Stunden kochen 😅😂❤
ileina shiwa bei meiner Mutter auch Ah und man schreibt es mum so
Maxima Bäcker die Briten schreiben „mum“ die amis „mom“ also ist beides richtig
Aaron Westwood Aso danke wir lernen in der Schule britisch Englisch
Jaa man, meine auch!
Eine gute Bolognesesoße sollte mindestens 1 Stunde kochen.
Halli liebe Sally! Hab dein Rezept nachgekocht!! Seeeehhhhr sehr lecker wirklich!!
Liebe Sally, hab schon einige Deiner Gerichte nachgekocht, die alle immer super gelingen und sooo gut schmecken. Die Bolognese ist eines meiner Lieblingsgerichte geworden, durch die Minze schmeckt es so, so lecker, hätte nicht gedacht, das es was für mich ist, hab es durch Deine Rezepte einfach mal versucht und bin begeistert! Ganz liebe Grüße, Christina
wie einfach jeder 3. plötzlich italienischer Abstammung ist ^^
NK du ja man Vorallem man kann es ja machen wie man will
Um den Tomatengeschmack zu intensivieren - gib eine Prise Zucker dazu. Das kitzelt das Tomatenaroma so richtig raus. Probier es mal. Auch bei Tomatensoße mach ich das so. Wenn du zu den Nudeln nach dem Abgießen 1-2 EL Butter gibst, kleben sie nicht zusammen. Verprochen ... Ich koche diese Bolognese schon seit 30 Jahren so ! ♥
Katiii
Ich gebe Zucker zu jede Tomaten Souse sonst schmeckt das zu säuerlich. Nicht Kilo nur 1 kleines Löffel.
Ich Glaube die Sally weiß was sie Macht
ich habe das gemacht. wirklich nur 2 Fingerspitzen Zucker in die Sauce gegeben. Der Müll hat den Geschmack versaut, da man nicht mehr die Tomaten schmeckt, sondern den Zucker, der die Geschmacksknospen gefühlt anschreit mit den Worten: "ICH BIN DA, BITCHES!" Der Zucker übertönt alle anderen Geschmacksrichtungen der Bolognese-sauce. Ich habe damit schlechte Erfahrungen gemacht. Viel zu dominant. Noch schlimmer ist es, wenn dieser karamellisiert. >w
@@tommylanger7686 sollte man eventuell weniger nehmen und erst, wenn etwas Flüssigkeit in der Pfanne ist. Oder lass es einfach. Zu Süßem macht man ja auch öfter etwas Salz rein, eine PRIESE.
Hy Sally, erstmal vorweg, klasse Zubereitung und sieht auch echt verdammt lecker aus :)
Meiner Meinung und Erfahrung nach schmeckt eine Bolognese nicht mit den klassischen "Bolognese Nudeln" , da diese sehr dünn sind und die Sauce oftmals nicht aufnehmen können. Gerade dann, wenn du die Nudeln abschreckst oder mit Öl "verfeinerst" nimmst du ihnen die Möglichkeit Sauße aufzunehmen.
Mein Tipp probier es mal mit Tagliatelle. Diese sind schön breit und können sehr viel Sauße und Geschmack aufnehmen.
Machs gut =)
Liebe Grüße Jonny
So machen wir es auch und es schmeckt besser
Ja der Trick mit dem Öl...
