COMMENT CULTIVER L'ARTICHAUT AU POTAGER - Culture décorative et nourrissante
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มิ.ย. 2024
- Comment réussir les artichauts dans votre potager ?
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Vidéo tournée, montée, réalisée, sonorisée, par Olivier Puech, tous droits réservés.
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🎵🎵 Crédits musicaux
Frederic & Guy-Jean Maggio
Chaîne TH-cam ► / @guyjeanmaggio
Licence Hooksound
www.hooksounds.com
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Les liens en description peuvent être des liens d'affiliation
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00:00 Comment réussir les artichauts au potager
00:46 Bien choisir ses variétés d'artichauts
02:44 Bien implanter ses artichauts au potager ?
03:15 Quand planter ses artichauts au potager ?
03:42 Un bon sol pour recevoir les artichaut
04:18 Bien distancer les plants d'artichauts
04:42 Œilletonnage d'artichauts
06:18 Partir du semis avec les artichauts
07:03 Associations et exposition pour les artichauts
07:45 Besoin en eau pour les artichauts
09:13 Bien entretenir la culture d'artichauts
11:15 Bien récolter, fourmis, pucerons...
14:05 Code promo partenaire graines - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Bjr Olivier à chaque vidéo c'est 1 vrai plaisir d'écouter tes connaissances et admirer ton potager des merveilles
Pour info je suis moi aussi ds le sud - Hyères les Palmiers - et ds mon potager de 600m2 les pucerons apprécient les artichauts et pour qu'ils se calment j'ai implanté à leurs pieds des blettes sauvages qui attirent les pucerons et comme cela tout le monde a 1 peu plus son content.
Une 2eme chose si je cueille les artichauts jeunes ils n'ont pas encore de foin au centre et je peux mordre directement ds le coeur avec le haut des feuille, après qq feuilles ôtées car je préfère à tous les stades en cru
3eme chose si ça peut aussi intéresser tous les lecteurs, car j'aime aussi comme toi le partage
Je les coupe avec si possible 1 longue tige que j'épluche et mange car c'est la continuité du coeur de l'artichaut
1 belle journée à et tous les potagers
PS potager bio pour plus de saveurs et de bonnes santé c'est mon choix
Dom
Merci beaucoup Dom pour tes apports de vécu, de connaissances.
J'te rejoins complètement, c'est vrai que la récolte "jeune" est meilleure encore, comme bien des légumes d'ailleurs.
Et ce cœur en fait j'ai très peu de souvenirs de subir ce "foin" dans le cœur d'artichaut. Ils sont si tendre juste récoltés du potager. Bonne idée pour la tige, tu me donnes idée d'essayer parce que jamais je ne l'ai consommé sur une longueur conséquente. À essayer. À bientôt
Moi aussi je coupe jne longue tige..c est délicieux
Petit retour d'expérience . Il y a 2 ans mes artichauts se sont mis d'un coup à avoir mauvaise mine , j'ai donc cru qu'ils avaient besoin d'eau mais un petit est tombé : il n'avaient plus de racines . J'ai alors appris que les campagnols raffolaient des racines de ce légume ( entre autres !) . Grâce à un piège tubulaire , j'en ai occis 6 en 1 semaine . 6 qui circulaient dans les mêmes galeries . Le reste de la plantation a ensuite repris de la vigueur mais je n'ai pas mangé beaucoup d'artichauts cette année-là . Attention donc , soyez vigilants et n'hésitez pas à aller gratouiller au pied pour vérifier qu'il n'y a pas de galeries ...avant qu'il ne soit trop tard ! Merci pour tes belles et informatives vidéos Olivier . Véronique
Merci Véronique. Effectivement, cet aléa revient souvent dans les commentaires. C'est chouette d'avoir des jardiniers d'expérience qui peuvent témoigner d'autres réalités de terrain. Ici j'ai la chance d'éviter ces bestioles, je croise les doigts que ça dure ! Mon sol très argileux doit les faire fuir 😁.
Merci Olivier et Véronique pour cette question sur les campagnols. Cela me donne envie de recommencer à planter des artichauts. Je vais aussi changer d'emplacement, là où les campagnols n'ont pas fait de galeries. C'est un gros problème chez moi en Normandie. Je ne travaille pas le sol, pas de grelinette non plus comme vous le faites dans votre jardin donc beaucoup de galeries dans mes certaines de mes buttes. Je suis seule pour cultiver et je n'ai pas du tout la même force que vous mais j'adore être dans le potager. Chacun fait comme il peut comme vous le dites souvent. J'adore votre chaîne que j'ai découvert cet hiver. Vous êtes positif et savez transmettre votre passion. Bonne continuation. Christine. 😊
J'ai commencé à planter des artichauts en 2022 . Ils n'ont pas du tout aimé les pucerons, la canicule et la sécheresse. Je pensais qu'ils étaient morts mais non . Nous avons eu la bonne surprise de les voir sortir de terre en automne 2022 😮. Pour les pucerons j'ai acheté des coccinelles. C'est plutôt efficace.
la coccinelle est le vrai "remède" mais ça peut couter. une simple pulverisation savon noir/bicarbonate de soude ça suffit
par contre ce melange tue aussi les doryphores, ou larves et meme en etant un truc bio, ça tue aussi les cocinelles.... ou ses larves
@@celinenatsume6653 Les coccinelles oui c'est un coût important mais j'ai aménagé mon jardin pour qu'elles s'installent. Cette année j'en ai eu beaucoup et moins de pucerons.
Pour les produits nous n'en utilisons aucun, je laisse faire la nature.
Bonjour Olivier. Magnifiques artichauts. J'adore pour le foie et la santé en général. Merci.
Bonjour olivier j ai loupé deux fois mes artichauts je n en ai manger qu un seul et encore là première année. Après il on gelés.
Cette année j ai semé des graines je verrai bien j espère avoir la même réussite que toi.
L artichauts c est un vrais plat de pauvre: il en a plus dans l assiette après l avoir mangé qu avant.(Coluche)😊😊
De l'algérie je suis heureux de vous suivre bon courage cher monsieur
Bonjour. Super vidéo, ici en Bretagne 22, j'en ai des cabus depuis plusieurs années et j'ai mis des violets, il y a 2 ans qui donnent un peu moins. Quel délice ! Et pour les pucerons, il suffit de mettre des branches de menthe sur le dessus (à renouveler), ils n'aiment pas du tout😅. Bon dimanche...😊
Merci pour ton retour, et pour cette idée de régulation avec la menthe !
Merci pour le conseil de la menthe je vais tester cette année ! Je suis souvent envahit de fourmis au potager , que ce soit les tomates, les aubergines qui se font dévorées. Plus qu'a trouver l'astuce pour les punaises et doryphore!
Coucou Olivier! Très bonne vidéo ! Merci pour tous tes conseils, hâte de pouvoir tester quand j'aurais un jardin plus grand 😍 bon dimanche! 😘
Bonjour Olivier. Merci pour ces conseils. J'ai un pied d'artichauds au jardin et c'est vraiment le bonheur quand je les ai dans l'assiette, j'adore ça. J'ai le projet d'en planter un autre au printemps 😉 A bientôt.
