일식 계란말이 요리 타마고야끼 누구나 쉽게 따라 만드는 법 (how to make tamagoyaki - rolled omelet)
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- 안녕하십니까 코우지TV의 코우지 셰프입니다.
지난번에 마리아주님 채널 ‘I love 스시’ 교쿠편에서 스시코우지
업장의 타마고야끼 만드는 영상을 보여 드렸는데요.
이번 영상은 집에서도 누구나 따라하기 쉽게 계란 3개를 활용해서
만드는 타마고야끼 영상입니다.
이번에는 저도 처음으로 일본 혼다시로 만든 타마고야끼 뿐만 아니라 한국의 소고기 다시다를 사용해서 타마고야끼를 만들어 봤데 그 맛이 나쁘지 않았습니다.
레시피는 아래 적어 드리니 참고하십시오.
이번 한주도 모두 고생 많으셨고 주말 즐겁게 보내십시오~
*레시피
1. 계란 3개
2. 물 100ml
3. 설탕 1.5큰술
4. 소금 두 꼬집
5. 일본 혼다시/한국 쇠고기다시다 1작은술
6. 감자전분 1작은술
7. 간장 2작은술
마리아주 I love 스시
교쿠편: • 일본식 계란요리 교쿠 일식요리의 기본을 배우다
다시마끼편: • 일식요리 교쿠의 모든 것~ 16겹 계란말...
#일식요리 #계란말이 #타마고야끼 #玉子焼き
11:20 코우지상 배가 카와이 하시네요
안녕하세요 셰프님 전 일본에서 유학중인 학생입니다
요즘 논문을 쓰느라 밤 새울 일이 많은데 야식으로 알려주신 다시마끼 레시피 따라해서 만들어 봤더니 너무 맛있고 든든하네요
자취생도 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다 ㅎㅎ 감사합니다
알려주신 레시피로 오늘 저녁에 한번 만들어 봐야겠습니다...^^;;
감사해요~~~~~~!!
귀찮더라도 후기 알려주세요 간단히라도... ㅎㅎ
한국말도 잘하시고, 전문가들이 해야한다라는 느낌의 일식에 대해서 집에서도 연습하고 만들어 볼수 있는 영상을 만들어주셔서 구독자가 느는거 같네요! 앞으로도 집에서 할 수 있는 레시피들 많이 알려주세요^ ^
참 좋은 세상이에요
이런 수준높은 요리사의 모습을
이렇게 얼마든지 볼수있다니요ㅋ
잘봤어요^^
쉐프님들 정말 감사합니다. 저녁 반찬으로 가족을 위해 만들었더니 애들이 엄지척!! 너무 좋아하네요. 서툰 솜씨로인해 겉면이 조금 갈색으로 변했고 모양은 터진 럭비공 모양이었지만 맛만은 반듯했습니다. 번창하세요.
일식은 소량으로 감칠맛, 깔끔한 맛을 내는 감성感性이 있어요. 그래서, 디저트도 잘 만드실 것같아요.
가르쳐주신대로 만드니까 너무 맛있어요!! 감사합니다😊
"쇠고기 맛이 난다"에서 빵 터졌습니다. ㅎㅎㅎ
7:15 설탕 1.5큰술, 간장 작은술 2개, 소금 약간, 감자전분 작은술 하나, 다시다 작은술 하나, 따듯한 물
영상 찍으시느라 고생 많으셨습니다.
민지 쉐프님 귀요미 ㅋㅋ 뿌잉뿌잉
더욱 좋은 영상 부탁 드립니다.
저희집은 다시다가 없어서 마른 멸치를 가루로 만들어 쓰고 있어요
요리는 제가 집에서 직접 하고 있어서
많은 도움이 되고 있습니다.
코우지 쉐프님 많은 가르침
부탁 드립니다. ♥♥♥♥♥♥♥
집에서 쉽게 적용해볼 수 있는 좋은 영상 감사합니다
민지 셰프님 챙겨주시는 맘이 너무 아름다워요ㅠㅠㅠㅜㅜ흑흑 정말 천사십니까
해봤는데 진짜 부드럽고 맛있어요! 좋은 레시피 감사합니다!
이런 가정용 레시피 너무 좋아요. 지난 번 계란 말이는 보면서 우와 맛있겠다는 했지만, 이걸 집에서 어떻게 하라구 ㅋㅋ 했었어요.
