【大学芋はこれでいい。これが良い】砂糖の甘さを抑えて素材の甘さを引き出した大学芋が簡単なのに旨すぎる…
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2023
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さつまいも ４００g
■タレ■
蜂蜜 大さじ２
みりん 大さじ２
片栗粉 小さじ２
油 大さじ２
大さじ２分の１(追加分）
塩 １つまみ
黒胡麻 ２〜３つまみ（たっぷりがおすすめ）
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■さくらが使ってる調味料■
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#大学芋
#さつまいも
#レンジ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT] ลูกหมี-ลิลลี่ เหงียน เปิดใจฟาด ปู มัณฑนา I คนดังนั่งเคลียร์ I 15 ก.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/FKQ60Y7bJ6s/mqdefault.jpg)
もう、めちゃくちゃ美味しそう🤤
ありがとうございます😆
・濡らしたペーパーとラップの二重巻き
・アルミホイルを巻いて余熱で甘みを引き出す
・砂糖は使わず蜂蜜とみりん
・片栗粉をまぶす
↑全て自分が今までやってきた方法と違ってて、「絶対こっちの方が美味しくなるやん！」と目から鱗の連続でした…！
今晩作ってみます😆
ありがとうございます☺️
すごく美味しいそう！作ってみます！
ありがとうございます😊
大学芋大好き。これは嬉しい。いつも揚げるのが大変です。これならすぐ出来そう😊 明日作ります🎉
ありがとうございます☺️
いつも動画拝見しています いろんなひと手間のヒントが動画の中にたくさんあって参考になりました！今度作ってみたいです！！
ありがとうございます😊
この方法だと脂っこくなく美味しくできました
さくらさんの解説はひと手間の大切さがどう大事なのかわかりやすいので
助かります
最近のさくらさん・イケメンになって来ましたね
ありがとうございます😊
初めて大学芋を作らせていただきました…！一回目は失敗してしまう私でも100点の美味しさ＆手軽さでした！
動画の内容よわかりやすく蒸らし時間を長くして焼き芋でもいただきました😋
この動画とさくらさんの出合いに感謝です🙇これからも料理つくります！
ありがとうございます☺️
さつまいもが大好きで、今まで大学芋を作るときは砂糖、お醤油、水飴等で作っていましたが、はちみつとみりんで作ってみたら、物凄く上品な味に仕上がり、とても美味しかったです💖感謝です😍ありがとうございます！
ありがとうございます😊
よかった✨
今帰宅途中スーパーで買い物してさつまいも買いました🍠🤩
一休みしたらさっそく作ってみます🧑🏻🍳
ありがとうございます☺️
わたしにも作れそうです！ ありがとうございます😭😭😭
ありがとうございます😊
いつも、拝見させてもらってます。
大学芋作りました。蜂蜜がたりなくて、メープルシロップいれましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。
又本日は、さくら様の中華丼も作り、最近はずーっとさくらさんレシピを作ってます。感謝です
ありがとうございます☺️
美味しくできたよ！ありがとう❤
ありがとうございます😊
うわぁ😍おいしそう
食べたい！！！
ありがとうございます😊
今から作ります😊息子が大学芋大好きなので嬉しいです♥️柚子餅
ありがとうございます☺️
お話の仕方が優しくて楽しく見えました！
今電子レンジで余熱調理してます〜
食べるの楽しみです😊
ありがとうございます☺️
