ครัวชั้นสูง EP 50 ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2021
- เมนูที่ 50 นี้ ป้าป้อมขอพาทุกคนหวนนึกถึงความทรงจำในวัยเด็กกับก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง แต่ครั้งนี้ป้าป้อมยกเครื่องใหม่ เพิ่มเนื้อสัตว์อย่างจุใจ แต่ความอร่อยเหมือนเดิม เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วเข้าครัวกันค่ะ
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
7:15 ป้าป้อมพูดผิดรึเปล่าครับ น่าจะต้องใหญ่กว่าที่เราเห็นรึเปล่าครับ
เห็นกระจาดเส้นกับถั่วงอกแล้ว ใช่เลยครับ นี่สไตล์ก๋วยเตี๋ยวหลอดหน้าโรงเรียนเลย
คิดถึงสมัยเด็กๆ เลยครับ
ทีเด็ดคือกากหมูจริงๆฮะ ความอร่อยมันคูณเข้าไปอีก
ป้าป้อมครับ ทำขนมจีบให้ดูหน่อยครับ
สมัยเรียนกรุงเทพได้กินบ่อยมากค่ะ กลับต่างจังหวัดก็ไม่ได้กินอีกเลย😂
ชอบป่าป้อมสอนทำอาหารมากเลยค่ะ
เมนูต่อไปขอ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ นะครับ
อยากให้ป้าป้อมสอนทำ กรวยทิพย์ อีกครั้งครับ อยากได้สูตร
ป้าป้อมสอนละเอียดมากค่ะ ช้าได้จังหวะ ฟังทัน และซึมเข้าสมอง แบบมีความสุขนะคะ
ป้าปอมสอนละเอียดจริงๆค่ะ
น่ารักมากเลยค่ะ
ทั้งการอธิบายสาธิตการทำ
การแสดงออก ประทับใจมากค่ะ ที่สุดของที่สุดคือเป็นอาหารโปรดตั้งแต่เด็กจนแก่เลยนะคะ
ขอบคุณและขอบคุณ
จะติดตามต่อนะคะ
ชอบความที่ใช้เครื่องปรุง จากขวดเดิมๆตลอด
ชอบรายการนี้้มาก จากคนที่ทำกับครัวไม่เป็นนำไปลองทำตามที่ป้าป้อมบอกอร่อยค่ะ และรวมทั้งเกร็ดเล็กๆน้อยๆที่ป้าป้อมบอก แอบชอบเครื่องครัวที่ป้าป้อมใช้ทุกชิ้นค่ะ แต่สะดุดตามากกับกระทะที่่ป้าป้อมใช้ประจำ กระทะทรงกลม เทปล่อนด้านในเป็นสีเทามีด้ามยาวจับคล้ายกระทะคนจีน จะรบกวนถามว่าซื้อที่ไหนยี่ห้ออะไร ราคาเท่าไร ไม่ทราบจะเป็นการรบกวนมากไปหรือเปล่า ไม่ทราบว่าเป็ความลับหรือเปล่าค่ะ
น่าทานมากๆๆๆ เลย
น่ากินจังเลยค่ะ
ชอบกินที่สุด👍🏼
น่ากินมากเลยค่ะหม่อม
ขอบคุณคะ
ของโปรดเลยคะ ขอบคุณมากเลยที่สอนทำ🙏🏼🥰
ชอบมากคะ
น่าทานมากเลยคะ
สวัสดีค่ะพี่ป้อม ชอบทานมาก สอนทำชัดเจนมากเข้าใจง่ายค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
อยากกินจังค่ะ
ขอที่นุงค่ะ ป้าป้อม ดูทุก EP. ค่ะ ขอบพระคุณมากมากค่ะ 🙏
ดิฉันชอบป้าป้อมมากค่ะเป็นศิษย์เก่าวังไกลกังวลค่ะคิดถึงคุณครูผู้สอนเลยค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ ของโปรดหนูเลย
ขอบคุณครับ
ดูแล้วหิวตามเลยครับ ว่าจะทำผมไม่ได้ทำสักที
น่ากินมากค่ะ lecker 😋
นี่เป็นรายการอาหารที่จะๆๆทำมานานมากแล้ว
คิดถึงบ้าน.ต้น
แต่ม้วนเป็นหลอดค่ะ นำกลับบ้านไปให้ตากิน ในช่วงนั้น
น่าทานมากคะหิวตามคิดถึงร้านปากซอย
....น่าทานมากครัช จัดจานเสร็จ ราดซีอิ้วดำอีกนิด อร่อยจุง.....
