نکات مهم در مورد کبودی و رنگ سبز مرغ که نمی‌دانستید😱😱

ممنون از اینکه این پست رو لایک میکنید❤️❤️
شما با اشتراک گذاشتن این مطلب علمی دیگران را هم آگاه میسازید✅️✅️
پوزش بابت استفاده از کلمات تخصصی که ما مجبور به استفاده از آنها بودیم
هنگام پاک کردن مرغ گاهی اوقات ممکنه متوجه کبودیها و خون مردگیهایی روی سینه رون یا بال مرغ بشیم. عمده ترین دلیل این مساله اینه که زمانیکه می خوان مرغها رو از مرغداریها به کشتارگاهها منتقل کنند؛ ممکنه مرغها زیر دست و پا بمونن یا موقع فرار به در و دیوار برخورد کنند و از لحاظ فیزیکی آسیب ببینن و کبود بشن.
مصرف این گوشتهای دچار کبودی و خون مردگی هیچ مشکلی برای سلامت انسان نداره البته در یک وضعیت دیگه هم که بهش بیماری" ماهیچه سبز" یا "بیماری
Oregon یا بطور صحیح تر آسیب عضلانی عمیق سینه" یا deep pectoral myopathy یا همون DPM هم گفته میشه؛ عضلات سینه مرغ تحلیل میره که باعث افزایش سطح آنزیم کراتین کیناز میشه و در کنار کمبود اکسیژن، تجمع ماده ای به اسم بیلی وردین باعث تغییر رنگ سینه مرغ از صورتی به سبز میشه
در هر صورت این موضوع هم ربطی به عفونت و بیماری باکتریایی و تزریق هورمون نداره.
با این حال هر چند مصرف این گوشتهای سبز خطری برای سلامت انسان نداره ولی چون خیلی ظاهر خوشایندی نداره بهتره قبل از پختن اون بخشها رو جدا کنیم و بقیه مرغ رو بدون نگرانی مصرف کنیم.
سالم و سلامت باشید ❤️❤️
سابسکرایب فراموش نشه 🤩