روعه روعه روعه روعه واللي بيعجبني في فيديوهاتك انك بتشرحي شرح وافي جدا يخللي الحمار يفهم والحاجه التانيه اللي بتميز فيديوهاتك انك بتهتمي بموضوع النضافه والتعقيم جدا تحياتي لك من ام درمان في السودان
شيف هناء عملت نفس طريقه خميره المش بالمورته والخطوات بالظبط وطلع طعمه أكتر من رائع بس بعد فتره للأسف عمل عفن من على وش البرطمان إيه السبب واتصرف ازاي لو سمحتي
مرحبا.مساء الخير الشيف الاستاذة هناء حقيقي أنت أستاذة الاصناف الصعبة احلي مش بأضبط مقادير روعة حقيقي ..خاصة وأن الواحد بحاجة لتلك الاكلات التقليدية الجميلة بعد رمضان والجبنة القريش عملتها بطريقتك طلعت تحفة مع اني لم استخدم الشبكة لكن طلعت جميلة بطريقة اشطر شيف يعني مع المش ده هتبقى حكاية وكله بيتي من ايد الاستاذة سلمت يداكى حبيبتى
بعد اذن حضرتك انا عملت المش فضلت نقعه الجبنه فى الملح والشطه ٨ساعات وعملت المورته وضفت عليها اللبن وحطيت شطه ومعلقه حلبه مطحونه وفى البرطمان الزجاج وضعتهم بس فى مشكله المش فاصل عامل سائل من تحت البرطمان والمش طافى لفوق المشكله فين حضرتك
لو عايزة تزودي جبنة قريش يبقي نفس الطريقة هترشي علي الجبنه ملح وشطة وتسبيها علي المصفي يومين تلاته وتحطيها في المش عادي ولو عايزة تزودي المش لبن خطي ملح وشطة بس
تسلم ايدك ياشيف لو سمحتي كنت عاوزة استفسر لما بعمل المورتة بعد مابعمل السمنة بتكون معايا حبيبات مش سايحة كده هل في سبب لكده ولا اضربها في الكبة وشكرا لحضرتك
السلام عليكم انا كان عندى شرش بداع الجبنه وضعته على المورده و اضفت كيس ملح و شطه وقفات عليه لحد ما اشترى جبنه قريش ينفع اضيف الجبنه على الخاليط اللى عملته واضيف اللبن عليهم فى الاخر
![[MV] A leap of faith...ความเชื่อใจครั้งสุดท้าย (From "Petrichor the series")](http://i.ytimg.com/vi/U1piZH2CNXA/mqdefault.jpg)
ياشيف هناء حضرتك تستاهلى نجمه مشغلين زى اللى بيحصلوا عليها كبار الطهاه حضرتك انسانه جميله وعندك امانه فى إعطاء المعلومات ياحبيبتى ربنا يحافظ عليكى ويعوضوتعب محبتك وانا كل اما بيتفرج اكيد بتكسب منك معلومه جديده الرب يباركك❤❤❤❤
♥️💋
♥️💋
تسلم ايديكى ياشيف انا فعلا فى فلوريدا وببقى نفسى بتروح لحجات مصر الجميله دى
اًحلى شرح. من اًستاذة الشيفات شكرًا لحضرتك ربنا. يعطيك الصحه.