揚げない大学いも作りました！普段の作り方だと砂糖を使いがちですが甘味を蜂蜜、みりんで糖分減らし余分な油要らずに作れて嬉しかったです👍蜂蜜ではなく、ラカントシロップにしたらカロリー抑えられましたが今回は動画通りにして作らせて頂きました😆スーパーに売っているさつま芋が市販の大学いもみたいな感じになって美味しかったです！有り難うございます‼️
ありがとうございます😊
さっそく田舎の友人の畑からさつまいもが届いたので試してみますっ🎉
いつもありがとうございます✨
ありがとうございます😊
これだって思える大学芋が作れなかったので、今度作ってみます！！
さつま芋ご飯、教えてほしいです❤
ありがとうございます😊
手作りの大学芋って、めっさハードルが高かったんですが、
さくらさんのレシピで一気に”わたしサイド”に降りてきてくれました！笑
さつまいものストックがあるので、明日、作ってみます～～
ありがとうございます😊
こんにちは！さつまいもをホイルで包んで保温するの、いいですね！とっても甘く香りのいいお芋になってビックリしました😊
大学芋も、私でも美味しくできて感激でした🎉素敵なレシピ、ありがとうございます✨️
ありがとうございます☺️
さつまいもですが、めちゃスキってことはないのですが、時折、無性に大学芋が食べたくなることがあるんですよ。
スーパーでも売ってますけど、自分でつくれれば最高ですよね。すごく、分かりやすい。自分で作れるわ 有難う。
ありがとうございます😊
揚げ無いで作るて良いですね大学🍠芋で難しくて敬遠してたけど此れなら作れそうです😊ライス君可愛い🩷
ありがとうございます😊
さつまいもレシピ、もっと欲しいです！
ありがとうございます！！
大学芋の作り方を教えていただき、すごーくうれしいです。ポイントを詳しく解説していただきありがとうございます。タイムリーな事に今日さつまいも沢山いただきました。 《紅あずづま》と《紅はるか》という2種類です🍀早速作りたいです🍀
さくらさん、大学芋とても美味しく出来ました。私はお芋2本にしたので、蜂密と味醂2倍にしました。くせになる美味しさ😊 このレシピを覚えられて嬉しいです。
ありがとうございます😆
おいしそーー！
ハチミツのかわりに水飴でもできますか。。？
無駄の無いお料理本当にお手本になります🙇
ありがとうございます😊
おーー！とうとう来た！大学いも🤤🤤😋砂糖だっぷりだと、美味しくても、沢山食べられない🥺ハチミツとみりんなら、沢山食べれそう👍🥰大きめに切った方が、絶対に美味しい💖レンチンで、ここまで出来るのかと驚いたよ〜👍🥰💖絶対に作ります😋🤤本当にいつも有難うございます😊寒くなって来たので、体調気を付けて下さいね💓
ありがとうございます😊
さくら先生こんにちは、はじめまして。毎回動画をあげて頂きありがとうございます。公開時絶対作りたい！と思い本日作りました。母と2人でさつまいも3本ペロッといただきました。美味しすぎて完食した後も後をひき母から再度リクエストがありました。母からさくら先生へ美味しいレピシありがとうございます、と伝えるよう言付かってます。さくら先生の料理はポイントをしっかり教えていただけるのでありがたいです。まだまだ作りたいレシピがたくさんあります。調理の楽しさを気づかせていただいてありがとうございます。
ありがとうございます☺️
試しに作ってみたら美味しくて熱々のうちに食べきっちゃいました(笑
ので、また作っちゃいました。今度は朝まで待って、冷えたの食べようと思います😊
美味しく簡単なレシピありがとうございました🙏
ありがとうございます☺️
健康的でしかも美味しそう！😮
早速作りますw❤😂🎉
ありがとうございます😊
前の油で揚げるタイプの大学芋は家族の定番になっているのですが、今度はこちらの揚げないタイプを作ってみようと思います😊
ありがとうございます☺️
在米でこちらで売っているさつま いもは水っぽくベチャベチャで甘味もなく、どう作っても自分で思い描く大学いもができず、やる気を失っていました。でも先程ふと思い立ち、先日何気なく買って放っておいたおいもを使ってさくらさんのレシピで作ってみました。あぁ、これこれ、これを目指していたんだという夢のような大学芋が出来上がり、嬉しくて一人ワインを空けて乾杯しました。大学いもにワイン？なんて言わないで。それくらいおいしくて嬉しかったのだから。おいもはもう1個あるのでもう一回作ってご近所さんにお裾分けしようと思います。ありがとうございました。