Ich muss aufhören deine Videos zu gucken ich hab gerade gegessen und hab wieder Hunger haha
Sally ich lieeeebe deine Videos und freue mich immer wieder wenn ich sehe das du ein neues hochgeladen hast :)
Ich liebe Sally´s Videos und kann einfach nicht verstehen das es Leute gibt die wohl schon aus Prinzip Dislikes geben....denke das sind einfach Neidhammel die nichtmal ein Fertiggericht ordentlich erwärmen können, geschweigeden einen Tassenkuchen in der Mikrowelle "backen" können. Arme Würstchen! Weiter so Sally, du bringst Leuten so unglaublich viel bei....ich bin froh das ich dich vor Monaten "endeckt" habe. LG
Ist sehr lecker geworden. Ich habe es minimal nach meinem Geschmack abgewandelt und nur die halbe Menge Zwiebeln genommen. Tolles Rezept und es geht echt total schnell... Geschnippel hat man bei jedem guten Essen 😊 Danke Sally 😊
Hab das Rezept heute ausprobiert. Ich bin begeistert...sooo lecker!!!! Das gibts jetzt öfter ;-)
Hallo Sally ich gebe immer Bolognese-Sauce zu den abgegossenen Spaghetti und vermische sie schon in der Pfanne.😊 dann im Teller gebe ich nochmals ein wenig Sauce darüber. 😋
So ist es am besten :-)
Daniela Armetta ich persönlich mache lieber nur Soße auf den Teller😂ich bin es irgendwie einfach so gewohnt 😂👍
Eine gute Bolognese Soße sollte mehrere Stunden gekocht haben 😊 da ist definitiv ein geschmacklicher Unterschied!
Öl sollte man nicht unbedingt zu den Nudeln gebe, da sich ein Film bildet und die Soße dann nicht mehr so gut haftet.
Mein Tipp: Egal welche Soße man macht, immer ein wenig in den Nudeltopf geben und vermischen 😊 dadurch kleben die Nudeln nicht und saugen die Soße plus Geschmack auf.
Jen Wilson xdf
Wenn die Soße aber mehrere Stunden kocht bzw. köchelt verliert sie doch ständig an Flüssigkeit... Hab das selbst probiert. Das hat doch dann mir einer Soße nicht mehr viel zu tun
Ciao Sally, am besten ist es, die Spaghetti mit der Sauce zu vermischen, damit sie nicht trocken sind, wir in Italien machen das so.. liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙃
Danke für den Tipp Sandro 🥰
Diese "Kochblume" ist ja wirklich mal eine tolle Idee :D
Also ich sprech Oregano gleich aus wie du Sally ;) Aber so ein leckeres Essen ist gemein, gleich vor dem Mittag, besonders weils bei mir was anderes gibt ;) Du bist sehr sympathisch übrigens :) Ich hab meine Schwester schon voll angesteckt mit deinen Back-Videos, die guckt sie jetzt immer in der Nacht wenn ihr Baby nicht schlafen will ;)
wer schaut das video im jahr 2019
Ich
Ich noch 😂
Ähm hi😂👍
ich grad eben :D
Ich
Sally richtig tolles Video :)!
Meine Zwillingsschwester back immer deine Rezepte nach & ich koche gerne deine Kochrezepte nach :) so hat meine mum nicht so viel zu tun
Jessica Stripling das ist ja total süß von euch! und ihr seid ja ein perfekt abgestimmtes team :)
+Sallys Welt kann man auch kweybet dings benutzen für das Hackfleisch?
+Sallys Welt eine Frage bist du muslime
Normalerweise kann man das ganze auch in einen topf machen, also das fleisch einfach so anbraten in einen topf und die zutaten alle so rein geben.
Is echt n tolles video sieht auch echt lecker aus!
bin ich der einziger der das video im jahr 2018 anschaut😂😂😂
dragan marius nein das stimmt nicht
dragan marius ne
Ich auch😆
:-) du bist nicht alleine :-)
Nicht nur du 😂😂😂
Ich mag auch Nudeln mit Butter in der Pfanne gebraten
Hehe, die sind alle so süß und lieb :P Richtig nett und so. Wäre cool, wenn´s bei jedem so nett zuging..
