Super vidéo comme d'habitude,en plus je ne connaissais pas ce style. Moi j'aimerais bien que tu nous fasse une vidéo dune biere acide comme une berliner weiss surtout avec la levure philly sour pcq je le pose plein de questions dessus
Bravo pour vous être lancé dans ce challenge ! J'espère que le résultat sera satisfant. Jamais tenté personnellement mais ta méthode semble être celle qui est souvent retenue et donne de bons retours. Ca devrait le faire ! 🤞. Au pire si tu ne transfert pas en barrique tu as l'option teinture de copeaux qui peut te rapprocher du style, mais c'est casse g...le 😬
Super vidéo, comme toujours ! Bravo Alice pour la qualité de tes explications, cette quick oud bruin va envoyer du bois je pense 🤩 Effectivement une version berliner weiss serait top à voir pour prendre des infos auprès d'une pro, ce style m'intrigue beaucoup aussi et j'aimerais bien me lancer sur des sour 🙂
Bonjour Julien, merci beaucoup pour ton commentaire :) Ce n'est pas vraiment dans mes plans pour le moment mais pourquoi pas, c'est une idée à creuser !
Non, c'est impossible de la contaminer par des bactéries puisque l'ethanol produit par les levures limiteront drastiquement (voir même détruiront les bactéries suivant le degré d'alcool du contenu).
Excelente vídeo. Très bonnes explications.
Super vidéo comme d'habitude,en plus je ne connaissais pas ce style. Moi j'aimerais bien que tu nous fasse une vidéo dune biere acide comme une berliner weiss surtout avec la levure philly sour pcq je le pose plein de questions dessus
Très cool comme vidéo. Je ne connaissais pass ce style. Il faudra que je teste.
merci pour cette nouvelle recette
Bravo pour vous être lancé dans ce challenge ! J'espère que le résultat sera satisfant. Jamais tenté personnellement mais ta méthode semble être celle qui est souvent retenue et donne de bons retours. Ca devrait le faire ! 🤞. Au pire si tu ne transfert pas en barrique tu as l'option teinture de copeaux qui peut te rapprocher du style, mais c'est casse g...le 😬
Super vidéo, comme toujours ! Bravo Alice pour la qualité de tes explications, cette quick oud bruin va envoyer du bois je pense 🤩 Effectivement une version berliner weiss serait top à voir pour prendre des infos auprès d'une pro, ce style m'intrigue beaucoup aussi et j'aimerais bien me lancer sur des sour 🙂
Super vidéo, merci Alice....
Propose tu des formations individuelles en ligne payante ?
Je serais très intéressé.
Bien cordialement
Julien
Bonjour Julien, merci beaucoup pour ton commentaire :)
Ce n'est pas vraiment dans mes plans pour le moment mais pourquoi pas, c'est une idée à creuser !
Non, c'est impossible de la contaminer par des bactéries puisque l'ethanol produit par les levures limiteront drastiquement (voir même détruiront les bactéries suivant le degré d'alcool du contenu).