المحلات نار بس مش هنحتار طول ما الشيف هناء فى الدار
😂😂😂
الله ينور ربنا يزيدك ويفرح قلبك يا رب ❤❤❤
بارك الله فيكى حبيبتى وجزاكى الله خير الجزاء❤❤
شيف هناء خطيييييرة❤
مساء الخيرات احلا شيف مع تحياتي اليك مابحب الا اعمل عمايل ايدك الجميله تحياتي اليك❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
♥️♥️♥️💋
انا عايزه اعمل الجبنه القديمه بتاعتي بس يكون قديمه قوي
بارك الله فيك وجزاكي الله خيرا الجزاء امين يارب العالمين
شكرا خالص يا احلى شيف على شرحك الوافي طيب ينفع المورته اللي من السمن
تسلم ايدك مدام هناء كل وصفاتك جميله وسهله وبضمير ربنا يبارك فى حضرتك
من فضلك المش عندى بيعمل طبقه سوداء على الوش بس من جوه احمر وجميله
هل ارميه
شيلي الطبقة السودا ورشي شوية شطة وملح محتاج ملح
تسلم الايادى حبيبتي
روعه روعه روعه روعه واللي بيعجبني في فيديوهاتك انك بتشرحي شرح وافي جدا يخللي الحمار يفهم والحاجه التانيه اللي بتميز فيديوهاتك انك بتهتمي بموضوع النضافه والتعقيم جدا تحياتي لك من ام درمان في السودان
ماشاءالله ربنا يحسن مابين ايديكي لو خففت المش اللبن يبقي سخن ولا بارد
مش هيفرق اي حاجة
تسلم ايدك شكله حلو جدا انا نفسي اكول من المش بتاعك ده علشان انا معرفش اعمله سلام
تسلم ايدك ياشيف هل ممكن اضيف له زبادي وهل اسخنه ولا اضيفه بارد
ضفية عادي بس حطي ملح
بحبك قووي حضرتك اسطوره بجد وثقه الله يخليكي لينا
♥️💋
تسلم ايدك 🎉
تسلم ايدك بجد تحفه طب ممكن اعرف لو هعمله بقرون فلفل مجففه شطه يعني سليمه مجففه احط اد ايه على ٢ لتر حليب
حطي حسب الرغبة
تسلمي حبيبتي
اللهم توفيقا ونجاحا وسعادة يارب 🌹🌹✌️🌹
تسلم ايدك يا شيف عندي مش لو ازود عليه لبن اغليه الاول ولا اسيبه يروب واحطه على المش
شيف هناء عملت نفس طريقه خميره المش بالمورته والخطوات بالظبط وطلع طعمه أكتر من رائع بس بعد فتره للأسف عمل عفن من على وش البرطمان
إيه السبب واتصرف ازاي لو سمحتي
شيلي الطبقة وحطي شويه ملح وشطة
محتاج ملح
كل سنه وحضرتك طيبه واصفات حضرتك كلها رائعه لو سمحتى لو معنديش مورته اعمل المش ازاى
هعملك طريقة تانية من غير مرته
متحرمش منك يا شيف امتى
الله الله ايه الجمال دة 😋😋😋ياسلام سلم المش بيتكلم 😂برافو يا 👩🍳 هناء 🌹كل سنة وانت طيبة وعيد سعيد وايام مجيدة عليكى وعلى اسرتك 🙏منورة اليوتيوب كالعادة💐
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المرته فى الثلجه بكره اضيف عليها اللبن تنفع بس هى مفروله صح كده ارجو الرد ارجوكى
اذيك يا شيف معلش ممكن حضرتك تعملي ريفيو عن بوتاجاز حضرتك وازاي اشوي فراخ ع السيخ فيها مع العلم بوتجازي كريازي ٥شعله
شيف هناء الجميله بنتعلم من وصفاتك افيديني لو سمحتي عملت مش بس فيه طعم مراره مش عارفه ليه
حطي ملح
ممكن يكون الملح قليل او الحلبة كتير
تسلم ايدك وعشرة على عشرة
تسلم ايدك يا ست الكل ربنا يبارك فى عمرك ويحفظك
تسلم ايدك ممكن اضيف مع اللبن نانج ضرب وش اللبن لعمل السمنه وشگرا
ضيفي اللي تحبية
الف شكر لذوق حضرتك على سرعه الرد
شكرا جدا
الله ينور عليكي تسلم ايدكي
السلام عليكم
ممكن احط الميه اللي نزله من الجبنه وأحط عسل اسود
اعملي نفس طرقتي ماتعمليش فيها اي تعديل
لو سمحتي ياشيف ممكن احط طحينه بدل المورته واسخنها بردو علي النار
ممكن
تسلم يدك حببتي👍
والله والله والله استاذه أسهل شرح❤
الله يبارك لك بمنتهى السهوله فهمت🌹
تحيه لحضرتك من صعيدية🌹👍