ชอบทานมากเลย❤❤
ป้าปอ้มสอนดีคะ. เข้าใจง่ายๆ
เพลงเพราะจังค่ะ
ขอบคุณครับเชฟป้อม
ชอบกะทะของป้าค่ะซื้อได้จากใหนค๊ะ
ให้แบบไม่กั๊กวิชาเลยแม้แต่น้อย ขอบคุณมากค่ะ
วงเวียนใหญ่ก็อร่อยนะคะ อาจารย์
ถูกใจหลานมากเลยครับป้าป้อม อิอิ
ของโปรด
ผมทำกับข้าวกินเองได้เพราะช่องป้าป้อมเลย ทำอะไร สอนอะไร ดูง่ายไปหมด
ขอบคุณครับ
สมัยก่อน ใส่กระทงใบไม้ กินกับทอดมัน อร่อยมากๆ
แต่เหมือนที่เคยกินจะมีใส่ปลาหมึกแห้งลงไปผสมด้วย
ปลาหมึกแห้ง และ ก็ปลาหมึกแช่ครับ ถ้าแบบดั่งเดิมจริงๆ
หั่นมันหมูแข็งให้หั่นเล็กกว่าตอนที่เราเห็นเป็นกากหมูเหรอครับ ป้าป้อมบอกว่าถ้าหั่นเล็กจะไม่เหลืออะไรให้เคี้ยวสรุปเราควรหั่นใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าครับ
ขอบคุณครับป้าป้อม❤❤
ขอบคุณครับ ตั้งใจจะทำให้พ่อแม่ทานสงกรานต์นี้ 🙏🙏
ทำคล้ายหม่อมป้าเลย
ต้องสั่งร้าานขายเส้นในตลาดค่ะ
ปลาป้อมรู้ใจทุกอย่างหนูคนหนึ่งคะภูมิฝจที่ได้ถือไก่เล้กคะ
เส้นซื้อจากที่ไหนคะ
เส้นกุ้งแห้งแบบนี้ มีขายที่ไหนค่ะ
อยาดทราบว่ากระทะและหม้อสเตนเลสยี่ห้ออะไรค่ะ รุ่นไหน ฃื้อที่ไหนค่ะ
โตมากับก๋วยเตี้ยวหลอดที่โรยด้วยแผ่นเกี้ยวทอดกรอบๆ เต้าหู้ทอดกรอบ น้ำจิ้มดำๆแบบกุ๊ยช่ายราด555
ชอบตอนจบป้าป้อมน่าร้ากกกก❤️❤️❤️❤️เลียนแบบลุงก๋วยเตี๋ยวด้วย😊
คิดถึงแม่เลย แม่เคยทำให้กิน😭
ไปหาคับ
ข้างโรงหนังพระโขนงราม่าค่ะกินคู่ทอดมันเป็นอดีตไปแล้ว
ชอบมากค่ะป้าป้อมดูทีไรยิ้มตามทุกครั้งเลยค่ะ
หน้าโรงเรียนสมัยก่อน มีแค่ส้มตำ ก๋วยเตี่ยวผัด 3-5บาท กุยช่ายทอดชิ้นละบาท น้ำโค้กแก้วละ2บาท
ขอบคุณป้าป้อมมากค่ะได้ความรู้มากๆเลยค่ะ
อยากได้สูตรหมูสะเต๊ะป้าป้อมมากเลยค่ะ
น่าทานเครื่องแน่นดีค่ะต้องทำบ้างหละ
หาซื้อเส้นกุ้งแห้ง ที่ไหนนะซิครับคุณครู
ฝากซื้อร้านที่ขายเส้นก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ บอกแม่ค้าว่าพรุ่งนี้จะมารับ
ถ้าป้าป้อมเล่นมุก อะรากผักชีต้นอย่าทิ้งนะ เพราะมันแพง นี้ฮ่าเลยนะ
เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดหาซื้อยากมากเลยค่ะ .. ป้าป้อมซื้อจากที่ไหนคะ?