ありがとうございます😊
油で揚げる手間が省けるしカロリーOFFで最高ですね
レンチン♪で時短にもなるし良いですね👍
やってみまーす🍠✨❣️
ありがとうございます😊
はちみつ、みりん
🍠さつまいも貰ったので作ろっーと！
ありがとうございます😊
さくらさんのレシピどおりに作ったら、天下一品の大学いもが完成しました。予想以上に、うんまい✨✨
ありがとうございます😊
【つくレポ】です。 大学イモ神レシピですね。 サツマイモの処理と”蜂蜜ベース”タレに至っては絶品でした。 次男も大絶賛でした！（因みに自分は”父”です）
ありがとうございます😊
旬ですね～。
はちみつを使うなんて😋
とても柔らかい口調と、分かりやすい説明、動画の角度👍
どんどん食べちゃいそう（笑）
ありがとうございます😆
やっとさつまいもが安くなりました♪
本当に美味しく出来た大学芋ってわかります。
意外と簡単に作れちゃうんですねー♪ ホイルで予熱で待っている時間に、副菜も作れるじゃ〜ありませんか？！😂❤冷蔵庫に入れる事で、くっつかないと言う事ですか？😮 これならカロリーも高くないですよね。NICEです！！
ありがとうございます😊
美味しそう！
作ろうと思いますが、家にすごーい太いさつまいもがあるのですが、切らないでレンジ加熱を多めにやればいいですか～？
アルミホイルまで使ったレンジ調理・蜂蜜+味醂😲全てポカーンです😓凄すぎます😨やってみます👮
ありがとうございます😊
さくらさんの試食の顔が印象的でしたね。😊アルミホイルで放置して甘みを引き出す、良いですね!やってみます。有り難うございます。むつこ
ありがとうございます☺️
砂糖使わないで蜂蜜、ごまも有機なの好感持てる
ありがとうございます！！
あっさつまいもがある🍠明日つくろーっと
今朝作りました。めちゃくちゃ美味しいです！
ありがとうございます😊
此れは良い、作ろ😊
ありがとうございます😊
作りました。
大きく切りすぎましたが、冷やして頂いたらスゴック甘々に仕上がりました。
質問ですが、翌日にも食べたいんですが、保存はどうしたらいいですか?
熱い芋を冷蔵庫に入れて、冷蔵庫の他の食材に影響は無いのですか？
大学いもってお惣菜コーナーか、観光地(浅草とか川越とか)で買って食べてたけど、油の量も少ないし こんなに手軽に大学いもがお家でも作れちゃうなんて凄腕すぎる🤩私は 紅まさりという品種が好きなので 作るのが楽しみです((o(｡>ω
ありがとうございます😆
さつまいも一本だとレンジで600w4分＋必要に応じて追加1分加熱とのことですが、もし4本になったら何分加熱したらいいでしょうか？今日試してみます！→4本一気にレンジしないほうが良さそうです。温めムラになったのかパサつきました😢4本で12分くらいしました…。多分良くなかった。前作った時の方が美味しくなりました。
こちらでお答えするのは難しいので、TH-camライブで質問していただけると助かります！
私も冷やした大学芋が好きです🍠
🌸おいしそうです🎀^ - ^🌸
ありがとうございます😊
美味しさに大感激ね
人間に生まれてよかったと思える瞬間
ありがとうございます😊
ちょうどサツマイモが沢山あるのでマネしてみます😊
ありがとうございます☺️
スマホが苦手で通知が来ましたがまだトング購入ができません💦
米のソトガラ🤣
すくもでにおいをまとわせる🤣
ぬかも使える🤣あじ🤣🤣
瞬殺されました（笑）
絶対に作ります！
ありがとうございます😊
さくらさんはじめまして♪
いつもわかりやすいレシピをありがとうございます。
作ってみたのですがレンチンの後さつまいもが変色してしまいさくらさんのようにきれいな色が出なくて半分位無駄にしてしまいました。
芋の種類などにもよるのですか？
きれいな色を出すこつを教えてください(._.)
ぐまぁ👍
ぐまぁ👍
ぐまあ！
ありがとうございます😊
もう少し声が大きい方がありがたいです