フライパンで簡単さつまいもレシピ「カリカリスティック大学芋」の作り方

「カリカリスティック大学いも」のレシピ
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【材料】（約2人分）
さつまいも:1～2本（350g程度）
サラダ油:適量
A
・砂糖:大さじ9
・はちみつ:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・みりん:大さじ1
黒ごま:大さじ1
【工程】
①さつまいもはよく洗って水気をふき、スティック状に切る。
②フライパンに揚げ油を入れて、①を入れて低温から揚げ、取り出して油を切る。（さつまいもがかぶるくらいの油の量で、最初は強火にかけ、油があたたまったら弱火～中火にし、約10分加熱する）
③フライパンの油を処理し、Aを入れて弱火～中火にかけて煮詰め、全体がふつふつして気泡が均一になってきたら、②のさつまいも、黒ごまを絡める。
④バットにクッキングシートをしいたところに取り出して広げ、冷蔵庫で冷やす。お好みで冷凍庫で冷やし、半解凍でいただく。
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