Merci Olivier de vôtre réponse. Bonne journée et à bientôt... 👩🌾🌻
J'en ai planté cette année hâte de récolter ces beaux bourgeons.😊
Ah chouette c'est justement pour la saison prochaine chez mois dans le sud Touraine 🍀🐞😍merci, Sylvie
Merci Olivier de ce nouveau partage, bon dimanche 😊
Merci, beau dimanche à tous.
Bonjour Olivier, super vidéo sur une culture extraordinaire et gourmande, on s’en régale de fin mai à octobre. Pour ma part, ce sont 6 plants ramenés d’Espagne les fruits récoltés en début de saison sont bons cuits à la vapeur. En fin de saison, les feuilles sont plus resserrées et une cuisson à la poêle sur des fruits jeunes est un régal. Les fourmis aussi sont présentes et avec les pucerons, depuis 2 ans je traite préventivement avec une solution de bicarbonate, savon noir et eau, cela a l’air de fonctionner. De plus je mets de la poudre de terre de diatomée autour des pieds. Bon dimanche et merci pour ces vidéos conseils 👍🏻👍🏻👍🏻
Merci Antoine pour ton expérience, super potion magique pour éviter nos copains envahisseurs d'artichauts !
Bonjour, j'ai planté un artichaut en mars de l'année dernière. J'ai paillé et je ne m'en suis pas plus occupé que ça . Je précise que j'habite en centre bretagneCette année, ça y est, 4 artichauts sont apparus.❤ . Je vais regarder si il y a des rejetons. Merci pour votte vidéo. Tout est très bien expliqué 😊
Top, et belle saison par chez toi en espérant un peu plus de ce soleil pour cet été.
Bonjour Olivier,
J'ai regardé ta vidéo hier et je te remercie : elle m'a permis de comprendre pas mal de choses.
Je jardine en Bretagne où j'essaie de cultiver l'artichaut depuis 3 ans( semis et achats de plants), sans parvenir à les conserver d'une année sur l'autre...
En te regardant suppose que je n'ai pas assez arrosé : j'ai un terrain très drainant... Mais j'ai eu des repousses aux pieds de 2 spécimens, que j'ai repiquées en Novembre et aujourd'hui (merci pour la motivation que tes explications m'ont donnée). Je les ai aussi rapprochées des réserves d'eau.
J'aime aussi beaucoup le ton bienveillant qui émane de tes conseils.
Au plaisir de te voir sur un autre sujet...
Amicalement,
Catherine
Merci Catherine... Je te souhaite d'arriver à bien les réussir à force de persévérance. Ils en valent le coup !
Merci Olivier. C’est toujours un plaisir de vous regarder/ ecouter. Je vais malheureusement devoir enlever mon artichaut du potager dès que l’on aura mangé ses fruits car qd je l’ai planté à l’automne je n’avais pas encore vu votre vidéo et effectivement il prend toute la place 😂 (je n’ai que 20 m2. On ne se moque pas -et serait etonné de voir tout ce que je fais pousser (qd il n’y a pas d’artichaut 😂)
Encore merci!
Bonjours olivier je cultive l artichaut violet provençal depuis des annees j ai mis un pied il. Y a plus de trente ans dans ma terre argileuse rouge dans le var sans m en occupper il a prospéré tout seul en faisant des rejetons autour je ramassait les artchauts sans m en occuper car tres pris par mon travail d entreprise je ne cultivais pas a l epoque.puis ayant vendu mon entreprise je me suis mis a la permaculture( flexible) il y a 22 ans donc j ai multiplié les rejetons dans le jardin au pied des fruitiers avec beaucoup de fumier de cheval j ai 60 pieds qui prosperent et me donnent une recolte abondante de moyenne 7 a 10 artichauts par jour pendant 2 mois au primptemps et je donne des plants aux amis jardiniers c est miraculeux😄..comme culture mais j ai ces resultats qu avec ces plants j ai essayé d autres qualités rien a voir ils ne prospèrent pas chez moi😢 i😢???? As tu explication...de plus j ai donné a ma soeur des plants son terrain est dans les bouches du rhone ils ont mutés en donnant des pieds de deux metres de haut bien different des miens avec des fruits petits et avec les feuilles acérée comme des yuccas🫣😡et en plus se semant spontanemant dans son jardin autour... ce phénomène est arrivé aussi a un copain a Lurs 05 ???? Qui a arrêté de planter cette qualité As tu explication merci pour tes videos enrichissantes
Coucou, c'est génial ce que tu racontes ! Pour la variété mutante, justement j'en parlais dans un autre commentaire. J'en ai discuté avec Stéphane de la bonne graine qui m'expliquait qu'à partir de la graine, tu as vite des "aléas" génétique. Je ne suis pas assez callé pour t'expliquer le pourquoi du comment. Mais la garantie variétale est bien + assurée en partant de l'œilletonnage. Pour tes résultats sans devoir t'occuper de la culture, cela montre tout simplement une nouvelle fois qu'on peut avoir de très beaux résultats sans trop se donner la peine d'essayer de "maximiser les résultats". Même si tu laisses tous les œilletons, d'avoir des buissons fous, comme tu dis on aura tout de même de magnifiques récoltes. Je pense que tu devais tout de même avoir un super sol, une variété bien adaptée à ton contexte. À bientôt
moi je connait ça avec le cannabis (chacun ses sources 😅) ou tu peut effectivement te retrouver avec des pieds carrément différents en partant de la même graine (du moins bien de la même variété). ça n'arrive pas avec d'autre méthode comme le bouturage, etc (c'est plus ou moins du clonage donc tu as exactement la même plante que la plante mère). Mais c'est à priori normal (et tu peut avoir de bonnes surprises 😁).
Il me semble que c'est l'expression des gênes qui peut changer, et si je ne me trompe pas il faut chercher du côté des phénotypes et de l'épigénétique (l'expression des gênes qui change selon l'environnement malgré que les gênes eux sont bien les même à la base).
Bonjour
Pour ma part cela fait 2 ans que j'essaie de cultiver l'artichaut
La première année j'ai négligé de couvrir le plant l'hiver bien que je suis du Nord
Cette année je me suis dépanner en jardinerie et j'ai bien pensé à couvrir mon pied avec un peu de compost de paille et de fouin.
À l'heure actuelle tu n'as plus de feuilles suite à une gelée.
Pensez-vous qu'il pourra repartir en début de saison.
Cordialement
@@loicoumar5866 étant dans le var a l intérieur on a de faibles gelées il m est difficile de te répondre mais les pieds repartent toujours au primptemps en cas de gelées plus fortes -5 mais ça entraîne du retard dans les recoltes ça dépend aussi de la durée des gelées dans la journée ici on a que en principe des gelées courtes au lever du soleil le gel ne pénètre pas profondément bonne chance a toi
Bonjour, 🤗vidéo très intéressante,🎉, est ce que c'est possible de planter des artichauts dans un pot sur un balcon ??? Encore Merci🎉🎉🎉
Merci pour ta vidéo Olivier, je n'ai pas d artichauts au potager mais j'ai bien envie d essayer alors le printemps prochain il y en aura peut-être un plant dans mon potager 😊
bonjour olivier toujours un réel plaisir de regarder vos vidéo
C'est gentil merci
Merci Olivier. Bon dimanche.
