Hallo Jörn, Das sieht megalecker aus! Wird definitiv nachggegrillt. Ohne Deine Kompetenz in Frage zu stellen und auch wenn es dem Ergebnis sicher egal ist, aber wird ein Baconnetz nicht „gewoben“ indem man jeden 2. Streifen hochklappt und dann den nächsten Streifen drüberlegt? 🤓 Beste Grüße Der 1. Vorsitzende vom Klugscheisserverein 😄
😂Hab ich auch gedacht, mir aber den Kommentar verkniffen. Hatte leider nur ne „4“ im Klugscheisser-Abitur…😂 Aber der Jörn kann es…will es nur nicht (mehr) weben…😉 Das wird wohl unser Oster-Grillmenue! Geile Idee, danke dafür nach Udenheim!!!👏👏
@@BBQausRheinhessen Hallo Jörn! Ich mache bei Bacon Bombs immer ein "gewebtes" Baconnetz. Für mich hat das etwas Meditatives. Es gibt der ganzen Sache schon einen gewissen Halt und rein optisch macht das bei Gästen ungemein Eindruck. Wenn man einigermaßen guten und "geraden" Bacon hat, geht das in knapp 5 Minuten. Nichtsdestotrotz sieht das Ergebnis des Roastbeef sehr lecker aus 👍👍
Mal wieder ein sehr informatives und top durch das Rezept geführtes Grill-Video. Auch, wenn das Bacon-Netz aufwändiger ist, war es sehr interessant eine für mich neue Methode kennenzulernen. Danke für all die Mühen Jörn. Das mehr als gültige Resultat kann diesen Aufwand, so denke ich, deutlich belohnen.
Moin, sehr cool... werde ich unbedingt nachmachen... das Baconnetz kenne ich anders... jede zweite Scheibe zurückklappen und in der nächsten Reihe wieder jede zweite versetzt umklappen...
Nichts würde ich nicht sagen... mir ist es nur beim legen des Netzes aufgefallen... um das Roastbeef sah es siuuper aus und am wichtigsten ist, dass es geschmeckt hat... gestern ist der Achschub Bacon Goodness von den Sizzle Brothers angekommen... Danke für den Sonderpreis... die neue Dose schaut klasse aus!
Servus Jörn, Roastbeef in Bacon ist eine klasse Idee was ich unbedingt mal ausprobieren muß. Es darf auch mal etwas verrückt sein, und das Ergebniss ist doch unfassbar. Danke Dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌👌🔥
Hallo Jörn, da kann man nur sagen herzlichen Glückwunsch es sieht fantastisch aus, werden wir auf jeden Fall ausprobieren, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥🔥
Vielen Dank Jörn für eine weitere tolle Inspiration😊 Könntest du evtl. beim einriegel des BGE jeweils deine “Einstellungen“ zeigen? Liebe Grüsse aus der Schweiz
Moin. Schau Dir gerne mein Messer Spezial an: th-cam.com/video/jt41zI6ldeU/w-d-xo.html Ist zwar schon ein paar Jahre alt, es sind aber noch immer die gleichen Messer.
Hi Daniel. Ich nutze schon seit 10 Jahren den Fleischwolfaufsatz meiner Kitchen Aid. Reicht für meine Vorhaben locker aus. Aber bitte auf jeden Fall einen anständigen Wurstfüller verwenden und nicht den von Kitchen Aid.. der ist Mist.
das darfst Du gerne tun. Ich mache mir die Arbeit schon lange nicht mehr. sehe ich bei nem ganzen Fleischstück keinen Vorteil drin. Selbst bei ner Bacon Bomb mache ich das nimmer.
Hallo Jörn deine Videos sind immer geil und ich bin von vielen Sachen die du gemacht hast sehr begeistert Bitte mach weiter so. Solltest du mal einen vorkoster brauchen ruf mich ruhig an. LG Mario
Sieht lecker aus!! Aber das Bacon Netz ist ja nicht so gelungen oder? Ich klapp immer bloß jede 2. Scheibe zurück, leg dann die Querscheiben und klapp dann die 2. wieder zurück usw, dann wird es auch ein Netz. Aber egal hauptsache es schmeckt.
Lieber Jörn, der Weihnachtsmann schaut Deine Videos leider nicht, sonst hätte er meine Kommentare gelesen und mir das tolle Messer geschenkt. Naja, ich habe in 3 Wochen Geburtstag....vielleicht liest meine Frau diesen Kommentar. Und Deine Küche gefällt mir auch sehr gut.