احسن ناس
انا صعدية بردوا
منين شيف هناء احنا نتشرف
انا من أسيوط وحضرتك❤
@user-ot8me4bz7g المنيا حببتي
احلى ناس المنيا ليهم الشرف انك واحده منهم (نسباتنا من المنيا)
اتشرفت جدا جدا بحضرتك❤🌹 @@chefhanaafahmy
تسلم الايادي احط الجبنة في المش لما تنشف خالص خالص
اة طبعا
@@chefhanaafahmy شكرا علي ذوقك
ماشاء الله تسلم ايدك 💐ينفع لو عندى لبن رايب اعمل بيه المش 🍀وهل ممكن بدل تصفيه المش اضربه بالهند بلندر💖🌹💐
اة
بيبقي احلا كمان
تسلم ايدك يا شيف هناء ❤️ وكل سنه وانتى طيبه
تسلم ايديكي حبيبتي وتعيشي وتعملي وربنا يعطيكي الصحة والعافية ويعوضك عن تعبك
تسلم ايدك
مرحبا.مساء الخير الشيف الاستاذة هناء
حقيقي أنت أستاذة الاصناف الصعبة
احلي مش بأضبط مقادير
روعة حقيقي ..خاصة وأن الواحد
بحاجة لتلك الاكلات التقليدية
الجميلة بعد رمضان
والجبنة القريش عملتها بطريقتك
طلعت تحفة مع اني لم استخدم الشبكة
لكن طلعت جميلة بطريقة اشطر شيف
يعني مع المش ده هتبقى حكاية
وكله بيتي من ايد الاستاذة
سلمت يداكى حبيبتى
شطورة حببتي
معلش هو اللبن مغلى و لا لأ
❤
@@chefhanaafahmy تسلم ايدك ربنا يباركك
ليه المش بيفصل وفيه الجبنة ؟
بعد اذن حضرتك انا عملت المش فضلت نقعه الجبنه فى الملح والشطه ٨ساعات وعملت المورته وضفت عليها اللبن وحطيت شطه ومعلقه حلبه مطحونه وفى البرطمان الزجاج وضعتهم بس فى مشكله المش فاصل عامل سائل من تحت البرطمان والمش طافى لفوق المشكله فين حضرتك
مساء الخير. عندي شرش بتاع جبنة معلبة ينفع احط علي المش ولا لازم اغلية مع ملح وشطة و
اغلية طبعا وسيبيه يبرد وبعدين حطية
بعداذنك ياشيف لوالمش خفيف اعمل اية علشان يتقل؟شكرا لحضرتك
جبنه مفتت فلاحي وحطي مع ملح وشطة وملح
في أوربا الزبده نسبه الدهون الحيوانيه انواع ونسب...نشتري النوع ال اكثر نسبه دهون فيه
اة
تسلم ايدك بسأل حضرتك هل ممكن نستخدم اللبن القاطع في عمل المش ؟؟
اة طبعا هيبقي تحفففة
تسلم ايديكي يا شيف هناء شرحك وافي جدا وممكن اقول معلومة ممكن نحط قشر يوسفي بيخللي طعمها لذيذ وترمس مرّ بيمنع الدود
اة ياحببتي
انا حاطة حلبة انفرجي كويس حببتي
@@chefhanaafahmy اتفرجت وشفت الڤيديو كويس انا كنت عايزة اقول ان الترمس ممكن ناكله بعد ما يستوي وبيبقي طعمه حلو
@jaklenfawzy4542 اللي يريحك حببتي ترمس او حلبة بس ماتكتريش علشان المش مايمررش
ماشاء الله
تسلم إيدك
تسلم إيدك وجزاكى الله خير الدنيا والآخرة
تسلم ايديكى حبيبتى من فضلك عندى المش خفيف وفاصل اعالجه ازاى
هاتي جبنة قريش مفتتة من عند الفلاحة وبتبقي رخيصة وحطي شطة وشوية ملح وحطيها علية هيتظبط
تسلم ايدك يا شيف بس لو سمحتى بعد كدا يا ريت ازاى نستخدم الخميرة دى فى عمل المش
لو عايزة تزودي جبنة قريش يبقي نفس الطريقة هترشي علي الجبنه ملح وشطة وتسبيها علي المصفي يومين تلاته وتحطيها في المش عادي
ولو عايزة تزودي المش لبن خطي ملح وشطة بس
@@chefhanaafahmy الف شكر لذوق حضرتك بالتوفيق ودائما فى تقدم بأذن الله
ما شاء الله عليكى ياشيف هناء انا فعلا عايشة فى امريكا ومابحبش اشترى الميش المعلبات لانه مش طعمه حلو
لكن ان شاء الله هااجرب طريقتك لانها عجبتنى قوى ويارب اعرف اعملها زيك 🙏
انتى فعلا ممتازة وبيعجبنى كل اكلاتك ربنا يبارك فيكي وفى صحتك ويخليكى لكل اللى بيحبوكى امين يارب العالمين ❤️❤️❤️
انا عملتة عنشانكم حببتي
يسلم ايدك يا جميلة بنسيب الجبنة فى الملح والشطة وقت اد ايه