Merci, à toi aussi
Ouiii une nouvelle culture ❤️
Et pas des moindres, son seul défaut et de demander un peu de place !
Salut,
Merci pour la vidéo, un régal permanent de les visualiser.
Je testerais un jour cette plantation qui semble simple et avoir peu d'entretien.
Oui en effet, il faut juste un peu + de place que d'autres cultures.
@@LepotagerdOlivier Un peu comme pour le patisson.
Merci Olivier pour ta vidéo 😉👍🌺
Merci Annie
Merci pour cette vidéo. Mes deux pieds on résisté, l'année dernière, à un gel de -7 non sans difficulté mais il sont repartis et mon offert de belle récoltes.
oui franchement c'est bien résistante. Et puis si jamais le pied mère meurt, souvent ça repart de la base avec les œilletons. Génialissime culture.
Bonjour Olivier merci pour cette vidéo
Merci
Merci pour tes vidéo toujours top! ❤
Ce que j’apprécie aussi c’est le nouveau format par thématique, ceux sont la musique douce et la liste des chapitres comme la dernière video où je vais me noter la liste des légumes coup de cœur; il y a pas mal de rupture chez LBG 😢
Merci pour tout ce gros travail 🌈
j'te remercie. Oui quelques ruptures sur les coups de cœur mais franchement, tellement de variétés pour se faire plaisir. Le tout est de donner du "cœur" justement, à bien les cultiver. On le fera tous ensemble la saison prochaine.
À très vite
@@LepotagerdOlivier envisages tu un partenariat avec un fournisseur de plants? Car je vais diminuer les semis pas manque de place:(
La bonne graine va proposer de plus en plus de plants... J'en parlerai je pense à l'occasion.
Tu as raison, ne parler que des semis est assez exclusif. Une majorité des jardiniers, en fait, jardinent à partir de plants et plantations. On en reparle en début d'année.
Bonjour Olivier, merci pour cette belle vidéo et vos conseils. j'attend de récolter sur le premier pied que j'ai planté en mai,hâte de pouvoir en manger.
Et oui parfois la récolte n'arrive qu'en 2ème année. Je vous souhaite de bien vous en régaler.
Merci. Je n’ai pas encore passé le cap, mais ta vidéo me motive… reste à trouver une place😅 bon dimanche
Et oui, je suis conscients qu'il faille un minimum de place.
Bel itinéraire de culture, MERCI Olivier !!! Ayant un sol hydromorphe c'est une culture que nous avons longtemps laissée de côté. Nous avons cette année planté 3pieds issu de semi en bac surélevé, en espérant qu'ils passent l'hiver🤞 Bon dimanche.
Franchement, je te souhaite de les réussir et les apprécier autant qu'on arrive à le faire ici.
En partant du semis, j'en parlais justement avec Stéphane de la bonne graine, il m'expliquait que la "garantie" variétale est moins évidente que la reproduction via les œilletons.
C'est vite le bazar niveau génétique lol. Mais quoi qu'il en soit, ça marche ! Quitte à parfois avoir des résultats aléatoires. Tu me diras les résultats ! Au plaisir
J'en suis à mon dixième essai, je ne renonce pas....par contre chez moi les cardons poussent plus facilement.
Bonjour, ça confirme ce que je pensais ... j'ai un massif fruitier et floral au milieu de mes parcelles. J'aimerais y inclure 2 pieds d'artichauts l'année prochaine ... tu m'a convaincu
Yes, j'te souhaite de bien les réussir.
Bonjour Olivier bonjour à tous, j ai planté au printemps dernier 2 artichaut violets et 2 verts. J ai eu 1 artichaut sur chaque pied mais rikiki. C'était la 1ere année. On verra ce que ça donnera prochainement. J ai amendé avec du crottin de cheval, du compost, des feuilles et de la paille pour protéger. Avec les -7 derniers ils ne semblent pas avoir souffert. Suite au printemps prochain. Merci pour tous ces bons conseils donnés toujours avec bienveillance et le sourire. ❤
ça promet pour le printemps prochain alors ! Tu devrais avoir une récolte toute autre, le plus dur est fait !
Pour la résistance au -7°, cela ne m'étonne pas, surtout s'il dégèle assez vite en journée.
Merci Olivier pour cette vidéo très instructive !!! J'ai planté un pied d'artichaut cette année dans mon jardin du Sud Est, un violet de Provence que j'ai préféré mettre à la mi-ombre, ça me rassure de savoir que chez vous ça donne bien à cette exposition !!! Ouf !!! Merci encore pour ces bons conseils !!!
oh oui, ils s'éclatent à cette exposition sous les climats les plus chauds. Faut dire qu'on rentre dans une nouvelle ère climatique avec ces derniers étés... C'est affolant. Si seulement cela pouvait s'atténuer mais apparemment la direction prise ne va pas en ce sens.. 🙄
@@LepotagerdOlivier oui c'est clair !!! D'ailleurs je pense qu'il va falloir s'adapter en choisissant des cultures qui aiment la chaleur !!! J'ai du mal à réussir mes salades, par contre les poivrons c'est nickel !!! Du coup je me lance dans les agrumes ( premières clémentines récoltées !!!) ,et cet été je tenterai les cacahuètes !!!
génial ! Je discute beaucoup avec Guillaume, le rédacteur en chef de la revue "le potager permacole". Il est passionné d'agrume et à force il va me contaminer ! Notamment des variétés nouvelles qui savent de mieux en mieux résister au gel tout en profitant de nos chauds étés. Encore un domaine que j'ai à découvrir...
Merci Olivier et bon dimanche
Merci, également
merciiii, belle vidéo bravo bravo !!! chez nous pas d'artichaut, trop peu rentable en nombre de repas et au m² consacré ( bah oui l'autonomie alimentaire sur petite surface.... faut faire des choix ) a bientoooooot bizzzzz
Coucou Picro, je t'avoue que la pratique du potager à la productivité au m² n'est pas ma première approche. Alors ici les artichauts ont toute leur place avec leur côté vivace, pratico pratique à pas les réimplanter, l'ornemental et tout de même pas mal de nourriture au final. On doit bien se faire une quinzaine de repas à 4 sur la saison avec ce légume, tip top. À bientôt
@@LepotagerdOlivier aaaaaaa oui oui sur la pratique il est super cool, le coté vivace perpétuelle cest le top, il en faut beaucoup quand meme, faut de la place, jy retournerai un jour a cette culture, mais pas ici, pas pour linstant ;)
allez un p'tit effort ! 😅😅😅
Bonjour Olivier, merci pour toutes vos vidéos, je m’en inspire pour mon potager, toutefois plus petit que le votre. (33m2). J’ai un plan qui est systématiquement envahi par les pucerons. La recolte est très faible et pas tous les ans😢. Je vais amender et retirer les pousses, en espérant que cela me permettra d’avoir au moins une fleur ! Belle année 2024.