계란말이는 저~ㅇ말 멋진음식! 누군가 나에게 정성든 계란말이를 해준다면 소고기스테이크이상가는 음식이라고 생각함다!
코우지 쉐프님 귀중한 레시피 공유 해 주셔서 너무 감사합니다.
건승하십시오
"이 것은 소고기 맛이 난다"에 저도 빵 터졌습니다. It was hilarious.
코우지쉐프님 . 언제나응원해요 서울가면 꼭 예약하고 식사하러갈께요 .
당장 아침에 해먹어야지 진짜 감사합니다
소고기맛이 난다~ㅋㅋ 뿜었네요^^ 오늘도 소중한 영상 감사합니다~🙏🙏
코우지님 감사해요
아들이 계란말이초밥먹고싶대서 코우지님 레시피로해볼게요 😊 드신분들 리뷰가좋아기대됩니다
새로운 시도 감사히 잘 보았습니다
코우지 세프님의 능숙한 계란말이, 민지 세프님의 배워가는 계란말이 잘 봤습니다. 이것 역시 두 번 시도해서 실패했지요. 다시 보니 실패한 이유를 알겠습니다. 뒤집기를 잘 못 했네요. ㅠ 다시 도전해야지요. 생선을 30년 넘게 다루었지만 오마카세의 요리를 배우는 것이 쉽지 않습니다. 그래도 코우지 티비가 있어 든든합니다. 열심히 보고 배우겠습니다. 고맙습니다.^^
정말 너무 맛있게 먹었습니다. 레시피 공유해주셔서 감사합니다!
한국 다시다는 소고기, 멸치, 조개 맛 등이 있어요. 이제 계란말이에서 소고기, 멸치, 조개 맛이 나겠네요.
잘 배워갑니다!!
집에서도 할 수 있는 계란말이를 코우지님께 배울 수 있다니 영광입니다♡
이게 무료로 뿌려지는 레시피라니 ㅠㅠㅠㅠ 꼭 시도해볼게요!!!! 고맙습니다bb
간단하게 따라할 수 있는 레시피라 잘 해먹었습니다! 근데 제가 초보라 저렇게 이쁘게 말리지는 않네요. ㅎㅎ 그래도 맛은👍🏽👍🏽
캄사합니다 한번 해봐야겠네요
혼다시 다시다부터 사와야겠네요 내일 도전해보겠습니다 감사합니다~~~
일본인이에요? 한국어 잘하시네 엄청 귀여워요 발음, ㅋㅋㅋㅋ근데 얼굴은 마른 사람 얼굴인데 뱃살 툭튀한 거 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그리고 저도 다시마키타마고 너무 맛있어서 이거 보고 도전해봐야겠어요
웬지 진정 꼼꼼, 정석만을 보여주겠다는 태도 좋아요.
잘 보고갑니다~ 집에서 해볼게요~♡
감사합니다 코우지님
좋은 영상 잘 봤습니다. 감사합니다
두분 케미가 너무 훈훈해요 ㅎㅎ 계란말이 맛있게 해먹겠습니다..
감사합니다진짜ㅠㅠㅠㅠ 너무유익한컨텐츠 ㅠㅠ 덕분에 원하는 쟤료로만 집에서후토마끼도전해볼수있을것같아요!!
해먹어보니 맛있어요 따봉
영상 너무 좋습니다 ㅎㅎ
혼다시나 소고기다시다 둘다없어서 없는대로 해봤는데 너무너무 맛있어여ㅠㅠㅜㅜ!!!감사합니다😍😍
잘 봤습니다 !! 다시다 다시마키는 집에서 한 번 해 볼 만 하네요. 고고!!!
잘따라해 보겠습니다. 감사합니다.
2천명 축하드려요 제가 구독할때만해도 백여명 정도였던거 같은데 증가속도가 폭발적이네요 앞으로도 알찬 컨탠츠로 백만 돌파 가즈아~~~ㅋㅋㅋㅋ
항상 잘 보고 있습니다~~~~:)
고향의 맛입니다
재밌게 봤습니다 ㅎ 감사합니다 :D
구독자 벌써 2천명 돌파하셨네요 축하드립니다~~~! 항상 재밋게 보고있어요~~
코우지님 스시집에서 먹던 달걀말이를 원없이 먹고싶어서 따라했는데 너무너무 맛있어여 진짜 감사합니다
전분넣고는 안해봤는데
해봐야겠네요. 생각보다 물이 많이 들어가네요. 계란 45그램정도 되니
거의 3:2비율이네요.