Anzeige ist raus.... das grenzt schon an Körperverletzung Jörn! Meine Güte, einfach MEGA wie, wenn man ehrlich ist, eigentlich alles von Dir. Mach weiter so! LG aus BaWü, Dennis
Freunde, ich brauch mal eure Meinung. Welchen Vorteil hat es, den Bacon mit BBQ Soße einzupinseln? - Meine persönliche Meinung: Ich mag Bacon schön knusprig und dafür heize ich Gerichte (z.B. Bacon Bomb) kurz vorm erreichen der Zieltemperatur nochmal richtig hoch. Wenn ich den Soßengeschmack möchte, dann kann ich das doch auch unter dem Bacon machen.
Die zuckerhaltige BBQ Sauce karamellisiert, wenn du sie außen aufträgst. Dieses glasieren macht man zB auch bei Rippchen und einigen anderen Dingen. Das schmeckt schon anders und gibt auch eine etwas andere Textur. Knusprig wird es durchaus auch mit BBQ Sauce "außen". Ich würde es an Deiner Stelle mal ausprobieren und gucken, was dir besser taugt.
Einmal zum Ball leicht zusammendrücken und wieder glatt ziehen. Dann rollt sich das Backpapier auch nicht wieder auf. Nur nicht reflexartig versehentlich wegwerfen.
Hallo Jörn,
Das sieht megalecker aus! Wird definitiv nachggegrillt.
Ohne Deine Kompetenz in Frage zu stellen und auch wenn es dem Ergebnis sicher egal ist, aber wird ein Baconnetz nicht „gewoben“ indem man jeden 2. Streifen hochklappt und dann den nächsten Streifen drüberlegt? 🤓
Beste Grüße
Der 1. Vorsitzende vom Klugscheisserverein 😄
Du hast absolut Recht. Daher mache ich nie Bacon Netze
😂Hab ich auch gedacht, mir aber den Kommentar verkniffen. Hatte leider nur ne „4“ im Klugscheisser-Abitur…😂 Aber der Jörn kann es…will es nur nicht (mehr) weben…😉
Das wird wohl unser Oster-Grillmenue! Geile Idee, danke dafür nach Udenheim!!!👏👏
@@BBQausRheinhessen Hallo Jörn! Ich mache bei Bacon Bombs immer ein "gewebtes" Baconnetz. Für mich hat das etwas Meditatives. Es gibt der ganzen Sache schon einen gewissen Halt und rein optisch macht das bei Gästen ungemein Eindruck. Wenn man einigermaßen guten und "geraden" Bacon hat, geht das in knapp 5 Minuten. Nichtsdestotrotz sieht das Ergebnis des Roastbeef sehr lecker aus 👍👍
Richtig ,das Baconnetz wird gewoben.
Hallo Jörn, wieder ein super Video und ein tolles Rezept. 👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤
Oh man ich bekomme jedes mal nen Riesen Hunger wenn ich deine Videos schaue 😂👍🏼
Mal wieder ein sehr informatives und top durch das Rezept geführtes Grill-Video. Auch, wenn das Bacon-Netz aufwändiger ist, war es sehr interessant eine für mich neue Methode kennenzulernen. Danke für all die Mühen Jörn. Das mehr als gültige Resultat kann diesen Aufwand, so denke ich, deutlich belohnen.
Sowas feines. Ein schönes Roastbeef muss her!
… komm, wir überfallen ihn … 🤪
@@zipcheerleader aber mit Gebrüll 😂
@@oliverrutten298 🤣🤪😂
Seht sehr gut aus, wird probiert. Aber das mit dem Netz müssen wir noch üben. 😊
das mit dem Netz habe ich dieses mal gemacht.. beim nächsten mal wieder ohne und in der Hälfte der Zeit
Moin, sehr cool... werde ich unbedingt nachmachen... das Baconnetz kenne ich anders... jede zweite Scheibe zurückklappen und in der nächsten Reihe wieder jede zweite versetzt umklappen...
Da hast du Recht das war nix
Nichts würde ich nicht sagen... mir ist es nur beim legen des Netzes aufgefallen... um das Roastbeef sah es siuuper aus und am wichtigsten ist, dass es geschmeckt hat... gestern ist der Achschub Bacon Goodness von den Sizzle Brothers angekommen... Danke für den Sonderpreis... die neue Dose schaut klasse aus!
Endlich passt die Dose zum Inhalt :) Danke für für Deinen Support.
Oh Mann,das Video hätte mehrere Daumen verdient...