Bonjour Olivier, je cultive une variété qui était à l'origine un camus de Bretagne mais il s'est adapté chez mon père puis chez moi en Touraine. Je l'appelle le géant de Touraine il fait plus de 2m en fleurs et en hiver 1,2m. Il donne une cinquantaine de fleurs pas très grosses mais très bonnes. Avec les topinambours c'est pour moi des cultures tellement facile. J'en implante 25 de plus l'an prochain dans mon nouveau jardin.❤merci pour cette vidéo
Impressionnant ! Si jamais tu as une photo, je suis preneur. Tu passes par mon mail lepotagerdolivier@gmail.com
Merci !
bonjour,merci pour cette vidéo complète je l'attendais je vais mettre tous vos conseils à exécution
Du coup cet aprem, j'ai prélevé des oeilletons dans ma plantation d'artichauts et je les ai mis en pot !
J'ai aussi fait ma commande de graines auprès de LBG
Merci beaucoup pour tes bons conseils et aussi pour le code reduction.
Bonne fin de week-end
Merci. Bien joué, tu auras de beaux plants à implanter pour le printemps prochain.
@@LepotagerdOlivier ok
Merci pour ton message.
J'adore tes vidéos et ton jardin
Bonne journée
Coucou Olivier,
Cette année j'en ai semé et planté plusieurs entre mes plants de blettes.
Ils m'ont donné qques artichauts mais j'ai préféré ne pas les prendre,un des plants est devenu monstrueux par rapport aux autres et j'ai déjà des oeilletons que je pourrai ( sans s 😁) repiquer au printemps 👍
C'est la variété
Gros vert de Laon 😉
Cet après midi ,on va fêter en famille les 7 ans de notre petite fille Alix...que le temps passe vite 😲 En fevrier ça fera 5 ans que je suis en retraite !! Nondedioussss 😮
Bon dimanche Olivier 😉
Pépé JP de ch'nord
hihi, un "s" donnerait un conditionnel. Mine de rien, cette faute je la vois mille fois par jour lol. Et moi le premier j'ai mis un "s" pendant 40 ans lol.
Passez une belle journée d'anniversaire. Figure toi que ce devait être le cas ici aussi aujourd'hui pour mon fils (pareil, 11 ans, que ça passe !) mais le Covid passe par là 🥳😒. Partie remise !
À bientôt
@@LepotagerdOlivier
Bon anniversaire à ton fiston aussi🥳🎂
11 ans déjà 😲
Mince ce COVID de merde 😟
Bon dimanche quand même 😉
Bonjour Olivier et merci pour ce partage 😀👍
Nous devons avoir 50 pieds sur notre terrain 😂
Les poules se régalent de leurs feuilles en ce moment 🐣
Belle journée et jardinage à tous 🥰
Waouh, coucou à tous les deux. Merci de passer toujours par ici. Belles fêtes de fin d'année.
Merci Olivier, passe également de belles fêtes 🥰🤗💕🙏@@LepotagerdOlivier
Salut Olivier, et bien voilà, à cause de toi je viens d'acheter des graines d'artichauts. Je ne suis pas fan des artichauts, toutefois, je me rappelle ceux de mon grand père et rien que pour ça, je veux essayer. Je pense que je vais préparer 2 espaces de 1m2 ,juste pour eux. Ainsi j'espère avoir de beaux plans d'artichauts qui agrémenter ont le potager sans encombrer mes planches. Bref hâte de semer. À bientôt
Génial ! Je pense que tu en sera vraiment heureux. C'est si ornemental et tout de même avec de belles quantités de nourriture. Il te faudra être patient sur la 2eme année pour beaucoup récolter.
En montagne, j'ai du mal à faire pousser mes artichauts verts, mais c'est difficile. je vais essayer avec plus de paillage l'hiver... après, c'est beaucoup de travail et d'espace pour peu de choses à manger... mais beaucoup de débris végétaux pour le compost. merci pour cette vidéo instructive.
Coucou, oui effectivement, ce n'est pas la culture la plus rentable au m² s'il fallait ne tenir compte que de la quantité de nourriture produite. Mais bon, je pense qu'on est nombreux à voir le potager comme aussi une production de "plaisir" et sur cette approche, l'artichaut y joue grandement. C'est vraiment kiffant d'en avoir dans son potager.
Pour ton contexte climatique, c'est sûr qu'il doit avoir des difficultés à passer l'hiver. Il faudrait oui, bien le pailler, bien l'emmitoufler même pour le préserver des gros gels. Quand on pense qu'à la base il vient d'Afrique, même si les variétés ont évolué, pas évident pour lui de se retrouver en climat montagnard. Mais bon, comme on dit, tout est possible 😊. Bonne saison 2024 à venir.
@@LepotagerdOlivier merci! oui, -10C la semaine dernière!! (mais la neige maintient le sol proche de zero)
Bonjour Olivier. Merci pour cette vidéo. L'an dernier j'ai planté 8 pieds d'artichaut violets. Tous se sont implantés et ont produits des fleurs sans aucune difficulté, mais sur les 8, j'en ai 7 qui ont pourris lors des pluies d'automne (les 7 qui étaient légèrement à la mi-ombre et qui avaient mieux démaré) !?!? ce qui pour moi était complètement inattendu vu que j'avais arrêté tout arrosage depuis un moment et que je suis clairement au sud de la france en Corse ... (et tous les oeilletons que j'avais prélevés sont mort, bon eux je les ai probablement prélevé trop tôt).
Le plaisir de retrouver les vidéos le dimanche 👍 et je confirme ici pas d'arrosage... 🌧 la Normandie quoi 😂
J'ai vu ton partenaire Alsagarden ! Super semencier aussi, c'est chouette que tu leur donnes de la visibilité. Et pour toi l'occasion de tester des tonnes de variétés la saison prochaine. Encore bravo pour tous tes partages et tes inspirations (sur insta).
@@LepotagerdOlivierOui très content surtout que je ne connaissais pas... Beau catalogue même si niveau melons c'est un peu léger ... Mais sinon oui pas mal de tests encore à faire en 2024 👍
Bon dimanche
Niveau melon c'est assez léger 😂😂😂. Tu m'as trop fait rire. Mais quel semencier ne sera pas léger avec les melons pour toi ?! 😅
😂😂😂 j'avoue non sans rire y'a kokopelli et baumaux mais ils ne m'ont rien proposé 😁
Ils ne sélectionnent que les plus gros influenceurs 😅😅 ceux qui bossent genre avec Nespresso lol
Salut Olivier, moi ça fait deux ans que j’ai un pied d’artichaut. À chaque fois l’hiver, il disparaît et reviens au printemps. Mais je n’ai jamais eu d’artichauts. Je pense racheter un pied et le mettre à un endroit où j’ai enrichit énormément mon sol et comparer avec le premier que j’avais mis, en tout cas merci pour toutes ces infos et j’espère réussir pour l’année prochaine. Après on peut pas réussir
tout de suite.