ทำเองเลยค่ะ ง่ายมาก ๆ ใช้แค่ถาดทนความร้อน หรือจานใบใหญ่ ใส่ลังถึงนึ่งได้ ละลายแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ที่ผสมกันดีแล้ว เอามาเทใส่ ได้แป้นใหญ่ ม้วนก๋วยเตี๋ยวหลอดสบายเลย แถมสดใหม่ อร่อย ไม่ต้องไปซื้อเยอะ ๆ จากตลาด...มีวิธีทำในยูทูป พิมพ์หา "การทำเส้นก๋วยเตี๋ยว" มีคลิปสอนอย่างละเอียด ทำแป๊บเดียวจริง ๆ
แหม แม่คุณ ตลาดไหนก็มีสั่งออนไลน์ก็ได้อย่าถามแบบนี้เลย ผมชอบดูชุดป้าป้อมทำกับข้าว
ต้องสั่งที่ร้านขายเส้นก๊วยเตียวในตลาดค่ะ
@@hungrynow55 ขอบคุณค่ะ
@@thitimabulakornwong4942 ขอบคุณค่ะ
❤✌
มาแว้วววว
อธิบายระเอียดดีค่ะ แต่ไม่บอกอัดตราส่วนไม่เคยชิม จะรู้ได้งัยค่ะอันไหนใส่มาก็น้อย
อัตราส่วน สามารถศึกษาดูรายละเอียดได้ที่หน้าเพจเฟสของรายการ,เคยได้ยินป้าป้อมเคยพูดไว้จ้า
อยากรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวหลอดเป็นอาหารจีนหรือไทยอ่ะ
ก๋วยเตี๋ยว ก็คือของจีนละนะ แต่การปรุงแบบมีต้มเค็มพะโล้ หรือใช้สามเกลอ มันคือแบบไทย😂
อยากทำขายค่ะแต่ตั้งราคาขายชุดเท่าไหร่ดีคะเพราะไม่เคยซื้อทานแบบทรงเครื่องค่ะเคยทานแต่แบบบ้านๆที่หน้าร.รตามต่างจังหวัดค่ะ
อยู่กทม.กินที่ร้านหน้าเพาะช่างนานกว่า 5 ปีมาแล้ว ยังจานละ 60 ตอนนี้ไม่รู้ถึง80 รึยัง ถ้าขายแบบไม่ใส่เครื่องเยอะมาก 50-60 ต่อกล่อง สมัยนี้ก็คือไม่แพงนะคะ ถ้าเครื่องเยอะน่าจะต้องเริ่ม 80
แต่ราคาในตจว.อาจต้องดูอย่างอื่น ในที่ ๆ เราจะขายด้วย
รสชาดของน้ำพะโล้ จะต้องมีรสใดนำคะ (เค็มหรือหวาน)
หวานนำเค็มตามค่ะ
ชอบวิธีการให้ข้อมูลมีที่มาที่ไปของป้าป้อมค่ะ คุณป้ามีเคล็ดที่ไม่ลับมาเผยแผ่มห้คนรุ่ยใหม่ได้เรียนรู้จริงๆ ขอบพระคุณคลิปทุกๆคลิปที่คุณป้านำเสนอ ❤
ป้าลืมหมึกกรอบๆๆๆๆๆๆๆ
คิดว่าเป็นขาไก่ตัวเล็กมาตลอด จนอายุ 25
อยากทานมากเลยคะอาทิตย์นี้ต้องทำตามแล้วคะ 🙏🙏🙏😋💖💖💖
เส้นกุ้งแห้งที่ไม่มีจริง มันคือเส้นใส่สี
ใช่ บางเจ้าคือสีจริง ๆ บางเจ้ามีกุ้งฝอยสีส้ม ๆ กุ้งย้อมสีบางทีก็ชมพูแปร๋น ๆ😂
เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ไม่เคยเห็น
ฃ
ป้าต้องดุกว่านี้นะคับ คนนี้ฝาแฝดรึปล่าว
น่าทานมากๆค่ะ
ถ้ามีปลาหมึกแห้งแช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นชิ้นเล็กๆทอดให้หอมใส่ต้มไปด้วยจะอร่อยมากกว่าอีกหลายเท่าเลยค่ะ