เป็ดอบน้ำผึ้ง เป็ดย่าง ทำทานเองง่ายๆที่บ้าน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ค. 2022
- สวัสดีค่ะ ช่อง nana story Raymond club เป็นช่องที่แชร์ประสบการการใช้ชีวิตที่ประเทศอเมริกา และแชร์สูตรการทำอาหาร ขนมไทย ที่สามารถทำตามได้ง่ายๆค่ะ คุณแม่ คาดหวังว่าช่องนี้จะเป็นประโยชน์กับผู้ชมทุกท่านทั้งความรู้และผ่อนคลาย
คุณแม่ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามผลงานและเป็นกำลังใจที่ดีเสมอมา
ฝากช่องคุณแม่ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏
เป็ดอบน้ำผึ้ง หรือเป็ดย่าง ทำเองง่ายมาก แต่ใช้เวลา รับรองอร่อยไม่แพ้ยี่ห้อดัง
***วัตถุดิบและเครื่องปรุง
สำหรับยัดในตัวเป็ด
🦆เป็ดเต็มตัว 2 กก.
🦆ขิง 30 g
🦆กระเทียม 20 g
🦆รากผักชี 20 g
🦆พริกไทยดำป่น 1 1/2 ช้อนชา
🦆น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
🦆โขลกทุกอย่างแบบหยาบและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
🦆ไม้เสียบลูกชิ้น และเชือก เอาไว้เย็บท้องเป็ดให้สนิท
สำหรับน้ำราดตัวเป็ด
🦆น้ำสะอาด 2 ลิตร
🦆สีแดง ตามชอบ
🦆โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก อบเชย 1 ก้าน
🦆ซีอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
🦆น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
🦆น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
🦆ต้มรวมกันให้เดือดแล้วนำไปราดตัวเป็ดจนเป็นสีทีาต้องการ
***วิธีทำ
ทำตามคลิปได้เลยค่ะ
**เคล็ด(ไม่)ลับ
หลังจากราดตัวเป็ดควรพักเป็ดไว้ 10- 12 ชม.หรือถ้าเป็นกลางวันสามารถนำไปตาแดดได้เพื่อย่นระยะเวลาลงคงไม่เกิน 3-4 ชม.หนังเป็ดก็แห้ง
หลังจากอบเสร็จแล้วควรแขวนเป็ดเพื่อให้น้ำมันเป็ดหยุให้หมด อาจจะใช้เวลาเป็นชั่วโมง จะทำให้เนื้อเป็ดมีความอร่อยแห้งไม่มีไขมันเยิ้มมากเกินไปค่ะ
#เป็ดย่าง
#เป็ดอบน้ำผึ้ง
#คนไทยในอเมริกา
เพิ่งเจอสูตรที่ใช้ตู้อบ ขอบคุณจ้าแม่ หากเราใช้หม้ออบลมร้อนจะได้หรือไม่น่ะจ่ะ
ได้ค่ะลองปรับดูค่ะ