Wurde am 12.11 hochgeladen, an meinem Geburtstag und es ist mein Lieblingsessen👍🏼👧🏽
Liebe Sally!! Deine Koch/Backvideos sind wirklich klasse, wenn nicht extraklasse :-) l!!! Auch wie du deine Tochter mitmachen lässt bestätigt einfach das Gefühl, dass du authentisch und einfach du selbst bist!! Doch nicht nur deine Koch/Backvideos sind super gelungen, auch deine Outfits sind immer ganz toll!!! Und nun hätte ich die Bitte, ob du mir nicht verraten kannst, wo du das T-shirt mit den Fransen aus diesem Video gekauft hast?? :-) Viele Liebe Grüße aus Österreich und bitte weiter so!!!!
lischen0409 Liebe Lischen
Freu mich wirklich für dich, dass du alles so verwirklichst wie du es dir vorstellst!! Und man merkt, dass du Freude dran hast, in dem was du tust!!! Wirklich ganz toll!!! Immer weiter so!!! Und danke für die Info wegen dem T-shirt ;-)
Ist zwar schon alt, aber da gefragt wird: Ich tu garnichts zu den Nudeln, ich serviere sofort und lebe damit dass sie später etwas aneinanderkleben. Mit Öl verschließt man die raue Oberfläche der Nudel und die Soße haftet nicht mehr so gut an und wird nicht mehr aufgesaugt ;)
Also bei uns im Restaurant damals, wurde es auch mit Öl gemacht. Ich liebe Butter :p klebt etwas aber kurz umrühren und es geht schon :p
Bin immer skeptisch wenn Deutsche italienisch kochen. Ich hätts ein klein wenig anders gemacht, aber es gibt ja auch viele verschiedene Arten von Bolognese. Wie soll ich's sagen? Du kannst es!!! PERFETTO
Eine bestimmt leckere Variante. Ich mache zwar ein paar Sachen anders aber das spielt ja keine Rolle! Danke für das tolle Video! :)
Nudelwasser und kein Öl, Öl verhindert das die Soße an den Nudeln haftet. Nudel sind "rauh" und das Öl "pappt" das zu und die Soße läuft von der Nudel.
PS. je länger eine Bolognese kocht je besser wird sie, macht mal ein Versuch, 1 Std. kochen, kosten, 2 Std. kochen, kosten usw. ich hab es gemacht und die Soße wird immer besser, 5 Std. is schon gut.
Nudeln sollte man nie ölen. das besondere an der nudel ist ja, dass sie sich mit der Soße vollsaugen kann. Wenn man nicht möchte, dass sie zusammen kleben nach dem kochen soll man sie abspülen. Das mit dem langen köcheln stimmt. Lecker ist das auch beim ungarischen Gulasch!!
Svenja SumSum was nein? 😱 Abspülen verhindert, dass sauce an den Nudeln kleben bleibt.
Und Italiener würden sich an den Kopf fassen, wenn du ihnen erzählst, dass du Nudeln abspülen willst. :)
anipassia ahahaha oh jeee😂😂 alles falsch gemacht hahaha
Wenn man ein klein bisschen Öl ins Nudelwasser gibt, dann verhindert es das Überkochen :)
Aufpassen auch :-)
Hallo Sally,
vielen Dank für das Video; mein Freund bekommt nachher definitiv Spaghetti Bolognese :)
Ich habe mal eine Frage: eure Küche ist offen, entstehen durch das Braten, etc. viele Gerüche, die auch in die Wohnung ziehen? An kalten Tagen kann man ja nicht ständig das Fenster geöffnet haben, oder? Ich träume nämlich auch von solch einer Küche, wie ihr sie habt.
Liebe Grüße,
Jessie
Jessie Na ja, ich kann dir nur empfehlen, während du kochst das Fenster aufzulassen, selbst wenn es kalt ist, dass die ganze Wohnung nicht "stinkt" ist wichtiger..
Du kannst dich ja beim Kochen warm anziehen..😉
Bei mir ist das selbe in der Wohnung mit einen Zimmer, besser Fenster aufmachen :)
Liebe Sally :-) Vielen Dank für das tolle Rezept! Sieht unglaublich lecker aus, habe sofort Hunger bekommen :D
Zu Oregano, es wird Oreeegano also mit Betonung auf dem E ausgesprochen.
Liebe Grüße und mach weiter so!