À bientôt et bonne journée à toi Flo,👋👍😎
On y croit Flo ! 😁😁
Un des très rare légumes que je n'aime pas beaucoup 😢 mais je vais en faire en 2024 Mme adore ça et puis visuellement je trouve ça très beau 😁
tu vas voir en vieillissant, on l'aime plus encore :-)
Merci
L'artichaut est vraiment la culture à favoriser dans un potager (avoir toujours en mémoire le layus de Coluche sur le sujet). Si l'on a la chance d'avoir un peu de place pour favoriser son rendement il faut foncer . Ici dans le 31, dans leur planche c'est le déversoir des litières des poules , des oeilletons , des feuilles ternies ( servant aussi de paillage grace à cette biomasse au fil de la saison) mais surtout , une parcelle très arrosée dans laquelle y planter des pieds d'aubergines est une vraie réussite lorsque les feuilles d'artichauds s'épuisent et laisse le soleil chauffer les plants d'aubergines.Ces 2 cultures sont vraiment friandes de litres d'eau , les résultats des récoltes sont surprenants. Quel bonheur de déguster les feuilles et d'atteindre le coeur sans avoir à enlever les "poils" si on les récolte jeunes!
Je ne sais meme pas si une vinaigrette s'impose lors la dégustation!
Perso, la tomate est aussi reine que l'artichaud est roi dans nos lopins.
waouh, quel beau plaidoyer pour cette culture, merci beaucoup de raconter ainsi ton vécu. Un plaisir à lire.
Bonjour Olivier,
Merci pour les vidéos, petite question : à quelle époque peut-on enlever les oeilletons ? Est ce possible en janvier ?
Dans le sud-est, on les mange plutôt crus (enfin, les violets à épines. Les verts, sans épine, on les fait cuire, en effet). C’est une version simplifiée d’une recette de chez nous, la bagna cauda ! (Le bain chaud)
La recette est très simple: faites une purée d’anchois avec du vinaigre balsamique et un peu de poivre du moulin, à l’aide d’une fourchette. L’équivalent d’une bonne cuillère à soupe par personne. Rajoutez de l’huile d’olive à volonté. Trempez simplement le croquant des feuilles, puis le cœur (et même la queue) dans le mélange et dégustez !
Si on apprécie l’artichaut et l’anchois, c’est une tuerie… ❤❤❤
Merci Olivier. Je vais essayer avec un pied au printemps parce que j'adore ça ! La terre étant assez argileuse et le jardin assez récent, l'amélioration du sol se fait doucement chaque année. Donc, je ne sais pas si le pied se plaira.
Il devrait se plaire, un terrain argileux leur va bien. Les racines sont bien pivotantes, profondes.
Ça ne devrait pas poser de souci, j’ai également un sol argileux et avec la roche calcaire à 20 cm de profondeur et les artichauts prospèrent bien. Autant j’ai du mal avec plein de cultures car le sol est assez pauvre et notre installation est récente, autant les artichauts se développent bien et donnent de bonnes récoltes. Certains pieds étaient déjà en place mais j’en ai planté d’autres et la plupart se sont bien implantés malgré la sécheresse au printemps dernier (en Charente).
Merci Max pour ton retour, ça ne m'étonne pas. Culture guerrière :-)
J'ai bien 🤗
bonjour olivier, je te suis depuis plusieurs années et tes videos sont toujours pour moi un total régal ! j'ai toutefois une question pourquoi si peu de vidéos sur les melons et pastèques que pour ma part je rate depuis plusieurs années
je suis installée prés de salon de provence
merci pour ta réponse et surtout ....ne change rien
Coucou, merci pour ton message.
J'attends d'avoir suffisamment de recul d'expérience, de réussites, d'apprentissage pour ensuite faire un tuto.
C'est pour cela que je ne fais que l'artichaut, les concombres.. cette saison. Pour les melons et pastèques, j'ai besoin encore d'une année ou deux pour cumuler quelques données manquantes. Je ne me sens pas encore super légitime à faire un tuto béton sur ces cultures. ça viendra :-)
À bientôt
Chez nous (il y a environ 50 ans) nous mangions les artichauts avec de la béchamelle associée à la vinaigrette, c'était fameux !
Waouh ! Tout ça met en appétit 😊
Salut Olivier,
Petite précision pour le semis. On ne récolte que l'année suivante (n+1). J'ai pratiqué le semis et ça marche très bien....mais il faut être un peu patient pour se régaler!
Bonne fin d'année!
Greg
oui, même en partant du plant, on récolte bien plus les années suivantes. Un peu comme le principe des fraisiers ou autres cultures vivaces.
J'ai nettement moins de place dans mon potager, donc je n'ai qu'un seul pied (peut-être deux l'an prochain). Ceci dit, je m'en régale chaque année et je laisse toujours au moins une fleur s'ouvrir. En plein soleil, c'est superbe tellement la fleur parait lumineuse !
J'te comprends de trop. Oui, c'est vrai que la grosse contrainte de la culture, c'est qu'il lui faut tout de même de la place. Si on ne raisonne qu'à la productivité au m², il vaut mieux se tourner vers d'autres cultures.
Bonjour .Merci pour cette vidéo . Pouvez vous faire une vidéo sur la culture des choux ….. toutes variétés ( je suis en Aveyron et je peine à avoir des beaux choux)
ça viendra oui
Explications claires et précises 😊. Question : Les jeunes pieds d'artichauts (verts et violets) achetés ches des pepinieristes différents et dûment installés le 10 mai sont assaillis par les pucerons et les fourmis. Elles remontent la terre le long des tiges et recroquevillent les jeunes feuilles. Je ne sais plus que faire. Elles ne font ça que sur les artichauts. J'envisage de vaporiser un produit anti pucerons pour les dégoûter et les éloigner... Si vous avez un conseil je suis preneuse... j'habite dans le Lot
C'est vraiment une chouette culture je l'ai loupé la saison dernière mais je vais réessayer cette année
Allez ça va le faire, je te souhaite de bien les réussir.
Bonjour,
J'ai tenté 2 fois l'artichait chez moi en Alsace... ça n'a pas pris. Mais je vais retenter avec les conseils de cette video.
Merci
Climat frais, il faut essayer une plantation au printemps, vers avril, sous pleine exposition, sol bien riche. Et essayer de bien l'emmitoufler en hiver pour le faire durer.
top
Merci
Bonjour Olivier pouvez vous donner des conseils pour éliminer les parasites de tous les légumes de manières naturels
Merci
Merci pour vos conseils et votre travail. Quel conseils donneriez vous pour les proteger du gel?
Bien pailler au pied et éventuellement les couvrir de voile P30 ou plus costaud encore durant la saison hivernale, quitte à rabattre un peu le plant avant.
@@LepotagerdOlivier merci. Au plaisir de vous relire.
