ข้าวหมกเนื้อ

ข้าวหมกเนื้อ
ส่วนผสมหมักเนื้อ
เนื้อวัว/ควายหั่นชิ้นใหญ่หน่อย เผื่อหดตอนตุ๋น 1 กิโลกรัม
กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ/ 20 กรัม
ขิงบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ/ 20 กรัม
พริกผงของอินเดีย 1 ช้อน + 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
มาซาล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
กานพลู 5 อัน
ลูกกระวาน 4 ลูก
อบเชยยาว 2 นิ้ว 1 แท่ง
โป๊ยกั๊ก 1 ดอก
เม็ดผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 4 ใบ
พริกชี้ฟ้าเขียว 1 อัน
ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนแกง
ใบสะระแหน่หันฝอย 2 ช้อนแกง
มะเขือเทศสับละเอียด 2 ลูก/ 200 กรัม
สับปะรดหั่นบางๆ 1 ชิ้น /50 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ช้อนแกง
หอมเจียว 2 ช้อนแกง
นมสด 1 ถ้วยตวง
น้ำมันเนย 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนแกง
เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
มะนาว 1 ซีก
ทำแกงเนื้อ
น้ำมันจากการเจียวหอม 100 ม.ล
น้ำเปล่า 1300 ม.ล
นมสด 200 ม.ล
ส่วนผสมทั้งหมดจากการหมักเนื้อ
ทำข้าวหมก
ข้าวหอมมะลิ 1 กิโล นำไปหุงให้เรียบร้อย
สีผสมอาหารสีส้ม ปลายช้อนชา + น้ำ 1 ช้อนแกง
ขมิ้นผง ปลายช้อนชา + น้ำ 1 ช้อนแกง
ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนแกง
สะระแหน่ 2 ช้อนแกง
หอมเจียว 2 ช้อนแกง
เตรียมแผ่นฟอยล์ไว้ปิดปากหม้อ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง
เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขิง 10 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
พริกขี้หนูสีเขียว 40 กรัม
ใบสะระแหน่ 4 ต้น
ผักชี 4 ต้น

[@user-pg4ky5bx6j]

ขอบคุณในวิทยาทาน ที่มอบให้ ครับ

[@user-ff3cp9uk4n]

ยินดีครับ

[@user-en8gg1we7w]

ชื่นชมววิธีการสาธิต ละเอียดดี

[@user-ff3cp9uk4n]

ขอบคุณครับ

[@notelava4408]

กลิ่นหอมฉุยมาถึงระยองเลยคะครู

[@user-ff3cp9uk4n]

ขอบ

[@user-zr7ur5ik5n]

น่าอร่อยมากคะ..จะลองทำดูคิดว่าไม่ยากคะแต่ไม่ทานเนื้อจะเปลี่ยนเป็นไก่แทนคะ

[@user-ff3cp9uk4n]

ได้ครับ

[@user-ff3cp9uk4n]

ได้ครับ

[@user-wm2ws1ux3m]

มีเครื่องแกงเครื่องหมัก สำเร็จรูปขายมั้ยคะ ดูส่วนประกอบละท้อ😂

[@user-ff3cp9uk4n]

มีครับ สนใจจะสมัครเรียน
หรือสั่งซื้อเครื่องเทศ
ส่งข้อความเข้ามาที่
เพจ ครูรีฟ ชารีฟคาน ดาดูเคล
facebook.com/krurif/
หรือจะแอดไลน์มาที่
0897070099
นะครับ

[@skgskg531]

เชฟส่งมากินเลยแค่ส่วนผสมหมักเนื้อก็หายอยากค่ะ😂😂😂

[@user-ff3cp9uk4n]

ส่วนผสม ดูเหมือนเยอะแต่จริงๆแล้วใช้ซ้ำกันทั้ง หมักเนื้อและทำแกง

[@kititeesawakdirak177]

ใช้เป็นข้าวบาสมาติ ได้มั้ยครับ

[@user-ff3cp9uk4n]

ได้ครับผมมีคลิปที่สอนหุงข้าว บริยานี เนื้อ โดยใช้ค่าบาสมาติ เลื่อนดูนะครับ

[@asharakhamsom7161]

หมักเนื้อเข้าตู้เย็นหรือไว้อุณหภูมิห้องคะเชฟ

[@user-ff3cp9uk4n]

เข้าตู้เย็นครับ

[@asharakhamsom7161]

@@user-ff3cp9uk4n ขอบคุณค่ะ

[@user-ff3cp9uk4n]

@@asharakhamsom7161 ยินดีครับ

[@oilcoco1827]

ทำข้าวหมกเนื้อตามสูตรที่ให้อร่อยมากๆ

[@user-ff3cp9uk4n]

เยี่ยมเลยครับ

[@user-ff3cp9uk4n]

เยี่ยมเลยครับ

[@taptlmsayam7953]

ขอบคุญสำหรับสูตรอาหาร ต้องการอัตราส่วน ของวัสดุดิบด้วยค่ะ

[@user-ff3cp9uk4n]

อยู่ใต้คลิปนะครับผมบอกสัดส่วนไว้ครบทุกอย่าง

[@kansaphatintorn2048]

ใช้ถ้วยขนาดไหนคะ

[@kadongtowtewa8116]

กว่าจะได้กินขั้นตอนเยอะเกิ๊น

[@user-ff3cp9uk4n]

ข้าวเปล่าครับขั้นตอนน้อยๆ

[@kankitjwannee7726]

ถ้าพวกภาคกลาง???

[@user-ff3cp9uk4n]

คำถามคือ