Ein kleiner Tipp am Rande - ein wenig vom Nudelwasser zur Sauce geben, ergibt mehr Sauce und macht selbige richtig schön semig. Einfach kurz vorm Nudeln abgiessen einen Schöpfer aus dem Topf nehmen, dann ist schön viel Stärke von den Nudeln im Wasser.
Also damit die Nudeln nicht zusammen kleben gebe ich immer ein bis zwei löffel der Soße zu den Nudeln 😊😊
Xenia Pollichino nach dem kochen kleben die auch Wenn man keine Sauce rein macht nicht außer man lässt sie dann noch länger stehen
Wer schaut es 2020 ?
Ich spreche "oregano" immer wie Sally aus 😂💗 Tolles Rezept werde ich mal nachmachen
heute nachgemacht puuuhh einfach nur lecker.. Danke Sally 😍💕
Man gibt doch kein Öl auf die Spaghetti. Da haftet ja dann die Soße nicht mehr richtig.
korrekt.
same
Wer schaut das Video in 2022?
2024
Hallo liebe Sally ! Ich koch meine Bolognese auch so wie du ! Ich mach das immer so das die Nudeln nicht kleben, einfach die Soße gleich in die Nudeln rein und mischen ! 😊
Sieht echt KLASSE aus, und ganz einfach, TOLL!!!! LIKE und neuer Subscriber aus den USA
Es heißt OrEgano
Die Betonung liegt auf dem "e" bzw. auf der ERSTEN Silbe. (Dein Mann hat folglich recht).
Woran erkennt man guten Parmesan ?
Vielen Dank im vorraus....
Das frage ich mich auch.🙄Habe sogar im Google gesucht und finde keine Antwort. Lg Norbert
ich kriege immer voll Hunger weil das so lecker aussieht
Tipp :wenn die Tomatensauce zu dickflüssig ist einfach nudelwasser rein geben
Ich bin italiänerin und bei uns in Italien sagt man:“Oregaano,,
dann musst du richtig italienisch schreiben. Oregano
Machst du keinen Rotwein rein ?
ihre Tochter isst mit
Nencia Haha :D Der Alkohol verkocht das ist jetzt nicht so ein großes Problem
+Nencia ja natürlich
+Vorname Nachname Alkoholkranke?! ja. okay.
Und.. es schmeckt gut?!
Ehm, der Wein gibt ei wenig Säure und Süße. Der meiste Alkohol verdampft. Aber klar, ein Alkoholiker kocht eine Bolognese mit etwas Wein, denn einfach 4 Bier zu trinken wäre zu simpel.
Süß, wie genüsslich Samira die Spaghetti verschlingt. :D
Liebe sally ,du bist die beste hab das Essen heute auch gekocht geht total leicht und schmeckt auch sehr lecker danke für das Leckere Rezept ❤️
So mache ich meine Bolognese auch ... Für dein junges Alter kannst du wirklich sehr gut kochen ? War das schon immer so oder kam das erst mit den Jahren bei Dir ? Übrigens sage ich mal so mal so zu Oregano..... Ich glaube auch, man kann beides sagen. Deine Videos sind klasse ... vielleicht sogar passend zu meinen... ;) LG Kati
die tomaten in der dose sind auch viel reifer
DaxMax Lp ganz genau
Sallys Welt fgggfk
Sallys Welt fgh
Danke ich bekoche gleich meinen Freund und dein Rezept ist SUPER! :)
Fast genauso wie ich meine Bolognese auch mache. Ich mach nur noch Lauch /Poree dran und einen Hauch (wirklich nur ein Hauch) Zimt. Probier es mal aus. Das schmeckt echt toll bei Hackfleischgerichten
5 std? das ist unnormal :)
+Marcus Rosenbach das ist ganz normal für eine Bolognese :)
+Sallys Welt Korrigiere, für eine exzellente Bolognese. ^^
Aber doch nicht 5 Std.