لغاية ماتصفي الماية تماما
مساء الخير مدام هناء
ممكن طريقة تجديد المش القديم
وتسلم إديكي
هتزودي علية جبنة قريش مفتتة وكمان حليب وعليهم ملح
تسلم ايدك بجد والله
لو سمحت ياشيف عندي المش تقيل ممكن اغلي ميةبملح وشطة ولما تبرد اضيف على المش
شرش احسن او لبن
تسلم ايديكى
ينفع يا شيف اجيب المرتة واحط عليها المش الخفيف واغليه تاني
اة طبعا
@@chefhanaafahmy شكرا لحضرتك
تسلم ايدك طلع المش حلو جدا بس طلع حادق ملحه كتر منى ينفع ازوده من شرش الجبنه أنا مخزناه فى الفريزر ولا لازم لبن مغلى وشكرا على محبتك
هو المفروض يبقي حادق علشان مايعملش دود
انتي وبتاكليه حطي علية طماطم وطحينه
عاشت ايدك يااجمل شبف الف شكر علي تعبك
مساء الخيرياشيف هناء .بعد اذنك عندي لبن قاطع المعلب ينفع احطة علي المش؟شكرا
اة بس حطي ملح
شكرا لحضرتك
أحلى شيف هنا في الدنيا كلها
لو معنديش مرته ايه الحل من فضلك محتاجه اعملو ضروري
تسلم أيدك يا احلي شيف 😘😘😘
مساء الخير يا شيف ممكن اعمل المش من لبن قطع ولا غلط
اة طبعا هيبقي زي الفل
ميرسي علي اهتمامك بالرد كل سنه وحضرتك بألف خير
ممكن اسئل حضرتك انا الشطة ببتتعبني عشان عندى. قرحة فممكن اعرف ايد البديل
حلبة مطحونة بس متكتريش علشان بيمرر
@@chefhanaafahmy ربنا يخليكى ع ردك
ربنا يخليكى لينا يا شيف
ويخليكي لية حببتي
بعد ما اعمل المش اشيله فى التلاحه على طول
المش بيبقي في دولاب المطبخ مايتحطش في التلاجه
حببتي
تسلم إيدك لما نزود المش بشرش الجبنه نغلى الشرش ام نزودو علطول؟
زودي علي طول ماهو كدة كدة يغلي علي النار
@@chefhanaafahmy ازود علطول حتى بعد لما المش يبرد تانى يوم مثلا لان المش ثقيل وشكرا على الاهتمام والرد
ينفع احط الجبنه على المش من غير ملح على الحبنه
لا طبعا تعمل دود
انا عندى شويه مش معنديش مرته وشرش كتير ينفع محطش لبن واحط شرش بس وبرضة اغليه ولا لازم اللبن
لا طبعا لازم لبن حتي لو قاطع منك
تسلم ايديكي والله فنانة ❤
طيب لو عندي مش اصلاً املح الجبنة واحطها عليه والا اغليه الاول واحط الجبنة ولو احتجت زيادة اعمل مش جديد ؟
اة ملحيها وحطيها
يا شيف هل الحليب رايب ولا لبن عادى وهو سخن ولا بارد ارجوا الرد
عادي
لو أنا عندي لبن راب اضيفه عادي في أي وقت ولا لازم لما يعدي شهرين او اكتر
اة بس تحطي ملح وشطة علية
لما يكون تقيل ونحب نزوده زي ما حضرتك عملتي اللبن يتغلي ويتبرد ولا نزوده ازاي؟
اة اغلي اللبن وخلية يبرد وحطي علي اللين شطة وملح
شيف هناء ارجو الرد المرته فى الثلاجه بس هى مفروله هى كده صح
اة عادية
ممكن بدل الحليب نحط شرش اللبن
اة بس مش هيبقي تقيل هيبقي خفيف
تسلم ايدك حبيبتي عملتها زى حضرتك بس طلعت ناشف اوى ومحجره ايه السبب
عيب من الجبنه وخدين خرها اعملي انتي الجبنه في البيت او هاتيها من حد مضمون
تمام حبيبت يعنى ده مش بسبب كتر الملح ؟ طب اللى ناشفه عندى دى ملهاش حل ؟ شكرا على تعبك
تعيشى ونتعلم منك حبييتى انا عاملة برطمان زجاج صغير جبنة قديمة وعايزة انقلة فى برطمان اكبر ينفع اعمل كدة ولا تعفن
اة طبعا
مطبخ الشيف هناء فهمي اة طبعا اية
ينفع ولا تعفن مش فاهمة حضرتك تقصدى اية ب اة طبعا
اسفة للسؤال
جميل اووووي تسلم ايدك حببتي
ممكن نحط جبنه بيضاء ناشفه جدا...وجبنه رومي...لان هذا المتوفر هنا
ممكن
@@chefhanaafahmy بدون تمليح وشطه على الجبنه البيضاء والرومي نضعها كده ولا لازم غلوتين مع اللبن.