Servus Jörn, Roastbeef in Bacon ist eine klasse Idee was ich unbedingt mal ausprobieren muß. Es darf auch mal etwas verrückt sein, und das Ergebniss ist doch unfassbar. Danke Dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌👌🔥
Das sieht sehr, sehr gut aus. Kommt auf die Liste. 👍
Was für eine super Kombi 😉 Mega Ergebnis, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Schönes Video, wie immer schön erklärt. Gruß Heinz
Hallo Jörn, da kann man nur sagen herzlichen Glückwunsch es sieht fantastisch aus, werden wir auf jeden Fall ausprobieren, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥🔥
Einfach nur genial 👍
Was ist das für ein Gerät. Was du da benutzt für die Kohlen zum anzünden
Wieder mal ein Klasse Video. Mach weiter so.
mal wieder ein absolutes Meisterwerk 😋👍👍
Einfach nur GEIL!!!!!! 😍
Super Idee 👍
Sehr gelungener saftiger Versuch
Respekt
👍
Hammer …. Wird gleich mal nachgegrillt. …🤤🤤🤤🤤 !!!!!!!
Grüße aus Vorarlberg 🍻
Das Schmatzen is wieder da !!!!!!!!! Lg aus Graz. 😉
Mega Roastbeef mit dem Bacon sieht fantastisch aus klasse 👍👍👍
Grüße aus Baden
Sieht sehr sehr lecker aus. Mein erster Gedanke war auch, das Netz ist nicht geflochten. Aber egal, Hauptsache es hält und es schmeckt. Gruß Matthias
SUPER - Das REZEPT bitte😀
Hallo Jörg, super tolles Video....Sag mir bitte mal was für ein Anzünder du benutzt.....GLG und vielen Dank im voraus.....Karsten
Das ist der Looftlighter X ... leider sündhaft teuer, dafür ohne Kabel und ohne Chemie
@@BBQausRheinhessen Super danke für die schnelle Antwort....
in Bacon wird alles besser super leckere Sache ohne viel tamtam LG und GlückAuf!
Super lecker
Vielen Dank Jörn für eine weitere tolle Inspiration😊 Könntest du evtl. beim einriegel des BGE jeweils deine “Einstellungen“ zeigen? Liebe Grüsse aus der Schweiz
Wie und wo lässt Du das ruhen?
Geht doch auch auf dem Gasgrill oder?
Danke für eine Antwort.
Nein, auf einem Gasgrill wird das Roastbeef leider zum Truthahn :(
super Idee Jörn. Wie lange muss ich bei 1kg Roastbeef und 160Grad ungefähr rechnen, bis es die 57Grad KT erreicht?
Moin Alexander 1 Stunde 20 + Ruhenzeit sollte Dein Zeitrahmen sein.
Wie lange war die Garzeit gesamt ungefähr?
Hi Robert 1 Stunde 20 + Ruhen solltest Du einrechnen.
Schöne Idee! Werde ich Mal ausprobieren. LG Christian
Absoluter Hammer 🤤.
Wir mit guten Freunden nachgemacht!
Würde das mit Schweinerücken auch funktionieren?
Moin Jörn, kleine Bitte, magst Du mir mal einen Tipp zu dem Messer geben? Hast Du eine Bezugsquelle? Tausend Dank 😊
Moin. Schau Dir gerne mein Messer Spezial an: th-cam.com/video/jt41zI6ldeU/w-d-xo.html
Ist zwar schon ein paar Jahre alt, es sind aber noch immer die gleichen Messer.
@@BBQausRheinhessen Danke Dir!
Jörn, super Video, wie immer!
Sag mal, weil Du es erwähnt hast, welchen Fleischwolf hast Du denn?
Hi Daniel. Ich nutze schon seit 10 Jahren den Fleischwolfaufsatz meiner Kitchen Aid. Reicht für meine Vorhaben locker aus. Aber bitte auf jeden Fall einen anständigen Wurstfüller verwenden und nicht den von Kitchen Aid.. der ist Mist.
Bacon.... BACON... BACOOOOOON... he, he, he... super!
Das sieht wieder mal super aus !! Hast du ein Link zu dem Messer ?
Moin. Meinst Du das lange Messer? : amzn.to/3uLZ6f1
@@BBQausRheinhessen ha genau das! Danke! Der Preis hat es aber echt in sich 😲
Bestellst du auch mal bei Beef Bandits?
Da sehe ich keine Notwendigkeit. Bin mit meinen Metzgern sehr zufrieden.
Yummiii aber mein Bacon Netz rolle ich etwas anders 😮 bei mir wirds richtig verflochten mit der 1-2-1-2 Technik 😀
das darfst Du gerne tun. Ich mache mir die Arbeit schon lange nicht mehr. sehe ich bei nem ganzen Fleischstück keinen Vorteil drin. Selbst bei ner Bacon Bomb mache ich das nimmer.
Klappt man nicht nur jede 2. Baconscheibe um???
Jepp… ich kann’s einfach nicht
Das ist mal eine Baconbomb mit Fleischfüllung. Genauso mag ich es auch.-
Na da ist mit dem Netz wohl was schief gelaufen. Aber egal, kann dem besten Griller passieren. Trotzdem ne gute Idee. Wird natürlich probiert.