Bonjour Olivier et encore une fois merci pour cette vidéo. J'ai semé il y a 2 ans et récolté pas mal cette année, c'est top ! j'ai mis un oeilleton ailleurs pour faire joli. Petite question: j'avais vu une vidéo dans laquelle il était indiqué de le tailler ( ce n'est pas le bon terme ) un peu comme le poireau mais après récolte. Est-ce bien le cas et à quelle période doit-on le faire ? Merci
coucou, oui tu peux "rabattre le plant" mais rien d'obligatoire. Il peut mieux passer l'hiver. Ou sinon certains l'emmitoufle dans un voile d'hivernage carrément, + un bon paillage. Si tu parles de tailler en saison, après récolte, personnellement je ne fais pas cette pratique et je n'en ai jamais parlé avec tous les jardiniers que j'ai pu rencontrer, avec qui j'ai pu discuter ou les nombreux écrits que j'ai pu lire sur le sujet. À bientôt
Ici on fait des conserves de cœurs d'artichauts à l'huile, pour en profiter toute l'année, en particulier sur les pizzas 🥰
waouh, ça donne tellement envie. Ici on n'en a pas assez pour les cuisiner pour le hors-saison. Faut dire que j'ai 4 bouches affamées à la maison ! 😋
@@LepotagerdOlivier ici on est deux, donc les conserver est la seule façon de ne pas gâcher :-D
Bravo
Bonjour Olivier, merci pour le partage d'expérience à travers tes vidéos, j'imagine que tu passes beaucoup de temps à la réalisation et au montage car les contenus de cette qualité sont rares (fond et forme). Les deux dernières vidéos, (Variétés coup de cœur et culture de l’artichaut) m'ont fait basculer vers des sites où l'on peut "troquer/échanger" des graines, des boutures... & à mon grand regret, ces sites comptent peu de personnes actives. Je me disais qu'avec : les outils dont tu disposes : site "Terra Potager" et visibilité, si tu t'étais déjà posé la question d'initier une plateforme de troc de graines notamment ? Encore merci, bonne journée
Coucou, merci pour ton message. Pour les vidéos, oui c'est un peu de temps de création. Après, c'est avant tout de la pédagogie, un partage d'expérience et la chance d'avoir des années qui se cumulent, que ce soient en expérience, en connaissances, en images capturées, c'est chouette.
Pour le "troc" de graines, je n'y suis pas très pour. Déjà parce qu'une énorme majorité de jardiniers n'est pas semencier. Récupérer des graines, isoler parfois des porte graines, prélever au bon moment, stocker, identifier, conserver, etc.. c'est tout un métier. Et souvent on se retrouve avec des graines non pérennes, non fiables, etc...
C'est trop aléatoire pour moi. Ayant déjà fait mainte fois l'expérience de me retrouver avec des graines, soient de mauvaise qualité de germination, soit qui ne correspondent pas à la variété.
Je préfère laisser le choix aux gens d'acheter ou de troquer s'ils le sentent bien. Par exemple pour les tomates, c'est vrai que c'est assez facile de faire ses graines, échanger. À bientôt
Quel plaisir de visionner ta vidé le dimanche en déjeunant ! Merci pour ces minutes de bonheur. J'ai planté il y a 3 ans des violets de Provence.Je suis limitrophe entre la Loire et le Rhône et malgré le gel il se sont bien développés même un peut trop bien ( en les protegent du gel)m'ont souci : les artichauts étaient trés dure et donc pas bon .j'ai pourtant arrosé généreusement et j'avais enrichi en compost et fumier. Quelle peut en être la raison? J'ai décidé de les remplacer par des vers de laon.je n'ai pas réussi à retirer les racines des violets de Provence car trés grosses et très bien racines( même en ayant fait appel a des bras plus musclés)du coup ça repousse sans arrêt comment faire?
Amitié
Vous pouvez juste les laisser vivre leur vie et les laisser fleurir, ce qui est magnifique et très utile pour les insectes pollinisateurs qui pullulent dessus. 😊
Salut Olivier, super la vidéo!! Heureux de découvrir qu'il y a une variété de mon coin. Petite précision, Laon (donc préfecture de l'Aisne) se prononce "LAN". Je tenterai surement cette variété lorsque mes cardons seront en fin de vie. Mais comme ça a l'air robuste au vu du peu de soins que j'y apporte faute de temps, je pense que je les ai encore pour un bon moment. Je ne sais pas si tu as déjà essayé les cardons, mais certaines personnes à qui j'en ai données trouvent ça meilleurs que les artichauts. A voir... Bonne continuation à toi!! Fred
Coucou Fred, non jamais essayé les cardons. Je n'ai jamais eu l'envie et je n'ai jamais je crois, gouté de ma vie !
On me témoigne souvent que c'est tout de même mois évident à consommer, à cuisiner que les artichauts. J'verrai peut-être un jour.
Effectivement, si tu consommes les cardes, c'est un peu plus de boulot car c'est un peu comme les blettes, il faut dans l'idéal les faire à la béchamel. Quant aux fruits qui poussent en bout de tige en début d'été (en tout cas pour chez nous, peut-être plus tôt au sud), c'est exactement comme les artichauts. En tout cas nous nous les faisons de la même façon. L'avantage du cardon est qu'il a double utilisation, mais je t'avoue que les cardes nous n'en avons fait qu'une fois en 12 ans...@@LepotagerdOlivier
merci pour ces précisions, super intéressant.
Bonjour Olivier, comme ravageur, il y aussi les mulots.... qui ont mangé toutes les racines de mes artichauts en, trois jours : une année de culture pour rien....😪
oui... apparemment c'est d'ailleurs un ravageur qui revient souvent pour cette culture, avec les campagnols. Ils vont manger les racines, pfff.
Bonjour Olivier pour les pucerons sur les artichauts l’année dernière j’avais planter un beau plant de lavande juste à côté super plus de pucerons Je suis dans le sud j’ai l’es bourraches en fleurs. Mais j’en suis envahie que faire
Je suis parti de semi. Mais je les garde en grands pots. A voir ce que ça donne.
Salut Olivier, chez moi, j'ai de la peine à les garder plusieurs années, pas tellement à cause de la météo, un bon paillage suffit mais à cause des rats taupiers qui mangent les racines. Cette année, j'en ai gardé en pots et d'autres plantés en bacs. Je pars de la graine car les plants coûtent quasi 10 € chez nous. A bientôt. Marc
Coucou Marc. Oui le fait d'avoir des dégâts sur les racines revient souvent dans les commentaires, que ce soit rat taupier ou campagnol... Merci pour ton retour d'expérience.
Merci pour cette excellente vidéo! Pour ma part je cultive des artichauts depuis trois ans à 1000 mètres d'altitude, mais uniquement à partir de semis (graines du commerce, variété Imperial Star). Les graines germent très facilement et les plants grandissent vite. Avec le réchauffement du climat, j'arrive à conserver mes plants bien protégés, plantés contre un mur au Sud. Mes récoltes sont honorables en quantité et délicieuses en saveur. Malheureusement les campagnols adorent les racines et s'en régalent pendant l'hiver. Je tente donc maintenant la culture en grands bacs surélevés, avec un fond grillagé. Une question: les artichauts supporteraient-ils la culture sous serre dans un climat comme le mien, ou bien l'atmosphère y serait-elle trop humide? Les jardiniers adorent repousser les limites du possible....