تسلم ايدك ياشيف
لو سمحتي كنت عاوزة استفسر لما بعمل المورتة بعد مابعمل السمنة بتكون معايا حبيبات مش سايحة كده هل في سبب لكده ولا اضربها في الكبة
وشكرا لحضرتك
لا عادي
ممكن اعملو بالمرته بتاعت الزبده الصفرا
تسلم ايدك يا شيف هناء ممكن اعرف مقادير التورته واللبن وشكرا
التورتة موجودة علي القناة حببتي
@@chefhanaafahmyتقريبا قصدها المورتة مش التورتة😊
اي كميه متاحه عندك
من فضلك ايه سب ريحه المش مخمره وممرره وايه الحل
المرارة ممكن تكوني حطيتي حلبه او كركم او ترمس كتير
او محتاج ملح
@@chefhanaafahmy شكرا
لو مقدار العسل زاد وطعمه باين فى المش اعمل ايه
حطي ملح
بس لية حطيتي عسل
الوصفة مفهاش عسل اصلا
@@chefhanaafahmy البرطمان مكانه عسل أسود
السلام عليكم انا كان عندى شرش بداع الجبنه وضعته على المورده و اضفت كيس ملح و شطه وقفات عليه لحد ما اشترى جبنه قريش ينفع اضيف الجبنه على الخاليط اللى عملته واضيف اللبن عليهم فى الاخر
لا لازم ملح تبوظلك الدينا
الجبنةنشفت صلبةنعمل ايه نضعهابماءساخن
للاسف ملهاش حل دي جبنة واخدين خيرها علشان كدة نشفت
لو مفيش مورته ممكن استخدم قطعتين جينه قديمه
اة بس الطريقة مختلفة
@@chefhanaafahmy طِبً مًمًکْنِ آلَطِريَقُةّ
شيفتنا الغاليه ، هل ممكن الحلبة تسبب مرارة للمش وخصوصاً اننا حطينها مطحونه , انا مستنيا الرد لانى واقفة عل النقطة دى وشكرا
ماتكتريش لو كترت هتمرر طبعا
خدي بالك
@@chefhanaafahmy اشكرك جدا على سرعة الرد
تسلم ايدك حبيبتى جميل جدا ماشاء الله
واللي معندهوش مش يعمل ايه
ماهي دي الطريقة حببتي🙈🙈🙈
اخزن المورتة ف الفريزر ولا ف الثلاجة
اي حاجة مش هتفرق المهم ماتبقاش برة التلاجة
كميه الحلبه قد ايه على كيلو مش
علي حسب الكمية اللي هتعمليها يعني تقريبا ملعقة كبيرة علي الكمية
شطوره ياهناء
♥️
لاكن كميه الشطه المحاميه متخليش المش حامي جدا لما تاكلي منه بعدين ممكن نقلل الكميه او نستخدم حار مع بارد
الكمية اللي تحبية حطيها حببتي
تسلم ايديكي روعة بالف هنا وصحة
شيف انا عندى المش خفيف وفصل التقيل فوق والميه تحت اعمل ايه
قلبية عادي
ينفع أستخدم نصف كيلو مورته ولا كده قليل ؟
اللي متاح عندك
سلمت ايدك ياشيف
احلي مارو
@@chefhanaafahmy عشتي ياحبيبتي ربنا يديكي الصحة والعافية
احلي😊💖شيف هناءفهمي 💐تعيشي وتعملي وتعالمينا يا أستاذة بنتعلم من حضرتك كتير🌹😍🙏ربنا يبارك في كل أعمال يديكي 👍💐❤️💓🌷🌼🌸💮💐💐💐