+Marcus Rosenbach Es ist durchaus üblich, dass eine Soße so lange durchzieht. Wenn man wirklich einen Geschmack möchte, der nicht von dieser Welt ist, kann ein langes Durchziehen aller Gewürze und Zutaten wirklich gut sein. Fünf Stunden ist relativ viel, meine Schwester lässt es manchmal vier Stunden durchziehen, an anderen Tagen je nach Hunger/Appetit auch nur zwei einhalb. ^^ Aber jedem das Seine, wenn man nicht so Lust hat, so lange zu warten, kann man natürlich schon nach einer halben Stunde essen, das ist ja nicht schlechter deswegen. Es schmeckt nun mal jedem anders. :)
Das stimmt, aber man sollte eine Soße nicht verkochen lassen, man kann es übertreiben :), oo da spricht ein Sternekoch? Lach
machst du mal Spaghetti-eiß??
So wie du es machst wirst du nachher in der fertigen Soße immer Fettaugen haben, je nachdem wie fettig dein Gehacktes war oder wieviel Olivenöl du verwendet hast.
Ich habs auch nicht geglaubt aber einfach mal versucht: Statt gleich mit den Tomaten abzulöschen, gib Milch (auf deine Menge mindestens 200ml) hinzu. Einreduzieren lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr da ist. Dann weiter wie bei dir. Die Milch schafft eine Emulsion zwischen Fett und Flüssigkeit und die Soße (ich mach sie meist mit mehr Tomatenanteil, also flüssiger) schmeckt kremiger.
hallo sally super lecker. kleiner tipp: öl, butter ect. verschließen die oberflächenstrucktur d. pasta. dadurch können sie später das aroma d. sauce nicht mehr aufnehmen. nudelwasser dagegen ist absolut richtig. allerdings darf d. nudelwasser natürlich auch kein fett enthalten.
Also ich sag ja "Oreeeganooo",haha :D
Anhshiix3 Hast nicht ganz verstanden, dass es um das "a" und "e" ging, oder? ;)
@@tobiasr.6903 😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻
Meine Mutter gibt immer ein bisschen Sonnenblumenöl ins Nudelwasser😉
+Lunaa Das bringt nichts. Das Öl schwimmt einfach an der Oberfläche. Damit Sie Nudeln nicht aneinander kleben, sollte man einfach ab und zu umrühren. LG :)
+Basti Halligalli Bei uns bringt das was
Jeder Italiener würde die Hände über dem Kopf zusammen schlagen 🙈 Kein Öl ins Nudelwasser! Die Sauce wird dann nicht mehr richtig von den Nudeln aufgenommen!
Selten so einen Müll gelesen.
ist zwar nicht richtig aber jeder wie er es mag :D
Ich mache die nudeln immer so: wasser mit salz und öl aufkochen und nudeln rein, wasser weg schütten dann wieder in den topf und einbisschen öl rein, Fertig. Und ich sage oregano wie sally
Hi.
Wir machen die Bolognese sehr ähnlich!
Das Gemüse (bei uns gelbe Karotten und Sellerie) reibe ich statt dem schneiden. Find ich dann feiner in der Soße.
Und bei der Soße hätt mir jetzt der Zucker gefehlt. Ich find gekochte Tomaten schmecken in verbindung mit Olivenöl schnell bitter, deswegen mach ich immer etwas Zucker dran.
Und Olivenöl auf den Nudeln find ich schrecklich. Da hält die Soße nicht mehr dran.
Ich schreck die Nudeln im Sieb flott mit eiskaltem Wasser ab und verklebt sind sie noch nie.
Sehr gutes Video! Danke schön!
wie sally gesagt hat ist richtig oregano .😊
Sarah Merz nö so wie murat wird das ausgesprochen, ist ja italienisch und oreegano nennt man es
Oreegano
Wilder Majoran auf gut deutsch
Oregano (Aussprache: [oˈʁeːganoː])
Also ist es so wie dein man sagt richtig
"O" re gano
^ ^
OHH re -gano
Hoffe man kapiert wie ich es meine xD
Ich meine er liegt falsch xD
Pseudo Waran Nope, stimmt so
Pseudo Waran kotl c v vwg 77 ui l m iz konigs berge per
Also erst mal das Video war toll. Einfach klasse alles Schritt für Schritt erklärt,
ruhige, schöne Atmosphähre, ein hammer Rezept, also großes Lob, der Geschmack lässt sich nicht vergleichen mit der Fertigmischung von Maggi oder Knorr, wer hätte es gedacht. :P
Also ich benutze immer Butter, damit die Nudeln nicht kleben und das macht sie noch mal leckerer, finde ich persönlich.