Es gibt wenig Dinge die unnützer sind als ein Bacon Netz. Deswegen mache ich das sonst immer anders.
Warum muss die Thermometer Nadel gegen die Fasern reingesteckt werden?
Moin. Damit du nur in einer Scheibe das Loch hast und nicht in 5 Scheiben ;)
@@BBQausRheinhessen ok das macht Sinn 😅
Hallo Jörn deine Videos sind immer geil und ich bin von vielen Sachen die du gemacht hast sehr begeistert Bitte mach weiter so. Solltest du mal einen vorkoster brauchen ruf mich ruhig an. LG Mario
Vielen lieben Dank. :)
Wad gab es den als Beilage dann dazu? :)
nichts! tatsächlich NICHTS... das Fleisch war sowas von der Hammer. Es war ein Traum
Sieht super aus fehlt nur noch Käse 😉
Als Füllung! da habe ich auch gerade dran gedacht!
Sieht echt super aus.
Aber verwebt ist das Netz ja nicht richtig. 😋
Für mich braucht es das aber auch nicht. 👍
Richtig. Man schlägt immer jeden zweiten baconstreifen um, trotzdem gut 👍
Sieht lecker aus!! Aber das Bacon Netz ist ja nicht so gelungen oder? Ich klapp immer bloß jede 2. Scheibe zurück, leg dann die Querscheiben und klapp dann die 2. wieder zurück usw, dann wird es auch ein Netz. Aber egal hauptsache es schmeckt.
Hi Heiko. Ist nunnötiger Aufwand. Ist ja ein ganzes Stück Fleisch.
Lieber Jörn, der Weihnachtsmann schaut Deine Videos leider nicht, sonst hätte er meine Kommentare gelesen und mir das tolle Messer geschenkt. Naja, ich habe in 3 Wochen Geburtstag....vielleicht liest meine Frau diesen Kommentar. Und Deine Küche gefällt mir auch sehr gut.
Push für den Geburtstagswunsch.
Hallo Frau von HerrMax79 🙋♂️
Habe ich schon mal gemacht aber ohne süßen Senf. Werde ich beim nächsten mal ausprobieren. Bester deutscher Grill Kanal
Vielen lieben Dank!
bringt da Räuchern auch noch was?
Dezent räuchern hat noch nie geschadet. Kann man durchaus machen
Anzeige ist raus.... das grenzt schon an Körperverletzung Jörn! Meine Güte, einfach MEGA wie, wenn man ehrlich ist, eigentlich alles von Dir. Mach weiter so! LG aus BaWü, Dennis
Hallo Jörn, super Video! Könntest du mal Fleisch von Beef Bandits testen? Liebe Grüße! :)
Danke Dir sehr. Ich denke nicht, dass ich die Testen werde. Haben schon genug andere gemacht.
Freunde, ich brauch mal eure Meinung. Welchen Vorteil hat es, den Bacon mit BBQ Soße einzupinseln? - Meine persönliche Meinung: Ich mag Bacon schön knusprig und dafür heize ich Gerichte (z.B. Bacon Bomb) kurz vorm erreichen der Zieltemperatur nochmal richtig hoch. Wenn ich den Soßengeschmack möchte, dann kann ich das doch auch unter dem Bacon machen.
Die zuckerhaltige BBQ Sauce karamellisiert, wenn du sie außen aufträgst. Dieses glasieren macht man zB auch bei Rippchen und einigen anderen Dingen. Das schmeckt schon anders und gibt auch eine etwas andere Textur. Knusprig wird es durchaus auch mit BBQ Sauce "außen".
Ich würde es an Deiner Stelle mal ausprobieren und gucken, was dir besser taugt.
Wenn man das backpapier entgegen der aufroll Richtung ausbreitet, dann kann man sich das blöde festklemmen sparen 🤪
Stimmt
Einmal zum Ball leicht zusammendrücken und wieder glatt ziehen. Dann rollt sich das Backpapier auch nicht wieder auf.
Nur nicht reflexartig versehentlich wegwerfen.
Dauen hoch bis auf´s Baconnetz.... tztztz
also verflochten ist das netzt schon mal nicht ^^
stimmt
Geflochten? Also ja sieht lecker aus aber geflochten war es nicht.
Naja, das Ergebnis mag ja lecker sein, aber bei mir wird der Bacon geflochten. Das halt doch so im Leben nicht
Gehalten hat es. Aber es hat schon seinen Grund, dass ich den Bacon einfach in Scheiben auflege... geht schneller, ist sparsamer und genau so lecker
erster
Förster