마법의 혼다시 ㄷㄷㄷ 정통요리에도 들어가다니
코우지 셰프님 너무 잘 보고 있습니다! 민지셰프님도 멋져요~ 다음은 생선 기본손질하는 법을 보여주실 수 있을까요? 너무 궁금합니다!
가정용 레시피 감사합니당~ ^^
コウジさん、日本語本当に上手い!素晴らしい!
いや、日本人ですから日本語上手いのは当たりまえでしょう😅・・韓国語上手いって言いたかったのでは?
冗談でしょう?
코우지님 유튜버 잘보고있는 호주에서 활동하고 있는데 10년차 조금 더된 셰프입니다. 저도 여러 다양한 업장에서 커리어를 보내왔었지만 코우지그룹을 보면 항상 느껴지는게 있습니다. 업장에서는 사장님과 고용자로써의 관계도 있지만 선배와 후배의 관계도 중요할겁니다. 그런 의미에서 코우지님이 참 좋은 선배이자 맨토가 아닐까 하는 생각이 문득들었습니다. 까마득한 후배들한테도 농담조이긴 하지만 cheer up하시는게 자연스러운걸 보면 카메라 앞이 아니라 원래 저런 스타일인거 아닐까 생각이 들면서 저런 선배 아래에서 성장하면 참 좋은 요리사 많이 길러내시겠다 하는 생각이 들었습니다. 우리나라도 수사가 나름 역사가 얕진 않지만 코우지 그룹이 그 경쟁시장을 뚫고 약진하는걸 보면 실력도 실력이지만 저런 직업문화가 정말 힘있는 팀을 만들고 또 비지니스를 성장시키지 않나 싶습니다. 감히 예상하지만 앞으로 코우지 출신 일식 요리사들이 우리나라 일식쪽에선 하나의 기류가 되지 않을까 하는 느낌입니다. 멀리서 보고 많이 배웁니다. 화이팅입니다 코우지그룹.
Wow~~ 스고이!!!🤗
알고리즘 잘했어!!!😎
................. 9🐶!!!
안녕하세요 코우지 셰프님 ㅎㅎ
민지셰프님도 계시네요 ㅎㅎㅎ 일본식계란말이 참 좋아하는데 집에서 만들어 볼수있것어요 ㅋㅋㅋ
잘 될지는 모르겠지만... ㅠ 좋은 영상 감사합니다~!!
안녕하십니까 엘로드님~ 영상 보시며 집에서도 타마고야키 잘 만드시길 바랍니다
좋아용
동영상 많이많이 올려주세요~
스시재료 주문해서 맛있게 잘 먹었습니다!!
와~! 비밀 하나 알게 된 느낌. 감사합니다.
소고기 다시다니까... 소고기 맛이 나는거구나 ㅋㅋㅋ 역시 쉐프라 맛 감각이 확실하네
8:54 잘 보다가 키친뻬빠에서 터졌네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
민지셰프 하는거 중계 하는것도 너무 재밌어요!!
오디오가 안비어요. 프로방송인이십니다^^
15:59 소소기 다시다에서 소고기 맛이 난다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
코우지님 한국말도 잘하시고 몇번 도전했는데 어렵지만 저도 5000번 하면 코우지님 보다 잘할수 있겠다고 생각하며 하고 있습니다 🎉 감사합니다 😊
레시피 그대로 물빼고 마 갈아서 넣었는데 넘나 맛있었어요..
코우지상 바로 구독 해버렸어요!
많이웁니다~~ 저도 스시집에 일하거든요 하하
이걸 공짜로 가르쳐준다고? 스시코우지 사랑해도 될까...
너무 맛잇겟어요~
꽤 유용합니다. 집에서 따라할 때 참고가 많이 되네요.
숏츠에서 발견하길 잘했다
내가 원하는 초밥 레시피가 여기에..!!
영상 잘 봤습니다!!
감사합니당
좋은 레시피덕에 맛있는 다시마끼를 만들수 있을거같아요! 토로로를 넣어 만드는 방법도 알려주세요!
ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 넘재밌습니다 20분 녹아내렸따,,
0:57 아~ 코우지 사쵸 쵸 카와이 ~
한국에서 다시마는 어머니의 맛입니다 😀 타마고야끼 ㅠ 맨날 실패하는 깨지고 이쁘지않은 ㅠ 요리중에 하나인데 다음엔 감자전분 넣고 해봐야겠녀요 ㅋㅋ
이건 일식이긴한데 초밥하고 관계 없는 요리 신청 해도 될까요? ㅎ
豚の角煮 ㅎㅎ
@@kindyli8439 감사합니다만 ㅎ 레시피는 엄청 많이 알고있죠ㅋㅋ ㅎ 코우지셰프님이 더 맛있게 만드는 방법이 있지 않을까해서요 ㅠ 욕심입니다ㅠ
이런거 보고싶다 하는거 원하는거 물어보셨는데 전 코우지 님을 계속 보고 싶습니다 헤헿
마리아주님 채널에서 재밌게 봤었는데 ~^^ 항상 재미지고 유익한 영상 감사드립니다~!!
우와~ 대박
민지셰프님 코사장님ㅎㅎ두분 넘 귀욥! 넘잼게보고있어요ㅎㅎㅎ더 대박나세요!
오늘부터 정주행 고곡쓍~
다른 영상에서 다시 물 쓰길래 검색해서 오늘 주문한 혼다시가 여기에 나오네요 신기해요 ㅎㅎ
한번 코우지 방문해보고싶네요ㅎㅎ 다음영상이 궁금해지네요
안녕하십니까 히릿님~ 다음에 기회가 되시면 한번 방문해 주십시요
계란3개, 설탕1.5큰술, 물100ml, 소금2꼬집, 간장2작은술, 혼다시/소고기다시다1작은술(차이 큼), 감자전분1작은술
계란3개 풀어서 체에 거르기
설탕 간장 소금 전분 다시다 넣고 물 넣어 완전히 섞은 후 계란에 섞기
기포 터뜨리면서 계란 말기
이소베마키나 보우즈시 등, 등푸른 생선으로 만드는 마끼 부탁해요.
완성작을 클로즈업해서 보여주면 더 좋을듯
10년전 나가사키에서 유학하던시절 기숙사식당에서 일본식 계란말이를 처음 먹어봤습니다.
같이 유학하던 한국인언니들은 너무 달고 생소한맛에 싫어했는데
저는 한두번만에 적응하고 너무 좋아해서 제가 다 먹었던 기억이 있어요
오랜만에 집에서 해먹어야겠네요 ㅎㅎ
좋은 레시피 공유 감사합니다 😊
+근데 나가사키 지방이 다른지역보다 음식이 좀더 달게 하는 편이라고 들었는데 맞나요?
와 감사합니다!!
ㅎㅎㅎ너무재밌어요 구독 누르고 보는중
감사합니다
다시다는없어도 잘우린 다싯물100미리면 된다는거군요
혹시 해보실 분 계실까봐 미리 말씀드리면
쉐프님 레시피가 잘못 됐다는게 아니라 쉐프님께서 쓰시는 간장하고 일반 가정에 있는 간장이 다르다보니 그대로 하시면 짭니다..
샘표 양조간장 기준이구 처음에 간장 2작은술 넣었을 때 색도 시커멓고 좀 많이 짜서 1작은술 넣어봤는데 똑같이 짜더라구요
혼다시 소금 간장 양을 조금씩 줄여가면서 해보시면 저처럼 실패하지 않으실 수 있을 것 같습니다 ㅠㅠ
여기서 나오는 작은 수저는 일반 계량 수저보다 작은 듯 싶습니다 영상대로 했더니 간이 너무 쌔고 색도 까맣습니다
우와.. 이런 소중한 레시피를 ㅠㅠ 감사합니당
명란계란말이도 알려주세요 저렇게 말았는데 어떻게 안에 명란이 익지않은 생 명란 상태로 계란말이가 완성이 되는지 궁금해요!! 이번 영상도 잘 보았습니다 !!
명란을 찌신 후 사용 하셔도
맛나는데 추가로 그냥 물 사용
하지 마시고 표고 우린물 사용
하시면 감칠 맛이 두배 됩니다.
다시다랑 혼다시가 없어서 치킨스톡으로 대체했는데 맛있었어요!
저도 집에서 도전 해보겠습니다
이분 방송인이신가요? 흐름 넘나 매끄러운것ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
오 한국어 왜케 잘하심?
오우.. 잘 보고 .. 구독 신청 했습니다..
집에서도 하고 싶은 요리네요. 좋은영상 고맙습니다^^