Was mich jetzt gewundert hat, dass du viel Olivenöl benutzt, was natürlich nicht schlecht ist.
Es hat halt seinen eigenen Geschmack und ich dachte nicht, dass es so lecker einsetzbar ist, auch bei einfachen Nudeln oder zum Anbraten.
Ich nehme wie gesagt, Butter für viele Sachen, und zum Anbraten dann Sonnenblumenöl. :)
Hallo Sally,
Ich habe das Rezept gestern mal ausprobiert. Ich muss sagen, das ist die beste Spaghetti Bolognese die ich je gegessen habe. Viel besser als beim Italiener!
Danke für das Rezept. Ich habe den Sellerie rausgelassen, war aber trotzdem super lecker!
Liebe Grüße Franzi
bei uns in italien sagt man orrigano :)
Ist Sally ein Türke ?
Wenn dan eine Türkin
ich bin türkin
+Nassi Schmitz na und
ICH GLAUBE SCHON
+Birtanem Benim schon mal was von Rechtschreibung gehört? ne oder?
Ich hab dieses Rezept nach gekocht und es war SUPER Lecker! Nur hab ich statt der Sellerie Poree genommen.
Super video und obwohl ich grade Mittag gegessen habe hab ich sofort wieder Hunger bekomme 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
ich glaub in eine Bolognese kommt kein Curry. Dafür aber Rotwein. Oreegano
2023
Jahr
Omg
🥰❤️
Sally hi :) Ich habe heute etwas ausprobiert, ich habe frische Pasta gekauft ( nicht trockene ) Und habe zwei handvoll Getrocknete Tomaten, 2 Chillyschoten ( scharf) 3 Knoblauchzehe, etwas Petersilie alles mit Olivenöl, Salz, Pfeffer klein gehackt dann Pasta gekocht etwas von der Wasser zu Tomaten Gemisch gegeben, und anschließend den Pasta alles vermischt, auf den Teller platziert, etwas Frische gehackte Koriander drauf gegeben plus etwas Parmesan, freunde haben mit gegessen die fanden das auch super lecker musst du mal probieren weil du hast mal gesagt dass du sehr gerne getrocknete Tomaten isst :)
Hallo Sally ein kleiner Tipp von mir. Öle sollte man aus dem Nudelwasser und auch später von den Nudeln lassen denn das Öl sorgt sonst dafür das die Soße nicht mehr so gut an den Nudeln haften bleibt.
minze curry u d oregano kommen da nich rein
Or (eeeeeeeeee) gano, nicht Oreg(aaaaaa)no ;)
mmbaster der Rest ist Blödsinn - kein Koch sagt Oreg (aaaa) no ;P
Ich sag das 2te immer.
Ich schaue das Video gerade, während ich das erste Mal Bolognese für 5 Stunden kochen werde. Musste sehr schmunzeln bei deinem Kommentar über deine Freundin, die sie so lang kocht. Meine Bolognese kocht jetzt seit drei Stunden und schmeckt schon so viel besser, als meine gewöhnliche, die 30 Minuten kocht .
total gut ich finde es so total schön dass du das kochst du kannst bestimmt gut kochen
Deine Tochter wo du gesagt hast samira ist jezt sat und sietz nicht auf den Tisch sie ist ganz rot geworden ich glaub sie hat noch unger ich liebe samira und sely 😙😙😙😙😙
Kann das sein,das du am Handy schreibst?