Merci beaucoup pour ton expérience. Ce sera intéressant d'avoir un retour sur ta culture en bacs surélevés.
Pour la culture sous serre, je n'y vois pas d'inconvénients si ce n'est la place prise rapidement. Mais en cas de grosse serre, pourquoi pas. À confirmer avec d'autres avis.
cc Olivier j'en rêve d'avoir des artichauts j'adore ce légume surtout le bretion bien gros et charnus mais pas de place -- une question STP qui n'a rien à voir avec cette vidéo je voudrai savoir si je peux semer mes semis de poireaux pour l'été dans ma maison
je n'ai pas de serre les semis ne me pose pas de problèmes seulement ou les mettre pour la température afin qu'ils germent bien et après pour les laisser grossir à quelle température aussi janvier n'est pas loin et il faut 4/mois pour moi afin qu'ils soient moyennement gros pour repiquer - puis les mettre à la mi ombre ou entre les aubergines désolée pour le roman merci
👍🏼👌🏼
Bonjour Olivier, merci beaucoup pour vos vidéos. J'ai une question sur les fumiers, est-ce que celui de poules est suffisant pour le jardin ou faut-il y ajouter du fumier de cheval?
Bonjour, attention le fumier de poules est beaucoup plus puissant que celui de cheval. Il faut le doser avec précaution, il rentre carrement dans la catégorie des engrais.
Petit temoignage: Il y a deux ans, j'ai planté a l'automne 2 plans d'artichauds violets de provence F1 et un plant de vert de laon. Sous le soleil des Bouches-du-Rhône, malgré l'arrosage, tout a cramé le premier été... puis les violets sont repartis et m'ont donné une première recolte (avec moult pucerons / fourmis). Pas de nouvelle du vert de laon 😅. Je ne sais pas si cela se fait ailleurs, mais on peut aussi recolter les artichauds "poivrade", c'est à dire tout petits (3 ou 4 cm), à cuire coupés en deux à la poêle avec oignons, tomates, lardons si on veut.
Je crois que des artichauts qui crament en été sous le soleil du sud, c'est presque monnaie courante..
Ici cela m'arrive aussi et c'est pourquoi j'ai dit que la mi-ombre, ça passe bien sous les climats les plus chauds.
Par contre oui, souvent ça repart de la base via les œilletons, c'est chouette.
Dans la même famille, le cardon est aussi très beau et bon à manger.
Différent oui mais effectivement, c'est la plante originelle d'artichaut.
Bonjour Olivier je n'en cultive je suis en plein Finistère près du Léon je les ai pour pas chère de plus j'ai jamais réussi à le cultiver 😂
Bonjour Olivier... J'espère que tu vas bien... Ça fait un moment que je n'ai pas reçu des notifications pour tes vidéos... Aujourd'hui j'en avais chance surtout avec les artichauts que j'aime beaucoup... Je me demande si tu peux associer la culture bio avec la cuisson de nos ancêtres, c à d faire des recherches sur ça dans les 16 et 17 siècles, et faire des vidéos en ce propos...
Pour ne pas oublier, je veux avoir des nouvelles des poules surtout celle avec les plumes doré...
Bon week-end et à bientôt j'espère
Arf les notifications, elles sont de + en + rare sur TH-cam. Tellement de contenu ! Je dois être abonné à 100 chaines de potager et je ne reçois presque aucune notif ! À bientôt
Bonjour Olivier, super vidéo
Tu as quoi comme chauffage de serre? Je cherche un chauffage pour une serre de 24m2 pour maintenir la serre hors gel pendant la période des semis
un simple chauffage de chantier. Mais bon, je m'en sers de moins en moins au profit de tapis ou nappes chauffantes. ça consomme vachement moins d'électricité. Vu le coût de l'électricité maintenant, un chauffage de 2000x, ça casque en consommation. Après bon, si t'as les moyens, que tu veux chauffer toute la serre, c'est une chouette solution.
@@LepotagerdOlivier d accord merci pour ta réponse
L'une des mes cultures préférées, quand les campagnols ne mangent pas mes pieds... Il vaut mieux garder un seul plant et sortir les oeilletons, ça permet au pied de vivre plus longtemps. J'ai près d'une dizaine de variétés différentes mais mes préférées sont les variétés violettes je les trouve plus fin en goût, violet de Provence, de Chioggia, de Romanesco, de Romagne, etc... Je recherche des plants d'artichauts sardes pour compléter ma collection mais va falloir que je les fasse venir d'Italie...
PS : on ne dit pas "Laon" comme ça s'écrit mais ça se prononce comme "lent", je faisais l'erreur jusqu'y à quelques mois et j'ai rencontré une personne originaire de Laon qui m'a corrigé 😄 c'est d'ailleurs souvent considéré comme la variété la plus rustique pour les gens qui ont des climats moins adaptés à la culture.
Merci beaucoup pour tes connaissances. Effectivement on m'a corrigé pour La-on...
Je suis ok avec toi pour ces artichauts violets, quel kiff en cuisine.. Ici aussi j'aimerais d'ailleurs compléter ma diversité de variétés. Je vais y travailler 😋.
Pour les campagnols aussi, je vois que plusieurs commentaires vont en ce sens, apparemment ce ravageur se régale de cette culture :-(
Pour la gestion des œilletons, bien joué 👍. À bientôt
Merci Olivier pour ce petit récapitulatif. Ici, en Dordogne, j’ai semé des verts de Laon et Impérial star. C’est vrai que parfois j’ai des pucerons comme sur les fèves. Il me semble que Jacquot avait dit que c’était excès d’azote. Qu’en penses-tu ?
On a une autre variété ici, qui existait sur le terrain quand on a acheté la maison, c’est une variété de petits artichauts verts. On peut les ramasser quand ils sont tout petits, 7 ou 8 cms de diamètre et on peut quasiment tout manger car il n’y a pas encore de barbe à l’intérieur. J’aimerais bien savoir la variété si tu as une idée… Belle soirée à toi 👋
Coucou Martine, pour les pucerons oui cela peut être un excès d'azote. Mais le diagnostic n'est pas forcément celui-ci. Ils peuvent avoir bien d'autres raisons de débouler, une carence, une fragilité, simplement un hasard à leur présence, des régulateurs plus ou moins présents, etc... Ici par exemple, quasi jamais de pucerons sur les fèves, mais assez souvent sur les artichauts ! Pour ta variété, non je ne vois pas trop, le blanc hyérois peut-être.
Salut olive ! , quand on part de la graine , ça prend du temps avant production ?
Tu peux arriver à en avoir dès la première année mais la production est toute autre en année 2, 3, 4...
Juste un commentaire de prononciation : Laon se prononce "lan" comme faon, paon et taon 😉 mais sinon bravo ! Belle vidéo pour une belle et bonne culture. Un grand bonjour depuis la Picardie !
j'te remercie. Effectivement je faisais cette erreur depuis fort longtemps ! Merci aux quelques jardiniers qui ont rectifié cette prononciation avec bienveillance. À bientôt
❤️🖤🍀
Bonjour Olivier, quelle méthode conseilles tu pour enlever les oeilletons?
une p'tite bêche ou simplement à la main si ton sol n'est pas compacté et bien humide. Ici je fais souvent à la main.
Bonjour merci pour la vidéo, nous avons eu également une premiere très belle production cette année apres repiquage d'oeilletons et racines, c'est monté sur les 2 mètre de haut avec des feuilles géantes et 10 a 15 /pieds. Par contre quelques gros et beaucoups de petits voir tellement petits que non consommable. Ce serai dû a une carence ?
Coucou, souvent de toute façon les périphériques sont plus petits. Surtout si tu es en année une, avec une production encore loin d'être optimale. L'année prochaine, les racines vont aller chercher plus loin, plus profond, tu vas voir...
Niveau carence, possible, je ne sais pas comment tu nourris ton sol et son passé. Souvent, une bonne dose de compost, genre 3 kilos en matière sèche au m², est déjà un bel apport. Ou l'équivalent en paillages qui résulteront en ce compost. Ou encore un engrais complet pour ceux qui n'ont pas cette ressource. On peut toujours compléter en cours de culture avec un appoint d'apport de phosphore e potasse rapidement assimilable, genre poudre d'os, patenkali, vinasse, cendre si le sol n'est pas basique, etc...
Et puis surtout sol humide constamment, l'artichaut comme le reste des cultures, c'est 90% d'eau (et de la lumière ! ). À bientôt
Bonjour
Les petits artichauts sont excellents
Il faut les ébouillanter puis faire revenir ail persil tomate ajouter le petit artichaut coupé en 2 et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce qu’il soit bien fondant
On mange la base d’une seule bouchée et on laisse le haut des feuilles
Quand ils sont petits il n’y a pas de foin et tout le cœur se mange
Bonjour. J'habite dans le tarn . J'ai des œilleton à mes pied d'artichauts .puis-je les planter en terre en juin ou il est préférable d'attendre l'an prochain au mois de mars ?
Bonjour Olivier. De mon côté j'ai 5 plans d'artichaut vert issus de semis, et dans leur 2ème année Terrain assez sableeux très drainant, enrichi d'un peu de fumier de cheval en surface. Climat océanique sud bretagne. Les plants sont magnifiques, je dirais même luxuriants, mais seulement depus qu'il pleut quasiment tous les jours (depuis mi-octobre). Mais cet été peu de têtes produites ( 2 ou 3 par pied) et de petite taille. Manque d'arrosage ? Manque de fertilité ?
possible que tu ais eu un manque d'eau, c'est tellement important. Et niveau température, même s'ils sont originaires d'Afrique, nos variétés sont acclimatées à des températures plus clémentes, autour des 20° ! D'ailleurs ici dans le sud, ils crament pratiquement s'ils sont en plein soleil et sitôt le moindre manque d'humidité... Puis sol riche oui, comme bien des cultures.
Bonjour Olivier merci pour cette vidéo mais moi je pleure devant mes deux pieds récemment achetés et déjà dévorés par les limaces 🐌
Bonjour Olivier ici dans la région parisienne rien n’est pousse maintenant j’ai mis des graines des épinards et persil sa fait plus qu’un mois rien ne pousse manque de soleil merci beaucoup
Merci pour cette vidéo ! Petite question : lorsqu'on laisse monter en fleur, ne court-on pas le risque que le plan meurt ? Ou n'est-ce pas quelque chose que tu as observé ?
Merci
Coucou, je ne pense pas non. Tu auras toujours des nouveaux départs, nouvelles pousses au pied du plant. Et les œilletons aussi.
Bonjour et merci Olivier pour tes vidéos ! Que fais tu du plant lorsqu’il n’y a plus ni artichaut ni fleur ? Doit-on le couper et laisser place aux petits œilletons ? En te souhaitant un belle récolte pour cette nouvelle année 🎉
Bonjour Olivier
Est ce que je peux mettre du fumier très décomposé aux pieds de mes artichauts qui ont une année ?
oui bien sûr, ils apprécieront. Vous pouvez mettre une bonne pelletée à chaque pied pour rapporter de la richesse tous les ans.
Bjr olivier merci pour cette video. J ai de très beaux artichauts violets mai juin mais ensuite depuis qq années mes plants sont malades sèchent et les artichauds ne grossissent plus. J ai apporté pourtant ce qu il faut et ai un arrosage automatique. Je ne comprends pas ce qui se passe . 👩🌾👩🌾
peut-être trop de chaleur pour eux, ces températures au-dessus de 30°, c'est vite une grosse galère.
Il faudrait arroser plus encore, humidifier, ombrager ou sinon tant pis, des œilletons repartiront de la base pour produire les années suivantes.
Bonjour, nous on est dans le Lauragais et on mange les 1ers jeunes artichauts de printemps crus, en vinaigrette ou dans des salades composées. Je ne sais pas si on le fait ailleurs.Merci pour vos partage.
Belle idée oui, on doit profiter plus encore de leur fraîcheur.
Merci pour cette vidéo. J'ai implanté 2 pieds au printemps dernier sur les hauteurs de Nice et leur feuillage s'est complètement desseché durant l'été. Ils sont ressortis à l'automne et je me demandais d'une part si c'est normal et d'autre part si on devait oublier cette culture sous un épais paillage jusqu'à l'automne après la récolte ou s'il fallait procéder tout de même pour un arrosage raisonné pour que les racines ne meurent pas. Merci par avance pour votre réponse.
Coucou, certainement ce sont des œilletons qui repartent de la base.
Cela arrive sous climat chaud d'avoir le pied qui sèche en été. Surtout avec ces derniers été assez fou niveau chaleur et sécheresse.
Pour l'eau, les racines descendent bien profond. Ils sont assez autonomes surtout en année deux ou trois. J'ai eu déraciné un pied mère une fois avec une racine de quasi un mètre ! c'était impressionnant, de la grosseur en diamètre d'une bonne branche, presque 2cm.
Sinon fait comme moi, met quelques pieds si tu le peux, à mi-ombre, tu verras d'ici 2 ou 3 ans...
Merci!
Bonjour Olivier,
Merci pour cette vidéo.
J'avais comme projet un plan pour le printemps, elle tombe bien. Mon potager n'est pas très grand, il faut donc sélectionner.
Tu parles de vivace et donc qu'un plan peu vivre 3, voir 4 ans. Mais en fin de saison, comment le prépares du à l'année suivante? Tu le taille drastiquement? Tu tailles à 50cm du pied? Tu le laisse ainsi?
Merci et bon dimanche.
bonne question, j'aurais du le préciser. Je ne fais pas grand chose. J'arrache les plus vieilles feuilles où elles tombes d'elles-mêmes et je supprime les œilletons, au compost ou à donner ou à replanter... ON peut les emmitoufler dans les régions les plus froides, voile d'hivernage.
@@LepotagerdOlivier Merci :)
BJR
comment faire la difference avec le cardon ... quand on se mélange les étiquettes
Aucune idée, je n'ai jamais fait cette plante. Elle est plus délicate à cuisiner, à consommer. Je préfère mille fois les artichauts et de faire que ça, je me trompe pas 😅