+Alesandra satntos hahahahahha made my day
Ne Schelle dafür, dass du Olivenöl auf die Nudeln gibst.
mrmrs100 Hahahaha. Ja man
Ne Schelle dafür, dass du nicht Weisst was Höflichkeit bedeutet
wen es ihr so schmeckt ist es doch gut
Habe es heute Nachgekocht und es war sehr sehr lecker wird es jetzt öfters geben 👍🏻
Habe anstatt Sellerie Kohlrabi verwendet da mein Freund ne Allergie hat
Wirklich sehr lecker. Deine Tochter ist sowas von süüüüß. Vielen Dank Sally für dieses Rezept. Wird natürlich ausprobiert. LG Beate
Endlich mal ein Rezept was nicht von einem Dilettanten gemacht wurde, auch wenn kleine fachliche Fehler vorhanden sind wie das Öl im "Nudelwasser".
Immer wieder auf der Suche nach einer Inspiration werde ich heute mal Bolognese mit Curry, Minze und Petersilie sowie kurzer Kochzeit probieren. Ich kann mir den Geschmack zwar nicht einmal vorstellen, aber Versuch macht klug. ;)
Übrigens, auch in DE gibt es zu entsprechenden Jahreszeiten aromatische Tomaten im Großmarkt/Großhandel/Feinkost-Handel.
Mach bitte weiter so nur entsorg bitte das Plastikzeug was du da verwendest, das kann man als Bodenbelag nehmen, aber nicht in Verbindung mit Lebensmitteln.
Dankee Sally mein Mann wird es lieben! :-*
Sehr schönes Rezept und tolles Video
Danke 👍
PS: Die kleine ist echt niedlich ;)
Detective *L* die kleine heißt Samira
Ich freu mich so wenn ich seh das du ein Video hochgeladen hast::)
Hi Sally, ich finde es toll, dass du auch solche Basics zeigst, denn ich glaube viele wissen gar nicht, wie man sowas kocht.
Ich persönlich lasse meine Bolognese immer 1,5 bis 2 Stunden einkochen. Außerdem lasse ich des Geschmacks wegen das Fleisch sehr lange anbraten. Zusätzlich zu den Tomaten gebe ich noch Rotwein und etwas Speck dazu. Daraus ergibt sich auch die längere Kochzeit, der Rotwein muss ja erstmal reduzieren. Wenn ich mir die Mühe mache koche ich auch gleich eine große Menge und friere den Rest portionsweise ein.
Deine Version ist aber meiner sehr ähnlich und so zusagen die schnelle Variante :-)
Oregano spreche ich aus wie du, kenne aber auch viele, die Oreeegano sagen, was mich immer verwirt. Schön, dass es nicht nur mir so geht :'D
Ich gebe meist schon beim Kochen einen Schuss Olivenöl ins Nudelwasser, da kleben sie im Nachhinein nicht und der leckere Geschmack vom Öl ist gut dosiert.
Es bringt nichts Öl ins Wasser zu tun, danach kippst du es eh weg und das Öl schwimmt ja oben. Hab ich irgendwo gesehen; Ein italienischer Koch sagte es.
Die Kleine macht das video schon sehenswert schön zusehen wie der Nachwuchs sich auch mit Beschäftigt (^-^) Schönes Video Like A Boss ^^
ich mach das so dass ich kochendes Wasser in einen Topf zu aber wenig und dann das Sieb mit den Nudeln drauf und nen Deckel drauf legen und der Dampf macht dann dass sie nicht kleben ... wenn man Nudeln nehmen Willmann man den Deckel weg und danach wieder drauf ... funktioniert richtig gut
kleiner tipp: die sosse wartet auf die nudeln!!! sind die nudeln fertig - ab in die sosse. ausserdem würde ich das gemüse zuerst anbraten. als erstes immer das gemüse, welches am längesten braucht, gar zu werden... mit wein und/oder gemüsebrühe ablöschen. wenn die pfanne zu klein ist, einfach eine weitere pfanne oder topf nehmen, und da dann das fleisch braten. der rest ist klar...